ວິທີການແຕ່ງກິນ dough ສໍາລັບ pies ກັບຍີດແຫ້ງ? ວິທີການເຮັດໃຫ້ cakes ຜັດກັບເຊື້ອ?

ຫົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າແມ່ນ spinning ຈາກອຸດົມສົມບູນຂອງສູດທີ່ບອກວິທີການແຕ່ງກິນ pies ກັບເຊື້ອລາ. ໃນເຕົາອົບໄດ້, ໃນແຊ່ frying ເປັນ, dough oparnoe ແລະໄວ, ໍາມັນເບີ, ນ້ໍາສົດ ... ໃນເລື່ອງນີ້, ການກະກຽມຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະ patties ກອບເປັນຈໍານວນຂອງເຂົາເຈົ້າເອງເບິ່ງຄືວ່າຈະມີກໍລະນີສ່ວນສິບຂອງ. ປຸງແຕ່ງອາຫານຈົວຈໍານວນຫຼາຍ, ໄດ້ອ່ານຄໍາເຕືອນແລະຍົກເວັ້ນກັບກົດລະບຽບແລະອື່ນໆປະຕິເສດຈາກ dough kneading ລາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຈິນຕະນາການນີ້. ສີມືແຮງງານມາພ້ອມກັບປະສົບການ, ແລະ cakes ທ່ານກໍ່ຈະໄດ້ຮັບ. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍແມ່ນເພື່ອເຮັດແນວໃດຄໍາແນະນໍາທັງຫມົດແລະຈະບໍ່ໄດ້ລະເລີຍຄໍາແນະນໍາໄດ້, ບໍ່ວ່າເຮັດແນວໃດຂະຫນາດນ້ອຍແລະບໍ່ສໍາຄັນພວກເຂົາເຈົ້າອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າທ່ານ.

dough ລາສົດ

ການຕົ້ນຕໍ "ຈຸດສຸມ" ຂອງການທົດສອບນີ້ແມ່ນການເພີ່ມຂຶ້ນທີ່ສໍາຄັນຂອງຕົນໃນປະລິມານ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກກິດຈະກໍາທີ່ສໍາຄັນຂອງເຊື້ອລາເຂົ້າຈີ່ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ. ໄປວັດທະນະທໍາລາວໄດ້ຮູ້ສຶກອັນດີງາມແລະຫມາກໄມ້ຢ່າງຈິງຈັງ, ມັນຕ້ອງການເພື່ອສ້າງເງື່ອນໄຂອຸນຫະພູມ optimum. ສະນັ້ນບໍ່ຕ້ອງສົງໄສກ່ຽວກັບຄວາມຕ້ອງການໃນການປົກປັກຮັກສາຕໍ່ຕ້ານຮ່າງ brew, ຮັກສາມັນຢູ່ໃນຫ້ອງອົບອຸ່ນສົດ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນສະຖານທີ່ຮ້ອນ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ dough Pyrozhkov ກ່ຽວກັບເຊື້ອຖຸດິບ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ໄມ້ຕົ້ນຕໍຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຈໍານວນເງິນທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງນ້ໍາອົບອຸ່ນຫຼືນົມແລະ stir ຈົນກ່ວາເຊື້ອລາລາຍ. ອຸນຫະພູມນ້ໍາຄວນຈະ 37-38 ອົງສາເຊນຊຽດ ຖ້າຫາກວ່າມັນແມ່ນ colder, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຈະບໍ່ປັບປຸງພັນ, ແລະຖ້າຫາກວ່າຮ້ອນ - ເສຍຊີວິດຈາກທີ່ຕົ້ມສຸກອານານິຄົມທັງຫມົດ.

ເຊື້ອລາແຫ້ງ

ຈໍານວນຫຼາຍບໍ່ໄວ້ວາງໃຈ feed mistress ຈົວຂອງ ເຊື້ອລາແຫ້ງ. ດີ, ເຮັດແນວໃດຈະວີຜົນປະໂຫຍດບໍ່ມີຊີວິດ, ຝຸ່ນນີ້ເບິ່ງຄືວ່າ? ມັນ turns ອອກ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ hibernate ງ່າຍ, ແລະເມື່ອຢູ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມສະຫນັບສະຫນູນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກັບຄືນໄປບ່ອນຊີວິດມາ. ສະນັ້ນບໍ່ຕ້ອງຢ້ານກົວທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເຊື້ອລາແຫ້ງສໍາລັບ baking. ການ dough ສໍາລັບ pies, kneaded ເຂົາເຈົ້າ, ອອກມາໃນແທ້ວິທີດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນສົດ. ບໍ່ພຽງແຕ່ວ່າ: Packet ທີ່ຝຸ່ນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການແຊ່ນ້ໍາໃນ້ໍານົມຫຼືນ້ໍາ. Suffice ມັນກັບໄດ້ປົນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ flour ແລະສືບຕໍ່ປະຕິບັດໃຫ້ສອດຄ່ອງກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງສູດໄດ້. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການ, ຝຸ່ນສາມາດໄດ້ຮັບການລາຍຢູ່ໃນນ້ໍາອຸ່ນ. ດ້ວຍຄວາມເຄົາລົບອັນເນື່ອງມາຈາກທັງຫມົດໃຫ້ແກ່ຜະລິດຕະພັນພາຍໃນປະເທດແມ່ນຍັງດີກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເຊື້ອລາແຫ້ງຕວກກີ. ມີຍີ່ຫໍ້ຝຣັ່ງທີ່ດີ "Saf" ແມ່ນ. ວັດທະນະທໍາແບກທີເລຍທີ່ເຂົາເຈົ້າກໍ່ດໍາລົງຊີວິດ. A ຖົງທີ່ເວົ້າວ່າ "ທີ່ໃຊ້ເວລາ Saf" ຈະອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານສາມາດ sculpt cakes ໃນທັນທີຫຼັງຈາກການລ້ຽງທໍາອິດຂອງ dough ໄດ້.

Opara

ການ dough ສໍາລັບ pies (ເຊື້ອລາແຫ້ງຫຼືສົດ) ແມ່ນ kneaded ໃນສອງວິທີ. ທໍາອິດຂອງການເຫຼົ່ານີ້ຖືກເອີ້ນວ່າ oparnym. ວິທີການນີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຕົ້ນຕໍສໍາລັບຫວານ dough, baking. ໃນຖານະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ buns, wicker, Challah, cakes ແລະ pastries ກັບໄສ້ຜົນລະໄມ້ທີ່ມີໄຂ່ແລະນ້ໍາຕານ - ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ເອື້ອອໍານວຍເຮັດໃຫ້ການລ້ຽງ dough ໄດ້, ປຸງແຕ່ງອາຫານໃຊ້ brew ໄດ້. ມັນເປັນປະສົມສະພາບຄ່ອງຂອງເຊື້ອລາ, ້ໍານົມອົບອຸ່ນ (ສາມາດທົດແທນການມັນມີນ້ໍານົມສົ້ມຫຼືນົມສົ້ມ) ແລະເຄິ່ງປະລິມານຂອງ flour ໄດ້. dough ຄວນຈະໄດ້ຮັບການອະນຸຍາດໃຫ້ການຫມັກໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ. ພຽງແຕ່ໃນເວລາທີ່ຟອງເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປາກົດຢູ່ດ້ານການເຄື່ອນໄຫວຂອງ batter ໃນ brew ໄດ້ເພີ່ມສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຖິງແປ້ງຢ່າງລະອຽດ. ການ dough ບໍ່ຄວນໄດ້ຮັບ crumbly ແລະ elastic, ອ່ອນ, ເພີ່ມຂຶ້ນທີ່ເຂັ້ມແຂງໃນປະລິມານ. ໃນເວລາທີ່ຜະລິດຕະພັນ baking ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນພາຍໃນຟອງອາກາດຂະຫນາດໃຫຍ່. buns ແລະ pastry ດັ່ງກ່າວໄດ້ສູງ plump.

ວິທີການ bezoparnym

ມັນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການ muffins baking, pancakes, pancakes ລັດເຊຍ, pizza, pies, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ກໍາລັງຂົ້ວໃນນ້ໍາ, ເຊັ່ນ: donuts. dough ຊື່ສໍາລັບ pies ກັບຍີດແຫ້ງຫຼືສົດປະສົມຢ່າງໄວວາ. ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ເພີ່ມບາງສ່ວນອາຫານຢ່າງເຕັມທີ່. ພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະລໍຖ້າສໍາລັບ dough ໄດ້ເພີ່ມສູງຂຶ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຮູບແບບຂອງຜະລິດຕະພັນໄດ້. Incidentally, ສັງເກດວ່າສໍາລັບ baking savory (ພາຍເນື້ອ, ກະລໍ່າປີຫຼືມັນຝະລັ່ງ), ປະລິມານນ້ໍາຕານຕ້ອງໄດ້ຮັບການຫຼຸດລົງເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພະແນກນີ້ເປັນ muffin ແລະ dough ຊື່ໄວແມ່ນຕົນເອງມັກ. ມີຜົນສໍາເລັດຄືກັນມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະ bake ເປັນ cake ຫວານ delicious, buns ທີ່ບໍ່, ແຕ່ບັນຈຸຢູ່ໃນໄຂ່ອົງປະກອບຂອງເຂົາເຈົ້າ. ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ສາມາດ "ຕີ" dough, ທ່ານທໍາອິດຕ້ອງ rub ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີເກືອແລະນໍ້າຕານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມກັບນ້ໍາຫຼື້ໍານົມ.

ວິທີການກະກຽມແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາ dough bezoparnym

ຂະນະທີ່ທ່ານອາດຈະໄດ້ຮັບຮູ້, ນີ້ເປັນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະຜະສົມພື້ນຖານສໍາລັບ pies. flour ທໍາອິດ, sieved (500-600 g). ຫນຶ່ງຈະຄິດວ່າ, ວ່າເປັນຫຍັງ? ແປ້ງເຕັກນິກ raspushivaet ນີ້ງ່າຍດາຍ, breaks ກ້ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນາງ, ເຮັດໃຫ້ງ່າຍຂຶ້ນ dough ແມ່ນ kneaded. ດີກ່ອນກ່ອນເວລາຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ສີ່ບ່ວງຂອງມັນເບີຫຼື margarine ຈົນກ່ວານ້ໍາປາຫຼາຍແຕ່ບໍ່. ໄຂມັນສັດສາມາດໄດ້ຮັບການແທນທີ່ດ້ວຍປະລິມານດຽວກັນຂອງຜັກ. ທີ່ດີສໍາລັບຈຸດປະສົງເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອນໍາໃຊ້ sunflower ທີ່ຫລອມໂລຫະຫຼືນ້ໍາ olive. ແຍກຕ່າງຫາກ, rub ໄຂ່ທີ່ມີເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອແລະຫນຶ່ງຫຼືສອງບ່ວງຂອງ້ໍາຕານເປັນ. ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນມີລົດຫວານ, ເພີ່ມປະລິມານຂຶ້ນກັບເຄິ່ງຈອກໄດ້. 20-30 g ຂອງເຊື້ອລາລາຍໃນຈອກຂອງນ້ໍາອົບອຸ່ນຫຼືນົມໄດ້. ສົມນໍ້າແລະໄຂ່. Pyrozhkov dough ສຸດຍີດແຫ້ງທີ່ຢູ່ຈຸດນີ້ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນພຽງແຕ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຖົງມາດຕະຖານທີ່, ປະສົມກັບ flour. ຕໍ່ໄປ, ເຊື່ອມຕໍ່ການປະສົມໄຂ່້ໍານົມແລະ flour.

dough

loosened ງາມໄລ flour, ງາມເທິງຂອງໄຂ່ນ້ໍາ. Knead dough ດ້ວຍມືໂດຍກົງເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະໄດ້. ໃນເວລາທີ່ມັນຈະກາຍເປັນຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍເປັນເນື້ອດຽວກັນ, ບໍ່ງາມສີ່ບ່ວງຂອງພືດຫຼືໍາມັນເບີ softened ຫຼື margarine. Knead ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. Pyrozhkov pastry ລາໄວຄ່ອຍໆຈະກາຍເປັນ elastic ຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສາມາດເຮັດໃຫ້ bun ອອກຈາກໂຖປັດສະວະໃສ່ກະດານ floured. ກົດລົງມື dough ໄດ້ບໍ່ຄວນຈະຫນ້ອຍກວ່າຫນຶ່ງສ່ວນສີ່ຂອງຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ມັນຈະຕ້ອງຢຸດການຕິດກັບນິ້ວມືໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າມັນບໍ່ໄດ້, ເພີ່ມ flour ພຽງເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ loaf ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະກວມເອົາມີຂອງຖືປຽກເປັນ. ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຊື້ອລາທີ່ໃຊ້ເວລາກັບຜົນປະໂຫຍດ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດປະລິມານຂອງການທົດສອບຂອງພວກເຮົາໄດ້ຖືກຄາດວ່າຈະຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງຫນ້ອຍສອງຄັ້ງ.

ແມ່ນສະຖານທີ່ລະອຽດອ່ອນແມ່ນຫຍັງ?

ທີ່ໃຊ້ເວລາສໍາລັບການລ້ຽງ dough ສາມາດສະຈາກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງສອງ. ມັນຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມສົດຂອງເຊື້ອລາຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບອື່ນໆໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເປັນ prerequisite ສໍາລັບການລ້ຽງ Kvasha ແມ່ນອົບອຸ່ນແລະບໍ່ມີຮ່າງ. ດັ່ງກ່າວນີ້, ຄື, ເປັນຈຸດແສງສະຫວ່າງແມ່ນຢ່າງໃດກໍຕາມຫຼາຍຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ມັນບໍ່ແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ໂຖປັດສະວະຂອງ koloboks ໃນຂອບຂອງ stove lit ຫຼືຢູ່ໃກ້ຫມໍ້ໄຟຂອງ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, warming ແມ່ນມີພຽງແຕ່ສອງຂ້າງຂອງການທົດສອບ, ໃນຂະນະທີ່ການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດຈະສ້າງຮ່າງບໍ່ພຶງປະສົງທີ່ສຸດ. ທ່ານສາມາດກໍານົດໂຖປັດສະວະໃນຫມໍ້ໄຟຫຼື stove ໄດ້, ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານມີເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາມັນດ້ວຍ lid ແລະຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາກັບເວລາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນາງກັບລັງສີຄອບຄົວໂດຍພາກສ່ວນອື່ນໆ. ໂດຍຫລັກການແລ້ວ, dough ສໍາລັບ pies ກັບຍີດແຫ້ງແມ່ນເຫມາະສົມດີກັບຮ້ອນເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ຖືກປິດເຕົາອົບໄດ້. ທ່ານ lightly ສາມາດອາບນ້ໍໂຖປັດສະວະເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ຂະຫນາດໃຫຍ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ. ໃນຖານະທີ່ມັນ cools ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງງາມນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ.

Re-kneading

ເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າໃນປະລິມານເລັກນ້ອຍ punched dough ແລະໃຫ້ມັນໃຊ້ເວລາເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເຖິງເທື່ອ. ດັ່ງນັ້ນ, ມະຫາຊົນຄວນຈະມີຫຼາຍກ່ວາຕົ້ນສະບັບ Bun ໃນສາມຫາສີ່ຄັ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດມີມັນມ້ວນອອກໃສ່ກະດານ floured. cakes ຂົ້ວ ກັບລາເກັບໄວ້ໃນ frying ໃນທັນທີຫຼັງຈາກການຕື່ມກັບການຕື່ມແລະກອບເປັນຈໍານວນຜະລິດຕະພັນ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າຈຸດປະສົງຂອງທ່ານແມ່ນເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ baking ໃນເຕົາອົບໄດ້, ໃຫ້ພວກເຂົາເປັນພຽງເລັກນ້ອຍຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ (15-20 ນາທີ) ໄປນອນຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນ. ດັ່ງນັ້ນ cakes ຈະເພີ່ມສູງຂຶ້ນບາງຫຼາຍ, ກາຍເປັນ fluffy ແລະແສງສະຫວ່າງ.

Oparnoe ແມ້ສໍາລັບ pies ກັບລາແຫ້ງ

ຫນ້າທໍາອິດ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນຫຼືນ້ໍາເຮັດໃຫ້ລະລາຍຝຸ່ນຫຼືແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອສົດແລະນ້ໍາຕານ. ແປ້ງ sypem ດັ່ງນັ້ນມະຫາຊົນໄດ້ຫັນຄວາມສອດຄ່ອງສີຄີມສົ້ມ. ພວກເຮົາຝັດມັນຜ່ານ sieve ເປັນ. Opara ເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ນາງສູງເຖີງ, ມັນຈະມະລາຍຫາຍໄປ, ແລະ "wrinkles" ຈະໄປຢູ່ດ້ານຂອງຕົນ. ການ brew ເພີ່ມ້ໍາຕານແປ້ງທີ່ມີໄຂ່ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ flour ໄດ້. ໃນທີ່ສຸດພວກເຮົາແນະນໍານ້ໍາຫຼືຜັກໄຂມັນ. ໃນຖານະເປັນໃນວິທີການ bezoparnym dough mesim ດ້ວຍມື, ຖ້າຫາກວ່າແປ້ງ podsypaya ມີຄວາມຈໍາເປັນ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນກັບມາ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ກົດຫມາຍວ່າດ້ວຍເພີ່ມເຕີມໃນວິທີການເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນກໍລະນີຂອງ dough ຂອງຊື່.

ອົບ

Pyrozhkov dough, ຂອງເຊື້ອລາແຫ້ງຫຼືສົດ - ບໍ່ສໍາຄັນ, ແມ່ນ baked ໃນເຕົາອົບອາຍແກັສທີ່ 180 ອົງສາເຊນຊຽດ ການຜະລິດຕະພັນບໍ່ໄດ້ແຫ້ງຂຶ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ພາຍໃຕ້ການບັນຈຸ baking (ເຊັ່ນການແຊ່ frying) ກັບນ້ໍາຮ້ອນ. pies Ruddy ອອກມາ, ຖ້າຫາກວ່າກ່ອນທີ່ຈະດໍານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນເຕົາໄຟແຫ່ງຄວາມ grease ກັບໄຂ່ທຸບຕີ. ການທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຂຶ້ນກັບຄຸນສົມບັດຂອງເຕົາອົບໄດ້, ແລະຂະຫນາດຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຄວາມ pies ຂະຫນາດນ້ອຍ, ພຽງພໍສໍາລັບ 10-15 ນາທີ, ແຕ່ pies ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼື pie ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວໄລຍະເວລາຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາ - ເຖິງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຖ້າຫາກທ່ານ - ເຈົ້າຂອງເຕົາອົບລັດເຊຍທີ່ແທ້ຈິງໄດ້, ລະບອບອຸນຫະພູມທີ່ຄວນຈະໄດ້ຮັບການນໍາເອົາກັບ 200-220 ອົງສາເຊນຊຽດ

ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດມີຄວາມສຸກຜະລິດຕະພັນສົດຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ຄວນໃຊ້ເວລາຄວາມຮັບຜິດຊອບສໍາລັບໂຄງການໄລຍະເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ດຶງແລ້ວ baking ຂອງ cakes ຈາກເຕົາອົບໄດ້. Oparnoe ແລະ pastry ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະແຂງກະດ້າງຢ່າງໄວວາ. ສາມາດປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ trick ງ່າຍດາຍນີ້. Grease patties ພື້ນຜິວມັນເບີ, ນ້ໍາອົບອຸ່ນຫຼືຊາ. ເທົ່າ pastry ເປັນອາຫານ, ກວມເອົາມັນດ້ວຍຜ້າຫຼືຜ້າ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເຮັດແນວໃດບໍ່, ທັງຫມົດຂອງນ້ໍາພາຍໃນຜະລິດຕະພັນຈະອອກມາໃຫ້ພວກເຂົາກັບໄອນ້ໍາ. Patties ຈະນ້ອຍລົງ, dough ຈະກາຍເປັນແຂງ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການສິນຄ້າ baked ຂອງທ່ານບໍ່ callous ສໍາລັບອາທິດ, ບໍ່ແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັຟຟິນໄດ້. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບສໍາສໍາລັບການ dough ບໍ່. A ຖົງມາດຕະຖານ (11 g) ຂອງເຊື້ອລາແຫ້ງ "Saf" ຕ້ອງຫົກຫຼືເຈັດຈອກຂອງ flour, ສອງແວ່ນຕາຂອງນ້ໍາ, ປະມານ 8 ບ່ວງຂອງນ້ໍາ sunflower ທີ່ຫລອມໂລຫະແລະສອງຫຼືສາມເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອເປັນ. ແບກທີເລຍເຂົ້າມີຊີວິດຢູ່, ບໍ່ງາມຝຸ່ນຄວນໄດ້ຮັບການໃຫ້ຮ້ອນແລະນ້ໍາ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກຊົ່ວໂມງໃຊ້ເວລາໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ, Foam ໄດ້ປາກົດຂຶ້ນຢູ່ດ້ານເທິງຂອງ dough ໄດ້. ມັນເປັນອາການທີ່ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະເພີ່ມນ້ໍາ, ເກືອແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ flour ໄດ້. ຄ່ອຍໆງາມມັນ, knead ຈົນກ່ວາ dough ກ້ຽງ. ຫຼັງຈາກສອງ obminaniya ກອບເປັນຈໍານວນ patties.