ວິທີການແຕ່ງກິນ Lagman?

ຄໍາຖາມຂອງວິທີການແຕ່ງກິນ Lagman ການດູແລທີ່ຖືກຕ້ອງ, ບາງທີອາດ, ເຈົ້າແຕ່ລະຄົນ. ຫຼັງຈາກທັງຫມົດ, ມັນມີລົດຊາດ incredibly ອາຫານ traditsionooe cuisine ອາຊີກາງ. ແລະນັບຕັ້ງແຕ່ມີຄຸນນະສົມບັດຂອງການສ້າງຂອງຕົນຢູ່ໃນປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະນໍາສະເຫນີສູດບາງ.

ວິທີການແຕ່ງກິນ Lagman ໃນ Uzbek?

ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນສູດນີ້ສໍາລັບຊີ້ນງົວ. ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ noodles:

• ນ້ໍາ - ແກ້ວ;
• ເກືອ - ບ່ວງຊາ
• flour - ປະມານ 240 g

ຜະລິດຕະພັນສໍາລັບການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຖ້ວຍ:

• carrots - 3-4 ຕ່ອນເປັນ;
• ຜັກບົ່ວ;
• ຊີ້ນງົວ - 340 g;
• radish - 1 ສິ້ນ;
• ມັນຝະລັ່ງ, ລະຄັງ peppers, ຫມາກເລັ່ນ - 4 ຕ່ອນຂະຫນາດກາງ;
• broth ຊີ້ນ - 4 ຈອກ;
• ກະທຽມ - 7-8 ຫົວຜັກທຽມຜັກ;
• ນ້ໍາ;
• ສີຂຽວ;
• ເກືອ, ລະດູການ.

ໃນເບື້ອງຕົ້ນຄວນຈະແກ້ໄຂ noodles. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເຮັດໃຫ້ລະລາຍແປ້ງທີ່ມີນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເກືອແລະ knead dough ໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ເພີ່ມ flour ພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍຫຼືນ້ໍາເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ແມ່ນເອກະພາບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປ່ຽນຫມໍ້, ມັນແມ່ນ lubricated ກັບນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກ 16 ນາທີ, dough ໄດ້ຢືນຂຶ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະ unroll ມັນຈາກເອກະສານບາງຊຶ່ງເປັນຫຼັງຈາກນັ້ນພັບ 16 ຄັ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະກອບເປັນ noodles ບາງທີ່ຕົ້ມໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, rinse ກັບນ້ໍາເຢັນ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນໄປໂດຍອາຫານໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້ລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຜັກ: ຜັກບົ່ວ, peppers, carrots, radishes. ຊີ້ນຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຮູ້ບຸນຄຸນຫມາກເລັ່ນໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນໃນແຊ່ເປັນ fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການ 9 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກທຽມຟັກ, ຫມາກເລັ່ນຮູ້ບຸນຄຸນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຊີ້ນງົວ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນ sprinkled ກັບເຄື່ອງເທດ, ເກືອແລະງາມ broth ໄດ້. ສໍາລັບການຕົ້ມປະມານ 6 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມມັນຕົ້ນ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແລະໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຂຶ້ນກັບຄວາມພ້ອມ. Noodles ຈັດແຈງກ່ຽວກັບແຜ່ນແລະບໍ່ງາມແລະສົມການກະກຽມນ້ໍາຊຸບ, ຜັກແລະຊີ້ນ. ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ຄໍາຕອບໃຫ້ແກ່ຄໍາຖາມຂອງວິທີການແຕ່ງກິນບ້ານ Lagman ເອງໄດ້. ສຸດທ້າຍ sprinkle ແຕ່ລະບໍລິການທີ່ມີສີຂຽວ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!

ວິທີການແຕ່ງກິນ Lagman tartare?

ສູດນີ້ແມ່ນໄດ້ມາຈາກຊີ້ນລູກແກະ. ຜະລິດຕະພັນ:

• noodles ສໍາລັບ lagman - 320 g;
• ລູກແກະຂອງ - 360 g;
• ຫມາກເລັ່ນ - 270 g;
• ຜັກບົ່ວ;
• ກະທຽມ - ປະມານ 5-6 ຫົວຜັກທຽມຜັກ;
• pepper ຫວານ - 3-4 ຕ່ອນເປັນ;
• ສີຂຽວ;
• pepper, ເກືອ.

ສູດຂອງ noodles ສໍາລັບ Laghman ພວກເຮົາປຶກສາຫາລືໃນສູດທີ່ຜ່ານມາ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຊື້ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລະຕົ້ມມັນຢູ່ບ່ອນຈະ. noodles ຮ້ອນແລະລ້າງອອກດ້ວຍນ້ໍາປະສົມກັບສອງບ່ວງຂອງນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ. ແລະນ້ໍາ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກຕົ້ມໃສ່ noodles ມາໃນ handy ສໍາລັບອ້າງອິງໃນອະນາຄົດ, ສະນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະລະບາຍແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບການໃນຂະນະທີ່ເປັນ.

ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອລ້າງອອກລູກແກະແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງຈັບຕ່ອນໄຂມັນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບທາງລຸ່ມຂອງຫມໍ້ດັ່ງກ່າວ, ເຊິ່ງຈະກະກຽມອາຫານແລະ melt. fry ຊີ້ນທີ່ມີໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກັນຕົ້ນຊອຍ - peppers, ຜັກບົ່ວ, carrots. ຫຼັງຈາກນັ້ນ peel ມັນຕົ້ນ, ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຍັງເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ນັ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທັງຫມົດເຄື່ອງເທດ pepper, ເກືອແລະ simmer ສໍາລັບປະມານ 12 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນເຮັດໃຫ້ຫມາກເລັ່ນຮູ້ບຸນຄຸນແລະງາມ broth ໄດ້ທີ່ noodles ຕົ້ມສຸກແລ້ວ. ໃນເວລາທີ່ອົງປະກອບທັງຫມົດແມ່ນມີຄວາມພ້ອມ, ເອົາອາຫານຈາກໄຟໄຫມ້ໄດ້. Noodles ຈັດແຈງກ່ຽວກັບແຜ່ນແລະງາມ broth ດ້ວຍຜັກແລະລູກແກະ. lagman ນີ້ໄດ້ຮັບຜິດຊອບຮ້ອນ. ຖ້າຫາກວ່ານີ້ຄວນຈະ squeeze ອອກຈາກສ່ວນຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມໃນແຕ່ລະບໍລິການໄດ້. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!

ມັນຍັງຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການບັນທຶກໄວ້, ແລະລັກສະນະຂອງອາຫານນີ້:

• ແທນທີ່ຈະເປັນ noodles homemade ສາມາດນໍາໃຊ້ pasta ດາ, ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບການຜະລິດພຽງແຕ່ຈາກ wheat durum;
• ຜັກຈະ stew lagman ໃນຫມໍ້ທີ່ມີຝາຫນາແລະທາງລຸ່ມ, ສະນັ້ນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ stew ດີ;
• ກ່ຽວກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງແກງນີ້ທີ່ມີ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຜັກອື່ນໆ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຜູ້ທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນສູດການ. ມັນອາດຈະເປັນຫມາກຖົ່ວແລະປະເພດອື່ນໆຂອງຊີ້ນ, ລວມທັງຊີ້ນຫມູ, ໄກ່.

ຂະບວນການຂອງ ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ Laghman ແມ່ນ diltelnym ພຽງພໍແລະທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ. ແຕ່ຍັງແຕ່ງກິນມັນສາມາດໃຜເລີຍ, ເພາະເຮັດແນວໃດ Lagman, ອະທິບາຍໃນລາຍລະອຽດໃນບົດຄວາມນີ້. A ກິ່ນຫອມເປັນເອກະລັກແລະລົດຊາດຈະບໍ່ໄດ້ອອກຈາກ indifferent ໃດຂອງບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານ?