ວິທີການ marinate ສີຟ້າ eggplant

Eggplant - ຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການຄົວກິນຢູ່ຫຼາຍປະເທດ. ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບ pickling. ສໍາລັບພິຈາລະນາຂອງທ່ານຖືກນໍາສະເຫນີສາມວິທີການຂອງ marinating ຜັກນີ້. ທີ່ຈະເລືອກເອົາ - ທ່ານຕັດສິນໃຈ.

ວິທີທໍາອິດຂອງ marinating

ຕົ້ມໃນນ້ໍາສໍາລັບການຫຼາຍຮ້ອຍຄົນຂອງ eggplant ສີຟ້າ, ແຕ່ບໍ່ seethe. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຊ້ເວລາອອກ, ແຜ່ຂະຫຍາຍອອກການບໍລິການ, ການປົກຫຸ້ມດ້ວຍຄະນະກໍາມະການອື່ນໆທີ່ມີກາວິທັດພຽງຫນ້ອຍດຽວເພື່ອຈອກນ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຈົນກ່ວາເຢັນ.

ໃນເວລາດຽວກັນເລີ່ມຕົ້ນ prigotovlivat stuffing ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: Peel ແລະຕົ້ມໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກາເກືອປະມານ 15 ຮາກຂອງ carrots, 5 - celery, 5 - parsley, 5 bulbs ແລະສີຂຽວທີ່ມີ 5 ຫົວຫນ້າຂອງ celery, ຟັກທັງຫມົດ, ເພີ່ມເຄິ່ງຫົວຂອງຜັກທຽມຟັກ, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ .

ຕໍ່ໄປ, ການຕັດສີຟ້າເຢັນ eggplant ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, prisolit ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ໄປຫາ stuff ພັບອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ແລະນໍາໄປຖີ້ມໃນແຕ່ລະກະທູ້ແລະໄດ້ວາງໄວ້ໃນແຖວເກັດທີ່ຢູ່ໃນ kadochku, ງາມຂອງສົ້ມ, ເຫຼົ້າ, ນ້ໍາຊຸບ perekipyachennym ທີ່ຮາກນໍາມາລວກ, ສົ້ມໄດ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດສອງຄັ້ງ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວມເອົາທີ່ມີຕ່ອນຂອງສີຟ້າ eggplant linen ອັນບໍລິສຸດເປັນ, ໃຊ້ໃນທາງເທີງຂອງແຜ່ນປ້າຍວົງກົມໄມ້, ແລະມັນເປັນພຽງເລັກນ້ອຍຫນັກ, ດັ່ງນັ້ນຮູບວົງມົນບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການ.

ຄວນຮັກສາໃນ cellar ດີແລະຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາກັບເວລາທີ່ຈະລ້າງສະອາດດ້ວຍຜ້າປຽກ, ດັ່ງນັ້ນແມ່ພິມບໍ່, rinsing ໃນແຕ່ລະຄັ້ງໃນນ້ໍາເຢັນແລະຜ້ານອນຢູ່ eggplants ສີຟ້າ.

ວິທີທີ່ສອງ

ຕົ້ມສີຟ້າ eggplant ໃນນ້ໍາສົ້ມ, ສົ້ມແລະປະຕິບັດຫຼາຍກ່ວາສອງເທື່ອ, ອອກຫຼັງຈາກນັ້ນແລະເຮັດໃຫ້ພາຍໃຕ້ກົດເປັນອະທິບາຍໃນວິທີການທີ່ຜ່ານມາໄດ້. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາ eggplant drain ສີຟ້າ, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະແຕ່ລະ stuffed.

1 ຮ້ອຍ eggplant ສີຟ້າຈະໃຊ້ເວລາ 15 ຮາກຂອງ carrots, 5 - celery, 5 - 5, parsley ແລະຜັກບົ່ວ. ບຸກເບີກພື້ນທີ່ແລະການສົ່ງຫນັງສືລະບຸໄວ້ຮາກ, STTS ພວກເຂົາໃນນ້ໍາຜັກທີ່ດີທີ່ຮ້ອນ, ຕື່ມເກືອ, pepper ແລະຜັກທຽມເມ່ືອຍ່ອງກັບລົດຊາດ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສິ່ງທີ່ມີແລະບໍລິສັດຮ່ວມກັນ eggplant ກະທູ້, ຈັດວາງຢູ່ໃນກະປ໋ອງແກ້ວເປັນ, ງາມແລະຕົ້ມ, ແຕ່ cooled ລົງກະປ໋ອງນ້ໍາແລະນໍາໄປຖີ້ມຟອງໄດ້.

ວິທີທີ່ສາມ

ເຮັດນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ: ສົ້ມ 9% - 4 ສິນລະປະ. ບ່ວງ; ນ້ໍາຜັກ - 0.1 l; ນ້ໍາ - 1 ລິດ; ນ້ໍາຕານ - 0.5 tsp. ບ່ວງ; ເກືອ - 1 ບ່ວງ; ກະທຽມ - 6 ຫົວຜັກທຽມ; dill - 50 Gy; ດ້ວຍຕົນເອງ eggplants - 1 ກິໂລ.

ຫລັງຈາກລ້າງ eggplant ຂອງຂ້າພະເຈົ້າແລະຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະເອົາຄວາມຂົມທີ່ບໍ່ຕ້ອງການຕ້ອງໃຊ້ຄໍາແນະນໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຕັດ eggplant ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເກືອປະມານ 30 ນາທີ.

ໃນຂະນະທີ່ eggplant ໄດ້ແຊ່ນ້ໍາ, ທ່ານມີເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການທີ່ຈະເຮັດແນວໃດກະທຽມ - ເມ່ືອຍ່ອງໂດຍວິທີການທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບທ່ານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະກຽມ fennel ໄດ້. ບ່ອນທີ່ພວກເຮົາແຊ່ນ້ໍາ eggplant ເອົານ້ໍາ. ການລໍ້ລວງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ເອົາໄປຕາກແຫ້ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະຈືນໃນນ້ໍາຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ fry ທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາທ່ານຈະສາເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ (ວິທີຈໍານວນຫຼາຍ - ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບສະຖານະການ). ເຮັດໃຫ້ aubergines roasted ໃນພາຊະນະສໍາຄັນແລະ stir ມີເກືອຜັກທຽມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ບໍ່ງາມນ້ໍາຕາມຄວາມຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ມັນພຽງແຕ່ການປົກຫຸ້ມຂອງເຂົາເຈົ້າ. ແລະຈຸດສຸດທ້າຍ - ເພື່ອຕື່ມສົ້ມໄດ້, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ແລະ dill. ແຊກແຊງກັບມັນທັງຫມົດ - ແລະນີ້ຈະເປັນຂັ້ນຕອນຂອງການສຸດທ້າຍ.

ຖ້າຫາກວ່າອາຫານທີ່ທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະນໍາໃຊ້ໃນມື້ດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນເຮືອປະມານ 4 ຊົ່ວໂມງ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ການນໍາໃຊ້ຕູ້ເຢັນໄດ້.