ຜັກບົ່ວ marinated ໃນສົ້ມ

ຜັກບົ່ວ marinated ໃນສົ້ມ, ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນນັກຊິມອາຫານໂປດແລະອົງປະກອບຂອງສະຫຼັດບາງ, ແຕ່ຍັງມີວິທີທີ່ຈະຮັກສາຜັກນີ້ໃນລະດູຫນາວໄດ້. ວິທີການທີ່ຈະ marinate ມີຫຼາຍ, ມີຫຼາຍ, ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາສະຖິດຢູ່ເທິງບາງໃນທີ່ສຸດ.

ໃນເວລາທີ່ເລືອກວິທີການໃດຫນຶ່ງ, ວິທີການ marinate ຜັກບົ່ວ ໃນສົ້ມ, ພິຈາລະນາສິ່ງທີ່ທ່ານຈະນໍາໃຊ້ bow ໄດ້. ທ່ານສາມາດຫວານ, ຂະຫນາດກາງແຫຼມແລະແຫຼມ. ເມື່ອຕ້ອງການລົບຂົມລັກສະນະ່ິນເຫມັນ, ຄັ້ງທໍາອິດຄວນຈະໄດ້ຮັບ parboiled. ນີ້ບໍ່ມີຜົນກັບປະເພດຫວານ, ເປັນຄວາມຂົມຂື່ນໃນຜັກນີ້ແມ່ນບໍ່.

ຜັກບົ່ວ, marinated ໃນສົ້ມ, ກະກຽມການນໍາໃຊ້ຫມາກໂປມ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ, ສົ້ມ grape ຫຼືປົກກະຕິ. ຍັງມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະນໍາໃຊ້ນອກຈາກນັ້ນທຸກເຊັ່ນ: ເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ມີສົ້ມ, ຫຼືທ່ານຍັງບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ມັນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍານາວ.

ສູດທໍາອິດ

ມັນເປັນເຫມາະສົມສໍາລັບຊະນິດພັນແຫຼມ. Peel ແລະຟັກ 1 ກິໂລຜັກບົ່ວ. ເພີ່ມ thereto 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ເກືອແລະ pepper, 100 g ຂອງສົ້ມແລະ 3 ຂອງສິ່ງໃດສິ່ງນຶ່ງ. ບ່ວງຂອງນ້ໍາຜັກຕ່າງໆ. ບໍ່ງາມແລະຜັກບົ່ວກັບນ້ໍາຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ມັນໄດ້ກວມເອົາຫມົດໂດຍມັນ. ຕໍ່ໄປ, ແຊ່ດ້ວຍຜັກບົ່ວກໍານົດກ່ຽວກັບໄຟແລະເຮັດໃຫ້ຮ້ອນເພື່ອ 75-80 ອົງສາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ cooled ຢ່າງໄວວາ. ໃຫ້ເກັບຮັກສາເປັນ bow ສົ້ມສາມາດຮັບໄດ້ສູງສຸດ 6 ມື້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

ການສູດທີສອງ (ສໍາລັບຜັກບົ່ວຫວານ)

ເນື່ອງຈາກວ່າຄວາມຂົມຂື່ນໃນຊັ້ນຮຽນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກຫາຍສາບສູນ, ຜັກພຽງພໍທີ່ສະອາດ, ຟັກ, ເພີ່ມເກືອແລະສົ້ມກັບລົດຊາດແລະອອກຈາກໃນສະຖານທີ່ເຢັນເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງ.

ການສູດທີສາມ

ຜັກບົ່ວ marinated ໃນສົ້ມ, ສູດນີ້ turns ອອກບໍ່ພຽງແຕ່ delicious, ແຕ່ຍັງງາມ incredibly. ແລະທັງຫມົດເນື່ອງຈາກວ່າມັນຈະໄດ້ຮັບການດອງກັບ beet, ສະນັ້ນຈະໄດ້ມາເປັນຮົ່ມງາມຂອງ beetroot. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ 1 ກິໂລຜັກບົ່ວແລະ beets. ຜັກອະນາໄມແລະຕັດ. ຜັກບົ່ວງາມຫຼາຍກວ່ານ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ. ສ່ອງແສງປ່ຽນຊັ້ນຂອງຕົນທີ່ມີ beets. ສໍາລັບ marinade ໄດ້ປົນນ້ໍາແລະ ສົ້ມ ໃນອັດຕາສ່ວນຂອງການເປັນ 1: 1, ໂດຍການເພີ່ມເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໂຖປັດສະວະທີ່ມີ marinade ແລະປ່ອຍໃຫ້ marinate ຜັກຕະຫຼອດມື້.

ການສູດສີ່

ໃນຈໍເຈຍເພື່ອກະກຽມເຂົ້າຫນົມຫວານເຊັ່ນ: ຜັກບົ່ວ, ດອງໃນສົ້ມ, ນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເທດຕ່າງໆແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ນ້ໍາ Marinade ແລະສົ້ມໄດ້ປະສົມໃນອັດຕາສ່ວນຂອງ 1: 1 ແມ່ນເຂົ້າທີ່ນີ້ ຫມົດຫົນທາງໃບ, ຫົວຜັກທຽມ, ໄຄຕົ້ນ, allspice, ແລະແຫຼມ, ນ້ໍາຕານແລະເກືອ. ຜັກບົ່ວງາມນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ cooled ໃນນ້ໍາເກືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ poured ຮັບ marinade ແລະ marinate ຫຼາຍຊົ່ວໂມງ.

ສູດຫ້າ

ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາແລ້ວຂ້າງເທິງ, ຜັກບົ່ວດອງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນລະດູຫນາວໄດ້. ວິທີການເຮັດແນວໃດມັນ?

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການຜັກບົ່ວທີ່ສະອາດແລະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາເກືອ (200 ກຼາມຂອງເກືອໃນ 1 ລິດ) ໄດ້ຖືກປະໄວ້ໃນທີ່ເຢັນສໍາລັບຫຼາຍໆມື້. ໃນລະຫວ່າງທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ bulbs ໄດ້ກາຍເປັນ translucent.

bow ນີ້ແມ່ນ folded ໃນ jars ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງການກະກຽມ, ເຊິ່ງ poured ໍາທີ່ຕົ້ມ marinade. ທະນາຄານປິດຢ່າງສະນິດ, inverted, ປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຫົ່ມແລະອອກຈາກຈົນກ່ວາເຢັນ.

Marinade ຕ້ອງ (ອີງໃສ່ 1 ລິດຂອງນ້ໍາ):

- ປະເຊີນຫນ້າສອງສາມໃບ;

- 7-10 ຣາວກັບແກະຂອງ pepper ສີດໍາ;

- 1 ບ່ວງຂອງເກືອແລະນ້ໍາຕານ;

- 200 ml . ສົ້ມ (ຕາຕະລາງ)