ຮູບແບບ Jellied. ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ

aspic ເປັນອາຫານວັນພັກຄລາສສິກທີ່ເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ລົດຊາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງຕົນ, ແຕ່ຍັງລັກສະນະ. housewives ຫຼາຍຍັງບໍ່ໄດ້ປະຕິບັດສໍາລັບການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນອາຫານເຊັ່ນນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມສາມາດສະເພາະໃດຫນຶ່ງເພື່ອເຮັດວຽກຮ່ວມກັບ gelatin. ແລະບໍ່ມີຫຍັງ, ບໍ່ມີຫຍັງສັບສົນຫລາຍກ່ຽວກັບມັນ, ເປັນຕ້ອ, ການຝຶກອົບຮົມ, ແລະສໍາເລັດ. ແລະໃນປັດຈຸບັນສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຢ່າງຫນ້ອຍປະສົບການບາງຢ່າງ, ພວກເຮົາອະທິບາຍວິທີການຫຼາຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນແບບວຸ້ນ, ກະລຸນາບໍ່ຮັກຂອງເຂົາເຈົ້າສໍາລັບຕາຕະລາງວັນພັກການ.

filler ສູດ "ຫົວໃຈ"

ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນ: fillet ໄກ່ - 200 ກຼາມ, ນ້ໍາຊຸບໄກ່ - 150 ກຼາມ, gelatin - ສາມກຣາມ, ລະຄັງ pepper, ໄຂ່, ແຕງ, ຫມາກນາວ - ຫນຶ່ງ, ສີຂຽວ. ຂັ້ນຕອນທໍາອິດແມ່ນເພື່ອຕົ້ມ fillet ໄກ່ແລະເຮັດໃຫ້ມັນດັ່ງນັ້ນມັນໄດ້ຫັນອອກມີກິ່ນຫອມແລະ delicious. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະກະກຽມບັນຈຸໃນຮູບແບບດັ່ງກ່າວ. ເຮັດໃຫ້ລະລາຍ gelatin ໃນນ້ໍາຊຸບທີ່ອົບອຸ່ນ, ແລະໃຫ້ມີອາການບວມ. ຕັດຫລືແຍກສ່ວນເສັ້ນໃຍ cooled ລົງຕັດ fillet ຈາກໃຈ pepper ສີແດງຂະຫນາດຮູບແບບ, ເຊິ່ງຈະນໍາໃຊ້ເປັນ molds, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ສໍາລັບ cupcakes. Peel ແຕງແລະຕັດອອກໃຈພຽງເລັກນ້ອຍ.

ພວກເຮົາກະກຽມ "ຫົວໃຈ" ຂອງພວກເຮົາ

ມັນເປັນນ້ໍາຊຸບທີ່ໃຊ້ເວລາກັບ gelatin. ຮ້ອນເຖິງຈົນກ່ວາມັນແມ່ນລາຍຫມົດ, ແຕ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕົ້ມ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ molds ໄດ້, ຄັ້ງທໍາອິດຈັດວາງປະເພດຕົວເລກຂະຫນາດນ້ອຍຂອງແຕງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ pepper. ສົມຫນຶ່ງໃນສາມຂອງນ້ໍາຊຸບທີ່ມີ mayonnaise ໄດ້, ບໍ່ງາມແລະເປັນ molds, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ໄກ່ແລະສຸດທ້າຍທີ່ຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແກງໄດ້, ຊຶ່ງມີຄວາມໂປງໃສ. ການສົ່ງຄວາມເຢັນສໍາເລັດໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ການບັນຈຸໃນຮູບແບບຂອງ "ຫົວໃຈ" ແມ່ນກຽມພ້ອມ.

ສູດຊີ້ນງົວ jellied

ສ່ວນຫຼາຍມັກ, hostess ພວກເຮົາສໍາລັບການກະກຽມຂອງບັນຈຸໄດ້ໃຊ້ຊີ້ນງົວ. ຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາອາຫານນີ້. ໃນ 10 servings ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີມວນສານຂອງ tenderloin ຊີ້ນງົວ, gelatin, ຫນຶ່ງ carrot, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, pepper, ຢາສະຫມຸນໄພແລະເກືອ. ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ aspic ຊີ້ນງົວໃນຮູບຮ່າງ. gelatin ແຊ່ນ້ໍໃນນ້ໍາເຢັນແລະຕົ້ມສໍາຮອງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັບ broth ຊີ້ນງົວ chilled ແລະປົນຢ່າງລະອຽດ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ໄດ້ນ້ໍາຊຸບແສງສະຫວ່າງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຕ່ງກິນມັນກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາທີ່ສຸດຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມສຸກ. Pepper, ເກືອ, Bay ໃບເພີ່ມປະມານ 15 ນາທີຈົນກ່ວາເຮັດ. ຫຼັງຈາກ straining ແລະການເຊື່ອມຕໍ່ກັບທີ່ກໍານົດໄວ້ gelatin ກ່ຽວກັບໄຟແລະໃຫ້ການຕົ້ມ. ງາມໃນ broth ຮູບແບບສອງຊັງຕີແມັດແລະຕັ້ງຢູ່ 30 ນາທີໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ solidification. ຂະນະດຽວກັນ, ມີດຫຼື cookie ຕັດຕັດອອກຕົວເລກຈາກ carrots ໄດ້. tear ຊີ້ນສຸດເສັ້ນໃຍຫຼືຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ເຮັດໃຫ້ວຸ້ນ, ເຊິ່ງໂດຍທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ໄດ້ frozen, ແລະ decorate ມີສີຂຽວແລະ carrots. ງາມ broth ທີ່ຍັງເຫຼືອ, ສົ່ງໃນຕູ້ເຢັນແລະເຢັນສີ່ຫຼືຫ້າຊົ່ວໂມງ. ຊີ້ນງົວ Jellied ໃນຮູບແບບຂອງຄວາມພ້ອມທີ່. ຫັນ upside ລົງດຶງຂໍ້ມູນ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນອາຫານແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບຢູ່ໃນຕາຕະລາງໄດ້.

ສູດ jellied ໄຂ່

ຫຼາຍມັກຈະຢູ່ໃນຕາຕະລາງບຸນທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງຕົວເຕີມໃນຮູບແບບຂອງໄຂ່ໄດ້. ມັນແມ່ນການແກ້ໄຂຕົ້ນສະບັບກັບບັນຫາໄດ້. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງສິບ servings, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ: ໄຍຂອງໄຂ່ໄດ້ - 10 ຕ່ອນ, ນ້ໍາຊຸບເຄັມ - ສອງຈອກ, gelatin - 20 ກຼາມ, pepper ສົດ - ຫນຶ່ງສິ້ນ, ທະນາຄານຂອງສາລີ - ຫນຶ່ງ ham - 300 ກຼາມ, ສີຂຽວ. ການ filler ຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ຊີ້ນ, ໄກ່. ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນສູດ:

1. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອກະກຽມຫອຍໄດ້, ທ່ານສາມາດກ້າວຫນ້າ. ໄຂ່ຂອງຂ້າພະເຈົ້າເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂຸມຂ້າງບໍ່ສະຫຼາດ, ບໍ່ງາມເນື້ອຫາພາຍໃນລ້າງໄດ້ດີ. Pieces ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ.
2. ສິບນາທີແຊ່ນ້ໍາ gelatin. A ພຽງເລັກນ້ອຍຮ້ອນມັນເຮັດໃຫ້ລະລາຍຫມົດ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຕົ້ມ, ປົນກັບນ້ໍາຊຸບທີ່ອົບອຸ່ນ. ການກັ່ນຕອງ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂອງ ham ແລະ pepper. ມີສາລີລວມນ້ໍາ.
3. ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດໄດ້ຖືກວາງໄວ້ຢູ່ໃນເປືອກໄຂ່ແລະງາມ broth ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນ - ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ພວກເຮົາສະອາດໄຍທີ່ມີໄຂ່ frozen ຄືສະອາດຕົ້ມ. ແລະຕົກແຕ່ງອາຫານຫວ່າງທີ່ເປັນທໍາມະດາກ່ຽວກັບຕາຕະລາງ. ຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ມີບໍ່ມີຫຍັງແທ້ໆສັບສົນໃນການກະກຽມບັນຈຸໃນຮູບແບບຂອງໄຂ່ໄດ້. ສູດທົ່ວໄປທີ່ສຸດ.

ສູດສໍາລັບປາ jellied

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງອາຫານທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການ: ນ້ໍາ - 12 ລິດ, ປາ - 0.5 ກິໂລ, gelatine - 25 g, allspice - ສີ່ຖົ່ວ, ຫົວຜັກທຽມ - ສາມ, ສອງແຜ່ນຂອງ laurel, carrots ແລະຜັກບົ່ວ - ຫນຶ່ງໃນເວລານັ້ນ, ທະເລ ເກືອ, parsley, celery, ຫມາກນາວ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ຕ້ອງການສໍາລັບ filler ຮູບແບບ capacious ໄດ້. ປາແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ດີທີ່ສຸດຂະຫນາດໃຫຍ່: walleye, salmon, salmon, ປາສະເຕີຈຽນ.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ

ລ້າງປາໃນນ້ໍາເຢັນ, ແຍກ fillet ຈາກສັນຕາມລວງຍາວ, ບ່ອນທີ່ເປັນໄປໄດ້, ກະດູກທັງຫມົດໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍ, ຢ່າງຫນ້ອຍທັງຫມົດທີ່ສໍາຄັນ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນທີ່ສວຍງາມ, ຊິ້ນສ່ວນທີ່ຕົນເອງມັກຂອງຕົນປານກາງ, ຂະຫນາດແລະເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນສະຖານທີ່ເຢັນ. ຈາກຫົວຂອງປາທີ່ພວກເຮົາເອົາກະດູກສັນ, ລ້າງດີແລະເອົາຄີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກເທນ້ໍາທັງຫມົດ pruning: ຫົວສັນຕາມລວງຍາວຜິວ. ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາ carrots ແລະຜັກບົ່ວ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟ, ລໍຖ້າຈົນກ່ວາມາໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ແລະແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບການປະມານ 30 ນາທີຢ່າລືມກ່ຽວກັບລະມັດລະວັງເອົາ Foam ໄດ້. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊຸບທີ່ມີບ່ວງ Slotted ຈາກທັງຫມົດຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ເອົາໃສ່ໃນເຄື່ອງເທດ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ເກືອ, ເພີ່ມ fillets ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບການປະມານສິບນາທີ. ສານສະກັດຈາກເນື້ອຈາກແຊ່ໄດ້, ສົ່ງໂດຍກົງກັບຮູບແບບ, ການກັ່ນຕອງ bouillon, ບໍ່ໂຮມກັບຕະກອນຈາກທາງລຸ່ມ. ທັງຫມົດທີ່ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະມານຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາຊຸບທີ່ບໍລິສຸດ, ພະຍາຍາມມັນ, ຕື່ມເກືອບາງຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ. ເຮັດໃຫ້ຈືດ gelatin ໃນເຄິ່ງຈອກນ້ໍາອົບອຸ່ນເປັນ, pouring ນ້ໍາຊຸບໄດ້, ເກືອບໍາຕົ້ມ, ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ. ບໍ່ໃຫ້ຕົ້ມ. ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ປາຂອງພວກເຮົາ, ເພີ່ມການຕັດຕ່ອນງາມຂອງ carrots, ສີຂຽວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງໄຂ່ໄກ່ຕົ້ມ. ພວກເຮົາຈະສົ່ງໃນຮູບແບບຂອງການບັນຈຸໃນສະຖານທີ່ເຢັນ, ຄືໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ອາຫານແມ່ນພ້ອມທີ່. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!