Trout Amber: ສູດ, ພະລັງງານ. ວິທີການແຕ່ງກິນ trout ມີລົດຊາດແລະໄວ?

ຈໍານວນຫຼາຍຂອງພວກເຮົາຕ້ອງການທີ່ຈະກິນອາຫານສຸຂະພາບປາແລະມີລົດຊາດ. ເລືອກທີ່ຈະເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນສໍາລັບການຄ່ໍາຫຼືອາຫານທ່ຽງ, ພວກເຮົາມັກຈະຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບ trout ໄດ້. Amber ຫຼື marble, rainbow ຫຼື flatheads, ແມ່ນ້ໍາແລະທະເລສາບ - ຂອງຊະນິດເຫຼົ່ານີ້ຈະເປັນການອອກແບບທີ່ດີເລີດຂອງອາຫານເຮືອນໄດ້.

ຊີ້ນຂອງປານີ້ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ: ສີບົວ, ສີເຫຼືອງຫຼືສີຂາວ. ມີທິດສະດີວ່າສີຂອງ fillet ໄດ້ຂຶ້ນຢູ່ກັບການສະຫນອງຂອງປາເປັນ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງຂອງສີຂອງ carcass ໄດ້, ມັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນແລະອາຊິດ amino. Trout - ປາ oily. ມັນເປັນທີ່ດີໃນຂົ້ວຫຼືຕົ້ມ. Delicious ແລະຈະເນື້ອ, ຫນື້ງຫຼື baked ໃນເຕົາອົບໄດ້.

ອໍາພັນ Trout: ເນື້ອຫາພະລັງງານແລະອົງປະກອບຂອງ

fillets ປາມີຫຼາຍມີທາດບໍາລຸງແລະມີລົດຊາດ. ມັນມີມູນຄ່າຕົ້ນຕໍສໍາລັບເນື້ອໃນຂອງອາຊິດໄຂມັນທີ່ຈໍາເປັນ: omega -3 ແລະ omega 6. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ອົງປະກອບຂອງປາປະກອບມີວິຕາມິນ B, ແລະ A, E ແລະ D. ໃນຖານະເປັນສໍາລັບແຮ່ທາດແລະອົງປະກອບ TRACE, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການກ່າວເຖິງກ່ຽວກັບການມີ phosphorus, sodium, potassium, ດ້ວຍທາດການຊຽມແລະແມກນີຊຽມທີ່. succinic Trout, ຊຶ່ງເປັນ 97 ກິໂລແຄລໍແຄລໍລີ່ຕໍ່ 100 ກຼາມຜະລິດຕະພັນ, ອຸດົມສົມບູນໃນ valine, leucine, lysine, Alanine, phenylalanine, arginine, aspartic ແລະກົດ glutamic. ປະຈຸບັນໃນອົງປະກອບຂອງຕົນ, riboflavin ແລະ pyridoxine.

ຫຼາຍຄົນບໍ່ຮູ້ຈັກວິທີທີ່ຈະກໍານົດຊະນິດທີ່ໄດ້ trout - rainbow ແລະອໍາ? ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງເຂົາເຈົ້າແມ່ນທີ່ສໍາຄັນ - ສີຂອງຜິວຫນັງໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, rainbow ທ້ອງມີສີເງິນໄດ້. ກັບຄືນໄປບ່ອນຂອງນາງເປັນສີຂຽວ, ມີຕຸ່ມສີດໍາ, ໃນດ້ານການແກ້ອອກໄດ້ rainbow ເຫັນ, ຊຶ່ງໃຫ້ຊື່ຂອງສັດຊະນິດນີ້. ໃນເວລາດຽວກັນໂດຍທໍາມະຊາດອໍາພັນສີທອງ, ຄີຂອງຕົນ painted ໃນ palette ສີສົ້ມຫຼືສີແດງ.

ເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າປຸງແຕ່ງອາຫານ

ສົມມຸດວ່າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະກະລຸນາບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງຕົນປາ delicious. ແລະ "ຕົວລະຄອນຫລັກ" ຂອງເມນູຂອງທ່ານ - trout ອໍາພັນ. ດັ່ງນັ້ນຂະບວນການໄປເປັນມົນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອກະກຽມສໍາລັບມັນ. ຫນ້າທໍາອິດ, carcass ໄດ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມຈາກກະດູກ, ຖ້າມີ, ລ້າງແລະແຫ້ງ. ອັນທີສອງ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະ marinate. ຂັ້ນຕອນຂອງການນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສໍາຄັນທີ່ສຸດ: ເພື່ອເພີ່ມຫຼາຍຂອງເຄື່ອງເທດແລະລະດູການທີ່ບໍ່ຕ້ອງການປາຕົວຂອງມັນເອງມີລົດຊາດຫວານ pleasant. ຫນ້າທີ່ຕົ້ນຕໍຂອງທ່ານ - ເພື່ອສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງມັນ, ທີ່ຈະເປີດໃນລັດສະຫມີພາບຢ່າງເຕັມທີ່, ແທນທີ່ຈະກ່ວາ stifle, ຊຶ່ງມັນເສຍອາຫານໄດ້.

ວິທີການແຕ່ງກິນ trout ມີລົດຊາດແລະໄວ? ເຄັດລັບສໍາຄັນແມ່ນງ່າຍດາຍ: ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຈື່ກ່ຽວກັບອົງປະກອບການ, ທີ່ກົມກືນປາຫຼາຍທີ່ສຸດ. ນີ້ຫມາກນາວ - ຫມາກນາວ, ພາສາແລະສີສົ້ມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນນົມ - ສີຄີມ, ສີຄີມສົ້ມແລະນົມສົ້ມ. fillet ລວມງາມຫຼາຍກັບ cranberry, ຂີງແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ. ລະດູການປະ thyme ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເຂົາແລະ rosemary. ຫຼັງຈາກ marinating ຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ປາໃນຕູ້ເຢັນໄດ້, ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາສໍາລັບໃນຕອນກາງຄືນທັງຫມົດ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່ານ້ໍາມັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນບໍ່ປົກກະຕິແລ້ວການນໍາໃຊ້ສໍາລັບການ pickling trout, ເປັນຕົວຂອງມັນເອງຕົວຂອງມັນເອງເປັນອາຫານໄຂມັນຫຼາຍ.

Trout baked ໃນເຕົາອົບທັງຫມົດ

ວິທີການຂອງການກະກຽມທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດ, ຍ້ອນວ່າມັນອະນຸຍາດໃຫ້ເພື່ອຮັກສາຄຸນສົມບັດທັງຫມົດໂພຊະນາການແລະມີປະໂຫຍດຂອງປານີ້. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຄວນຈະມີສະຫງວນສິດ, ຖ້າຫາກວ່າຂະຫນາດທີ່ທ່ານຊື້ carcass ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຂອງປາຂະຫນາດໃຫຍ່ເປັນທີ່ດີກວ່າ, ແນ່ນອນ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນ, ແຕ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ trout, baked ໃນເຕົາອົບໄດ້ ທັງຫມົດ, ຈະເປັນການແກ້ໄຂທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າກ່ອນທີ່ຈະສົ່ງ fillets ໃນເຕົາອົບໄດ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະ marinate. ໃຊ້ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ນ້ໍາຫນຶ່ງນາວແລະ sprigs ບໍ່ຫຼາຍປານຂອງ rosemary ໄດ້. ຕໍ່ໄປ, ການຈັດວາງ carcass ໃນເສອແຂນພິເສດສໍາລັບ baking ຫຼືຫໍ່ມັນດ້ວຍ foil.

ປາກະກຽມຢ່າງວ່ອງໄວ - ບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 30-40 ນາທີ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ຈະບໍ່ໃຫ້ overcook ມັນ. ໂດຍວິທີການ, ສູດນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການຍ່າງ trout ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນເຕົາອົບໄດ້, ແຕ່ໃນເຕົາອົບ microwave ເປັນ. ມັນຍັງອາດຈະ hostess ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ຕັດສິນໃຈເພື່ອເຮັດໃຫ້ carcass ສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍໃນ multivarka ຕົນເອງໄດ້. Whichever ວິທີການທີ່ທ່ານເລືອກ, ຮູ້ວ່າປາ baked ທັງຫມົດຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິການກ່ຽວກັບການ platter ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີ garnish: ເຂົ້າ, ມັນຕົ້ນ, ຫຼືຜັກ. ມັນຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນແລະຈັດແຈງກ່ຽວກັບແຜ່ນຈາລຶກ.

ສູດ trout ຕົ້ມ

ມີທາງຫນຶ່ງອີກທີ່. ຂໍຂອບໃຈກັບພຣະອົງ, ທ່ານຈະຮູ້ຈັກວິທີການກະກຽມເປັນ trout delicious ແລະໄວ. ພວກເຮົາກໍາລັງລົມກັນກ່ຽວກັບປານໍາມາປຸງແຕ່ງ, ບໍລິການທີ່ມີມັນເບີແລະໄຂ່. ສ່ວນປະກອບທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງການຕໍ່ໄປນີ້: ຫນຶ່ງໃນປາ, ຫມາກນາວ, 200 ກຼາມຂອງຜັກໃດ (ຍົກເວັ້ນກະລໍ່າປີ), ເປັນສີຂຽວຂະຈີນ້ອຍ. ນອກຈາກນີ້, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຈໍາເປັນຕ້ອງຕົ້ມໄຂ່ບາງແລະຊື້ນ້ໍາ olive, ຖ້າຫາກວ່າແມ່ນທ່ານຍັງບໍ່ທັນມີ.

ປາແມ່ນຖືກຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະການຕົ້ມເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການ 15 ນາທີ. ໃນນ້ໍາທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເພີ່ມໃບປະເຊີນຫນ້າ, ເປັນ allspice ສອງສາມຣາວກັບແກະແລະພືດຜັກ: ມັນອາດຈະເປັນຜັກບົ່ວ, carrots, kohlrabi, parsley. ປາສໍາເລັດວາງອອກກ່ຽວກັບອາຫານເປັນ, decorated ມີໄຂ່ຕົ້ມແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ, ແລະງາມນ້ໍາ olive. ຕົກແຕ່ງດ້ວຍພືດສະຫມຸນໄພ: dill, parsley ຫຼື basil.

ເຕັກຂອງ trout

ແນ່ນອນ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນປາໃນຂອງວິທີການຂ້າງເທິງນີ້, ແຕ່ ຂົ້ວໃນ trout ແຊ່ ອໍາໃນຮູບແບບຂອງສະເຕັກທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຍອດຢ້ຽມແລະກິ່ນຫອມ, ຊຶ່ງເປັນຫຼາຍກະລຸນາບໍ່ຮັກຂອງທ່ານ. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານນີ້ເບິ່ງຕໍາແຫນ່ງ. ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານ decorate ມັນມີ greenery, ເພີ່ມອາຫານຝ່າຍແລະບ່ວງຂອງ caviar ສີແດງ, ຄວາມປະທັບໃຈທີ່ hostess ໄດ້ຮູເທິງໃນໄລຍະມັນເຄິ່ງມື້. ສ່ວນປະກອບທີ່ທ່ານຈະຈໍາເປັນຕ້ອງມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: 700 ກຼາມຂອງ trout, ເຄິ່ງນາວ, 3 tbsp. l. ນ້ໍາ olive, rosemary, pepper ແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ປາຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະເສຍໃຈຫລາຍ. carcass ຕັດເຂົ້າໄປໃນສະເຕັກ, sprinkle ກັບເກືອ, pepper ແລະ rosemary, ງາມນ້ໍານາວ. ອອກສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃຫ້ marinate. ຈົນກ່ວາປາ absorbs ໃຊ້ປຸງລົດຊາດຂອງເຄື່ອງເທດໄດ້, ຄວາມອົບອຸ່ນຂຶ້ນແຊ່ໄດ້. ເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບຕ່ອນ trout ຂອງນາງແລະຂົ້ວໃນນ້ໍາ olive ປະມານ 8 ນາທີຂ້າງຫນຶ່ງ. ເຮັດໃຫ້ໃນໄລຍະກ່ຽວກັບການຂ້າງຄຽງຂອງຕົນ. ຈັດຂຶ້ນໃນວັນສໍາລັບຄົນອື່ນ 5 ນາທີຫຼັງຈາກທີ່ຫລຸດຫນ້ອຍຖອຍລົງຄວາມຮ້ອນໃນການຕ່ໍາ. ປິດແຊ່ດ້ວຍ lid ແລະປ່ອຍໃຫ້ stew trout ສໍາລັບສອງສາມນາທີ. steaks ສໍາເລັດ decorate ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງນາວແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ໃນຖານະເປັນ garnish ເປັນໃຫ້ wedges ມັນຕົ້ນ, ຫຼືມັນຝະລັ່ງ mashed ດາ.

stuffed ປາ

ມີການຕື່ມສີເຫລືອງດີຫຼາຍ trout. ສູດ ປະກອບມີ stuffing ແລະປານີ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງການ: ເປັນ trout ນົກຂະຫນາດໃຫຍ່, 200 ກຼາມຂອງເຫັດໃດຫນຶ່ງສິ້ນຂອງຫມາກນາວ, pepper ແລະຜັກບົ່ວ, ສອງຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, 100 ml ສີຄີມ, ນ້ໍາຜັກ, pepper ແລະເກືອ. Trout ຕ້ອງສະອາດ, gut ແລະເອົາກະດູກສັນຫຼັງໄດ້, ຄຽງຄູ່ກັບກະດູກໄດ້. ປາ pickle ຕໍ່ໄປ. ໃນຄັ້ງທໍາອິດ, ພວກເຮົາເກືອມັນແລະ pepper, ຫຼັງຈາກນັ້ນ sprinkle ກັບ້ໍານາວ. ອອກສໍາລັບ 20 ນາທີ.

ໃນລະຫວ່າງທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ການກະກຽມຕື່ມຂໍ້ມູນໃນ: grind ຜັກທຽມ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງຜັກບົ່ວ, julienned - pepper. Preheat ແຊ່ frying. ໃນຜັກບົ່ວຈືນນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ thereto ເຫັດ, ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ - pepper. ນອກຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາຫນັກໄດ້ເພີ່ມຜັກທຽມ, ງາມແລະສີຄີມແລະເຮັດໃຫ້ຮ້ອນໃນຄວາມຮ້ອນຈົນກ່ວາຫນາ. ຕັດແຜ່ນປ້າຍວົງກົມຕົກຄ້າງຫມາກນາວແລະແຜ່ຂະຫຍາຍເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບເອກະສານສະ baking, ດ້ານເທິງຈະມີ trout ຂອງພວກເຮົາ. ພາຍໃນປາຄ່ອຍໆບັງຄັບໃຊ້ stuffing, ຂອບທ້ອງ toothpicks ພັນທະບັດ. ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ 200 ອົງສາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, sprinkle ມີສີຂຽວ carcass ສໍາເລັດ.

ອາຫານງານບຸນ

ຜິດປົກກະຕິມັນສາມາດເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ trout ອໍາພັນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຈາກນາງເຮັດໃຫ້ມ້ວນກັບ delicious ຫມາກນັດແລະຫມາກໄມ້. ການກະກຽມອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການ: 500 ກຼາມຂອງ fillet ປາ, ທະນາຄານຂອງຫມາກນັດຕາວອັດກະປ໋ອງ, 200 ກຼາມຂອງ walnuts, ຫນຶ່ງນາວ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຈະຕ້ອງໄດ້ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມແລະນ້ໍາ olive ໄດ້.

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການໃນລອກເອົາເປືອກຊີ້ນ trout ຟັກຂອງຄວາມຫນາ 1.5 ຊຕມ. pickling ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບ 20 ນາທີໃນນ້ໍາຫມາກນາວແລະນ້ໍາ olive, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງເກືອທີ່ຕົ້ມ.

ການກະກຽມຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບການມ້ວນ: grind ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້, ຜັກທຽມແລະຫມາກນັດ. ປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ. ເຮັດໃຫ້ fillets ໃນສ່ວນຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນແຕ່ລະຄົນ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາໃນຮູບແບບຂອງການມ້ວນແລະສະຖານທີ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນອາຫານ baking ເປັນ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບຫ້ານາທີໃນເຕົາອົບ 200 ອົງສາອົບ preheated. ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມນ້ໍາປາຈາກກະປ໋ອງໄດ້, ທີ່ມີຫມາກນັດ. ແລະ baked 20-25 ນາທີຢູ່ທີ່ 180 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການ trout ສໍາລັບຕາຕະລາງວັນພັກການ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!