Puff ກັບບ້ານ jam

Puff ກັບ jam - ເປັນການປິ່ນປົວທີ່ຈໍານວນຫຼາຍປະຊາຊົນຮັກນັບຕັ້ງແຕ່ໄວເດັກ. ແນ່ນອນວ່າ, puffs ຂາຍໃນຄອກເຂົ້າຈີ່ໃດໆ. ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບການປຽບທຽບກັບເຮືອນໄດ້ pastries: crisp, ມີກິ່ນຫອມ, ນ້ໍາຕານແປ້ງ pripylennoy ເລັກນ້ອຍ? ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະກະລຸນາບ້ານ puffs delicious, ສູດງ່າຍດາຍຂອງພວກເຮົາຈະຊ່ວຍທ່ານໃນເລື່ອງນີ້.

pastry puff Homemade

Sift flour ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ 3.5 ຈອກ. 250 g ໍາມັນເບີ promorozte ກ່ອນ. excised ຢ່າງລະອຽດມັນມີ flour (ໃຊ້ chaff ພິເສດ, grater ຫຼືໂຮງງານຜະລິດສະບຽງອາຫານ). ເວລາທີ່ dough ແມ່ນຫັນເຂົ້າສູ່ crumbs ດີ, ຕື່ມຈອກນ້ໍາກ້ອນເກືອແລະ knead ດ້ວຍມືຂອງຕົນ, ສົມທົບ com. ມັນສະດວກຕໍ່ກັບເຮັດແນວໃດກ່ຽວກັບການຕາຕະລາງແປ້ງ pritrushennom. dough ຄວນຈະມີຢາງເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ puff ກັບ jam ແຕ່ລະຄົນແມ່ນສູງແລະ fluffy. ຫໍ່ມັນແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

ແລະໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາປະຕິບັດຕາມນ້ໍາ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາຈໍານວນດຽວກັນ - 250 g rubbed ມັນສຸດ grater ຫຍາບເປັນ, ເພີ່ມເຄິ່ງຈອກຂອງ flour ໄດ້. hiding ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

ໃນຕອນທ້າຍຂອງເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໄດ້ dough ທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບ. ມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນຕຽງນອນໄດ້, ພະຍາຍາມທີ່ຈະໃຫ້ມັນກັບຮູບຮ່າງມົນທົນປະມານ. ຄວາມຫນາ dough ຄວນຈະມີປະມານ 1 ຊມ.

ດຶງອອກຈາກນ້ໍາ com, knead ດ້ວຍມືຂອງຕົນທີ່ຖືກຕ້ອງໂດຍຜ່ານຊຸດ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ກອບເປັນຈໍານວນຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນ. Rolled ກັບ PIN ມ້ວນ. ຫ້ອງນີ້ມີຄວາມສໍາຄັນດັ່ງກ່າວວ່າມັນສາມາດບັນລຸເທິງຂອງຈຸດກຶ່ງກາງຂອງທັງສອງດ້ານຂອງການທົດສອບຮຽບຮ້ອຍໄດ້. ເອົາມັນອອກຈາກຊຸດແລະວາງ rhombus ໄດ້. ແຄມຂອງ dough ຫໍ່ດັ່ງນັ້ນ tops ຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນບັນລຸໄດ້ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງເພັດໄດ້. ຊ້ໍາພັບມຸມ 2-3 ຫລາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດ dough ແລະ rolled ກັບ PIN ມ້ວນ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ປະຕິບັດຕາມລະບຽບການ. ຖ້າ dough ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະ melt ແລະ stick ໃຫ້ມັນ "ພັກຜ່ອນ" ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການປະມານ 20 ນາທີໃນປັດຈຸບັນແທນທີ່ຮຽບຮ້ອຍພຽງແຕ່ສອງ, ຄຽງບ່າຄຽງໄຫລ່, ແລະມ້ວນ 3 ເວລາຫຼາຍ. ກ່ອນກອບເປັນຈໍານວນຫນຶ່ງອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຢັນ.

jam homemade

puff ດີໂດຍສະເພາະແມ່ນສູດ jam ແມ່ນອີງໃສ່ເຮືອນທັງຫມົດ. Jam ອາດຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກຫມາກໂປມ, cherries, plum, raspberry, apricot, ຫຼືປະສົມຂອງຫມາກໄມ້. ມັນສະດວກຕໍ່ກັບເຮັດແນວໃດມັນໃນເຄື່ອງຂະຫນົມປັງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂະບວນການທີ່ຈະໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ jam ກ່ຽວກັບແຜ່ນທີ່, ປະກອບມັນກ່ອນ, ສະນັ້ນມັນແມ່ນເຢັນພຽງພໍ. ເອົາຈອກຫມາກຟັກຫຼືຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເປັນ, ບໍ່ງາມ້ໍາຕານ (2/3 ຈອກ). ອອກຈາກສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ stew ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະປິດ. ຫຼັງຈາກຄວາມເຢັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. Jam ແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 3-4 ເທື່ອ. ໃນທີ່ສຸດຂ້າ blender, Re: ຕົ້ມແລະອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນໄດ້ດີ.

ການສ້າງຕັ້ງຂອງ puffs

Puff ກັບ jam puff pastry ມັກຈະເຮັດໃຫ້ເປັນຮູບຮ່າງເປັນຮູບສາມລ່ຽມ. ເຮັດນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕັດ dough ເຂົ້າໄປໃນ rolled ຮຽບຮ້ອຍມີທັງປະມານ 10 ຊຕມ, ເຜີຍແຜ່ jam ກາງແລະຫໍ່ມຸມ. ແຄມແລະຫນ້າ smeared ກັບ ຊາທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ນີ້ເປັນສິ່ງສໍາຄັນ, ເພາະວ່າ lightest puff pastry yolk ສາມາດຢ່າງຮຸນແຮງ, ແລະຊາໄດ້ເຮັດໃຫ້ຮົ່ມ, ໂດຍບໍ່ມີການເກັບກໍານໍ້າຫນັກມັນລົງ, ແລະແຄມຂອງຕິດກັນຢ່າງສົມບູນ.

ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການ folded ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງມົນທົນຫຼືຂວາງ, ແລະຫ່າງຈາກເສັ້ນຊື່, ຫຼັງຈາກນັ້ນ sloechki ແມ່ນໄດ້ຮັບຮຽບຮ້ອຍ. puff ງາມສາມາດໄດ້ຮັບການເຮັດໄດ້ໂດຍການຕັດຮຽບຮ້ອຍຈາກແຈກັບສູນກາງ. ເຜີຍແຜ່ jam ເປັນກາງແລະຫໍ່ມາເພື່ອ center ຜ່ານດຽວ, ຖ້າຫາກວ່າກໍາລັງກໍ່ສ້າງວັດນ້ໍາເດັກນ້ອຍໄດ້ຂອງ.

ໃນເຕົາອົບໄດ້

Puff ກັບ jam - pastry, ການກະກຽມ furnace ໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຂ້ອນຂ້າງນ້ອຍເວລາໃດຫນຶ່ງ. ເທົ່າຜະລິດຕະ parchment ໃນ deco prostelennoe, ສົ່ງໃນ preheated ¹⁸⁰ ເຕົາອົບໄດ້. ເຊື້ອຊາດຕ້ານກັບໂມງ 15 ນາທີ, ແຕ່ບໍ່ລືມຮັກສາຕາກ່ຽວກັບການພັ໊ຟ. ທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງລັກສະນະຜະລິດຕະພັນແລະເຕັກໂນໂລຊີດັ່ງກ່າວ.

Puff ກັບ jam ຈາກຜະລິດຕະພັນຊື້ໄດ້

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກມີຄວາມຫມັ້ນໃຈໃນຄວາມສາມາດຂອງທ່ານເອງ, ທ່ານອາດຈະຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປະຕິບັດກ່ຽວກັບການບາງສິ່ງບາງຢ່າງງ່າຍດາຍ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ dough ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ. defrost ມັນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນມົນທົນ. ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ຄວາມສະດວກໃນວຽກງານແລະພ້ອມທີ່ຈະ jam. ມີການຝຶກອົບຮົມ puff ປຸງແຕ່ງອາຫານສະນັ້ນທ່ານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຈະຮັບມືກັບສູດສະລັບສັບຊ້ອນຫຼາຍ.