ວິທີການປຸງແຕ່ງແກງ sorrel ແຊບ

ແກງແລະ borscht ມີ sorrel ສາມາດໄດ້ຮັບການສະລະດູການ, ພາກຮຽນ spring ແລະເຮືອນຄົວ summer. ເຖິງແມ່ນວ່າ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານ freeze ພືດສະຫມຸນໄພສົດ, ແຕ່ງກິນມັນແລະບາງທີໃນເຄິ່ງກາງຂອງລະດູຫນາວ. ຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ຮູ້ຈັກເປັນສີ zelonenky ງາມແລະລົດຊາດຂອງແກງນັ້ນມີຄວາມເປັນກົດແສງສະຫວ່າງ! ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຖ້ວຍການກະກຽມແລະສະເຫນີໃຫ້ທ່ານ.

ແກງຂອງ sorrel

ແກງ sorrel ເປັນອາຫານແລະທີ່ຫນ້າພໍໃຈ, ຖ້າຫາກວ່າສະພາບຄ່ອງແມ່ນ infused ທີ່ຈະ broth ຊີ້ນທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ມີກະດູກ - ຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນຫມູ, ແຕ່ບໍ່ greasy ເກີນໄປ. ໃນ pound ຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ sorrel ຈາກ 400 ເຖິງ 450 g, ແລະຮາກຜັກບົ່ວ celery, parsley - ເປັນ 200-250 ກຣາມ. ນ້ໍາ Passirovki ແລະ flour - ປະມານ 2-3 ບ່ວງ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະແຕ່ງກິນ sorrel ແກງກັບໄຂ່, ຕົ້ມຕົ້ມແຂງສະນັ້ນຈໍານວນຫຼາຍຂອງພວກເຂົາ, ດັ່ງນັ້ນແຕ່ລະແຜ່ນສາມາດໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວ halves ຫຼືໄຕມາດໄດ້.

ພວກເຮົາດໍາເນີນການເພື່ອ ການກະກຽມ. ການກະກຽມ broth, ຖອນຂະຫນາດແລະເກືອຊີ້ນໃນໄລຍະນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາກະດູກໄດ້. ຜັກບົ່ວ (ຖ້າຫາກວ່າຍັງບໍ່ທັນມີພຽງແຕ່ຫົວແຕ່ຍັງ feathers, ໃຊ້ເວລາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຊັ່ນດຽວກັນ) ແລະຮາກຟັກລະອຽດແລະ fry ໃນນ້ໍາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຂົາເຈົ້າພຽງແຕ່ສາມາດຕົ້ມ, thrown ເຂົ້າໄປໃນ broth ໄດ້. ແຕ່ໃນເວລາທີ່ອົງປະກອບ roasting sorrel ແກງ turns ອອກ delicious. ບໍ່ງາມແລະເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້ flour ພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍແລະ saute. sorrel ລ້າງແລະ stew ແຍກໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາ. ໃນເວລາທີ່ມັນແມ່ນຂອງປາ, ເທົ່າຕົວໃນ colander ແລະ rub ຜ່ານ sieve ເປັນ. ຕື່ມການນ້ໍາຮາກໄດ້, ປົນແລະວາງອອກທັງຫມົດ broth ໄດ້. ລະດູການປະສົມເກືອ, sprinkle ໃນ paprika, stir ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 20-25 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ແກງ sorrel ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ມັນແມ່ນ poured ສຸດແຜ່ນ, ເອົາໃຈໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນໄຂ່ແລະສີຂຽວ. ສະເຫນີສໍາລັບການຕື່ມສີຄີມ. ອາຫານການຫັນອອກຍິ່ງໃຫຍ່ໃນເຄົາລົບທັງຫມົດ!

stew ແກງ

ທຸກປຸງແຕ່ງອາຫານສູດຄລາສສິກບໍ່ມີທາງເລືອກໃນການຈໍານວນຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນໂດຍສະເພາະທີ່ແທ້ຈິງຂອງອາຫານທີ່, favorite, ທີ່ມີ fans ຫຼາຍ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ມັກຈະນໍາມາປຸງແຕ່ງແກງ sorrel ກັບຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍສາລີ, ແລະມັນ turns ໃຫ້ເຫັນວ່າມັນບໍ່ແມ່ນຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າກ່ວາຕິດຢູ່ນໍາຊີ້ນ. ການແຕ່ງກິນມັນ, ທ່ານຈະຕ້ອງ:

ຊີ້ນກະປ໋ອງ - - ອັດຕາສ່ວນ 2 ບ່ວງກ່ຽວກັບແຜ່ນໄດ້;

- ຊໍ່ຂອງ sorrel ເປັນ;

- 4-5 kartoshinu;

- 2 carrots;

- ຜັກບົ່ວ;

- ເຄື່ອງປຸງອາຫານແລະເຄື່ອງເທດ;

- ເປັນອາຊິດ citric ພຽງເລັກນ້ອຍຫຼືຄູ່ຫມາກໂປມສົ້ມ.

ໃນຜັກນ້ໍາມັນ browned ຜັກບົ່ວແລະ sorrel ຟັກ. ນ້ໍາຮ້ອນໃນແຊ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆແລະວົງ - carrot. ໃນເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າມີເກືອບພ້ອມ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວທີ່ມີ sorrel, ຕື່ມເກືອ, ຕື່ມເຄື່ອງເທດ, pepper, acidified ເລັກນ້ອຍ. ໃນທີ່ສຸດເຮັດໃຫ້ stew ມື, ເພື່ອຂັບຄູ່ຂອງໄຂ່ຫໍາ - ແລະໃຫ້ການຕົ້ມ. ແກງ sorrel ພ້ອມ off ຄວາມຮ້ອນໄດ້ແລະປ່ອຍໃຫ້ infuse ພາຍໃຕ້ການປົກຫຸ້ມຂອງ. ດີເລີດເຂົາເຂົ້າຈີ່ສີດໍາທີ່ເຫມາະສົມແລະສົ້ມແກມສີຄີມ.

ແກງນີ້ໃຫ້ບໍລິການເປັນຮ້ອນແລະເຢັນ. ມັນເປັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ກັບ quench thirst ແລະເຢັນໄປໃນຄວາມຮ້ອນ summer ໄດ້. ແລະຂໍຂອບໃຈກັບນອກຈາກນັ້ນຂອງຊີ້ນແມ່ນ saturated ດີ. A ອາຫານຈຸດເດັ່ນພິເສດເຮັດໃຫ້ການລະຄັງ pepper ທໍາອິດແລະ celery, dill. ເນື່ອງຈາກວ່າບໍ່ມີອັນຕະລາຍຈະໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນແກງທີ່ມີ pepper sorrel, ສີແດງດີກວ່າ, ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດຫຼືໃນລອກເອົາເປືອກ. ຮາກສາມາດນໍາທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຂົ້ວຫຼືຕົ້ມກັບອົງປະກອບອື່ນໆ. ສໍາລັບອຸດົມສົມບູນຫຼາຍກວ່າເກົ່າໃນແກງນີ້ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຖິງເຂົ້າ, ຣາວກັບແກະໄວຫນຸ່ມ (ກະປ໋ອງ) ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ. ຮົ່ວແຜ່ນ, ແຕ່ລະງາມແລະເປັນ dill ຟັກພຽງເລັກນ້ອຍ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນຈະກາຍເປັນອາຫານສົ້ມບໍ່ແມ່ນອາຊິດ citric, ແລະ serum ຈາກນົມສົ້ມ. ນີ້ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າສະບັບພາສາທໍາມະດາຂອງອາຫານໄດ້.