ວິທີການກະກຽມ horseradish

ລົ້ມລຸກປູກພືດ - hell (ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ວ່າຊາວເອຢິບ, Romans ແລະກເຣັກໄດ້, ແລະຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນພັນປີ BC ໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງລົດເຜັດ) ເປັນພີ່ນ້ອງຂອງ radish, watercress ແລະ mustard. ໃນໃບອາຫານບໍລິໂພກ (ສໍາລັບປົກປັກຮັກສາຜັກ), ແຕ່ຮາກຫຼາຍທີ່ຂຸດເອົາໃນດູໃບໄມ້ລົ່ນ. ມັນປະກອບດ້ວຍແຮ່ທາດ (ໂດຍສະເພາະ phosphorus, ທາດການຊຽມ, potassium), glycoside ທີ່, ວິຕາມິນ C, ການປ່ຽນແປງ.

Horseradish ມີ antimicrobial ແລະຄຸນສົມບັດ diuretic. ຄວບຄຸມກິດຈະກໍາກະເພາະລໍາໃສ້, ເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານແລະກະຕຸ້ນການຫລັ່ງນ້ໍາກະເພາະອາຫານໄດ້. ກ່ຽວກັບເຍື່ອ mucous ຂອງຜົນກະທົບກະເພາະອາຫານແລະລໍາໄສ້ໃຫ້ເກີດຄັນຄາຍ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນສະພາບການແຫຼມ. Horseradish ທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນການປິ່ນປົວຂອງ tumors malignant, ປອດ, bronchus ໄດ້. activates ການທໍາງານຂອງລະບົບ cardiovascular ໄດ້. ໃຊ້ເປັນກອບເປັນອາຫານທາງການແພດ.

ນໍາໃຊ້ຫົວຂໍ້ (ການແຍກເນື້ອເຍື່ອ, ນ້ໍາຫຼືສານສະກັດຈາກມີນ້ໍາ) ໃນການປິ່ນປົວໂລກຂໍ້ອັກເສບ, radiculitis, ຂະບວນການອັກເສບໃນປາກຢູ່ຕາມໂກນ. ມັນສາມາດຖືກປະຕິບັດສໍາລັບການບາດເຈັບ, ລວມທັງກິລາ. ວິທີການກະກຽມ horseradish - ມັນຂຶ້ນກັບຈຸດຫມາຍປາຍທາງຂອງຜະລິດຕະພັນໄດ້ (ນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານຫຼືເປັນ medicament).

ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງສໍາລັບການ pickling ຂອງຜັກ, ສະຫຼັດ, ແກງຫຼືເປັນ seasoning ໃນ aspic, ຊີ້ນຕ່າງໆຫຼືອາຫານປາ. ມັນ lends poignancy ເປັນຕາຫນ້າກິນເຢັນ ຂອງຫມາກເລັ່ນ, ເຊິ່ງຖືກເອີ້ນວ່າ "gorloder" ປະຊາຊົນຫຼື "bollocks". ອາຫານນີ້ແມ່ນການກະກຽມຈາກຫມາກເລັ່ນ (6-10 ພາກສ່ວນ), ກະທຽມ (1 ສ່ວນຫນຶ່ງ) ແລະ horseradish (¼ part time). ທັງຫມົດບິດ, ລະດູການທີ່ມີເກືອ. ເກັບຮັກສາໃນບ່ອນທີ່ເຢັນຊ້ໍາ. ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຕາຫນ້າກິນຫຼືຍັງເຢັນ.

ວິທີເຮັດໃຫ້ hell? ໃນບົດຄວາມນີ້ແມ່ນບາງສູດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ທັງຫມົດຂອງເຂົາເຈົ້າຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການກະກຽມຂອງຮາກຂອງພືດຊະນິດນີ້ໄດ້: ມັນໄດ້ລ້າງ, ອະນາໄມແລະດິນສຸດ grater, grinder ຫຼືໃນ blender ໄດ້. ໃນການດໍາເນີນການດໍາເນີນງານເຫຼົ່ານີ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອປົກປັກຮັກສາເຍື່ອ mucous ຂອງຕາແລະດັງ. Horseradish ເປັນຜະລິດຕະພັນແຫຼມຫຼາຍ, ສະນັ້ນທີ່ຈະບັນເທົາແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະນໍາໃຊ້ໃນອາຫານ, ມັນແມ່ນມັກຈະເຈືອຈາງດ້ວຍຜັກ frayed, ຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະນ້ໍາຂອງເຂົາເຈົ້າ, mayonnaise ຫຼືສົ້ມແກມສີຄີມ.

ສູດ 1

ວິທີການປຸງແຕ່ງທີ່ມີ horseradish mayonnaise? ເຄື່ອງປຸງດີເລີດສໍາລັບຊີ້ນ, ສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນການປຸງແກງ, ກັບປາ. ສ່ວນປະກອບ:

• 100 g ຂອງ horseradish ເມ່ືອຍ່ອງ;
• 200 g ຂອງ mayonnaise ໃດ.

ຮາກເມ່ືອຍ່ອງເປັນປະສົມກັບ mayonnaise. packed ໃນ jars ແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍແລະຜະນຶກເຂົ້າກັນ. ເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍຄວາມຄົມຊັດ, ແລະມູນຄ່າທາງໂພຊະນາຂອງຕົນ.

ສູດ 2

ສູດນີ້ອະທິບາຍ ວິທີການກະກຽມ horseradish marinated. ສ່ວນປະກອບ:

• 150 g ຂອງ horseradish ເມ່ືອຍ່ອງ;
• ¼ນາວ (ນ້ໍາການນໍາໃຊ້);
• ¼ຈອກຂອງນ້ໍາຕົ້ມສຸກແລ້ວ;
• 2 ບ່ວງຂອງສົ້ມ 9% th;
• ບ່ວງກາເຟເກືອ 1 ບ່ວງ;
• 1 ບ່ວງຂອງ້ໍາຕານ.

ຮາກ horseradish shredded ແມ່ນປະສົມກັບ ນ້ໍາຫມາກນາວ ແລະນ້ໍາ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບການຕໍ່ມື້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລະດູການທີ່ມີສົ້ມ, ເກືອແລະນໍ້າຕານ. ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນເຄື່ອງປຸງສໍາລັບຊີ້ນຕົ້ມຫຼືເຜົາໃຫ້ສຸກແລ້ວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການສູບຢາ.

ສູດ 3

ວິທີການປຸງແຕ່ງທີ່ມີ horseradish ຫມາກໂປມ? ເຄື່ອງປຸງປັບປຸງລົດຊາດແລະຄຸນນະພາບທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງຖ້ວຍຕ່າງໆ. ມັນໄດ້ຖືກສະຫນອງໃຫ້ຊີ້ນ jellied, ລີ້ນ veal ຕົ້ມ, sausages ຫຼືປາ. ສ່ວນປະກອບ:

• 3 ບ່ວງຮູ້ບຸນຄຸນ horseradish ຮາກ;
• 60 ml ຂອງນ້ໍາ;
• 4 ຫມາກໂປມອະນາໄມ, ຫຼັກທີ່ຖືກຍ້າຍອອກແລະຕັດ;
• ບ່ວງ 1 ຊາຂອງນ້ໍາຫມາກນາວ;
• ບ່ວງ 1 ຊາ້ໍາຕານສີຂາວ;
• ມະນາວ (ໃຊ້ peel ຄວາມກະຕັນຍູ);
• ບ່ວງ 1 ຊາຂອງມັນເບີ.

ຈາກຫນາກແອບເປີຈັດວາງຢູ່ໃນ saucepan ເປັນ, ບໍ່ງາມນ້ໍາ, ເພີ່ມການ zest ນາວແລະນ້ໍາຕານ. ປຸງແຕ່ງອາຫານກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ຈົນກ່ວາຂອງປາ. ຫລຸດຫນ້ອຍລົງ. Shift ຫມາກໂປມໃນ blender ແລະ pulverized. ປະສົມກັບຫຼາຍກະຕັນຍູ horseradish, ນ້ໍາຫມາກນາວແລະນ້ໍາເປັນ. ນ້ໍາໃຫ້ບໍລິການທີ່ອົບອຸ່ນຫຼື chilled.

ສູດ 4

ວິທີການກະກຽມສໍາລັບການ horseradish ຄວັນຢາສູບ, ham ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ steak ສຸດ grill ແນວໃດ? ສະຫຼັດກະກຽມສໍາລັບສູດດັ່ງກ່າວນີ້, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ໃນລະດູຫນາວໄດ້ສະເຫມີຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ສໍາລັບລິດຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ກໍານົດໄວ້:

• ເສັ້ນຜ່າສູນກາງຮາກ 4 horseradish 2 ຊຕມແລະຄວາມຍາວຂອງ 30 ຊຕມເປັນ;
• 2 ບ່ວງຕາຕະລາງຂອງ beets ຖຸດິບ, ບົດສຸດ grater ອັນດີງາມ;
• 2 ບ່ວງເຢັນນ້ໍາຕົ້ມສຸກແລ້ວ;
• ½ບ່ວງຊາຂອງນ້ໍາຫມາກນາວ;
• ເກືອ.

ກະຕັນຍູ horseradish ປະສົມກັບ beets ຮູ້ບຸນຄຸນແລະນ້ໍາ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບການຕໍ່ມື້, whereupon ອາຊິດ citric ແລະເກືອ. ຖ້າຫາກວ່າເຄື່ອງປຸງເປັນຫນາຫຼາຍ, ມັນແມ່ນ diluted ກັບນ້ໍາຕົ້ມເຢັນ. ເກັບຮັກສາໃນບ່ອນທີ່ເຢັນຊ້ໍາ.