ສູດ Khachapuri ຢູ່ເຮືອນ. khachapuri Quick ກັບໄຂ່. ວິທີເຮັດໃຫ້ khachapuri ກ່ຽວກັບ kefir?

Khachapuri - ເປັນອາຫານຂອງຊອກຊີ cuisine - ທັນທີຊະນະຫົວໃຈແລະກະເພາະອາຫານຂອງຜູ້ທີ່ພະຍາຍາມມັນສໍາລັບໃຊ້ເວລາທໍາອິດ. ງາມແລະມີລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມໃຫ້ການປິ່ນປົວສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກຊະນິດຕ່າງໆຂອງການທົດສອບສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແຕ່, ອີງຕາມການປຸງແຕ່ງອາຫານມີປະສົບການຊອກຊີ, khachapuri ປະຕິບັດຢູ່ເຮືອນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອສັງເກດເບິ່ງຢ່າງເຂັ້ມງວດກົດລະບຽບຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນ: ເລີ່ມຕົ້ນທຸລະກິດນີ້ທ່ານຕ້ອງການໂປຣໄຟລທີ່ດີ, ການວາງໃນແຕ່ລະຈິດວິນຍານທັງຫມົດ bun ແລະຄວາມພະຍາຍາມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງ cuisine ຊອກຊີຈະກະລຸນາບໍ່ພຽງແຕ່ລົດຊາດທີ່ດີ, ແຕ່ຍັງໃຫ້ພະລັງງານໃນທາງບວກ.

ໃຜກໍ່ຕາມທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຮຽນຮູ້ທີ່ຈະແຕ່ງກິນ khachapuri ຢູ່ເຮືອນ, ທີ່ອຸທິດໃຫ້ບົດຄວາມນີ້. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນເປັນການເກັບກໍາຂອງການກະກຽມຂອງປະເພດຂອງສູດ baking ນີ້. ເຖິງແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງທີ່ມີປະສົບ, ໂດຍສຸມໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ຈະສາມາດທີ່ຈະໄດ້ອຍ່າງລົງເຮັດໃຫ້ tortillas delicious ແລະ crispy ກັບເນີຍແຂງ. ແຕ່ຮູບພາບຂອງອາຫານໂປດໄດ້, ຍັງນໍາສະເຫນີໃນບົດຄວາມ, ແນ່ນອນດົນໃຈທ່ານໃຫ້ feats culinary.

Khachapuri: ຂໍ້ເທັດຈິງປະຫວັດສາດ

ປະຊາຊົນຊອກຊີເຄົາລົບທີ່ຜ່ານມາຂອງຕົນແລະໃຫ້ກຽດແກ່ປະເພນີ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນໄດ້ຈົດສິດທິບັດຊື່ຂອງອາຫານ - "khachapuri" - ແລະສູດລາວ. ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນອາຫານໂປດຊອກຊີ, ແລະອື່ນ ໆ ! ສໍາລັບພວກເຂົາ, ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເຂົ້າຈີ່ແລະເນີຍແຂງ, ສັນຍາລັກຂອງບ້ານດັ່ງກ່າວ, ສະຫວັດດີ, ທີ່ດີ.

ພໍ່ຄົວໄດ້ປຸກລະດົມຫຼາຍປະເພດຂອງ khachapuri ຢູ່ເຮືອນ. ລົດຊາດແລະຮູບລັກສະນະຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນຂຶ້ນກັບການທົດສອບມັນເປັນຄັ້ງທໍາອິດໃນຈໍເຈຍ, ເຊິ່ງພາກພື້ນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, cake ແມ່ນ Kolkh ມີຮູບຮ່າງໄດ້ຕະຫຼອດແລະ stuffed ມີ Imereti cheese khachapuri ໃນ Adjara ຄ້າຍຄືເຮືອ, ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເປັນພາຍໃນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. Bake ແລະປິ່ນປົວພະຍາດນີ້ໃນເຕົາອົບ, ແລະ furnace ໄດ້. chefs ທີ່ທັນສະໄຫມຮຽນສໍາລັບຈຸດປະສົງເຫຼົ່ານີ້ເຖິງແມ່ນວ່າການນໍາໃຊ້ໄມໂຄເວຟໄດ້. ກ່ຽວກັບການທົດສອບທີ່ມີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນແມ່ນໃນເບື້ອງຕົ້ນສ້າງລວມທັງສອງອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງ - ແປ້ງແລະນ້ໍາ. ໃນປັດຈຸບັນ chefs ນໍາໃຊ້ສໍາລັບ cake ແລະເຊື້ອລາ dough ແລະ puff. Stuffing ສໍາລັບ khachapuri ແມ່ນ cheese. ໃນຄໍາອະທິບາຍຕົ້ນສະບັບຂອງສູດໄດ້ວ່າມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ນໍາໃຊ້ມັນຊັ້ນ Imeretian. ແຕ່ລົດຊາດແລະໃຊ້ປຸງລົດຊາດແມ່ນບໍ່ຮັບຜົນກະທົບຫຼາຍຖ້າຫາກວ່າທ່ານໃຊ້ເວລາມັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ suluguni ຫຼືເນີຍແຂງອື່ນໆ.

ຕໍ່ໄປ, ເບິ່ງສູດຂອງ cakes ແຫ່ງຊາດຊອກຊີໄດ້. ເລົາກໍາລັງຮຽນຈາກແລະໄດ້ຮັບການດົນໃຈ!

"Homemade" khachapuri: ການກະກຽມສະບຽງອາຫານ

ການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດໃກ້ກັບຕົ້ນສະບັບ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• 300 ກຼາມຂອງ flour;
• 20 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງຫຼືເນີຍແຂງ;
• ນ້ໍາ;
• ມັນເບີ (ສໍາລັບ lubrication);
• ເກືອກັບລົດຊາດ;
• 3 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາ sunflower;
• 50 ກຼາມຂອງເຫັດວັດຖຸດິບ.

ລາຍລະອຽດຂອງຂະບວນການ

ການກະກຽມ khachapuri ຢູ່ເຮືອນ, ມີລົດຊາດແລະປະກອບເປັນໃກ້ກັບຖ້ວຍຊອກຊີຕົ້ນສະບັບ, ປະຕິບັດຕາມເຕັກໂນໂລຊີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ນ້ໍາ lukewarm ເຮັດໃຫ້ລະລາຍເກືອແລະເຊື້ອລາ. ນີ້ຍັງເພີ່ມ flour ໄດ້. ບໍ່ງາມແລະນ້ໍາຜັກ. Knead dough ໄດ້ຈົນກ່ວາຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົນກ່ວາມັນບໍ່ມີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ sticks ກັບມືໄດ້. ກວມເອົາມັນມີຄວາມສະອາດ, ຜ້າຂົນຫນູແຫ້ງແລະອອກຈາກໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, dough ຈະຕ້ອງຟື້ນຂຶ້ນສາມເທື່ອແລ້ວ. ຈາກສິ້ນດຽວແຍກກ້ອນໄດ້. ມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ tortillas. ກາງ cheese ໃຫ້ gorochku ຫຼືເນີຍແຂງ shredded. ແຄມຂອງ blank ວົງຂອງ dough ແລະ folded zaschipyvaem ໄດ້. ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນປະເພດຂອງ pouch ກັບເນີຍແຂງ stuffing ໄດ້. ມືຕໍ່ໄປລະບຽບຮຽບຮ້ອຍການເຄື່ອນໄຫວມັນຖືກກົດດັນໃຫ້ລົງ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງ. ໃນ frying ເປັນແລ້ງ fry ແຊ່ khachapuri ຢູ່ເຮືອນ. ໄຟໃນເວລາດຽວກັນຄວນຈະຊັກຊ້າໃນການ cake propeklas ດີແລະເນີຍແຂງແມ່ນ melted. cakes ຮ້ອນ grease ກັບມັນເບີ.

Khachapuri, ເຮືອ, ຫຼື tortillas ຊອກຊີກັບເນີຍແຂງແລະໄຂ່ໃນ Adjara

ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະປະຕິບັດຢູ່ເຮືອນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ delicious, ແຕ່ຍັງອາຫານທີ່ສວຍງາມທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສ່ວນປະກອບສໍາເຫຼົ່ານີ້:

• 1 ຈອກຂະຫນາດໃຫຍ່ (200 ກຣາມ) ຂອງງົວອົບອຸ່ນຫຼືແບ້້ໍານົມຂອງ;
• ເຄິ່ງກິໂລ flour wheat ເປັນ;
• 2 ບ່ວງໃຫຍ່ຂອງ sunflower ທີ່ຫລອມໂລຫະຫຼືນ້ໍາຜັກ;
• 1 ຖົງ (7 ກຣາມ) ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາແຫ້ງ;
• ເກືອ 1/4 ຊ້ອນຊາ;
• 7 ໄຂ່ (1 ສິ້ນໄປແມ້ສິ້ນ 6 ສໍາລັບການຕື່ມ .. );
• 1 ບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາຕານ;
• cheese.

ເຕັກໂນໂລຊີຂອງການກະກຽມຂອງ Adjara khachapuri

1. Knead dough ໄດ້. ໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ບໍ່ງາມ້ໍານົມແລະເຊື້ອລາ diluted ໃນມັນ. ນ້ໍາເພີ່ມເກືອ, ນໍ້າຕານ, ໄຂ່ 1. ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດໄດ້ຖືກປະສົມ. ພວກເຮົາບໍ່ງາມ flour ໃນບາງສ່ວນຂອງຂະຫນາດນ້ອຍ. Knead dough ໄດ້. ມັນຈະຕ້ອງເປັນ elastic ແລະກ້ຽງ. ພວກເຮົາປ່ຽນເຂົ້າໄປໃນຖັງເລິກແລະກໍາແພງທາງລຸ່ມທີ່ lubricates ນ້ໍາຜັກກ່ອນ. ກວມເອົາດ້ວຍ foil ທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກຊົ່ວໂມງ dough ເພື່ອຮອງແຮງງານອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຂ້າພະເຈົ້າອອກຈາກໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງກັບມາ.

2. ເຮືອ molded, khachapuri. Lump ຂອງ dough ໄດ້ແບ່ງອອກເປັນ 6 ພາກສ່ວນ. ມືອາບນ້ໍເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາແລະເລີ່ມຕົ້ນກອບເປັນຈໍານວນຂະຫນົມ (ບໍ່ໃຊ້ໃຊ້ໄມ້ກິ້ງແປ້ງ). ຢູ່ໃຈກາງຂອງແຕ່ລະຊິ້ນເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ແຄມຂອງ zaschipyvaem dough ດັ່ງນັ້ນເຄິ່ງກາງໄດ້, ຍັງຄົງເປີດ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຄວນໃຊ້ເວລາຮູບແບບຂອງເຮືອດັ່ງກ່າວ. One whisk ໄຂ່, ທົບທວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບການເປົ່າ.

3 Bake khachapuri. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນເຕົາອົບສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນອຸນຫະພູມນີ້ຈະຕ້ອງມີ 200 ອົງສາ. ໃນເວລາທີ່ dough ແມ່ນ browned, gat ແຊ່. ແຕ່ລະ preform ຄວາມພະຍາຍາມເພື່ອຂັບໄຂ່ອອກມາ. Khachapuri ເລັກນ້ອຍເພີ່ມເກືອບາງແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບ dopekayut. ໃນເວລາທີ່ດິນໄດ້ turns ໄຂ່ສີຂາວສາມາດໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກເຕົາປິ່ນປົວພະຍາດ. Yolk ໃນກໍລະນີນີ້ຈະເປັນນ້ໍາພາຍໃນເຮືອ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ ໄຂ່ຕົ້ມແຂງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຊ່ອາຫານໃນເຕົາອົບສໍາລັບປະມານຫ້ານາທີ. ໃນ cakes ຮ້ອນເຮັດໃຫ້ຫນຶ່ງສິ້ນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງມັນເບີ. ໃຫ້ບໍລິການປິ່ນປົວພະຍາດກ່ຽວກັບທໍ່ຕາຕະລາງຮ້ອນໄດ້. Khachapuri ກັບໄຂ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວໃນສູດດັ່ງກ່າວນີ້, ຈະມີເຄື່ອງປະດັບບໍ່ພຽງແຕ່ປະຈໍາວັນ, ແຕ່ຕາຕະລາງບຸນ.

Imeretinsky tortillas ສູດ ກັບເນີຍແຂງ. ສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຕ່ງກິນອາຫານ?

ປະເພດຂອງການທົດສອບນີ້ແມ່ນການກະກຽມສໍາລັບການ yoghurt hachapuri ອີງ (ດອງເຄື່ອງດື່ມ້ໍານົມດອງ), ນົມສົ້ມຫຼືນົມສົ້ມ. ສ່ວນປະກອບນີ້ເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະກິ່ນຫອມ. ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກໍານົດໄວ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• 1 ກິໂລຂອງ flour;
• ນົມສົ້ມ pint (ນົມ curdled, ນົມສົ້ມ);
• 1 ແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ້ໍານົມ (ງົວຫຼືແບ້);
• 3 pcs. ໄຂ່;
• 150 ກຼາມຂອງນ້ໍາ sunflower, ເຢັນກົດດັນຫຼື frozen;
• 1 ບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາຕານ;
• ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນເກືອ;
• Imeretinskogo 1 ກິໂລເນີຍແຂງ (ປະສົມເນີຍແຂງສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນແລະ mozzarella);
• ເນີຍ 80 g;
• 2 ບ່ວງໃຫຍ່ຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ;
• ສິ້ນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນໍ້າມັນ.

Khachapuri ກ່ຽວກັບ kefir (ໃນ Imereti): ການກະກຽມ

ຫນ້າທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ brew ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, 2 ບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງທາດແປ້ງປະສົມກັບຜະລິດຕະພັນນົມສົ້ມແລະນ້ໍາຕານ. ເຮັດໃຫ້ preform ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງເພີ່ມ້ໍານົມທີ່ນີ້. Podsypaya ສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ flour, knead dough ອ່ອນແລະ elastic. ທີ່ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກປະຕິບັດຕາມ, smear ້ໍາມັນປາມ. ພວກເຮົາອອກຈາກ dough ໄດ້ມາໃນການບັນຈຸປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກທີ່ທຸກ 20 ນາທີສໍາລັບການປະສົມ dough ຊົ່ວໂມງ.

ການກະກຽມຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່. Shred cheese ສຸດ grater ທີ່ມີຈຸລັງຂະຫນາດໃຫຍ່ໄດ້. ນີ້ຖືກບັນທຶກເປັນໄຂ່ດິບແລະມັນເບີ. Workpiece ສົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາດໍາເນີນການເພື່ອສ້າງຕັ້ງຂອງ cake ໄດ້.

ແບ່ງ dough ເປັນຕ່ອນ. ຂອງເຫຼົ່ານີ້, clumps ກອບເປັນຈໍານວນທີ່ລັກສະນະແປໃນຊັ້ນ. ກ່ຽວກັບແຕ່ລະຄົນເຮັດໃຫ້ patty stuffing. ແຄມຂອງລ້ຽງ dough ໄດ້, ເຂົ້າຮ່ວມໃນສະຖານທີ່ຫນຶ່ງຢູ່ທາງເທິງ. ລະມັດລະວັງເຮັດໃຫ້ໃນໄລຍະເປັນຖົງ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບຕາຕະລາງ, sprinkled ກັບ flour ແລະມ້ວນອອກກັບມ້ວນ pin ການເຄື່ອນໄຫວລະມັດລະວັງ. ຄວາມຫນາປັນຫນ້າກອງຜົນຄວນຈະມີປະມານ 1 ຊັງຕີແມັດ.

khachapuri Bake ໃນ kefir. ເລື່ອນແລະຮ້ອນ grease bacon ໄດ້. ເຮັດໃຫ້ cake ໃນມັນແລະ fry ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາທັງສອງດ້ານ. Flip ປັນຫນ້າກອງໃນການລະມັດລະວັງຫຼາຍວ່າ dough ບໍ່ໄດ້ທໍາລາຍໂດຍຜ່ານການແລະເນີຍແຂງໄດ້ເກີດ.

ທ່ານສາມາດ bake cakes ເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້. ສໍາລັບນີ້້ໍາມັນຫມູອົບ smear, ເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງປັນຫນ້າກອງ, ທາງເທີງການປົກຫຸ້ມຂອງມັນມີປະສົມການກະກຽມຈາກສີຄີມຖຸດິບແລະ yolks ໄຂ່. hachapuri ສົ່ງ baked ໃນເຕົາອົບໄດ້ຢູ່ໃນລະດັບອຸນຫະພູມຂອງ 180 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກ 20-25 ນາທີ, cake ຈະກາຍເປັນສີທອງ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບແຜ່ນແລະກວມເອົາແຫ້ງດ້ວຍຜ້າສະອາດ. ສິບຫ້ານາທີຕໍ່ມາ, ອາຫານສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກ.

cakes ສູດ ກັບເນີຍແຂງ (ສະແດງປຸງແຕ່ງອາຫານ). ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບ

ຄໍາອະທິບາຍດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນເວລາອັນສັ້ນຫານມີລົດຊາດ - "ໄວ" khachapuri. ແມ້ມັນແມ່ນເຮັດດ້ວຍໂຊດາຈຶ່ງເຫມາະກັບທັນທີ. ສໍາລັບຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນທີ່ລະບຸໄວ້ໃນບັນຊີລາຍຊື່:

• 2 ຈອກຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງທາດແປ້ງ (ຄະແນນສູງກວ່າ);
• 1/2 ບ່ວງກາເຟຂອງເນດ baking;
• ປະມານ 200 ກຼາມຂອງສົ້ມໄດ້ເຮັດໃຫ້ຫວານຫຼືນົມສົ້ມ;
• ເກືອເຄິ່ງບ່ວງກາເຟ;
• 100 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ;
• 150 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງແລະແນວພັນ suluguni feta.

A ວິທີການສໍາລັບການກະກຽມ cake cheese (ວິທີການຢ່າງວ່ອງໄວ)

"ໄວ" khachapuri ຕາມຄໍາແນະນໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ປົນສ່ວນປະກອບແຫ້ງ: ເກືອ, ເນດ baking ແລະ flour. ພວກເຂົາເຈົ້າເພີ່ມນ້ໍາບາງຂອງນົມສົ້ມແລະ knead dough ໄດ້ elastic. ເລີກຈ້າງເຂົາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງແລະຍອມຮັບສໍາລັບການປະສິດທິພາບຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນໄດ້. ຄວາມກະຕັນຍູເນີຍແຂງແລະປະສົມກັບເນີຍແຂງສີຄີມ. ກອບເປັນຈໍານວນຂອງມະຫາຊົນຂອງກ້ອນຂະຫນາດນ້ອຍນີ້. Dough ມ້ວນອອກ tortillas, ຊຶ່ງມີທີ່ຢູ່ໃນຂະຫນາດແລະຮູບຮ່າງ. One ປັນຫນ້າກອງເອົາໃຈໃສ່ ບານເນີຍແຂງ, ການປົກຫຸ້ມຂອງທາງເທີງມີ layer ຂອງການທົດສອບຄັ້ງທີສອງ. ແຄມຂອງ cakes ໄດ້ zaschipyvaem. ຄ່ອຍໆມ້ວນອອກມີ blank PIN ມ້ວນໄດ້ຮັບ. ຄວາມຮ້ອແຊ່ frying ແລະຂົ້ວ thereon hachapuri ຈາກທັງສອງຝ່າຍ. ຮັບຜິດຊອບຢູ່ໃນຕາຕະລາງຮ້ອນມີສີຄີມແກມສົ້ມແລະພືດສະຫມຸນໄພ.

ກະກຽມ cake ມີ brine cheese puff pastry ເປັນ. ສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການນີ້?

ສ່ວນປະກອບ:

• pound puff pastry (ຮ້ານ);
• 1 ໄຂ່;
• 500 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ brine (suluguni Imeretian, ອ່າງອະງຸ່ນ);
• 50 ກຼາມຂອງມັນເບີທໍາມະຊາດ;
• ນ້ໍາຜັກສໍາລັບການ lubrication ຂອງແບບຟອມດັ່ງກ່າວ.

ລາຍລະອຽດຂອງຂະບວນການກະກຽມການ

mash Cheese ມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມຫຼືຟັກສຸດ grater ເປັນ. ມັນເພີ່ມໄຂ່ດິບແລະມັນເບີ. ສົມ stuffing. ພວກເຮົາມ້ວນອອກ dough ເຂົ້າໄປໃນອ່າງເກັບນ. ຄວາມຫນາຂອງມັນຄວນຈະເປັນເຖິງ 2 ມມ. ຕັດອອກບໍທົດສອບ. ພວກເຂົາແຕ່ລະທີ່ມີບ່ວງໄດ້ວາງອອກ stuffing. ຫໍ່ແຄມຂອງ dough ໄດ້ໃນຮູບແບບຂອງສາມຫຼ່ຽມເປັນແລະ zaschipyvaem ເຂົາເຈົ້າ. ເລັກນ້ອຍ flatten cakes. Grease ເປັນ tray baking ກັບ sunflower ຫຼືນ້ໍາ olive. Hachapuri ເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບມັນແລະ bake ສໍາລັບ 20 ນາທີຢູ່ໃນລະດັບອຸນຫະພູມຂອງ 220 ອົງສາ.

Khachapuri ປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນ (ສູດດ້ວຍ puff pastry) ໃນໄລຍະພັກເຊົາຢູ່ໃນການເພີ່ມຂຶ້ນເຕົາອົບໃນຂະຫນາດໂດຍປະມານ 2-3 ເທື່ອໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນໄດ້ຮັບ crispy ແລະເຈັບ. ນ້ໍາຫອມທີ່ prevails ໃນເຮືອນຄົວໃນເວລາການປະຕິບັດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ກິນອາຫານມີນ້ໍາລາຍ. ກະກຽມອາຫານນີ້, ປະຕິບັດຕໍ່ຕົວທ່ານເອງແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານໃຫ້ການປິ່ນປົວທີ່ດີເລີດ!