ຫມາກກ້ວຍ Caramelised: ສູດ

ເມື່ອໃດທີ່ມັນໄດ້ເກີດຂຶ້ນດັ່ງທີ່ພວກເຮົາມີຫມາກກ້ວຍກິນດິບ. ແຕ່ໃນປະເທດທີ່ຫມາກໄມ້ນີ້ແມ່ນມັນຕົ້ນ, ລາຄາຖືກກວ່າ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບຖ້ວຍຕ່າງໆ. ທີ່ມີຫມາກກ້ວຍສຸກ souffle, puddings. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຂົ້ວ, ບໍ່ໃຫ້ mention ທີ່ເຮັດໃຫ້ desserts ສິ່ງມະຫັດແລະຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງພວກເຂົາ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາອະທິບາຍວິທີການຫມາກກ້ວຍ caramel. ຂະບວນການນີ້ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍເພື່ອຮັບມືກັບມັນແລະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ. ທັງຫມົດປະຕິບັດຈະບໍ່ໃຊ້ເວລາສິບຫ້ານາທີ. ມີສູດຫຼາຍສໍາລັບຫມາກກ້ວຍ caramelized ແມ່ນ. ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນ, ບາງທີອາດ, ມີງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ.

ຂອງຫວານສໍາລັບການຄ່ໍາ romantic

ປະຊາຊົນມີຄວາມຮູ້ເວົ້າວ່າກໍລະນີນີ້ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ນໍາເອົາການຈ່າຍຄ່າປັບຕາຕະລາງ, ແຕ່ການອາຫານຫວ່າງ. cakes Hearty ເຮັດໃຫ້ເຫງົານອນ. A ຮູບແບບຄ່ໍາ romantic stipulates ວ່າຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຫຼັງຈາກລໍຖ້າ pastime ອື່ນ. ໃນຕາຕະລາງໂດຍ candlelight ໄດ້ເບິ່ງ roasted ຢ່າງສົມບູນ, ຫມາກກ້ວຍ caramelized. ມັນງ່າຍທີ່ຈະປະຕິບັດສາມາດໃຫ້ບໍລິການເປັນການເຕືອນ gentle. Banana ພວກເຮົາຕັດທາງຍາວອອກເປັນສອງ halves. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຕືອນຫມາກທີ່ຈະເລືອກເອົາບໍລິສັດ, unripe ເລັກນ້ອຍ. ແຕ່ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ raisins - ຫນຶ່ງຫຼືສອງບ່ວງ. ຖ້າຫາກວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນແຫ້ງເກີນໄປ, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະກ້າວຫນ້ານ້ໍາຮ້ອນ. kindle ທໍາອິດໃນແຊ່ສອງຫຼືສາມບ່ວງຂອງມັນເບີ - ບໍ່ເຜີຍແຜ່ແລະ, ໃສ forbid, ບໍ່ margarine. ຢ່າລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນຈະເກີດ sprinkle. ນ້ໍານ້ໍາເພີ່ມບ່ວງຂອງ້ໍາຕານທີ່ມີບໍລິການເປັນ. stir ມີບ່ວງໄມ້ເລັກນ້ອຍທີ່ມີໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. Immerse ຕົວໃນເຂົ້າຫນົມອົມປອກເປືອກແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆຍາວເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກກ້ວຍ, ແລະ raisins. Fry. ຄວ່ໍາຫມາກກ້ວຍອີກຂ້າງຫນຶ່ງໄດ້. ໄປຂ້າງເທິງເຖິງກັບສອງບ່ວງຂອງ rum ຊ້ໍາ. ມັນສາມາດຖືກທົດແທນໄດ້ດ້ວຍ cognac. ຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາ, ເປັນເຫຼົ້າຈະເພີ່ມ liqueur ຫວານ, ນ້ໍາຕານຄວນຈະມີຫນ້ອຍກ່ວາງາມ. ໃຫ້ຂອງລໍຖ້າຈົນກ່ວາແຫຼວແມ່ນ Caramel ຫມົດ. Shift ຫມາກກ້ວຍໃນແຜ່ນໄດ້. ນ້ໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີນ້ໍາ raisin.

ຫມາກກ້ວຍ Caramel: ສູດສໍາລັບ cake ໄດ້

ຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະບໍ່ແມ່ນ dessert ເອກະລາດ, ແລະຖືກນໍາໃຊ້ໃນ interlayer ຫຼືຕົບແຕ່ງ pies ງານບຸນດັ່ງກ່າວ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສູດທີ່ ຂອງ cake ກ້ວຍ. cake Bake, ຕັດອອກເປັນສອງ cakes. ຂອງຊາວຫ້າກຼາມຂອງມັນເບີແລະ 100 g ຂອງ້ໍາຕານ vanilla ສໍາລັບການກະກຽມ caramel skillet. ຫົກກ້ວຍປອກເປືອກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຫນຶ່ງສິ້ນຂອງ divide ຫມາກເປັນສີ່ຫຼືຫ້າພາກສ່ວນ). Omit ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ caramel ໍາຮ້ອນ. fry ທັງສອງດ້ານ. ໃຊ້ເວລາອອກເປັນແຜ່ນ. The caramel ຍັງເຫຼືອນໍາໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມຂອງເນີຍແຂງ cottage ແລະສີຄີມສົ້ມໄດ້. ສໍາລັບບ່ວງນີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລະລາຍ gelatin ໃນຫນຶ່ງຮ້ອຍມີລີລິດຂອງ້ໍານົມ. ໂຖປັດສະວະ mixer ສົມທົບ pound ຂອງເນີຍແຂງ (ຫຼືເນີຍແຂງສີຄີມ), ສີ່ຮ້ອຍກຼາມຂອງສົ້ມແລະ caramel ກ້ວຍ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍານົມທີ່ມີ gelatin. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຈົນກ່ວາສີຄີມການ. ການ cake ໄດ້. ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງຫໍ່ຖົງຢາງ mold ແຍກແລະເຮັດໃຫ້ cake ຕ່ໍາ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຄິ່ງສີຄີມການ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ cake ກ້ວຍ caramel. ຜະລິດຕະພັນໂບສາມາດ decorated ມີຫມາກໄມ້ສົດ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນມີສີຄີມທີ່ຍັງເຫຼືອແລະການປົກຫຸ້ມດ້ວຍການເທິງ Korzh.

topping ກ້ວຍ

ໃນປັດຈຸບັນຄິດວ່າປະມານ cake ການອອກແບບ. ມີບໍ່ມີຫຍັງດີກ່ວາທີ່ຈະບໍ່ງາມ topping biscuit ຫວານແມ່ນ. ວິທີການ caramelize ຫມາກກ້ວຍ, ພວກເຮົາຮູ້ແລ້ວ. ແລະວິທີການເຮັດໃຫ້ topping? ເຮັດໃຫ້ລະລາຍໃນສາມສິບກຼາມຂອງນ້ໍາບ່ວງຂອງ gelatin. ປິດຫມາກກ້ວຍທີ່ຈະລອກແລະ rub ກັບຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້. ສົມອັນບໍລິສຸດຫມາກໄມ້ທີ່ມີສາມສິບກຼາມຂອງ້ໍາຕານ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນການແຊ່ແລະ simmer ຈົນກ່ວາການຢຶດຈ່ອງຂອງບ່ອນທີ່ມີຮົ່ມຊ້ໍາ beige ງາມໄດ້. ເຮັດໃຫ້ບໍລິສຸດໃນໂຖປັດສະວະຂອງ blender ໄດ້. ຕື່ມ uncool gelatin ໄດ້. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນທັງຫມົດຈົນກ່ວາກ້ຽງ. Topping ມັນດ້ວຍບ່ວງຫຼືແປງບໍ່ງາມແລະ cake - ແລະທັງສອງດ້ານຂອງຜະລິດຕະພັນ. ການຂຸດຄົ້ນໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການສີ່ຊົ່ວໂມງຫາສີຄີມ froze. ດຶງອາຫານຢູ່ແຄມຂອງຮູບເງົາຈາກ mold ແລະໃຫ້ບໍລິການ.

ຫມາກກ້ວຍໃນການທົດສອບ

ໃຫ້ພວກເຮົາໃນປັດຈຸບັນພະຍາຍາມທີ່ຈະ complicate ສູດໄດ້. ທ່ານຢາກ dumplings? ອີງຕາມຫຼັກການນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້, ແລະຫມາກກ້ວຍ. ຫ້າສິບກຼາມຂອງມັນເບີ chilled ຫຼາຍ, ບ່ວງສອງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ flour ແລະນ້ໍາຕານ (ມັນຄວນຈະໃຊ້ເວລາ 1 tbsp. L. ) dough shortbread Knead. grind ມັນເຂົ້າໄປໃນ crumbs. ມະຫາຊົນນີ້ເພີ່ມສອງບ່ວງແກງຂອງຫມາກພ້າວ. ເຕົາອົບແມ່ນຄວາມອົບອຸ່ນເຖິງສອງຮ້ອຍອົງສາ. ການແຊ່ໂດຍບໍ່ມີການຈັບທີ່ກໍານົດໄວ້ ວົງປຸງແຕ່ງອາຫານ. ງາມໃນເຄິ່ງບ່ວງທາງລຸ່ມຂອງນ້ໍາຕານ. ສອງຫມາກກ້ວຍຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະ pushed ເຂົ້າໄປໃນວົງການ. ການປົກຫຸ້ມຂອງຫນ້າສົນໃຈ, crumbs toast. fry ທັງສອງນາທີ, ຈົນກ່ວາ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນ turns caramel. ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສົ່ງແຊ່ໃນເຕົາອົບແລະ bake ສໍາລັບຊາວນາທີ. ພວກເຮົາປ່ຽນ upside ລົງກ່ຽວກັບການເປັນແຜ່ນແລະເອົາວົງການ.

dessert Gourmet ມີສີຄີມກ້ອນ

ສູດຫມາກກ້ວຍ caramelized ກັບ Sundae ແມ່ນຫຼາຍທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບຢູ່ໂຄນໄປ. ແຕ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງ. ສາມຫມາກກ້ວຍອາດແລະຕັດວົງສະຫຼຽງຄວາມຫນາບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາຊັງຕີແມັດ. ການແຊ່ງາມສີ່ບ່ວງຂອງ້ໍາຕານແລະເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນອັນໃຫຍ່ຫຼວງຂອງສີໄຄຕົ້ນ. ໄປຂ້າງເທິງເຖິງມີ 2 tbsp. l. ນ້ໍາ. ພວກເຮົາລໍຖ້າຈົນກ່ວາ້ໍາຕານແມ່ນລາຍຫມົດ. ຕື່ມການກັບຢານ້ໍາແລະຊາວຫ້າກຼາມຂອງມັນເບີ. ໃນເວລາທີ່ມັນແມ່ນ melted, ກະຈາຍຫມາກກ້ວຍ. fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທັງສອງດ້ານສໍາລັບການປະມານສາມນາທີ. ກ້ວຍຄວນຈະເປັນຂອງປາ, ແຕ່ຍັງບໍ່ສູນເສຍຮູບຮ່າງ. ບໍ່ງາມແລະເຄິ່ງຈອກກັ່ນທີ່ເຂັ້ມແຂງເປັນ - rum ຊ້ໍາທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແຕ່ພໍດີແລະ cognac. ທັນທີ ignite. ໃນເວລາທີ່ຕົວເອງ flame extinguished, ກ້ວຍຈືນສືບຕໍ່ບໍ່ພໍເທົ່າໃດນາທີຫຼາຍ, ຈະລະເຫີຍໄດ້ນ້ໍາເກີນ. ພວກເຮົາຫັນໄປໃນທິດ la carte dessert ໂຖປັດສະວະກ້ອນແກມສີຄີມແລະໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີ scoop ຂອງຄີມກ້ອນຫນຶ່ງ.

ຫມາກກ້ວຍ caramelized ໃນ batter

Vzobem ສອງໂປຕີນທໍາອິດທີ່ໂຟມ fluffy. ຕື່ມສອງບ່ວງຂອງ້ໍາຕານ. A vzobem ພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ. ສອງ peel ກ້ວຍແລະຈະຕັດເຂົ້າໄປໃນ chunks ຂະຫນາດໃຫຍ່. ພວກເຮົາມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ flour, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນ batter ແລະທາດໂປຼຕີນໃນ flour ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ໃນແຊ່ frying ignited ເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາ sunflower ທີ່ຫລອມໂລຫະ. ພວກເຮົາ roast ຫມາກກ້ວຍຂອງພວກເຮົາໃນ batter. ວາງອອກກ່ຽວກັບການຖືເຈ້ຍກັບ stack ໃນໄຂມັນສ່ວນເກີນ. ໃນ saucepan ຂອງເຄິ່ງຈອກນ້ໍາແລະສາມບ່ວງແກງຂອງຢານ້ໍາ້ໍາຕານເປັນຈະເຊື່ອມ. ມັນຄວນຈະກາຍເປັນສີອໍາພັນ. ທ່ານສາມາດແຕກຕ່າງກັນລົດຊາດຂອງ vanilla ໄດ້, ສີໄຄຕົ້ນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນີ້ dressing ຫມາກກ້ວຍໃນ batter. dessert ນີ້ຍັງສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍໄອສະຄີມກ້ອນຫນຶ່ງ.

ຫມາກກ້ວຍເມືອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດ mulled

ການສູດແນະນໍາການເລືອກໃຊ້ເວລາຫມາກອ່ອນນີ້ສຸກ. ຫນ້າທໍາອິດ, ພວກເຮົາເຫຼົ້າແວງ mulled. ໃນແຊ່ເປັນ, ບໍ່ງາມຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຫວານ (ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຄາຮະ muscatel) ໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເຮັດໃຫ້ dessert ສໍາລັບເດັກນ້ອຍ, ເຫຼົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນໂດຍນ້ໍາໂປ່ງໃສ. ບໍ່ງາມແລະສອງຮ້ອຍຫ້າສິບກຼາມຂອງ້ໍາຕານນ້ໍາຕານ. ເຮັດໃຫ້ຫົວຜັກທຽມ, ໄຄຕົ້ນແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ, ທີ່ຕັດສິນໃຈກັບເຄື່ອງເທດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຝອຍ. Pan ເຮັດໃຫ້ສຸດຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເມື່ອເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ແມ່ນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນ flame ໃຫ້ນ້ອຍທີ່ສຸດ. ພວກເຮົາໃຫ້ເຄື່ອງເທດທັງຫມົດຂອງສເປີດຂຶ້ນແລະແລກປ່ຽນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເອົາ saucepan ຈາກຄວາມຮ້ອນແລະການກັ່ນຕອງເນື້ອຫາໂດຍຜ່ານການ strainer ກັບໃບຊາ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍຂອງການແຊ່ frying ສຽງໂຫວດທັງຫມົດທາດເຫຼັກ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລະລາຍໃນ 4 ບ່ວງບ່ວງໍາມັນເບີ. Four ກ້ວຍຊໍາລະລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຄວາມຫນາ shaybochki ໄດ້ຕະຫຼອດບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາຊັງຕີແມັດ. ຈືນໃນນ້ໍາຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດ mulled ໄດ້. ໂດຍວິທີນີ້ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ (ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເຫຼົ້າໄດ້ evaporates ສ່ວນປະກອບ) ໄປຕົ້ມ. ຫມາກກ້ວຍ caramelized ແຕ່ງກິນປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃຫ້ບໍລິການທີ່ອົບອຸ່ນ. dessert ນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການ decorated ມີສີຄີມ whipped ແລະ peel ນາວຮູ້ບຸນຄຸນ.

ສູດງ່າຍດາຍຫຼາຍ

ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງສີ່ສຸກ, ແຕ່ໃກ້ຊິດ, ຫມາກກ້ວຍທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ພວກເຮົາອົບອຸ່ນຂຶ້ນເຕົາອົບໄດ້ກັບຫນຶ່ງຮ້ອຍແປດສິບອົງສາ. ກໍານົດ grill ແລະວາງຫມາກກ້ວຍ unpeeled ມັນ. Bake ຈົນກ່ວາຜິວຂອງຫມາກໄມ້ໄດ້ acquires ຮົ່ມຂອງ eggplant ໄດ້. ມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານຊາວນາທີຫຼືເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງທີ່ໃຊ້ເວລາກ່ຽວກັບ ນ້ໍາຕານນ້ໍາຕານ ກັບນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍເຮັດໃຫ້ caramel ເປັນ. ສີຄີມ vzobem ແຍກ. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາອອກ ຫມາກກ້ວຍ baked. ມີດທີ່ຈະລອກເຮັດສອງ incisions ຂະຫນານແລະບາງສ່ວນໄດ້ຊົງຮັບແບກເນື້ອຫນັງຂອງ. ບໍ່ງາມແລະ caramel ແຫຼວຂອງຕົນ. On ຂ້າງໄດ້ຢ່າງສິ້ນເຊີງເພື່ອໃຫ້ກົດໃສ່ fetus ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະສືບຕໍ່ເປີດເຜີຍເນື້ອຫນັງຂອງ. ໃນເວລາທີ່ຫມາກກ້ວຍ caramelized ແມ່ນເຢັນ, decorate ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີສີຄີມ whipped.

pancakes

ເມື່ອຍຂອງ stuffing monotonous? ໃຫ້ການສໍາພັດຂອງອາຫານທີ່ exotic ໄດ້. Openwork bake pancakes ບາງ. ການແຊ່ວາງອອກນ້ໍາ, sprinkle ອ້ອຍທີ່ສົ່ງອອກນ້ໍາຕານນ້ໍາຕານ. ໃນເວລາທີ່ caramel ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ເປັນໄຟໃນຕ່ອນບໍ່ຫຼາຍປານນາງຂອງປອກເປືອກແລະການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຫມາກກ້ວຍ. ແມ່ນ lined ມີຫມາກເປັນແຜ່ນ. ງາມໃນ caramel ເລັກນ້ອຍຫຼາຍກ່ວາເຄິ່ງຈອກຂອງຄີມຫນັກ. ພວກເຮົາຍັງເພີ່ມນ້ອຍຂອງສີຄີມຫນາ. stir ແລະຕົ້ມປະສົມສໍາລັບສອງນາທີ, ຈົນກ່ວາຫນາ. ແມ່ນ lined ມີຫມາກກ້ວຍ caramel ໃນມີສີຄີມໍາມັນເບີ. stir. ເນື່ອງຈາກ pancakes. ຈະສົ່ງໄປໃຫ້ຕາຕະລາງທີ່ມີສີຄີມ whipped.