Satsivi ໄກ່. ມີສູດຄລາສສິກ?

Satsivi ໄກ່ເປັນລະດັບຊາດ ອາຫານຊອກຊີ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທັງຫມົດໃນທົ່ວໂລກ. ແຕ່ພາຍໃຕ້ການເປັນຫວັດທໍາມະ ຍັງຖົ່ວດິນ ສາມາດເປັນອາຫານໃດ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາຂະບວນການທັງຫມົດແລະເພື່ອກະລຸນາຄອບຄົວຂອງທ່ານມີຫຼາກຫຼາຍຂອງການປະສົມ.

ບັນຫາຕົ້ນຕໍໃນການກະກຽມຂອງ ໄກ່ sacivi ແມ່ນວ່າບໍ່ມີດຽວ, ສູດດັ້ງເດີມ. ແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນຈໍເຈຍໃນທຸກບ້ານທີ່ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມນັ້ນ, ອາຫານແຫ່ງຊາດ. ແຕ່ພວກເຮົາຕ້ອງຄໍານຶງວ່າບໍ່ມີອາຫານຄລາສສິກແມ່ນການກະກຽມທີ່ມີນອກຈາກນັ້ນຂອງໄຂ່ໄດ້, ແລະສົ້ມ, ແລະພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ໃນການປ່ຽນແປງ.

ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ພ້ອມທີ່ສຸດແລະເປັນຢ່າງໃກ້ຊິດທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານຊອກຊີ. Satsivi - ຄວນຈໍາເປັນປະກອບດ້ວຍນ້ໍາຄລາສສິກ: walnuts ດິນ, ຜັກທຽມແລະພືດສະຫມຸນໄພ (hops, suneli, coriander, coriander ແລະ saffron). ຍັງການປ່ຽນແປງອື່ນໆກໍາລັງອະນຸຍາດແລະອອກລົດຊາດຫຼາຍ, ສະນັ້ນການສະເຫນີແລະສູດດັ່ງກ່າວ.

ໄກ່ແບບດັ້ງເດີມ "Satsivi". ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕົ້ມເຮືອນໄກ່ທັງຫມົດໃນສອງລິດຂອງນ້ໍາ. ການກະກຽມສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ, ຊົ່ວໂມງປະມານຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນພາຍໃຕ້ການ Hood. ໃນເວລານີ້, ຫນຶ່ງຈອກຂອງແກ່ນ walnut ກັບ grind ໃນ mortar ເປັນ, ຟັກຜັກບົ່ວແລະມີຊໍ່ໃຫຍ່ຂອງ cilantro. ແບ່ງປັນປະສົມເຂົ້າໄປໃນ saucepan ເລິກແລະເຮັດໃຫ້ຈືດນ້ໍາຊຸບທີ່ຈະເປັນຂອງລັດບໍ່ຄີມນ້ໍາຫຼາຍ. ເພີ່ມບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຢາສະຫມຸນໄພ (saffron, coriander, hops, suneli) ແລະເກືອເລັກນ້ອຍ. ໄກ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນບໍລິການປ່ຽງແລະຈຸ່ມລົງໃນນ້ໍາ. simmer ສໍາລັບປະມານຊາວນາທີ. ໃຫ້ບໍລິການເປັນຫວັດຫຼືອົບອຸ່ນ, ປ່ຽນບ່ວງເຂົ້າຈີ່ pita ຫນາ. ມັນ turns ອອກລົດຊາດຕົ້ນສະບັບທີ່ຂ້ອນຂ້າງ.

Satsivi ໄກ່ "ອີ່ມໃຈພໍໃຈ" ແມ່ນການກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ໄກ່ພາຍໃນສ່ວນໃຫຍ່ (ນ້ໍາຫນັກຂອງກິໂລກຣາມຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ) ບໍ່ງາມສອງລິດຂອງນ້ໍາເຢັນ. ແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຕໍາກາງສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຕໍ່ໄປ, ລະມັດລະວັງເອົານົກທັງຫມົດອອກຈາກ broth ໄດ້, ເອົາໄປຕາກແຫ້ງຂຶ້ນເລັກນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນກັບຄືນໄປບ່ອນຂຶ້ນ. Bake ໄກ່ໄປຍັງຈຸດທີ່ມັນຈະກາຍເປັນທອງ, ນ້ໍາຢູ່ສະເຫມີ drips ນ້ໍາຂອງນາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນ, ແລະທາງເລືອກໃນເຖິງແມ່ນວ່າສົມບູນເອົາກະດູກທັງຫມົດ.

ເຄິ່ງກິໂລຂອງຫມາກມັດລະວັງ grind ໃນ mortar ຫຼືໃນໂຮງງານຜະລິດສະບຽງອາຫານ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ນໍາໃຊ້ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ເປັນ grinder ຊີ້ນ, ເປັນແກ່ນນັ້ນໄດ້ຈະໄດ້ຮັບການ່ິນເຫມັນ, ລົດຊາດຂົມ. ຂ້າມຜ່ານກົດສາມຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມແລະປະສົມກັບແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້. ການປະສົມໄດ້, ເພີ່ມເຄິ່ງບ່ວງຂອງ saffron ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຫນຶ່ງຂະຫນາດໃຫຍ່ - cilantro, ສອງສາມຫົວຜັກທຽມ, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນໄຄຕົ້ນແລະ pepper ຮ້ອນມີສີແດງ.

ຢ່າງລະອຽດປະສົມມະຫາຊົນໄດ້, ການເພີ່ມຄ່ອຍໆສາມ yolks ໄຂ່ແລະຟັກແຫວນຜັກບົ່ວ. puts ມັນຢູ່ໃນແຊ່ເລິກ, ງາມໃນຫຸ້ນໄກ່ໄດ້, ການຮັບປະກັນຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງສະເລ່ຍຂອງສົ້ມແກມສີຄີມໄດ້. ການປະສົມແມ່ນຊ້ໍາເຊັດນໍາໃຊ້ sieve ດຽວກັນ, ຫຼືຢູ່ໃນຄວາມໄວຕ່ໍາໃນໂຮງງານຜະລິດສະບຽງອາຫານ. ມັນຈະມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາຕ່ອນທີ່ຫມັ້ນຄົງທີ່ບໍ່ສາມາດປວດ. ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໄດ້, ຫລຸດຫນ້ອຍຖອຍລົງໄຟໄດ້, ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ສ່ວນໄກ່ແລະເກືອບາງ. A ອາຫານພຽງເລັກນ້ອຍເຢັນແລະພ້ອມທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບ. ອາຫານມີລົດຊາດຫຼາຍແມ່ນໄດ້ຮັບໃນເວລາທີ່ມັນແມ່ນ້ໍາຕົ້ມທີ່ດີ.

Satsivi ໄກ່ "ເກາະ" ແມ່ນການກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງສູດທີ່ຜ່ານມາໄດ້. ຢ່າງເຕັມສ່ວນປະຕິບັດມັນ, ແລະໃນທີ່ສຸດເຮັດໃຫ້ອອກໄກ່ທີ່ມີຍັງໄດ້, ປິດການໃຊ້ງານຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນເລັກນ້ອຍ. ຂໍແນະນໍາຕື່ມອີກເພື່ອເພີ່ມບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ ສົ້ມ ແລະເລັກນ້ອຍ peppers ຮ້ອນແຫ້ງ. ໃນປັດຈຸບັນຢ່າງເຕັມສ່ວນ sacivi ເຢັນແລະບໍລິການດ້ວຍສະຫມຸນໄພສົດ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແລະເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ.

ການປ່ຽນແປງຂອງອາຫານນີ້ຫຼາຍຫຼາຍ, ສະນັ້ນທ່ານບໍ່ສາມາດເວົ້າວ່ານີ້ ສູດ sacivi ສິດ, ແລະປະເທດອື່ນໆ - ແມ່ນບໍ່ຖືກຕ້ອງຢ່າງແທ້ຈິງ. ທຸກ housewife ຕົວຂອງມັນເອງຈະເລືອກສ່ວນປະກອບທີ່ຈະກະລຸນາຄອບຄົວຂອງນາງ.

Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!