ຫມາກເລັ່ນກັບ້ໍາເຜີ້ງ. ຫວ່າງສູດສໍາລັບລະດູຫນາວ

ຫມາກເລັ່ນກັບ້ໍາເຜີ້ງ - ເປັນຕາຫນ້າກິນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ວິທີການຂອງການກະກຽມທີ່ມີການຮູ້ວ່າແມ່ຍິງທຸກ. ມີຫລາຍສາຍພັນຂອງການກະກຽມຜັກນີ້ແມ່ນ. ພວກເຮົາຈະນໍາສະເຫນີທັງສອງພ້ອມທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນບັນດາພໍ່ຄົວທີ່ທັນສະໄຫມ.

ຫມາກເລັ່ນກັບ້ໍາເຜີ້ງ: ສູດໄດ້

ຫມາກເລັ່ນ, ກະປ໋ອງກັບ້ໍາເຜີ້ງ, ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ delicious ດອງ homemade ແລະອາຫານຫວ່າງທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ແຕ່ຍັງເປັນປະໂຫຍດທີ່ຂ້ອນຂ້າງສໍາລັບອາຫານອົງການຈັດຕັ້ງ.

ມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ້ໍາເຜີ້ງມີຄຸນສົມບັດເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ມັນ strengthens ຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, saturate ຮ່າງກາຍທີ່ມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ. ນອກຈາກນີ້, ຜະລິດຕະພັນນີ້ມີການປະຕິບັດ antimicrobial pronounced.

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າຫມາກເລັ່ນໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້້ໍາເຜີ້ງ, ຄຸນສົມບັດເປັນປະໂຫຍດຂອງສ່ວນປະກອບນີ້ຖືກຮັກສາໄວ້. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນໄລຍະການກະກຽມຂອງການກະກຽມພາຍໃນປະເທດພວກເຮົາສະເຫນີຫຼັກຊັບເພີ່ມຂຶ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ຜັກສົດ, ແຕ່ຜະລິດຕະພັນເຜິ້ງໄດ້.

ເນື່ອງຈາກວ່າການເກັບກູ້ໄດ້ ສໍາລັບຫມາກເລັ່ນລະດູຫນາວ ທີ່ມີ້ໍາເຜີ້ງ? ສູດນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການນໍາໃຊ້ຂອງອາຫານຫວ່າງ:

• ຫມາກເລັ່ນສົດຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍ - ໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຮອງຮັບຂອງທະນາຄານເປັນ;
• ້ໍາເຜີ້ງ, ບໍ່ຫນາຫຼາຍ - 2 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອກະປ໋ອງ 3 ລິດ;
• ນ້ໍາຕານ beet, ເກືອຕາຕະລາງ, ສົ້ມ - ເພື່ອເພີ່ມການລົດຊາດໄດ້;
• ເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ (peppercorns, ຜັກທຽມ, umbrellas dill ແລະ lavrushki) - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ການກະກຽມຂອງອົງປະກອບ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນ ຫມາກເລັ່ນ marinated ກັບ້ໍາເຜີ້ງ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອປະມວນຜົນຜັກຕົ້ນຕໍ. ຫມາກເລັ່ນສໍາລັບ preform ດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກຄັດເລືອກຂະຫນາດຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ຄວນຈະມີຄວາມເສຍຫາຍໃດໆ. ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະກ້ານຊໍ່ດອກຍາວອອກ.

ນອກຈາກນີ້ກະກຽມແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະອົງປະກອບອື່ນໆ. ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມທີ່ສະອາດ (ຫນຶ່ງສາມລິດກະປ໋ອງຄວນກວມເອົາປະມານ 3-4 ຫົວຜັກທຽມ), ແລະ lavrushku ແລະ dill umbrellas scalded ກັບນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ.

ຮູບແບບຂອງອາຫານຫວ່າງແລະ marinade ປຸງແຕ່ງອາຫານ

ກັບຫມາກເລັ່ນ marinated ກັບ້ໍາເຜີ້ງໄດ້ຮັບທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະ delicious, ແຍກຕ່າງຫາກຄວນກະກຽມ brine ສໍາລັບການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.

ອັດຕາສ່ວນຂອງການແກ້ໄຂຄວນຈະໄດ້ຮັບສັງເກດເຫັນແນ່ນອນ. Cooks ຂໍສໍາລັບອາຫານຫວ່າງທີ່ມີລົດຊາດມີ 1200 ml ຂອງນ້ໍາຄວນຈະກວມເອົາປະມານ 1.5 ບ່ວງໃຫຍ່ຂອງເກືອແລະ 3 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ້ໍາຕານແລະ 2 ບ່ວງຂອງ້ໍາເຜີ້ງຂະຫນາດໃຫຍ່.

ເມື່ອຫມາກເລັ່ນຖືກປະມວນຜົນ, ດໍາເນີນການສ້າງຕັ້ງຂອງອາຫານຫວ່າງ. ສໍາລັບນີ້ກະປ໋ອງຈຸດປະສົງ, ສາມລິດ. ມັນແມ່ນອະເຊື້ອແລະການເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບທາງລຸ່ມຂອງຫົວຜັກທຽມຜັກສອງສາມຂອງຜັກທຽມສົດ, umbrellas dill, ຖົ່ວຂອງ pepper ສີດໍາແລະໃບ lavrushki.

ໃນຕອນທ້າຍຂອງ tank ໄດ້ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ຫມາກເລັ່ນທັງຫມົດ. ວາງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າປາຖະຫນາທີ່ເປັນໄປໄດ້ໃກ້ຊິດ, ແຕ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບປະກັນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ລະເບີດ.

ທັນທີທີ່ທະນາຄານຈະໄດ້ຮັບການເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ງາມ້ໍາຕົ້ມຂອງນາງປົກກະຕິ. ໃນຖານະເຊັ່ນ, preform ໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ປະມານ 9 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນແມ່ນ poured ກັບນ້ໍາທັງຫມົດທີ່ໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃສ່ແຜ່ນທີ່.

ມີຕົ້ມ brine, ເພີ່ມ້ໍາຕານກັບມັນ, ້ໍາເຜີ້ງສົດແລະເກືອ. ຢ່າງລະອຽດປົນອົງປະກອບທີ່, ພວກເຂົາເຈົ້າ poured ສົ້ມ ແລະໃນທັນທີເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ.

ວິທີການມ້ວນ?

ຫມາກເລັ່ນກັບ້ໍາເຜີ້ງສໍາລັບການເກັບກູ້ລະດູຫນາວແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ. ການກະກຽມເປັນ marinade ໃຊ້ປຸງລົດຊາດມັນຢູ່ໃນຮ້ອນງາມເປັນທະນາຄານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າມ້ວນ lids ກົ່ວດາ. ການກວດສອບຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງເປົ່າຫວ່າງ, ພວກເຂົາພິກຄວ່ໍາລົງແລະປະໄວ້ເປັນດັ່ງກ່າວສໍາລັບມື້. ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ທະນາຄານສາມາດໄດ້ຮັບການປິດທີ່ມີຜ້າຫົ່ມຫນາ.

ວິທີການໃຊ້?

ວິທີການຫຼາຍທີ່ທ່ານສາມາດກິນອາຫານຫມາກເລັ່ນກັບ້ໍາເຜີ້ງ? ເມື່ອ cooled preform ໄດ້, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກອະນາໄມໃນຫ້ອງເຢັນ (ເຊັ່ນ: ໃນ cellar ໄດ້). ໃຫ້ເກັບຮັກສາອາຫານວ່າງໄດ້ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ເຖິງຫົກເດືອນ, ແຕ່ວ່າມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກທີ່ 40-45 ມື້.

ຫມາກເລັ່ນກັບ້ໍາເຜີ້ງ, ເກັບກູ້ໃນລະດູຫນາວ, ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານວ່າງລົດຊາດແລະມີນ້ໍາ, ແຕ່ຍັງນໍາໃຊ້ມັນສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນອາຫານອື່ນໆ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ປຸງແຕ່ງອາຫານຈໍານວນຫນຶ່ງເພີ່ມການແຍກເນື້ອເຍື່ອທີ່ມີກິ່ນຫອມ້ໍາເຜີ້ງໃນ gravies ທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຍັງ. ສ່ວນປະກອບນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານໂດຍສະເພາະແມ່ນມີລົດຊາດແລະມີທາດບໍາລຸງ.

ເຮັດໃຫ້ຫມາກເລັ່ນຕັດດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງແລະກະທຽມ

ສະບັບ simplest ຂອງການກະກຽມຂອງຫມາກເລັ່ນດອງໄດ້ນໍາສະເຫນີຂ້າງເທິງ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບອາຫານວ່າງ delicious ແລະມີນ້ໍາ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານໃຊ້ສູດນີ້. ເພື່ອປະຕິບັດມັນ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• ຫມາກເລັ່ນສົດຂອງຂະຫນາດໃດ - ໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຮອງຮັບຂອງທະນາຄານເປັນ;
• ້ໍາເຜີ້ງ, ບໍ່ຫນາຫຼາຍ - 3 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອກະປ໋ອງ 3 ລິດ;
• ເກືອ, ສົ້ມ - 2 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມໃນແຕ່ລະ jar;
• ເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ (pepper, dill ແລະ umbrellas Lavrushka) ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ການກະກຽມຂອງອົງປະກອບ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ເປັນ ຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ ທີ່ມີ້ໍາເຜີ້ງ, ຫມາກເລັ່ນທັງຫມົດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປະມວນຜົນ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະອອກກ້ານໄດ້. ມາຜັກສໍາລັບການ workpiece ສາມາດຂອງຂະຫນາດໃດ. ໃນກໍລະນີທີ່ເຂົາເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ.

ແລະອະນາໄມແຍກກັນຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນທັງຫມົດ, ແລະຮູ້ບຸນຄຸນ (ເພື່ອຈະໄດ້ rubbed ສຸດ grater ປັບໄຫມ).

ການກະກຽມຂອງ blank

ສໍາລັບການສ້າງຕັ້ງຂອງອາຫານຫວ່າງເຊັ່ນ: ຄວນໃຊ້ໃນກະປ໋ອງສາມລິດ. ມັນແຜ່ຂະຫຍາຍ lavrushku, pepper ແລະ dill umbrellas. ນອກຈາກນັ້ນ, ຊະນະບັນຈຸແຫນ້ນໄວ້ຫມາກເລັ່ນສົດ, ຕັດໃນເມື່ອກ່ອນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ.

ເມື່ອ jars ແມ່ນເຕັມໄປ, ດໍາເນີນການເພື່ອການກະກຽມຂອງ marinade ໄດ້. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກບໍ່ໄດ້ກະຈາຍນ້ໍາຜຶ້ງຫນາຫຼາຍແລະເກືອສາມາດກິນໄດ້. ຫຼັງຈາກການລະລາຍຂອງອົງປະກອບທີ່ເຂົ້າມາຢູ່ໃນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສົ້ມ.

marinade ພ້ອມເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະງາມເປັນຖັງທີ່ມີຜັກເປັນ. ຖັດຈາກແຕ່ລະ jar ການແຜ່ກະຈາຍຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມຮູ້ບຸນຄຸນ.

ຂະບວນການເຮັດຫມັນ

ການຕັດຫມາກເລັ່ນກັບຜັກທຽມເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບການຈໍາເປັນໃນການໄດ້ຮັບການອະເຊື້ອ. ສໍາລັບນີ້ jars ກັບຫມາກເລັ່ນແລະ marinade cover ຕົ້ມ lids ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນການແຊ່ເລິກ, ເຊິ່ງແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ກ່ຽວກັບທາງລຸ່ມຂອງຜ້າຫນາແຫນ້ນໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນຖ້ວຍ poured ນ້ໍາພຽງພໍ (ເຖິງຄວາມສາມາດໃນ hangers). ນ້ໍາ Dove ການຕົ້ມ, ໄຟ Bates ໃຫ້ນ້ອຍທີ່ສຸດ. ດັ່ງນັ້ນ, ຫວ່າງໄດ້ຖືກອະເຊື້ອສໍາລັບ 12 ນາທີ.

ໂດຍທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງຫມົດອາຍຸຂອງກະປ໋ອງທີ່ມີຫມາກເລັ່ນອອກຢ່າງລະອຽດແລະທັນທີມ້ວນ. ຖ້າຫາກວ່າຈໍານວນຂອງ້ໍາເຜີ້ງໃນຈຸ marinade ໄດ້ຫຼຸດລົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນອກຈາກນັ້ນຂອງສົນທິສັນຍາບໍ່ງາມນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ.

ບ່ອນທີ່ຈະເກັບຮັກສາການເກັບກູ້ໄດ້ແລະວິທີການນໍາໃຊ້ມັນ?

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງຫມັກເລັ່ນຊະນິດຂອງວິທີການ. ຫຼັງຈາກທີ່ທະນາຄານທີ່ມີອາຫານວ່າງໄດ້ຈະໄດ້ຮັບການ rolled ຂຶ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຫັນຫຼາຍກວ່າແລະປະໄວ້ໃນຫ້ອງສໍາຫລັບວັນທີ່. ຜັກຕື່ມອີກເກັບກູ້ໄດ້ໃນສະຖານທີ່ເຢັນ (ເຊັ່ນ: ຜູ່ pantry, ເປັນ cellar ຫຼື subfield).

ໃຫ້ບໍລິການຫມາກເລັ່ນ marinated ກັບ້ໍາເຜີ້ງກັບຕາຕະລາງຄວນຈະຢູ່ໃນ 6-7 ອາທິດ. ໃນລະຫວ່າງທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ພວກເຂົາເຈົ້າຈະມີລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ. ບຸກຄົນທົ່ວໄປເປັນອາຫານວ່າງໄດ້ຮັບຜິດຊອບພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກຄວາມເຢັນ. ເລັ່ນການແຜ່ກະຈາຍໄປໃນອາຫານເລິກແລະງາມໄດ້ marinade ຫວານ. Incidentally, ກໍສາມາດດື່ມຈອກ, ຍ້ອນວ່າມັນ turns ອອກຫຼາຍລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ.