ນ້ໍາ Sunflower: ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຮູ້ກ່ຽວກັບພຣະອົງ?

ກັບຄືນໄປບ່ອນໃນ 1829 ຊາວກະສິກອນຈາກ ແຂວງ Voronezh, invented ວິທີການສໍາລັບການຜະລິດນ້ໍາມັນຈາກ ເມັດ sunflower. ສາດສະຫນາຈັກແລ້ວ tagging ເປັນຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ທີ່ຈະເປັນຈໍານວນຂອງ meatless. ໃນເວລາທີ່ປະຊາຊົນບໍ່ຮູ້ວ່າເກືອບສອງຮ້ອຍປີ, ແລະມັນຈະໄດ້ຮັບການ sunflower ນ້ໍາ ຈະກາຍເປັນທີ່ນິຍົມດັ່ງນັ້ນສະຫງວນໄວ້ທີ່ຂອງຕົນແມ່ນເກືອບຢູ່ໃນເຮືອນທຸກ. ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃນແຊ່ເປັນ, ຫຼືຄວາມພະຍາຍາມໄດ້ສູດໃຫມ່ສໍາລັບສະຫຼັດ, ພວກເຮົາບໍ່ຄິດວ່າກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນເປັນເອກະລັກນີ້. ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຊ່ອງຫວ່າງຢູ່ໃນຄວາມຮູ້.

ວິທີການຜະລິດນ້ໍາ sunflower

ຜະລິດຂອງເຕັກໂນໂລຊີຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍດີ: ທໍາອິດ, ແກ່ນແມ່ນອະນາໄມໃນຫນ່ວຍ rushalno, winnow, ເຊິ່ງ separates ແກ່ນຈາກ husk ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼັກມາຮອດໃນ rollers ໄດ້ທີ່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ myatku. ສຸດທ້າຍຜ່ານການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຄອບຄົວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປຊ່ອງທີ່ມີຫນັງສືພິມໄດ້. ມີແມ່ນໄດ້ຮັບ therefrom ກົດນ້ໍາ sunflower, ເຊິ່ງຍັງຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບການກັ່ນຕອງ, ໃນຂະນະທີ່ຫນັງສືພິມຍັງເຫຼືອເຂົ້າພືດການສະກັດເອົາໃນທີ່ມັນແມ່ນການກະກຽມຈາກເພີ່ມເຕີມ 20% ຂອງຜະລິດຕະພັນ. ໄປນ້ໍາ sunflower ໄດ້ຮັບການປະຕິບັດລັກສະນະຄຸ້ນເຄີຍ, ມັນຕໍ່ຜ່ານທໍາຄວາມສະອາດແລະທີ່ຫລອມໂລຫະຂະບວນການ, ເຊິ່ງຖືກນໍາໃຊ້ເຕັກນິກການດັ່ງກ່າວເປັນການຫມຸນຫວ່ຽງ, ການຕົກຕະກອນ, ຂາດນ້ໍາ, bleaching, ຢາດັບກິ່ນແລະ freezing.

ໂຄງສ້າງ

ຂຶ້ນຢູ່ກັບສິ່ງທີ່ປະເພດຂອງຂັ້ນຕອນການປະມວນຜົນແລະຜະລິດຕະພັນຂັ້ນສຸດທ້າຍໄດ້ກົດດັນ, ຫຼືຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນໄດ້ຮັບອັດຕາສ່ວນຂອງວິຕາມິນ, ອາຊິດໄຂມັນ, phospholipids, ແລະສານເສບຕິດອື່ນໆ. ຈາກໃນສິ່ງທີ່ proportions ມັນປະກອບດ້ວຍອາຊິດປາມິຕິກ, ກົດ arachidic, linoleic, stearic, ກົດ oleic ແລະ myristic, phosphorus, ມີ, ຂີ້ເຜີ້ງແລະການປ່ຽນແປງສານ, ແລະວິຕາມິນ A, D, E, ຂຶ້ນຄຸນນະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດໂດຍກົງຊຶ່ງເປັນນ້ໍາ sunflower. GOST R 52465-2005 ໄດ້ກໍານົດມາດຕະຖານທີ່ຊັດເຈນສໍາລັບລະດັບຂ້າພະເຈົ້າ, ແຕ່ວ່າພວກເຮົາຈະບໍ່ໄປເຂົ້າໄປໃນລາຍລະອຽດ. ພວກເຮົາພຽງແຕ່ສັງເກດຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງປະເພດພື້ນຖານຂອງນ້ໍາ sunflower, ແລະສໍາລັບການທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນເຫມາະສົມຫລາຍສດີກວ່າ.

ຜະລິດຕະພັນຊະນິດ

ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນພິຈາລະນາວ່າຈະເປັນນ້ໍາ sunflower crude, ຊຶ່ງໄດ້ຮັບຫຼັງຈາກການສະກັດເອົາທໍາອິດແລະການຕອງຕໍ່ໆມາ. ມັນມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດ, ແລະອົງປະກອບຂອງໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຫມົດ stearin, phosphatides, tocopherols ແລະອົງປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆ. ຖ້າຫາກວ່າມັນຍັງຍາວພຽງພໍ, ມັນຈະເລີ່ມຕົ້ນກັບຫນາແລະລົດຊາດຂົມ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການສະຫຼັດແລະຖ້ວຍເຢັນ. ນ້ໍາ sunflower hydrated ໄດ້ກະກຽມໂດຍການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຖິງ 60 ° C ແລະຜ່ານ therethrough ຮ້ອນ ນ້ໍາສີດ. ໃນຖານະເປັນຜົນມາຈາກທາດໂປຼຕີນຈາກລະບຽບການນີ້ແລະສານ mucous ຍັງຄົງຢູ່ໃນສານຕົກຄ້າງ, ແລະຜະລິດຕະພັນ ceases ກັບຫນາ. ໃນເວລາດຽວກັນຂະບວນການນີ້ນໍາໄປສູ່ການ weakening ຂອງມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດແລະສີສັນຫຼາຍຫນ້ອຍໄດ້. ນ້ໍາຫລອມໂລຫະ ໄດ້ໂດຍການປິ່ນປົວຜະລິດຕະພັນທີ່ມີເປັນດ່າງ, whereby ມັນຖືກຍ້າຍອອກຈາກອາຊິດໄຂມັນແລະ phospholipids. ມັນເປັນທີ່ຈະແຈ້ງວ່າການນໍາໃຊ້ຂອງມັນຈະເປັນແມ້ແຕ່ນ້ອຍ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນພິຈາລະນາທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບ stew ແລະ frying. ສໍາລັບການກະກຽມຜະລິດຕະພັນກ່ຽວກັບອາຫານແລະເດັກນ້ອຍນໍາໃຊ້ສະບຽງອາຫານຂະບວນການກໍາຈັດກິ່ນນ້ໍາຫລອມໂລຫະທີ່ຜ່ານໄປ. ມີເກືອບບໍ່ມີສານທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວຂອງຕົນແມ່ນ. ທ້າຍສຸດນີ້, ມີແມ່ນນ້ໍາ winterized. ມັນລຶບສານຂີ້ເຜີ້ງຄ້າຍຄືທັງຫມົດ, ຊຶ່ງເປັນເຫດຜົນວ່າມັນ turns ໂປ່ງໃສ, ແລະເຊົາຫນາຕາມຄວາມເຢັນ. ໃນຖານະເປັນງ່າຍເພື່ອເຂົ້າໄປເບິ່ງ, ຈະເວົ້າວ່າຫນຶ່ງຫຼືຮູບແບບອື່ນ - ແມ່ນນ້ໍາຜັກທີ່ດີທີ່ສຸດ, ມັນເປັນເພງນຶ່ງໃນດວງ. ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບສິ່ງທີ່ແລະວິທີການມັນຈະຖືກນໍາໃຊ້.