ວິທີການກະກຽມເປັນອາຫານມີລົດຊາດຂອງ capercaillie

Capercaillie - ລ່າ trophy. ໃນປັດຈຸບັນນົກຊະນິດນີ້ແມ່ນຫາຍາກ. ຫມາຍເຖິງການຈັບຂອງນາງອະນຸຍາດຢ່າງເຂັ້ມງວດ. gluhari, cocks (6 kg ນ້ໍາຫນັກ) ມີມູນຄ່າໂດຍສະເພາະຢ່າງ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ recognizable ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍ plumage ສີແລະລັກສະນະ "ຈັບຫນວດ" ພາຍໃຕ້ປາຍຫມາກໄດ້. ແຕ່ອາຫານການບໍລິໂພກແລະໄກ່ຈໍານວນ (ພວກເຂົາເຈົ້າມີນ້ໍາຫນັກປະມານ 3 ກິໂລ). ບາງຄັ້ງທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບໃນຮ້ານ frozen carcass capercaillie. ແຕ່ມັນຍັງເກີດຂຶ້ນວ່າເປັນຜົນມາຈາກການລ່າສັດສົບຜົນສໍາເລັດຫຼືເປັນປະຈຸບັນສໍາລັບທ່ານຂອງທັງຫມົດທີ່ໄດ້ຮັບນົກຊະນິດທີ່ຫາຍາກນີ້. ຈະເຮັດແນວໃດກັບເລື່ອງນີ້ຕໍ່ໄປຂອງ Kin ຂອງໄກ່, ແລະອາຫານຂອງ capercaillie ປຸງແຕ່ງອາຫານ?

ຊີ້ນຈາກນົກຊະນິດນີ້ມີນ້ໍາ, ຊ້ໍາ. ມັນແມ່ນແທ້ໆບໍ່ຢາກໄກ່ສົດແລະມີກິ່ນຫອມຜິດປົກກະຕິຂອງໃບເຂັມສອງໃບໄມ້ແປກ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ມັນເປັນ rigid ຫຼາຍ. ລ່າຍັງບໍ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບ "ຄະແນນ" ແປກກິ່ນຫອມ, ແລະມີຄວາມສຸກມັນ. ໃນບັນດາປ່າໄມ້ທີ່ເຂົາເຈົ້າເສຍໃຈຫລາຍ carcass, daubed ມັນກັບດິນເຜົາແລະ baked ໃນຂຸມ earthen ໃນແຈໄດ້. ແຕ່ວ່າຢູ່ໃນເຮືອເປັນອາຫານຂອງ capercaillie ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີວິທີການລະມັດລະວັງຫຼາຍ. ທີ່ຈະບັນເທົາຊີ້ນ, marinate ມັນລ່ວງຫນ້າ. ລະບຽບການນີ້ແມ່ນ obligatory ສໍາລັບ carcasses frozen ເປັນໃບເຂັມສອງໃບມີລົດຊາດຂົມສັງເກດເພີ່ມມັນ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານໄດ້ຮັບການຈັດລຽງຂອງ grouse handsome - ໃນ feathers ແລະ unskinned, ໃນແບບຟອມນີ້ຄວນວາງສາຍຫົວຫນ້າຫຼືຫາງຂອງຕົນຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ໃນເວລາທີ່ຢູ່ໃນການຕໍ່ມື້ຫຼືສອງ carcass ຢູ່ໄວ້ໃນພື້ນນ້ໍາຫນັກຕ່ໍາກວ່າຂອງຕົນເອງໄດ້, ມັນໄດ້ຖືກເຈົ້າເຊື່ອວ່າມັນເປັນຄວາມພ້ອມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຕື່ມອີກ. ມີສູດຈໍານວນຫລາຍຂອງ capercaillie ແມ່ນ. ມັນມາລວກ, ຂົ້ວ, stewed. ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ - ການອົບທັງຫມົດໃນເຕົາອົບໄດ້. No ໃບ capercaillie ແຊບຫນ້ອຍ, ຜ່ານການປຸງແຕ່ງສຸດ grill ໄດ້.

ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຈະເຮັດແນວໃດກັບນົກຊະນິດຫນຶ່ງ, ມັນຄັ້ງທໍາອິດຕ້ອງໄດ້ຖອນແລະຄວ້ານໄສ້ພຸງອອກ. ຄໍ, ຂາແລະປີກຈະເຫມາະໃນ broth ໄດ້. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ carcass ໄດ້ຖືກຕັດອອກເປັນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ pickle (ຕົວຢ່າງ:, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ). ອາຫານຂອງ capercaillie ຮັບ sweeter ຖ້າພວກເຮົາ nashpiguem ຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂອງນໍ້າມັນ. ໃນປັດຈຸບັນເບິ່ງວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ອອກນົກໄດ້. stuffed ມີ chunks ຄໍ້ໃນ ນ້ໍາ sunflower ແລະ fry ໃນໄລຍະເຊັ່ນ: ຖ່ານຫີນກ່ອນ crust ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟໄດ້ຫມໍ້ທີ່ມີນ້ໍາ, passeruem ມັນປະມານ 2-3 ຜັກບົ່ວຟັກ. ເອົາໃຈໃສ່ຕ່ອນຂອງຊີ້ນແລະງາມລິດຂອງ broth ຕົ້ມລ່ວງຫນ້າ. simmer ສໍາລັບຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມເກືອບ, ພວກເຮົາຈະໄປນອນໃນອາຫານຂອງ capercaillie ສອງຫຼືສາມແວ່ນຕາຂອງ cranberry ຫຼື cranberries ໄດ້. ຕື່ມການ flour ໃນປະລິມານພຽງພໍທີ່ຈະ broth ໄດ້ໄຄ່ທ່ີເປັນນ້ໍາໄດ້.

ອີກວິທີຫນຶ່ງຂອງການກະກຽມເປັນ dweller ປ່າໄມ້ - baking. ເຖິງວ່າຈະມີຫຼາກຫຼາຍຂອງເຮົາ | SeaLifeBase |, ອາຫານທັງຫມົດແມ່ນການກະກຽມໃນ capercaillie ເຕົາອົບໄດ້ຮ່ອງຄ້າຍຄືກັນ. ທັງຫມົດ bacon carcass ໄຂມັນແລະ stuffed ມີໃຫ້ຕື່ມ. ບາງຄັ້ງຊີ້ນໄດ້ຖືກຕັດອອກເປັນປ່ຽງແລະຕົບເຂົາເຈົ້າໃນ puff pastry ເປັນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນສາມາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນບາງສ່ວນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ການປົດຕໍາແຫນ່ງຈາກຜິວຫນັງຂອງສັດປີກໄດ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຕັບແລະຫົວໃຈ fry ໃນໄຂມັນ. bow ກັບສີນ້ໍາຕານໃນມັນເບີຈົນກ່ວາທອງ. ກວມເອົາ 200 ກຼາມຂອງເຂົ້າ, ຈືນນ້ອຍຈົນກ່ວາເຂົາ acquires ຮົ່ມແກ້ວເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກເທເຂົ້າໄປນ້ໍາ. ຕື່ມເກືອແລະລະດູການທີ່ມີເຄື່ອງເທດ. stir ເຂົ້າຜ່ານການປຸງແຕ່ງທີ່ມີ raisins ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງແຊ່ນ້ໍາແລະພືດສະຫມຸນໄພຟັກ. stuffing ອື່ນ - ຕັບ. ຕົ້ມ 100 ກຼາມຂອງການປູກເຫັດ, decanting, ເຢັນ. ເລັກນ້ອຍ calf mince ຕັບ. ຕື່ມການກັບ bun ແຊ່ນ້ໍາບັນຈຸຢູ່ໃນນ້ໍານົມ, ນ້ໍາບົດໃຫ້ເປັນຝຸ່ນ, ຮ້ອນ, ສອງໄຂ່, ເຫັດ. ການປຸງເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດທີ່ມີເກືອແລະເຄື່ອງເທດ.