ປາ Farshiruem ໃນຍິວ

Stuffed ປາໃນຍິວ - ເປັນອາຫານມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການກະກຽມ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍສໍາລັບວັດທະນະທໍາຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໃຫ້ບໍລິການປາໃນວັນພັກການ - ປັດສະຄາ, Rosh Hashanah. ການຄົ້ນພົບການກະກຽມສູດໄດ້.

ປາ Farshiruem ໃນຍິວ

ການກະກຽມອາຫານນີ້, ທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.

ສໍາລັບປາ:

• ຂັ້ນນົກ (ຊັ້ນເຂດຮ້ອນຫຼື pike) ນ້ໍາຫນັກ 1.5 ກິໂລ;
• 3 ຫົວຫນ້າຂອງຜັກບົ່ວ;
• Matza - 100 ກຼາມ;
• ຊໍ່ຂອງ dill;
• ໄຂ່ດິບ - 2 pcs.
• ໄຂ່ຕົ້ມ - 3 pcs.
• ເກືອ (ເພີ່ມຈໍາເປັນພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍກ່ວາປົກກະຕິເອົາໃຈໃສ່ກັບລົດຊາດ), pepper.

ສໍາລັບນ້ໍາຊຸບໄດ້:

• ສອງ beet ຖຸດິບ;
• 2 carrots ຂະຫນາດກາງ;
• ຫົວຜັກບົ່ວ;
• ຜິວຫນັງຜັກບົ່ວ (ສີແດງແລະສີເຫຼືອງ);
• pepper;
• ນ້ໍາຕານນ້ໍາຕານ - ເຄິ່ງບ່ວງຫນຶ່ງ;
• ເກືອ, ນ້ໍາ, gelatin.

ເຕັກໂນໂລຊີການກະກຽມ

1 ຂັ້ນຕອນ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເລືອກເອົາເຖິງຫຼາກຫຼາຍຂອງປາ. ບາງຄົນມັກຈະແຕ່ງກິນຊັ້ນເຂດຮ້ອນຫຼື pike. ໃນສູດດັ່ງກ່າວນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ແນະນໍາໃຊ້ຂັ້ນໄດ້. ເຮັດຄວາມສະອາດຈາກເກັດ, ເອົາກະດູກສັນ, ຄີຕັດ off (ທັງຫມົດຍົກເວັ້ນຫາງ), ເອົາກະດູກກະດູກສັນ. ພະຍາຍາມເພື່ອຮັກສາຫົວຂອງທ່ານບໍ່ໄດ້ແຍກອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ນິ້ວມືໄປພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງ, ການແຍກມັນອອກຈາກຊີ້ນ. ໃນສະຖານທີ່ບ່ອນທີ່ຄີບຫລັງໄດ້ຖືກຄັດຕິດ, ຕັດດ້ວຍມີດຕັດ. ບໍ່ທໍາລາຍຜິວຫນັງ. ຄ່ອຍໆເຮັດວຽກເຖິງຫາງຂອງ, ໃນຂະນະທີ່ບິດຜິວຫນັງທາງໃນອອກ. ການຂ້າງທ້າຍເຮືອມີດຕັດສັນຕາມລວງຍາວແຍກຕ່າງຫາກ.

2 ຂັ້ນຕອນ

ເກັບກໍາທັງຫມົດຄີຕັດ, ເຄື່ອງຊັ່ງສັນຕາມລວງຍາວ. ກະດູກສັນຖິ້ມ. ບໍ່ງາມແລະນ້ໍາທັງຫມົດແລະເຮັດໃຫ້ການຕົ້ມໃສ່ໄຟພື້ນຖານທີ່ສຸດ. Broth ກັບເກືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເມື່ອຍ. ພວກເຮົາ Farshiruem ປາ, ແລະນໍາໃຊ້ນ້ໍາຊຸບທີ່ຈະບັນຈຸ.

3 ຂັ້ນຕອນ

Matzo ການປົກຫຸ້ມດ້ວຍນ້ໍາແລະໃຫ້ແຊ່. ໃນປັດຈຸບັນສັບພະສິນຄ້າມີການຄັດເລືອກຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້. ທ່ານສາມາດເລືອກເອົາທຸກໆ - ຜັກບົ່ວສົດຫຼືດອງ. ຜັກບົ່ວລະອຽດຟັກ. Saute ເຄິ່ງໃນມັນເບີ, ໃບທີສອງຂອງ crude. ເນື້ອຫນັງຂອງປາແຍກຕ່າງຫາກຈາກກະດູກ, ຜ່ານການ blender ຫຼືຊີ້ນ grinder ກັນກັບ matzah. ໃນຊີ້ນງົວໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ roast ແລະຜັກບົ່ວດິບ, ເພີ່ມເກືອ, ເພີ່ມ pepper, ສີຂຽວ, ສອງ ໄຂ່ (ດິບ). ປົນກັນ.

ຂັ້ນຕອນທີ່ 4

ປາ Farshiruem stuffing. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ບໍ່ແມ່ນໃກ້ຊິດເກີນໄປ. ມັນຕ້ອງຮັກສາຂະຫນາດທໍາມະຊາດ. ໃນກາງວາງສອງໄຂ່ຕົ້ມແລະປອກເປືອກ. ໃນຂໍ້ກໍານົດວ່າມັນຈະເບິ່ງປະທັບໃຈ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ໄຂ່ປາພາຍໃນຍັງຄົງຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງຕົນໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ຂັ້ນຕອນທີ່ 5

ທາງລຸ່ມຂອງຕູ້ຄອນເທນເນີສໍາລັບການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນປາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນ ຜິວຫນັງຜັກບົ່ວ. ຕື່ມການແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ mugs beet, carrots, ປອກເປືອກຫົວທັງຫມົດຂອງຜັກບົ່ວ, ເປັນໃບປະເຊີນຫນ້າບໍ່ພໍເທົ່າໃດແລະ peppercorns.

ຂັ້ນຕອນ 6

ສໍາລັບຜັກ "ຫມອນ" ວາງລົງທ້ອງປາ. ງາມ broth ຮ້ອນ. ຖ້າຫາກວ່າເຂົາບໍ່ໄດ້ຢ່າງເຕັມສ່ວນກວມເອົາປາ, ບໍ່ຕ້ອງກັງວົນ. Salt broth ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເພີ່ມການ ້ໍາຕານນ້ໍາຕານ. ຖ້າຫາກວ່າບໍ່, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຮູ້ສຶກອອກຮ້ອນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຖືບ່ວງ້ໍາຕານໃນໄລຍະໄຟໄຫມ້ໄດ້. ປຸງແຕ່ງອາຫານປາທີ່ມີ lid ປິດສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ. ໂຟມລົບກ່ອນ. ເມື່ອເວລາແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ, ເຢັນລົງແຊ່ໄດ້, ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນສາມາດບັນລຸສໍາລັບການຫາປາ. ຮັກສາຕາສຸດຫົວຂອງຕົນ, ມັນສາມາດໄປມາ.

7 ຂັ້ນຕອນ

Broth ເມື່ອຍອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຄວາມຮ້ອນແລະເຮັດໃຫ້ gelatin ໃນສັດສ່ວນທີ່ລະບຸໄວ້ໃນຄໍາແນະນໍາພຣະອົງ. ເຮັດໃຫ້ອາຫານໃນປາ, ງາມແລະວຸ້ນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນ. Garnish ກັບ beet, ຫມາກນາວແລະພືດສະຫມຸນໄພ.

ປາ stuffed ມີເຂົ້າ

ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບຄົນອື່ນສູດ stuffing. ໃຊ້ເວລາສໍາລັບເຂົາ:

• 1 ປາເກັບກໍານໍ້າຫນັກປະມານ 3 ກິໂລກໍາ
• ຫມາກເລັ່ນ - ປະມານ 1 ກິໂລກໍາ
• jar ຂອງເວີສີຂຽວ (200 ກຣາມ);
• 2 ນາວ savory ;
• ກ່ຽວກັບຈອກຂອງເຂົ້າ;
• ຊອງ (200 ກຣາມ) ເນີຍ;
• ຄູ່ນ່ຶຂອງຫມາກເປັນຝັກຂອງ pepper ຮ້ອນໄດ້.

ປາ gutted, ເກືອ obmazhte, ເຄື່ອງເທດ. ອອກຫມັກສໍາລັບການໃນຂະນະທີ່ເປັນ. problanshiruyte Figure ເປັນເວລາຫລາຍນາທີໃນນ້ໍາແລະເກືອທີ່ຕົ້ມສຸກ. ຫມາກເລັ່ນຈາກຜິວຫນັງສະອາດ, ເອົາແກ່ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ເດັກນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ. ຕັດ zest ນາວແລະເວີ. ປົນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບຫມາກເລັ່ນ. ຕື່ມການປະສົມນີ້ຮູບ. ຕ່ອນປາ Farshiruem ແລະເກັບກໍານໍ້າຫນັກນ້ໍາທີ່ໄດ້ຮັບ. Sew ສຸດຂອງທ້ອງໄດ້. ເຮັດໃຫ້ carcass ໃນແຊ່ໄດ້, sprinkle ກັບເວີທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍານາວ, ຫມາກເລັ່ນ. ທາງເທີງທີ່ມີຕ່ອນທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງມັນເບີ. ບໍ່ງາມແລະຈອກນ້ໍແລະປາກັບນ້ໍາເລັ່ນເປັນ. ເພີ່ມ peppers ຮ້ອນ. ເຕົາອົບສີແດງ, ເອົາໃສ່ໃນແຊ່ດ້ວຍການ ປາ. Bake, ສີດພົ່ນຮູບແບບໄລຍະນ້ໍາສໍາລັບ 40 ນາທີ.