ມີຊາແລະກາເຟ - ສູດຫມາກໂປມ strudel

dessert ໃດ - ເປັນສິ້ນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງສີມືແຮງງານ culinary, ທີ່ດີເລີດແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະສໍາເລັດຕະຫຼອດຊີວິດ. ສົ່ງຈໍານວນຫຼາຍ, ລະອຽດເລັກໆແລະປະດິດສ້າງຂອງຕົນເອງມີຄວາມສໍາຄັນດັ່ງນັ້ນເຖິງແມ່ນວ່າການສູດຄລາສສິກສາມາດເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນບາງສິ່ງບາງຢ່າງມີລົດຊາດເປັນເລື່ອງແປກຫຍັງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສະເຫມີມີເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການທີ່ມີສູດມາດຕະຖານ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນສູດຫມາກໂປມ strudel.

ສໍາລັບຢາຕາມໃບສັ່ງຄລາສສິກກໍານົດໄວ້ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຜະລິດຕະພັນ: ແປ້ງ (ຈອກ), ໄຂ່ (ຫນຶ່ງ), ມັນເບີ (ເຄິ່ງຊອງເປັນ), crumbs ເຂົ້າຈີ່ (100 g), ຫມາກໂປມ (0,5-0,7kg), raisins (ກັບລົດຊາດ), ນ້ໍາຕານ (50 g). ສໍາລັບການປຸງລົດຊາດຂອງໄຄຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເພີ່ມ (2 ບ່ວງກາເຟ), ແລະນໍາໃຊ້ເພື່ອ decorate ນ້ໍາຕານ icing.

strudel Viennese ສູດດັ່ງກ່າວແມ່ນເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການ whisk ໄຂ່ທີ່ມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້. ໂຖປັດສະວະຂອງໂຮງແຮມປົນ flour sifted ແລະເກືອເລັກນ້ອຍ. ເພື່ອ knead dough ໃນກາງຂອງເຂດພູ flour ໄດ້ດໍາເນີນການຂຸດຄົ້ນບ່ອນແລະບໍ່ງາມໄຂ່ທຸບຕີແລະສິ້ນສ່ວນທີສາມຂອງຈອກນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. ການ dough ແມ່ນ kneaded ດ້ວຍມືຈົນກ່ວາການ elastic - ມັນຍັງຕ້ອງໄດ້ຮັບການແຍກອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຈາກຖ້ວຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນປະໄວ້ປົກຄຸມດ້ວຍຖ້ວຍຜ້າຂົນຫນູກ່ຽວກັບຊົ່ວໂມງໄຕມາດໄດ້.

ຂະນະດຽວກັນ, ໃນແຊ່ຂົ້ວ ເຂົ້າຈີ່ crumbs ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຈໍານວນເງິນທີ່ວ່າຂອງມັນເບີ. strudel Apple ສູດກ່ຽວຂ້ອງກັບນໍາ crumbs ຈົນກ່ວາລັດທອງ (ສີທອງ). ຫຼັງຈາກປັບ crumbs ໄປຍັງຈຸດທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນ.

ປະຈຸບັນ dough ເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບການຖືອາຫານວິທີພິເສດແລະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະມ້ວນ. dough ບາງຫຼາຍແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຍາວສະນັ້ນທີ່ຈະເປັນການໄດ້ຮັບເປັນຮູບສີ່ແຈສາກ 50x60 cm. ມັນເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງໄວ້ເປັນໄຕມາດຂອງຊົ່ວໂມງ. ຖ້າຫາກວ່າການທົດສອບແມ່ນ subtlety ຄໍາຖາມ, dough ແມ່ນ rolled ອອກອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ການຮັກສາຮູບສີ່ແຈສາກໄດ້. dough ບາງ - ຮັບປະກັນວ່າສູດ strudel Viennese ແມ່ນປະຕິບັດກ່ຽວກັບການ dough propechetsya ທີ່ແທ້ຈິງແລະຖືກຕ້ອງ 100% ໄດ້.

ເພື່ອກະກຽມການ stuffing ຄວນໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະຕັດຫມາກໂປມເຂົ້າໄປໃນ cubes. ສູດ strudel Apple ຮຽກຮ້ອງສໍາລັບການປົນ cubes ຫມາກໂປມທີ່ມີຂົ້ວ crumbs ເຂົ້າຈີ່, raisins ແລະສີໄຄຕົ້ນ. Pere ໃນຂະນະທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກ່ຽວກັບການ dough ໄດ້, ມັນ lubricates ມັນເບີ melted. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດໃຫ້ການ stuffing ເພື່ອໃຫ້ມັນແຫນ້ນການປົກຫຸ້ມຂອງການທົດສອບທັງຫມົດ, ຍົກເວັ້ນສໍາລັບການ 2 ຊມກ່ຽວກັບການທັງສອງດ້ານ. ການ dough ແມ່ນ rolled ເຂົ້າໄປໃນມ້ວນແລະກະຈາຍແຊ່ນ້ໍາ nasmazanny, ໃຫ້ມັນຮູບຮ່າງຂອງ crescent ໄດ້. lubricated ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ dough ແລະເກັບໄວ້ໃນ preheated 180 ເຕົາ C.

ສູດ strudel ສໍາເລັດຫຼັງຈາກ baking dough ສໍາລັບການ 40 ນາທີ. ຄວນຈະໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງທີ່ມີ crust ທອງ crispy. strudel ພ້ອມເລັກນ້ອຍເຢັນແລະບໍລິການທີ່ອົບອຸ່ນມີສີຄີມກ້ອນ, sauce ຫວານແລະ whipped ສີຄີມ.

ສູດ strudel Apple ບໍ່ມີຫນຶ່ງ. ແມ່ບາງຄົນມັກແຕ່ງກິນສະບັບພາສາຫມາກໂປມ cherry. Stuffing ກະກຽມນັ້ນເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: pitted ຕ່ອນຫມາກໂປມ cherry ແລະປະສົມກັບນ້ໍາຕານ, ຫົວຜັກທຽມ, ໄຄຕົ້ນແລະຕົ້ມໃນແຊ່ກັບ evaporate ສະພາບຄ່ອງ. ໃນເວລາທີ່ຜ່ານມາແມ່ນໄດ້ຫມົດ, ອາຫານທີ່ເອົາອອກຈາກໄຟແລະເກັບຮັກສາໄວ້ການປະສົມປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ສະນັ້ນນາງໄດ້ແຊ່ນ້ໍາ.

Stuffing ສະເຫນີການແຜ່ກະຈາຍຢູ່ໃນຂອບຂອງ dough ໄດ້, sprinkled ກັບ breadcrumbs ແລະແຜ່ນເຫຼັກກໍສາມດ້ານ, ດັ່ງນັ້ນນ້ໍາບໍ່ drip. ຫຼັງຈາກ dough ແມ່ນ rolled ເຂົ້າໄປໃນມ້ວນແລະດໍາເນີນການຕໍ່ໄປຍັງເວັບແມ່ນແລ້ວວິທີການ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ນັບຕັ້ງແຕ່ຕື່ມຂໍ້ມູນໃນແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ສູດ strudel ແມ່ນ quicker - 250 C ໃນ propechetsya dough ເຕົາອົບສໍາລັບ 5 ນາທີ.

strudel - ການຕົກຂອງຕາຕະລາງໃດໆ. ຊາຮ້ອນຫຼືກາເຟແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຫມາະສົມ, ຊຶ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອສະຫນອງໃຫ້ແກ່ dessert ຮ້ອນ, ບໍ່ລືມ sprinkle ມັນມີນ້ໍາຕານແປ້ງສໍາລັບການອອກແບບ. ອີງຕາມຄວາມມັກ vkuovyh ທີ່ເປັນໄປໄດ້ເພື່ອທົດແທນການຂໍ້ມູນການ, ຜ່ານຈາກຫມາກໂປມແລະ cherries, ເຊັ່ນ: ສະຕໍເບີລີ່ຫລືຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.