ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ Bigos: ສູດໂປໂລຍ

ເຖິງແມ່ນວ່າລັກສະນະຂອງ Slavonic ທົ່ວໄປ, ອາຫານໂປແລນ ແມ່ນຍັງເປັນທີ່ໂດດເດັ່ນຫລາຍແລະຕົ້ນສະບັບ. ຫນຶ່ງໃນຖ້ວຍຕົ້ນຕໍແມ່ນ bigos ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຕົນ. ສູດໂປໂລຍສໍາລັບແກງນີ້ແມ່ນສັບສົນຫຼາຍແລະໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນສູງກວ່າສັນລະເສີນທັງຫມົດ. ແລະສ່ວນປະກອບໃນມັນແມ່ນສາມາດໃຫ້ໄດ້ຂ້ອນຂ້າງ. ໃນເວລາທີ່ກົດດັນສໍາລັບທີ່ໃຊ້ເວລາ, ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມທີ່ຈະລົດຄວາມຊັບຊ້ອນສູດໄດ້, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງເຮັດໃຫ້ bigos ໃນ multivarka, ແຕ່ຍັງຄວນພະຍາຍາມສໍາລັບການຮູ້ຈັກທໍາອິດ. ພະຍາຍາມກົດລະບຽບທັງຫມົດຂອງສູດຄລາສສິກ. ດັ່ງນັ້ນ, ການກະກຽມເປັນ bigos ຄລາສສິກ.

ສູດໂປໂລຍ: ການກະກຽມທີ່ຈໍາເປັນ

ຫຼາຍທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ທຸກ mistress ໂປໂລຍທີ່ມີກຽດໃນ pantry ໄດ້ແມ່ນອ່າງອາບນ້ປະທັບໃຈແນ່ນອນຫລືຫມໍ້ເຕັມໄປດ້ວຍ bigos. ຫຼາຍເຂົາຈະຢືນໃນຮົ່ມ, ໃຊ້ປຸງລົດຊາດມັນຫຼາຍ. ໃນອາຫານນີ້ສາມາດບັນເທີງຕ່າງໆທີ່ເປັນບຸກຄົນທົ່ວໄປທີ່ບໍ່ຄາດຄິດ, ອາຫານໄດ້ທຽວໄປທ່ອງທ່ຽວຫລືລ່າ, ແລະສໍາລັບການຕາຕະລາງວັນພັກແມ່ນຍາກທີ່ຈະມາເຖິງກັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ດີກວ່າ. ສໍາລັບການພັກວັນຄຣິດສະມາດຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງມີການກະກຽມ bigos. ສູດໂປໂລຍເກືອບບໍ່ປ່ຽນແປງໃນມື້ນີ້. ທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມອົດທົນ - ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຕ່ງກິນມັນສໍາລັບສາມມື້. ດັ່ງນັ້ນ, ໃຊ້ເວລາສາມ pears ແຫ້ງ ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຄິ່ງຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດເປັນສີແດງແຫ້ງເປັນ, ອອກສໍາລັບໃນຕອນກາງຄືນໄດ້. A ມືຂອງເຫັດຕາກແຫ້ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາ, ອອກສໍາລັບຊົ່ວໂມງ. ລ້າງແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ເມື່ອຍ broth ໄດ້. Melt ສອງບ່ວງຂອງ melted ນໍ້າມັນຫມູ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນນໍ້າມັນໃນແຊ່ frying ເລິກ. Peel ແລະລະອຽດຟັກຜັກບົ່ວສອງຂະຫນາດໃຫຍ່, fry ໃນໄຂມັນ. ຕື່ມການກັບພັນຜັກບົ່ວຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ທັງຫມົດຂອງພວກເຂົາຄວນຈະເປັນປະມານກິໂລໄດ້. ການລັບຕົ້ນຕໍຂອງຜົນສໍາເລັດ - ຄວາມຫຼາກຫຼາຍ. ລົດຊາດທີ່ນໍາໃຊ້ຊີ້ນງົວທີ່ດີທີ່ສຸດຕົ້ມ, ແລະຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນຫມູຂົ້ວ, ແລະຄູ່ນ່ຶຂອງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງເປັດຫຼືໄກ່, ເປັນປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງ sausages ສູບຢາແລະຫມາຮ້ອ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ ham ໄຂມັນ. ທັງຫມົດນີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕັດກ່ອນທີ່ຈະຖືກສົ່ງໄປຍັງແຊ່ frying ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຊາວນາທີຫຼັງຈາກການເລີ່ມຕົ້ນຂອງ roasting ທັງຫມົດຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປ່ຽນເປັນເປັນເລິກ, ຫມໍ້ເຄິ່ງເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ, ເຊິ່ງຈະໄດ້ຮັບການນໍາມາປຸງແຕ່ງ bigos. ສູດໂປໂລຍແນະນໍາທີ່ຈະສືບຕໍ່ໃຫ້ເຮັດແນວນັ້ນ: ໃນຕ່ອນມັນໄວ້ໃນແຊ່ໄດ້ຫຼັງຈາກ frying, ງາມ້ໍາເລັ່ນໄດ້, ຕົ້ມແລະເຮັດໃຫ້ກັບຄືນໄປບ່ອນການກະລໍ່າປີ shredded ສົດ. ເຮັດໃຫ້ອອກໄຕມາດຂອງຊົ່ວໂມງ, ກວມເອົາກັບ lid ໄດ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງໄປເປັນຊີ້ນທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການກະກຽມ. ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງແຊ່ນ້ໍາ ໃນ pears ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ ການຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ, ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້, ປົນກັບບ່ວງຂອງ plum jam ໄດ້. ເພີ່ມທັງຫມົດນີ້ແກງໄດ້. ທ້າຍສຸດນີ້, ອົງປະກອບທີ່ຜ່ານມາ - ຫມາກໂປມໄດ້. ໃຊ້ເວລາສອງ, ມັກສົ້ມ, ຫວານ, peel ແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໃນແຊ່ໄດ້. ຕື່ມການໃບປະເຊີນຫນ້າແລະສົ່ງໄປທີ່ໄຟໄດ້.

bigos ປຸງແຕ່ງອາຫານ

ການກະກຽມ Bigos ຄວນຈະຍາວຫຼາຍ, ຜະລິດຕະພັນພຽງແຕ່ເປີດເຜີຍໃຫ້ເຫັນການປຸງລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງເຂົາເຈົ້າປະສົມກົມກຽວເປັນໄປໄດ້. ເມື່ອອາຫານຈະເກີດການຕົ້ມ, ເພີ່ມ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍ, pepper ແລະເກືອ. ລົດຊາດ - ທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບມີນ້ໍາຫຼາຍ. Simmer, ການຄຸ້ມຄອງ sixty ນາທີ, ເປັນບາງໂອກາດປະປົນຢ່າງລະອຽດ. Bigos ຖ້າປະໄວ້ unattended, ມັນຈະໄຫມ້ຢ່າງໄວວາ. ຖ້າຫາກວ່າສະພາບຄ່ອງແມ່ນຕົ້ມໄປຢ່າງວ່ອງໄວເກີນໄປ, ເພີ່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ຈື່, bigos, ແລະຄວນຈະເປັນຫນາກະຕິ. ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາ, ອາຫານຕ້ອງໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກໃນເຢັນໃນຕອນກາງຄືນ. ມື້ຕໍ່ມາ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ stew ມັນປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງແລະເອົາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ທ້າຍສຸດນີ້, extinguish ໄດ້ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງທີ່ຜ່ານມາ. ພຽງແຕ່ໃນປັດຈຸບັນ ແກງຄລາສສິກ ສາມາດໄດ້ຮັບການເອີ້ນວ່າສໍາເລັດ. ດັ່ງກ່າວເປັນການກະກຽມຍາວບໍ່ໃຫ້ລົດຊາດສິ່ງມະຫັດ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບກໍພະຍາຍາມຂອງເຂົາເຈົ້າ.