ຈາກສູດຂອງ grandmother: ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ pastille ຫມາກໂປມ

ມັນບໍ່ໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຜູ້ທີ່ invented pastille ໄດ້. ອາຫານໂປແລນນີ້ໄດ້ຖືກກະກຽມໃນ Kolomna ນັບຕັ້ງແຕ່ສະຕະວັດທີ XIV. ອຸປະກອນການເລີ່ມຕົ້ນແມ່ນຫມາກໂປມ, cranberries, raspberries, currants, ashberry, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນໍ້າເຜິ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສິນຄ້າ Prokhorov ລັດເຊຍໄດ້ປັບປຸງຜະລິດຕະພັນ. ລາວຄິດວ່າການເພີ່ມ ໄຂ່ຂາວ ໄປຫາເມັດທີ່ເຮັດໃຫ້ dessert ເປັນສີທີ່ສວຍງາມ, matte ສີຂາວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ porcelain. ໃນສະຕະວັດທີ XIX, dessert Kolomna ແມ່ນທີ່ຍອດນິຍົມທີ່ມັນໄດ້ຖືກສົ່ງອອກເຖິງປະລິມານອຸດສາຫະກໍາເຖິງເອີຣົບ. ແຕ່ແມ່ບ້ານເຮືອນລັດສະຫມີຄົນທໍາມະດາຮູ້ຈັກວິທີເຮັດຫມາກໂປມ ແລະຫມາກໄມ້ອື່ນໆ. ສູດໄດ້ຜ່ານຈາກແມ່ກັບລູກສາວ.

ກັບຄວາມເສຍໃຈທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ໃນປັດຈຸບັນຢູ່ໃນຮ້ານໃນຫ້ອງທີ່ມີການຂຽນ "Pastila" ມັກຈະຂາຍ marmalade ສັງເຄາະທີ່ມີຫນາຄີມ, ທີ່ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຈະເຮັດກັບອາຫານໂປດປະເພນີ. ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການເຮັດລາຍຟັນຂອງທ່ານແລະກິນພະລັງງານເພີ່ມເຕີມ, ໃຫ້ຈື່ຈໍາສູດເກົ່າແກ່ສໍາລັບວິທີເຮັດໃຫ້ຜັກກາດອອກຈາກຫມາກໂປມ. ນີ້ຫວານພິເສດທີ່ໃຊ້ເວລາດົນນານ, ແຕ່ວ່າບໍ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ. ນັບຕັ້ງແຕ່ສ່ວນແບ່ງຂອງຊ້າງໃນການກະກຽມຂອງມັນແມ່ນການແຫ້ງ. ກ່ອນຫນ້ານີ້, ນໍ້າຕານຖືກນໍາມາຈາກ "ທາງຫລັງຂອງທະເລ", ແລະມັນມີລາຄາແພງ, ລາຄາແພງເກີນໄປສໍາລັບປະຊາຊົນທົ່ວໄປ. ໃນວິທີການເກົ່າຂອງ pastilles ປຸງແຕ່ງອາຫານ , ມີພຽງແຕ່ຫມາກໂປມທີ່ຖືກນໍາໃຊ້.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ pasta ຂອງຫມາກໂປມ ໂດຍບໍ່ມີ້ໍາຕານ

ຜົນລະໄມ້ຂອງຂ້ອຍ, ເອົາຫຼັກທີ່ມີກະດູກ. ຖ້າມີສະຖານທີ່ທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອ - ພວກເຂົາຕ້ອງຖືກຕັດອອກ. ໃນຊອດ (ບໍ່ມີຫີນ) ຈົ່ງໃຫ້ນ້ໍາໃນ 1 ຊັງຕີແມັດ. ຂ້າງເທິງພວກເຮົາປ້ໍາຫມາກໂປມ - ຫຼາຍປານໃດຈະເຂົ້າໄປໃນຖັງ. ເອົາໄປຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນຢູ່ໄຟຂະຫນາດນ້ອຍພາຍໃຕ້ຝາປິດຈົນກ່ວາຫມາກໂປມປຽກ. ເວລາຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ການເຕີບໃຫຍ່, ຂະຫນາດຂອງຫມາກ. ນ້ໍາທີ່ພວກເຮົາສະແດງແລະດື່ມ: ມັນແມ່ນມີລົດຊາດແລະສຸຂະພາບຫຼາຍ. ເນື້ອຫນັງຖືກລ້າງອອກໂດຍຜ່ານການຫຼົ່ນເອງຫຼືໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມຜົງແປ້ງຈາກຫມາກໂປມ, ພວກເຮົາຈະເອົາ ກະດານຕັດ, ພວກເຮົາຈະ ກວມເອົາມັນດ້ວຍກະດາດຫຼືອາຫານ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຫນົມຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍຄວາມຫນາປະມານ 3-4 ຊັງຕີແມັດ. ພວກເຮົາປະຕິບັດຄະນະກັບແດດ. ຖ້າຫາກບໍ່ມີຄວາມຮ້ອນພິເສດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະກັບຄືນໄປບ່ອນເຮືອນໃນຕອນກາງຄືນ, ເພື່ອວ່າອາຫານຫວານບໍ່ປຽກ. ໃນຫຼັກການ, ມັນໃຊ້ເວລາສອງຫາສາມມື້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດຫວານເປັນຕ່ອນ, ເອົາໃສ່ໃນປ່ອງເປັນ.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ pasta ຂອງຫມາກໂປມທີ່ມີ້ໍາຕານ

ພວກເຮົາໃຊ້ແນວພັນອາຊິດ. ເຫມາະສົມທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບວິທີການຂອງ dessert ນີ້ແມ່ນ Antonovka: ມັນມີຫຼາຍ pectin ເປັນ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ສອງກິໂລກຣາມຂອງຫມາກໂປມໃນຖາດອົບ, ງາມແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາແລະ bake ໃນເຕົາອົບໃນ 40 ນາທີຢູ່ 170 ອົງສາ. ຄ່ອຍໆເຢັນແລະເຊັດ (ຫຼືເປືອກໃນເຄື່ອງປັ່ນ). ມະຫາຊົນ Apple ໄດ້ຖືກໂອນເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບແລະຕົ້ມໃສ່ໄຟເລັກຫນ້ອຍ, ບາງຄັ້ງກໍ stirring, ເຖິງ 2/3 ຂອງປະລິມານ. ມັນຕົ້ນມັນຈະກາຍເປັນຫນາແລະຈະປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງເລັກນ້ອຍ. ມັນຄວນຈະເຮັດໃຫ້ເຢັນ. ຖ້າວ່າມີນ້ໍາ, ພວກເຮົາຈະຕ້ານມັນ: ພວກເຮົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີນໍ້າຫຼາຍ. ພວກເຮົາໂອນມັນໄປໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນແລະສັ່ນ. ໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນໄດ້ສົດໃສ, ເພີ່ມຈອກ້ໍາຕານ. ສືບຕໍ່ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຈົນກ່ວາໄປເຊຍກັນທໍາລາຍຫມົດ. ແຫ້ງ, ໃນສູດທີ່ຜ່ານມາ.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ pasta ຂອງຫມາກໂປມທີ່ມີທາດໂປຼຕີນ

ພວກເຮົາ rub the baked antonovka. Whisk ມະຫາຊົນແອບເປີ້ນທີ່ມີນໍ້າຕານ. ຖ້າມັນຍັງອົບອຸ່ນ, ໃຫ້ເຮົາເຢັນ. ພວກເຮົາຕີໂປຕີນ. ປົນ Foam ໄຂ່ແລະ ຜົງບໍລິສຸດ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, whisk ຈົນກ່ວາ blower ອາກາດຄ້າຍຄືແມ່ນໄດ້ຮັບ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມແກ່ນ. ໃສ່ແຜ່ນພາດສະຕິກໃສ່ແຜ່ນເຈາະດ້ວຍເຈ້ຍເຈາະ ດ້ວຍ ຊັ້ນຂອງ 3 ຊມ. ແຫ້ງໃນເຕົາອົບຢູ່ທີ່ 70 C ປະມານ 6 ຊົ່ວໂມງ.