ເອກະສານ parchment: ມີຫຍັງແດ່ສິ່ງທີ່?

ສໍາລັບແຕ່ລະທີ່ແທ້ຈິງກະດາດແມ່ parchment - ເປັນເຄື່ອງມື indispensable ໃນເຮືອນຄົວ, ເປັນມັນແມ່ນການນໍາໃຊ້ຂອງມັນສາມາດຕ້ານການເຜົາໄຫມ້ຂອງ baking ໄດ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປະກອບສ່ວນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສະກັດຈາກ mold ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະນອກຈາກ, ແລະແບບຟອມຈະສາຄວາມສະອາດ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ບໍ່ເຮັດໃຫ້ເຈ້ຍ parchment, ແລະວິທີການທີ່ຈະເລືອກເອົາມັນ?

ໃນປັດຈຸບັນ, ເອກະສານ parchment ແມ່ນຜະລິດຈາກ parchment ຜັກ. ເຈ້ຍທໍາມະດາ, ຄືແຜ່ນຝ້າຍບໍ່ມີຊັ້ນເພີ່ມເຕີມແລະ fillers. ໃນເສັ້ນໄຍກໍາລັງຮັບການປິ່ນປົວມີອາຊິດຊູນຟູຣິກ. ຜົນມາຈາກ cellulose impregnation ດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກປ່ຽນແປງບາງສ່ວນໃນ amyloid ກາວ. ຫຼັງຈາກລ້າງກະດາດຜົນໃຫ້ແຂງໂດຍຍູຊັ້ນ amyloid, ແລະເອກະສານທີ່ບໍ່ໄດ້ແຊ່ແມ້ກະທັ້ງໃນເວລາທີ່ immersed ໃນນ້ໍາ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, amyloid ຄວາມຮ້ອນ, ທົນທານຕໍ່, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຜະລິດຕະພັນບໍ່ໄຫມ້.

ເຈ້ຍ parchment ອື່ນເຮັດຈາກເຈ້ຍກັ່ນຕອງ porous. ໃນກໍລະນີນີ້ມັນພຽງແຕ່ເປັນໃນກໍລະນີທີ່ຜ່ານມາ, ໄດ້ຖືກຮັບການປິ່ນປົວທີ່ມີ ອາຊິດຊູນຟູຣິກ ແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງຢ່າງລະອຽດ. ລັກສະນະຕົ້ນຕໍຂອງເອກະສານ parchment - ມັນແມ່ນ breathable, ທົນໄຂມັນ, ນ້ໍາແລະຄວາມທົນທານ.

ກ່ຽວກັບ permeability ອາກາດທີ່ມີ, ທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາລົດຊາດ parchment ອາຫານແລະມີກິ່ນຫອມຂອງອາຫານ, ໃນເວລາດຽວກັນການປ້ອງກັນເວລາໃບແຫ້ງແລະການດູດຊຶມກິ່ນຕ່າງປະເທດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ແຕ່ບໍ່ເຫມືອນກັບອາຫານເຈ້ຍຮູບເງົາ parchment ອະນຸຍາດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ຈະ "ຫາຍໃຈ".

ທົນໄຂມັນ - ຄຸນນະສົມບັດທີ່ສໍາຄັນຫຼາຍໃນເວລາທີ່ baking, ເປັນເອກະສານທີ່ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ layer ແຍກແລະເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍທີ່ຈະແຍກຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຈາກແຊ່ໄດ້. ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງນໍາໃຊ້ຢ່າງຫຼາຍຂອງການນ້ໍາເປັນ.

ກັນນ້ໍາອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານສາມາດຊອງອາຫານທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມແລະໄຂມັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປົກປ້ອງພວກເຂົາຈາກຄວາມຊຸ່ມ. ເອກະສານ parchment, ເພາະສະນັ້ນ, ມີຄວາມໄດ້ປຽບກ່ອນປະເພດອື່ນໆຂອງການຫຸ້ມຫໍ່.

ໃນລັກສະນະເຕືອນເຈ້ຍ parchment ເຄືອບແຕ່ບໍ່ຄວນສັບສົນ. ເນື່ອງຈາກເຈ້ຍເຄືອບແນວຖືກນໍາໃຊ້ຕົ້ນຕໍສໍາລັບການພິມ, ແລະມີຄຸນສົມບັດເປັນເອກະລັກເຊັ່ນ: parchment, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຈຸດປະສົງສໍາລັບການເກັບຮັກສາອາຫານ.

ເຈ້ຍ baking ຕ້ອງຕອບສະຫນອງຂໍ້ກໍາຫນົດຈໍານວນຫນຶ່ງ. ປະການທໍາອິດ, ພື້ນຜິວ greaseproof ທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້ຄວນຈະມີຢູ່ໃນທັງສອງດ້ານຂອງເຈ້ຍໄດ້. ຄັ້ງທີສອງ, ໃນອຸນຫະພູມສູງ (ໃນເຕົາອົບຫຼືພາຍໃຕ້ຮ້ອນ) ມັນບໍ່ຄວນ crumble ແລະແຊ່. ທີສາມ, ມັນບໍ່ຄວນມີຜົນກະທົບກັບລົດຊາດແລະກິ່ນຫໍ່ຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນຂອງນາງ. Fourthly, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຄຸນນະພາບສູງເຈ້ຍ parchment ຫຼາຍຄັ້ງ, ເພາະເປັນທີ່ເຂັ້ມແຂງພຽງພໍ.

ຫມາຍເຫດແມ່: ເຈ້ຍ parchment ແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການກະກຽມຂອງພຽງແຕ່ ຜະລິດຕະພັນ confectionery, ທັງຫມົດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຄິດວ່າ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບຈຸດປະສົງອື່ນໆ. ດ້ວຍຄວາມຊ່ອຍເຫລືອຂອງຕົນ, ທ່ານສາມາດງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມປາ, ຊີ້ນແລະອາຫານຜັກ. ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນເຖິງແມ່ນວ່າລົດຊາດດີກວ່າການນໍາໃຊ້ foil ແລະເສອແຂນ. ແຕ່ວ່າມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບ borne ຢູ່ໃນໃຈວ່າສໍາລັບຈຸດປະສົງເຫຼົ່ານີ້ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາ parchment ຊິລິໂຄນເຄືອບ.

ຜົນປະໂຫຍດ undoubted ຂອງເຈ້ຍ parchment ແລະສໍາລັບ fans ຂອງວິຖີຊີວິດສຸຂະພາບໄດ້, ຫຼັງຈາກທີ່ກະກຽມອາຫານທີ່ມີການນໍາໃຊ້ຂອງຕົນ, ບໍ່ມີຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະເພີ່ມນ້ໍາຫຼືໄຂມັນ. ຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາຂອງຜະລິດຕະພັນຈະຖືກເກັບໄວ້ແລະຄຸນລັກສະນະລົດຊາດຍັງບໍ່ໄດ້ສູນເສຍໄປ. ຢ່າງຫນັກແຫນ້ນ tying ສິ້ນສຸດລົງຂອງເຈ້ຍ parchment ໄດ້, ເປັນຖົງສາມາດໄດ້ຮັບການຜະລິດທີ່ຜະລິດຕະພັນແມ່ນການປຸງແຕ່ງພ້ອມໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເອກະສານ parchment ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຢາປົວພະຍາດ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງຜະລິດຕະພັນທາງການແພດທີ່ອະເຊື້ອແລະການ ອຸປະກອນພັນບາດແຜດັ່ງ ແລະຢາປົວພະຍາດ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, parchment ນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຜະລິດທີ່ໃຊ້ເຂັມ winding. A ລະດັບຄວາມກ້ວາງຂອງເຈ້ຍການນໍາໃຊ້ parchment ໄດ້ມັນເປັນອຸປະກອນທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້.