Adjika ແຫ້ງ: ສູດແລະເຄັດລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ

ສົມເຜັດຂອງນາມຂອງອົງປະກອບການ - Adjika - ປຸງແຕ່ງອາຫານປະດິດ Caucasian. ປະຊາຊົນພູຄົວແມ່ນປະກອບໄປດ້ວຍເຄື່ອງເທດແຫຼມແລະລະດູການ, ຊຶ່ງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້, ແລະປະເທດອື່ນໆໄດ້ພະຍາຍາມຖ້ວຍຊອກຊີຫລືອັບ.

ລາຊິນີຂອງເຄື່ອງເທດ

Adjika ເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານຕົ້ນຕໍກ່ຽວກັບການຕາຕະລາງຂອງປະຊາຊົນຄົນຜິວຂາວໄດ້. ໂດຍອີງຕາມສູດທີ່ມັນເປັນຝຸ່ນແລະວາງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນ້ໍາຂອງຜັກສົດແລະເຄື່ອງເທດ.

Adjika - ມັນໃນເບື້ອງຕົ້ນ relish. ອົງປະກອບຂອງ, ແລະເພາະສະນັ້ນແຫຼມທີ່ສາມາດແຕກຕ່າງກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ Adjika turns ສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນ້ໍາ, ສີແດງ, ສີສົ້ມແລະສີຂຽວ. ແຕ່ລະເຫຼົ່ານີ້ເພີ່ມຄວາມຄົມຊັດອາຫານແລະເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼືແຫຼມແລະມີລົດຊາດຂົມ. ສໍາລັບອາຫານຮ້ອນແລະເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານຫວ່າງທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນ Adjika ຕົ້ນສະບັບ.

ບ່ອນທີ່ນາງໄດ້ມາຈາກ

Adjika ແມ່ນອັບຕົ້ນກໍາເນີດ. ມີຄໍານີ້ເປັນມີຄວາມຫມາຍ "ເກືອ". uttering "Adjika" Abkhazian ແມ່ນອ້າງອີງໃສ່ເກືອແລະ pepper - ການອົງປະກອບຕົ້ນຕໍ adzhika.

adzhika ໄດ້ invented ໃນພູຜາປ່າດົງຂອງພວກລ້ຽງແກະທົ່ງຫຍ້າແກະໄດ້. ການເປັນເຈົ້າພາບຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກມອບໃຫ້ເປັນຜູ້ລ້ຽງແກະທີ່ມີເກືອ, ສະນັ້ນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າເພີ່ມລົງໃນອາຫານຫຼືນ້ໍາຝູງແກະ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສັດຈາກການ thirst ກິນຫຍ້າຫຼາຍແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບທີ່ດີກວ່າ. Shepherds ຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ແຕະເກືອທີ່ໃຊ້ມັນຢູ່ບ່ອນອື່ນ, ນອກເຫນືອໄປຈາກການສະຫນອງຂອງຝູງແກະ. ຕໍ່ຄົນລ້ຽງແກະໃນເກືອທີ່ບໍ່ໄດ້ coveted, ແມ່ຂອງເຂົາເຈົ້າປ້ອງກັນຂອງນາງທີ່ມີ pepper ແລະ zira, ຄິດວ່ານີ້ຈະບໍ່ມີຜົນສໍາເລັດກັບຜູ້ລ້ຽງແກະໄດ້.

ແຕ່ກົງກັນຂ້າມການທີ່ເກີດຂຶ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ເປັນຜູ້ລ້ຽງແກະແກ້ເກືອ peppermint, ເພີ່ມການສໍາພັດຂອງອົງປະກອບອື່ນໆ, ພຽງແຕ່ການປັບປຸງອາຫານ. ໃນຖານະເປັນ silly ເປັນການເດືອນພຶດສະພາສຽງ, ແຕ່ຄ່ອຍໆ Adjika became adzhika, ທີ່ທຸກຄົນຮູ້ຈັກແລະນັບຕັ້ງແຕ່ທີ່ໃຊ້ເວລາມີຜົນຜູກພັນຂອງຕົນອົງປະກອບທີ່ເກືອ, ຮ້ອນ pepper ແລະຜັກທຽມ, ແລະອື່ນໆແຫ້ງສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດມີການເພີ່ມຂຶ້ນກັບການສູດແລະພູມິພາກ, ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າຜ່ານການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ການອົງປະກອບຕົ້ນຕໍ

Adjika ແຫ້ງປະກອບດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພຈໍານວນຫຼາຍ, ແລະເຄື່ອງເທດ. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍ - ການທີ່ຈະຮູ້ວິທີການປົນອົງປະກອບ. Adjika (ແຫຼມ) ແມ່ນປະກອບດ້ວຍສີແດງ pepper, ແລະມີຈໍານວນຫຼາຍ. ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນວ່າມັນມີລົດຊາດທີ່ສຸດ!

ສູດພື້ນຖານ, ຈາກທີ່ Adjika ແຫ້ງ delightful ປະກອບອົງປະກອບເພີ່ມເຕີມຈໍານວນຫນຶ່ງ, ແລະເກືອຍັງບໍ່ທັນມີອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນ, ຍ້ອນວ່າມັນແມ່ນຄວາມແປກໃຈ. violin ຄັ້ງທໍາອິດມີບົດບາດໃນ pepper ສີແດງ, ຄວາມຮຸນແຮງຂອງທີ່ສ້າງລົດຊາດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍທີ່ທຸກຄົນຮູ້ຈັກຜູ້ທີ່ໄດ້ພະຍາຍາມທີ່ Adjika ຄລາສສິກ.

ຢ່າລືມກ່ຽວກັບຫນຶ່ງໃນເຄື່ອງເທດຄົນຜິວຂາວທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດ - hops, suneli. ມັນເປັນອົງປະກອບທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້, ຊຶ່ງປະກອບດ້ວຍ Adjika ແຫ້ງ. ນີ້ເຄື່ອງເທດຫຼາຍສິ້ນ: ດັ່ງນັ້ນຢາສະຫມຸນໄພຈໍານວນຫຼາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ hops, suneli, ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຊອກຫາຢ່າງດຽວ. ໃນປັດຈຸບັນມັນແມ່ນຂາຍຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງການປະສົມຂອງສ່ວນປະກອບສໍາສິດທິໃນການ, ແລະທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເພີ່ມໃຫ້ອາຫານໄດ້.

ແມ່ຍິງຄົນຜິວຂາວ rubbed ເຄື່ອງເທດສໍາລັບ adzhika ກ່ຽວກັບກ້ອນຫີນພິເສດ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານມີປູນເຮືອນຄົວພຽງພໍເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບ Georgian Adjika - blend ແຫ້ງຂອງເຄື່ອງເທດມີກິ່ນຫອມແລະພືດສະຫມຸນໄພ.

ຄວາມສອດຄ່ອງບົດໃຫ້ເປັນຝຸ່ນໃສ່ເຄື່ອງປຸງກ້ອນຫີນນັ້ນເປັນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບມັນກະຈາຍຢູ່ເຂົ້າຈີ່ pita ຫຼືຜະລິດຕະພັນເມັດພືດອື່ນໆ.

ບໍ່ມີຫມາກເລັ່ນ

Adjika ໂກກາຊູສ໌ກິນກັບເກືອບທຸກມື້, ບາງຄັ້ງເຖິງແມ່ນວ່າມີ desserts.

Incidentally, ໃນ Adjika ປະຈຸບັນບໍ່ເຮັດໃຫ້ຫມາກເລັ່ນ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຄິດສ້າງສັນຂອງລັດເຊຍທີ່ຫັນແຫ່ງຊາດຄົນຜິວຂາວເຄື່ອງປຸງອາຫານວ່າງ akin ເຊຍ caviar.

ລືມກ່ຽວກັບຫມາກເລັ່ນທີ່ຕັດສິນໃຈແຕ່ງກິນ adzhika ຄລາສສິກ.

ໃນນອກຈາກນັ້ນ, Adjika ອາດຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລະເຄື່ອງເທດ - ມາ Adjika ແຫ້ງ. ມັນເປັນຂໍ້ສັງເກດທີ່ກໍານົດໄວ້ອອກຂອງຖ້ວຍຊີ້ນຫຼືປາຂອງທ່ານ.

ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານໃຊ້ເວລາພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດກໍາລັງເກັບກູ້ freshly, ຈະ Adjika ແຫຼມແລະສົດ. ຕື່ມການມັນກັບເຂົ້າຫລືອາຫານຝ່າຍເປັນຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ. ເຊື່ອຂ້າພະເຈົ້າ, ມັນແມ່ນລົດຊາດຫຼາຍ.

pepper ສີແດງ ເຮັດໃຫ້ adzhika ສີແດງ, ແລະມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງພືດສະຫມຸນໄພສົດ, ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະແມ່ນຜັກຊີ, ຊຶ່ງກົງບໍລິເວນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ sauce ທັງຫມົດເຮັດໃຫ້ສີຂຽວ.

ການປັບປຸງພັນ Adjika ເປັນຫຍັງ?

ທີ່ນີ້ທ່ານແລ້ວໄດ້ນໍາມາປຸງແຕ່ງ Adjika ແຫ້ງ. ວິທີການເຮັດໃຫ້ລະລາຍ, ແລະສິ່ງທີ່, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເປັນ sauce ຫຼືນໍາເລັ່ນຄືແນວໃດ? ພຽງແຕ່ໃຊ້ເວລານ້ໍາແລະບໍ່ງາມປະສົມຂອງທ່ານຈົນກ່ວາມັນ acquires ຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ກໍານົດໄວ້. ນ້ໍາສາມາດປ່ຽນແທນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດສົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ Adjika ຂອງທ່ານໄດ້ຮັບ naughty ແລະເຫມາະສົມສໍາລັບການ feast celebratory.

ປະຊາຊົນຂອງໂກກາຊູສ໌ບໍ່ສາມາດຈິນຕະນາການຊີວິດຂອງຂ້າພະເຈົ້າໂດຍບໍ່ມີການ adzhika. ທີ່ຢູ່ອາໄສຂອງຈໍເຈຍແລະ Abkhazia ໂຕ້ຖຽງລະຫວ່າງເຂົາເຈົ້າເອງ, ຜູ້ທີ່ເປັນຂອງເອກດຽວກັນໃນການປະດິດຂອງ sauce ທີ່ຍັງຄ້າງຄານີ້.

ໂດຍວິທີການ, ການສ້າງຂອງອັບແລະ adzhika ຊອກຊີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຫນ້າທໍາອິດຂອງບໍ່ເຄີຍຖືກເຮັດໃຫ້ສີໄຄຕົ້ນແລະຈໍເຈຍຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມ Adjika, ເພີ່ມການສໍາພັດຂອງເຄື່ອງປຸງ dessert ນີ້.

ອີງຕາມການອາໄສຢູ່ໃນໂກກາຊູສ໌ໃນ, Adjika ປັບປຸງສຸຂະພາບ, ຈາກລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ແລະພະລັງງານຊາຍທີ່ຜ່ານມາ. ມັນບໍ່ແມ່ນປະຫລາດໃຈ, ພິຈາລະນາວິທີການເສີມວິຕາມິນຫຼາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ sauce ໄດ້. ທີ່ມີຜັກທຽມ, ມີຊື່ສຽງສໍາລັບຄຸນສົມບັດປິ່ນປົວຂອງຕົນ.

ສູດພື້ນຖານ

ແນວໃດກໍຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ມັນແມ່ນ Adjika ແຫ້ງນິຍົມຫຼາຍ. ວິທີການແຕ່ງກິນມັນ, ທ່ານບອກ housewife ຄົນຜິວຂາວ. ແຕ່ຄວາມຮູ້ສາມາດໄດ້ຮັບການ enriched ແລະຢູ່ເຮືອນ. ນີ້ແຫ້ງ ສູດ Adjika ທີ່ງ່າຍທີ່ຈະທົດລອງ.

ໃນສາມສິບ perchinok ແຫຼມໃຊ້ເວລາເຄິ່ງຫນຶ່ງຫຼືສອງເປັນຫົວຫນ້າຂອງຜັກທຽມ, ບ່ວງເກືອ, ສອງບ່ວງ cumin, ສີ່ບ່ວງເມັດ coriander, ຫນຶ່ງບ່ວງຂອງ dill ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະສອງບ່ວງເຮັດໄດ້ khmeli suneli. ທັງຫມົດປະສົມແລະເພດານໃນ mortar ເປັນ. ດັ່ງນັ້ນທັງຫມົດສະຕິປັນຍາໃນການກະກຽມຂອງລະດູການເຊັ່ນ: Adjika ແຫ້ງທີ່ສູດໄດ້ຮັບຂ້າງເທິງນັ້ນ, ເປັນພື້ນຖານ, ແລະເຊັ່ນດຽວກັນກັບຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດແຕກຕ່າງກັນສ່ວນປະກອບສໍາ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດກັບສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.

ຢ່າລືມວ່າໂດຍການນໍາໃຊ້ຜັກສົດແລະພືດສະຫມຸນໄພທີ່ທ່ານຈະມີມັນທັງຫມົດ, ຈືນທໍາອິດໃນແຊ່ໃນນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມກັບແຕ່ລະອື່ນໆ, ເພີ່ມຫຼືບໍ່ເພີ່ມນ້ໍາ (ຂຶ້ນກັບຊະນິດຂອງຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະຄວາມຄົມຊັດຈະ Adjika).

ສູດເພີ່ມເຕີມ

ດັ່ງນັ້ນ, ໃຊ້ເວລາປະມານ 600 ກຼາມຂອງ pepper ສີແດງ milled, 4 ບ່ວງຂອງ coriander ສົມແຫ້ງ, 2 tbsp ເມັດ fennel, ແລະ 2 ບ່ວງ seasoning ເຮັດໄດ້ khmeli suneli. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ລົດຊາດແມ່ນເພື່ອເພີ່ມເກືອ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບ stir. ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ກະກຽມເປັນ Adjika ແຫ້ງ!

hurry ກະກຽມ

ທ່ານຮູ້ແລ້ວວ່າໃນ Adjika ປຸງແຫ້ງ. ວິທີການປັບປຸງພັນຂອງນາງ, ທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ສະນັ້ນມີຄວາມຮູ້ສຶກບໍ່ເສຍຄ່າເພື່ອດໍາເນີນການເພື່ອການກະກຽມຂອງພະລາຊິນີຂອງເຄື່ອງເທດຕາເວັນອອກກາງ, feast Queen ຄົນຜິວຂາວໄດ້.

ເອົາຈິງເທົ່າ pepper, ສາມາດຫວານແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະຍື່ນຄໍາ sauce ສົດ, ບໍ່ໄດ້ຄິດທີ່ຈະເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ, ສີແດງອຸດົມສົມບູນ Adjika ໄດ້ຮັບຈາກ pepper ສີແດງ, ແລະທ່ານຮັກສາຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງລະດູການໄດ້.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ Adjika ແຫ້ງເປັນທ່ານຕ້ອງການ, ຍ້ອນວ່າໃນມັນທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຈໍານວນຂອງພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ, ຫນາໃດຫນຶ່ງ. ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບມັນແລະເຜັດ fiery, ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຮ້ອນ, ເຜັດແລະນຸ່ມແລະຫວານເຜັດແລະອຸດົມສົມບູນມີ greenery, ແລະມີກິ່ນຫອມເດັ່ນຂອງຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດທີ່ມີຊໍ່ດອກສະລັບສັບຊ້ອນ. ບໍ່ວ່າມັນອາດຈະມີ. ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ຖ້າສູດພື້ນຖານຈະນອນຢູ່ໃນຫຼັກຂອງຕົນ, Adjika ນີ້ຈະເປັນການເຫມາະສົມ.

ສູດ adzhika ໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ແມ່, ຊຶ່ງມັນແມ່ນການກະກຽມ.

ຊອກສູດຂອງທ່ານແລະຮັກສາໃນຈິດໃຈທີ່ບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການທົດລອງ!