SAMSA. ສູດສໍາລັບການມ້ວນເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີຊີ້ນ, ເນີຍແຂງ

ເປັນຕາຫນ້າກິນອາຊີພື້ນເມືອງເອີ້ນວ່າ "samosa" ແມ່ນຂອງ pastry puff. ອາຫານນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນ Mediterranean ແລະ ແຫຼມອາຣັບ. Somsa ເປັນ pastry puff ເປັນຮູບສາມລ່ຽມຮູບເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນ (ຊີ້ນງົວ, lamb). ໃນອາຊີກາງ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກ baked ໃນເຕົາອົບດິນເຜົາເປັນພິເສດ - tandyrs. ເປັນຕື່ມຂໍ້ມູນແທນທີ່ຈະເປັນຊີ້ນທີ່ຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ມັນຕົ້ນ, ເນີຍແຂງ, ຝັກຫຼືຜັກບົ່ວ. SAMSA, ສູດ ການກະກຽມທີ່ເປັນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະໂທຕາມທີ່ hostess ຈົວ, baked ຢ່າງວ່ອງໄວໃນເຕົາອົບທໍາມະດາ. ໃຫ້ຂອງຈະເລີ່ມຕົ້ນໄດ້.

ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນສູດ SAMSA

ການກະກຽມອາຫານວ່າງໄດ້, ທ່ານຈະຕ້ອງສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• 1 ໄຂ່;
• 4 ຈອກ flour;
• 250 ml ຂອງນ້ໍາ;
• ບ່ວງນ້ໍາຜັກ;
• ເກືອ;
• 150 g ຂອງມັນເບີ melted;
• 30 g ຂອງສົ້ມ.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ໃຊ້ເວລາ:

• 800 g ຂອງຊີ້ນ minced;
• 50 ກຼາມຂອງນ້ໍາຜັກ;
• 2 ຜັກບົ່ວ;
• 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ;
• beam cilantro;
• ສີດໍາແລະສີແດງ pepper;
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

samosa Asian ດັ່ງນັ້ນ. ສູດສໍາລັບການອາຫານນີ້ແມ່ນການນໍາໃຊ້ pastry puff. ຢ່າງລະອຽດປົນສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ຢູ່ຂ້າງເທິງ. ທ່ານຄວນຈະມີ dough ແຂງພຽງພໍ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແບ່ງ dough ອອກເປັນສີ່ປ່ຽງແລະມ້ວນແຕ່ລະກັບ PIN ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນ pancakes ບາງ. Cakes grease ກັບມັນເບີ melted. ຊັ້ນທັງຫມົດເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບການເທິງຂອງກັນແລະກັນ, ໃຊ້ເວລາເປັນ sausage ໃກ້ຊິດແລະການປົກຫຸ້ມດ້ວຍ foil. ໃນຮູບແບບນີ້ສະຖານທີ່ dough ເປັນເວລາສາມຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້. ໃນເວລານີ້ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຕື່ມຂໍ້ມູນ. ສູດ samsy ຊີ້ນ ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍດິນທີ່ມີນອກຈາກນັ້ນຂອງລູກແກະ. ອຜັກທຽມ, ຜັກຊີແລະຜັກບົ່ວ. ການ pepper minced ເຮັດໃຫ້ທັງສອງປະເພດ, 50 ກຼາມຂອງນ້ໍາຜັກ, 30 g ຂອງນ້ໍາ, ແລະເກືອ. ປົນດີແລະຕື່ມການຜັກບົ່ວ, ຜັກຊີແລະຜັກທຽມຟັກ. ພວກເຮົາກັບຄືນໄປບ່ອນໄປທົດສອບຂອງພວກເຮົາ. "ໄສ້ກອກ" ຕັດເຂົ້າໄປໃນ 10-15 ຕ່ອນ. ສະຖານທີ່ກ່ຽວກັບພື້ນຜິວເຮັດວຽກໄດ້ຖືກຕັດແລະກົດດັນກ່ຽວກັບການເທິງຂອງຕົ້ນທຸກ, ປະກອບເປັນ cake ໄດ້. ມ້ວນມັນກັບ PIN ມ້ວນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເປັນຮູບວົງມົນແປ. ຢູ່ໃຈກາງ, ການຈັດວາງຊີ້ນງົວພື້ນດິນ. ປິດເຖິງສິ້ນສຸດລົງດັ່ງນັ້ນຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນເປັນມ້ວນຂອງຮູບຮ່າງເປັນຮູບສາມລ່ຽມ. SAMSA ໂອນໃຫ້ເອກະສານສະ baking, ໃນ parchment ໄດ້ວາງໄວ້, ຂຽນດ້ວຍໄຂ່ທຸບຕີແລະສົ່ງໃນເຕົາອົບໄດ້. ທີ່ໃຊ້ເວລາ baking - ສີ່ສິບນາທີ. ເພີດເພີນໄປກັບອາຫານຂອງທ່ານ.

SAMSA. ສູດສໍາລັບການ cheese

ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນ:

• 200 ມລຂອງນ້ໍາອົບອຸ່ນ;
• 150 g ຂອງ margarine;
• ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນເກືອ;
• flour.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• 300 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ suluguni;
• 1 ໄຂ່;
• ເປັນຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ.

ສູດ

ໃນເຕົາອົບອຸ່ນນ້ໍາບາງ, ກະຈາຍ margarine, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການຕັດເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍຂະຫນາດນ້ອຍ. ການປະສົມຜົນໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກືອ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ flour. dough ຄວນຈະໄດ້ຮັບຂອງປາແລະບໍ່ຕິດກັບມືຂອງທ່ານ. ຄອບຄຸມຜ້າ, ເຮັດໃຫ້ມັນຊາວນາທີໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ. ກະກຽມປະສົມຂອງເນີຍແຂງແລະຜັກທຽມ. ນາງຈະໄດ້ຮັບການເລີ່ມຕົ້ນ samosa ຂອງພວກເຮົາ. ສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ລະອຽດຟັກຜັກທຽມ, rub ສຸດ grater suluguni. ທັງຫມົດປະສົມແລະໄດໃນໄຂ່ຫນຶ່ງ. ຊາວນາທີຕໍ່ມາ, dough ຈະຕາບອດບານແລະມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອອກ cake ແປ. ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງສະຖານທີ່ເນີຍແຂງໄດ້ແລະເປັນ buns ເປັນຮູບສາມລ່ຽມ. ໂອນ patties ໃນທີ່ໄດ້ວາງໄວ້ ເຈ້ຍ parchment ແຊ່. lubricate ພວກເຂົາແຕ່ລະມີ yolk ໄຂ່ໄດ້ທຸບຕີແລະ bake ປະມານສີ່ສິບນາທີ. ເພີດເພີນໄປກັບອາຫານຂອງທ່ານ.