ຊີ້ນແມ່ນຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນວັດຖຸບູຮານທີ່ສຸດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍຂອງທາດໂປຣຕີນສັດ, ໄຂມັນແລະວິຕາມິນ. ການໃຊ້ຊີ້ນຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມແຂງໃນການເຮັດວຽກຂອງລະບົບທາງຍ່າງອາຫານທີ່ຊ່ວຍໃນການຟື້ນຟູພະລັງງານຫຼັງຈາກການໃຊ້ງານທາງດ້ານຮ່າງກາຍຢ່າງຫນັກເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານ. ເພື່ອໃຫ້ນັບຈໍານວນສູດສູດສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນ, ມັນຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງມື້, ເນື່ອງຈາກວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງແລະທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດນີ້ແມ່ນໃຊ້ໃນເກືອບທຸກຖ້ວຍ, ລວມທັງສະຫຼັດ. ຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການກະກຽມມັນແມ່ນການຊຸ່ມຊື່ນ, ເພາະວ່າເຕັກໂນໂລຢີນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດບັນທຶກຈໍານວນເງິນທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ສູງທີ່ສຸດແລະຊ່ວຍຊີວິດຮ່າງກາຍ. ບົນພື້ນຖານຂອງນີ້, ສູດສໍາລັບ befstroganov ໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນ, ບວກກັບ gravy ພິເສດຂອງມັນເບີ, flour, ປະສົມຂອງສົ້ມແກມສີຄີມແລະ mustard ທີ່ມີນອກຈາກ ໃບ Bay ແລະຫມາກເລັ່ນ. ອາຫານນີ້ຖືກພິຈາລະນາຕົ້ນສະບັບພາສາລັດເຊຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ເຄີຍເປັນອາຫານແຫ່ງຊາດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນຖືກພິຈາລະນາເປັນສາກົນ, ນັບຕັ້ງແຕ່ເກືອບທັງຫມົດ: ຜັກບົ່ວ, ຜັກຫຼືມັນຕົ້ນ, ມັນຈະເຫມາະສົມກັບມັນ. ແລະເປັນພື້ນຖານ, ສູດສໍາລັບ befstroganova ແນະນໍາໃຫ້ກິນຊີ້ນງົວ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນຫນ້ອຍ fatty ໃນປຽບທຽບກັບປະເພດອື່ນໆຂອງຊີ້ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄວາມເສຍຫາຍທີ່ສໍາຄັນຂອງມັນແມ່ນຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການເຜົາໄຫມ້ຍາວໃນໄຟເພື່ອບັນລຸຄວາມອ່ອນເພຍ.
ການກຽມຊີ້ນ
ສະນັ້ນ, ເພື່ອປຸງແຕ່ງ stroganoff ຊີ້ນງົວຈາກຊີ້ນງົວ, ສູດສູດຄລາສສິກຂອງ, ນອກເຫນືອໄປຈາກຖານ, ປະກອບມີຜັກບົ່ວແລະ gravy ພິເສດ, ທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອກະກຽມຊີ້ນຂອງຕົວມັນເອງ. ເພື່ອຕັດມັນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີຂະຫນາດຂະຫນາດກາງຂະຫນາດກາງແລະຖ້າເວລາຂອງທ່ານສໍາລັບການກະກຽມຄ່ໍາແມ່ນມີຈໍາກັດ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາການຂັດຂອງມັນຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງແຜ່ນຍາວໆ. ສູດອາຫານຂອງຊີ້ນງົວ Stroganov ແມ່ນອີງໃສ່ຊີ້ນໄລຍະຍາວແລະອາຫານຜັກບົ່ວ, ໃນເວລາທີ່ເຄື່ອງເທດທີ່ຕ້ອງການທັງຫມົດຄວນໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານແລະອາຫານ: ເກືອ, ຫມາກພິກດໍາແລະ ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ແຕ່ວ່າທ່ານຍັງສາມາດທົດລອງໃຊ້ສະຫມຸນໄພທີ່ແຫ້ງໄດ້ໂດຍການເພີ່ມເຂົ້າ basil ຫຼື turmeric. ນີ້ແມ່ນເຮັດເພື່ອວ່າໃນໄລຍະການ ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຊີ້ນສາມາດ ແຊ່ເຖິງລົດຊາດຂອງເຄື່ອງເທດເຫຼົ່ານີ້ແລະໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ.
ການປຸງແຕ່ງແລະການຮັບໃຊ້
ສູດສໍາລັບ bef stroganova ຍັງຖືເປັນ gravy ພິເສດ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມແຍກຕ່າງຫາກ. ສໍາລັບນາງໃນແຊ່ frying, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມສິ້ນຂອງມັນເບີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມ 0.5 ມັນ. L ຜັກຂອງຊັ້ນຮຽນສູງສຸດ, ງາມໃນ broth ຊີ້ນ (1 ແກ້ວ) ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະສົມກັບ 1 ບ່ວງກາເຟຂອງ mustard ເຜັດ, 1 tbsp. L ຄີມໄຂມັນສົ້ມແລະຫມາກເລັ່ນແລະໃບຄູ່ຂອງ laurel ແຫ້ງ. ງາມ້ໍາເຜີ້ງນີ້ເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນແລະ simmer ຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ຮັບປະທານອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດກັບເຂົ້າຫຼື buckwheat. ມີສູດອື່ນສໍາລັບຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ - ມີເຫັດ. ການກະກຽມອາຫານນີ້ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນຊີ້ນດ້ວຍເຫັດ, ເພາະວ່າພວກເຂົາຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຍາວເທົ່າທຽມກັນ. ແລະມັນກໍ່ຍັງດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານ, ຖ້າຫາກວ່າກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມຕ່ອນຂອງຊີ້ນຈົ້ງໃສ່ຈໍານວນນ້ອຍໆຂອງນ້ໍາມັນຜັກ, ຈົນກ່ວາຮູບລັກສະນະຂອງເປືອກທອງທີ່ເປັນຕາຫນ້າກິນ.