ວິທີການເຮັດໃຫ້ pastry puff ກັບ jam?

ວິທີການເຮັດໃຫ້ pastry puff ກັບ jam? ງ່າຍດາຍພຽງພໍ. ແມ່ນແລ້ວ, ແລະພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງກະກຽມສໍາລັບຍາວ. ການທົດສອບ hardest ນີ້ - ມັນເປັນ dough. ຂະບວນການຂອງການສ້າງຂອງຕົນໄດ້ເປັນເວລາດົນນານ (ປະມານສີ່ຊົ່ວໂມງ). ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການ baking ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ dough, ເຊິ່ງຂາຍໃນຮູບແບບການ frozen. ທ່ານສາມາດຊື້ມັນໃນສັບພະສິນຄ້າໃດຫນຶ່ງ.

cakes Puff ກັບ jam: ສູດທີ່ມີຮູບພາບ

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ pies ຕ້ອງສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• jam (300 ກຣາມ);

• ຫນຶ່ງໄຂ່;

• ນ້ໍາຜັກ (30 g).

ສໍາລັບການທົດສອບທີ່ທ່ານຕ້ອງ:

• ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນເກືອ;

• ຮ້ອຍກຼາມຂອງນ້ໍາຫຼື້ໍານົມ;

• ຫນຶ່ງບ່ວງຂອງຫມາກໂປມສົ້ມ cider;

• ສອງບ່ວງຂອງ້ໍາຕານແລະ 50 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານແປ້ງ.

• 200 ກຼາມຂອງ margarine;

• ສອງຈອກຂອງ flour (ຫຼືຫຼາຍນ້ອຍ).

ເຮັດໃຫ້ dough ໄດ້

ດັ່ງທີ່ກ່າວ, ການປຸງແຕ່ງ puff pastry ສໍາລັບ pies ງ່າຍ, ແຕ່ວ່າສໍາລັບເວລາດົນນານ. ວິທີທໍາມະດາແມ່ນວ່າການທົດສອບຄວນຈະເປັນແຊນວິດທີ່ມີມັນເບີຫຼື margarine. ໃຫ້ແຊ່ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນອອກອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ໄດ້ວາງໄວ້ເປັນຊັ້ນບາງໆຂອງ margarine ແລະ impregnated ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ນີ້ຍັງຈະສືບຕໍ່ໃນໄລຍະແລະຫຼາຍກວ່າອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຫາສິບຫ້າຊັ້ນ impregnated ທີ່ມີ margarine, ເພື່ອໃຫ້ dough ຂອງປາ, ໂຄງສ້າງ fluffy.

ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງ pastry puff ພາຍໃຕ້ໂຄງການແບບງ່າຍ, ແຕ່ວ່າມັນຈະນ້ອຍ crumbly ແລະປາ.

ແປ້ງແມ່ນ sifted, ມັນເພີ່ມລະອຽດການຕັດຕ່ອນຂອງ margarine ເຢັນ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າ rubbing ມັນເບີ (ຫຼື margarine) ມືບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຈະຕິດກັບມັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະໃຊ້ເວລາເປັນເວລາດົນນານ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວລະລາຍຕາມການພົວພັນກັບມືໄດ້. ແລະນໍາໄປສູ່ການ rubbing crumb flour ໄຂມັນ. ເນື່ອງຈາກນີ້, dough ຈະເປັນການຍາກ, ແລະ pastries ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການ.

ເກືອແລະນໍ້າຕານລາຍໃນນ້ໍາເຢັນ, ສົ້ມຖືກ thereto. ຄວາມຕ້ອງການສົ່ງຜົນໃຫ້ການບໍ່ງາມແຫຼວເປັນ flour ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນເປັນມູນຄ່າເພີ່ມນ້ໍາ. ການເຄື່ອນໄຫວໄວຈໍາເປັນຕ້ອງ knead dough ໄດ້. ມັນຄວນຈະເບິ່ງກ້ຽງແລະເຫຼື້ອມ. ຖ້າຫາກວ່າມັນແມ່ນເພື່ອຜະລິດເປັນນ້ໍາຫລືແຂງ, ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ flour ຫຼືນ້ໍາໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍ.

ເມື່ອ dough ແມ່ນ kneaded, ມັນຖືກຫໍ່ຢູ່ໃນຖົງພລາສຕິກແລະອອກຈາກໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ.

ສະພາ

ສົ້ມເຮັດໃຫ້ຜົນກະທົບ gluing ໂຄງສ້າງ dough. ຖ້າຫາກວ່າມັນແມ່ນການເພີ່ມປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່, ອາຊິດເກີນຈະມີຜົນກະທົບລົດຊາດກົງກັນຂ້າມ.

ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ນ້ໍາສາມາດຖືກທົດແທນໄດ້ມີສີຄີມຫຼື້ໍານົມ. ແຕ່ວ່າຢູ່ໃນ cakes ດຽວກັນຈະອອກອາກາດຫນ້ອຍ. ເນື່ອງຈາກຄວາມຍືດຍຸ່ນຂອງ dough ໄດ້ມັນຈະເປັນການຍາກທີ່ຈະມ້ວນອອກ. ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ນ້ໍາປະສົມກັບນົມ.

ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ cakes

ກ່ອນທີ່ຈະ baking dough ທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ມ້ວນອອກເປັນຊັ້ນບາງໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນວາງລົງສີ່ຄັ້ງ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ມ້ວນອອກ, ແລະເຮັດແນວນັ້ນເວລາຫ້າ. ໃນໂຄງປະກອບນີ້ແມ່ນ saturated ກັບອາກາດ. ເຊິ່ງຈະມີຜົນກະທົບ baking ໄດ້ເອື້ອອໍານວຍໃຫ້, ເຮັດໃຫ້ຂັ້ນຕອນຫຼາຍ. ກ່ອນຫນ້ານັ້ນ, dough ແມ່ນບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ສະກັດດ້ວຍມື. ມັນຕ້ອງການທີ່ຈະມ້ວນອອກ (ຫ້າມີລີແມັດ) ແລະຕັດດ້ວຍມີດແຫຼມເປັນຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນເທົ່າທຽມກັນຂະຫນາດນ້ອຍ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສໍາລັບແຕ່ລະ jam stacked. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທີ່ຮຽບຮ້ອຍຕ້ອງໄດ້ຮັບການປິດ. ມັນເປັນງ່າຍດາຍ. ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປິດຈາກຫນຶ່ງແຈກັບຄົນອື່ນ. ແຄມຂອງສາມາດໄດ້ຮັບການຕິດກາວນິ້ວມື. ທາງເລືອກອີກປະການຫນຶ່ງ - ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສຽບທໍາມະດາສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ (ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະໃຫ້ກົດ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພາຍກອບເຄືອບ jam ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ແລະສົ່ງໃນເຕົາອົບໄດ້. ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ - ປະມານ 20-25 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບການກຽມພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລ້ວພາຍກອບເຄືອບ jam ຈາກເຕົາອົບໄດ້. ປ່ອຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຢັນເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຕາຕະລາງໄດ້.

ສູດຂອງ cakes ຫຼາຍ. ຖ້າຫາກວ່າເຮືອນແມ່ນ pastry puff frozen, pastry ຈະບໍ່ໃຊ້ເວລາດົນນານ. ນີ້ຈະໂດຍສະເພາະແມ່ນວິທີການໃນເວລາທີ່ suddenly ທ່ານມາຢ້ຽມຢາມ.

Cakes ຈາກ dough ໄດ້

ສໍາລັບ baking ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ:

• 500 ກຼາມຂອງການທົດສອບ;
• 250 ກຼາມ jam;
• ຫນຶ່ງໄຂ່;
• 20 ml ຂອງນ້ໍາຜັກ.

ຈໍານວນຂອງຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກອອກແບບສໍາລັບແປດ servings.

ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ການ dough ແມ່ນ thawed ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນມົນທົນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕິດຂັດຕື່ມຂໍ້ມູນ.

ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໃນໃຈກາງຂອງແຕ່ລະຮຽບຮ້ອຍໄດ້. ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຫໍ່ຜະລິດຕະພັນໃນຮູບແບບຂອງຊອງໄດ້, ດັ່ງນັ້ນຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຍັງເຫັນຢູ່ດ້ານໃນ. cakes ຮູບແບບ, ແນ່ນອນ, ສາມາດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຫຼາຍ. ແຕ່ຫນ້າດິນຂອງເຂົາເຈົ້າມີຜົນບັງຄັບໄຂ່ smear. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພາຍກອບເຄືອບ jam ແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ເປັນ. ການກະກຽມຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍກ່ວາຊາວນາທີໃນຄວາມຮ້ອນແລ້ວເຖິງເຕົາຮ້ອຍແປດສິບອົງສາ.

ສະຫຼຸບ

ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການແຕ່ງກິນ pies ຂອງ pastry ເກັດເປັນແຜ່ນບາງໆ ກັບ jam. ພວກເຮົາໄດ້ທົບທວນຄືນຄູ່ຜົວເມຍຂອງສູດໄດ້. ນຶ່ງໃນນັ້ນກໍ່ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ, ແລະຄັ້ງທີສອງ - ງ່າຍ, ນັບຕັ້ງແຕ່ໃນຂະບວນການຂອງການສ້າງຜະລິດຕະພັນການນໍາໃຊ້ dough ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໄດ້.