Nori - ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່? ວິທີການກະກຽມ nori ຢູ່ເຮືອນ

ທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດ ອາຫານຍີ່ປຸ່ນ ເປັນ sushi. ແລະຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານທີ່ພິຈາລະນາ nori. ນີ້ເປັນພຶຊະຄະນິດພິເສດທີ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມຂອງອາຫານຫຼາຍ. ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະນໍາໃຊ້ມັນເພື່ອສ້າງມ້ວນ. ກັບຕ່າງປະເທດແຜ່ນ Nori ແມ່ນມຸມສາກ. ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດຈະສີນ້ໍາຕານ, ສີແດງຫຼືສີຂຽວຊ້ໍາ. ພືດຮມົ່ຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດສຸດທ້າຍຂອງ delicacy ໄດ້. ນອກຈາກຍີ່ປຸ່ນ, ຜະລິດຕະພັນແມ່ນການຂະຫຍາຍຕົວໃນເກົາຫລີແລະຈີນ. ພຶຊະຄະນິດມີຄວາມແຕກຕ່າງເຜັດ, ລົດຊາດພິເສດ, ແລະໃນບາງປະເທດຈະຖືວ່າເປັນ exotic ທີ່ແທ້ຈິງ.

patrimony

Nori - ແມ່ນຜະລິດຕະພັນ, ທີ່ໄດ້ກ່າວມາຄັ້ງທໍາອິດໃນພົງສາວະດານຂອງສະຕະວັດວັນທີ VIII ຍີ່ປຸ່ນ. ມັນເປັນລະຫັດ Taiho, ແລະມັນໄດ້ປຶກສາຫາລືວ່າ emperor ມີສິດທິໃນການເກັບກໍາຂໍ້ tribute ຈາກຜະລິດຕະພັນວິຊາລາວ, ຊຶ່ງໃນໃບ. ໃນ 980 ປີຂອງ nori ໄດ້ປ່ຽນໃຈເຫລື້ອມໃສຍີ່ປຸ່ນປະຊຸມສະໄຫມໃນອາຫານທໍາມະດາ.

ໃນມື້ນີ້ Nori - ແຜ່ນມາຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະກົດດັນ seaweed. ໃນຮູບແບບດັ່ງກ່າວນີ້, ພວກເຂົາເຈົ້າທີ່ຫຼາຍຕໍ່ມາ, ເນື່ອງຈາກວ່າສໍາລັບເວລາດົນນານທີ່ເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ຖືກຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ, ແລະ triturated ກັບຄວາມສອດຄ່ອງວາງ, ເຊັ່ນ:. ຜະລິດລາຍການດັ່ງກ່າວທີ່ພວກເຮົາກໍາລັງເຮັດໃຫ້ເຄຍຊີນກັບ, ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນພາຍຫຼັງທີ່ຍື່ນຄໍາຮ້ອງຂໍນໍາໃນການເຕັກໂນໂລຊີສໍາລັບການຜະລິດຂອງເອກະສານທີ່.

ອາເມລິກາ, ຜູ້ທີ່ທໍາອິດມາຍີ່ປຸ່ນໃນສະຕະວັດທີ XIX, ຄິດວ່າປະຊາຊົນໃນທ້ອງຖິ່ນໄດ້ກິນອາຫານເຈ້ຍສີດໍາ. ແລະທີ່ໄດ້ຮັບການພຽງແຕ່ຕາກໃຫ້ແຫ້ງພຶຊະຄະນິດສີແດງ. ວິທີການ nori ອຸດສາຫະກໍາໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຮັດແນວໃດໃນຫນຶ່ງໃນເຂດໃນໂຕກຽວໄດ້ - Asakusa. ອາຫານໂປດຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນເບື້ອງຕົ້ນມີລາຄາແພງທີ່ຂ້ອນຂ້າງ. ແລະເຮັດແນວໃດ nori ເກັບກູ້ທີ່ມີແກນພຽງແຕ່ຢູ່ tide ຕ່ໍາທະເລ. ແຕ່ໃນທ້າຍເດືອນ 1940, ວິທະຍາສາດພັດທະນາວິທີການຂອງການຂະຫຍາຍຕົວພືດຍິ້ມໄດ້.

ການຈັດປະເພດ

Nori, ຮູບພາບທີ່ພວກເຮົາວາງໄວ້ໃນບົດຄວາມ, ແບ່ງອອກເປັນຊັ້ນຮຽນທີສາມ - A, B ແລະ C. ຊັ້ນທີ່ສູງທີ່ສຸດຂອງ A. ມັນແມ່ນພິຈາລະນາທີ່ຂ້ອນຂ້າງແຜ່ນຫມັ້ນຄົງແລະສຕິກ, ມີນ້ໍາສຽງສີຂຽວເລິກທີ່ມີ sheen ສີທອງແລະໂຄງສ້າງກ້ຽງ.

ສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອສອງຫ້ອງຮຽນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ inferior ໃນຄຸນນະພາບ embodiment ທີ່ຜ່ານມາ. ພຶຊະຄະນິດເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຈໍາແນກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍຮົ່ມ. ມັນອາດຈະມີສີຂຽວອ່ອນ, ສີແດງຫຼືສີແດງທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ lumens. ແຜ່ນດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກສະໂດຍຄວາມເຂັ້ມແຂງຕ່ໍາ: ພວກເຂົາເຈົ້າອາດຈະແຕກໃນໄລຍະ twisting ເຂົາເຈົ້າໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນ.

ບໍ່ວ່າຊັ້ນ nori ອາດໄດ້ຮັບການຊື້, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນພາຊະນະປິດຢ່າງສະນິດໃນສະຖານທີ່ແຫ້ງແລະຊ້ໍາ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານເຮືອນ

ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, nori ຂະຫຍາຍຕົວຢູ່ໃນເຮືອແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້. ພວກເຂົາໄດ້ນໍາເອົາພຽງແຕ່ຈາກໄກຢູ່ຕ່າງປະເທດ, ແລະຜູ້ບໍລິໂພກພາຍໃນປະເທດຊື້ພວກເຂົາໃນຮ້ານພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ. ຫຼື, ຫຼາຍທີ່ຊັດເຈນ, ໃນເຄິ່ງ baked, ເພາະວ່າລົດຊາດແລະຮູບແບບຂອງການມ້ວນແລະ sushi ຂຶ້ນກ່ຽວກັບການກະກຽມທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງພຶຊະຄະນິດ. ດັ່ງນັ້ນ, ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານຊື້ໃນ nori ສັບພະສິນຄ້າທີ່ຈໍາເປັນຢູ່ເຮືອນເພື່ອກະກຽມເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນຕໍ່ຫນ້າ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຫຼັງຈາກແຜ່ນ nori ຖືກຍ້າຍອອກຈາກການຫຸ້ມຫໍ່, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຢ່າງວ່ອງໄວອຸ່ນເຄື່ອງໄຟທັງສອງດ້ານ. ສໍາລັບສິ້ນຂອງເຈ້ຍນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕໍາແຫນ່ງອອກຕາມລວງນອນ, ແລະເປັນເອກະພາບໃນໄລຍະຍາວທັງຫມົດຂອງອົບອຸ່ນຂອງຕົນຂຶ້ນ. ມັນເຮັດໃນຂັ້ນຕອນການທັງຫມົດທີ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສູງທີ່ສຸດ. ພຶຊະຄະນິດ fry ຢ່າງລະອຽດແລ້ວຫຼັງຈາກສອງຫາສາມນາທີ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈະກາຍເປັນ crumbly ແລະ crunchy. Nori ບໍ່ສາມາດ fry ສຸດປີ້ງໄດ້.

ແນວພັນແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ

ໃນຍີ່ປຸ່ນ, ໃນທີ່ສຸດແມ່ນແຜ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບການ sushi:

• Nori-maki -. ຂອງເຂົາເຈົ້າບໍ່ພຽງແຕ່ມ້ວນແລະ sushi, ແຕ່ຍັງຖ້ວຍເຊັ່ນ mochi (cakes ເຂົ້າ) ແລະ Onigiri (ບານເຂົ້າ) ປະເພດຂອງພຶຊະຄະນິດນີ້ເປັນໃບບາງຮູບຮ່າງມົນທົນອັນຮີບດ່ວນ, ເຖິງຄວາມຍາວຂອງ 25 ຊັງຕີແມັດ. ພືດທີ່ໃຊ້ໃນການສ້າງ nori, maki, ລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງໃນແດດຮ້ອນໃນ, ການວາງກ່ຽວກັບການເປັນພາພິເສດເຮັດດ້ວຍໄມ້ໄຜ່. ໃນເວລາທີ່ກໍາລັງກະກຽມ sushi, ຫຼັງຈາກນັ້ນບັນຈຸພວກເຂົາເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບດ້ານ matte ຂອງ poppies.
• Yaki, nori - ພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງຕໍ່ມາທອດແຜ່ນຂອງ seaweed. ລະບຽບການນີ້ໄດ້ຖືກປະຕິບັດໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະເສີມຂະຫຍາຍກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດ. Yaki, nori ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານຫຼາຍແລະອາຫານຫວ່າງ. ນອກຈາກນີ້ເນື່ອງຈາກວ່າ cultivar ນີ້ສາມາດເປັນພື້ນຖານມີລົດຊາດເຮັດໃຫ້ປະລາດສໍາລັບແກງ. ສໍາລັບການກະກຽມນ້ໍາຊຸບ saturated ພຽງແຕ່ງາມ Yaki ນ້ໍາຮ້ອນ. ອາຫານໂພຊະນາການແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ກິນອາຫານສໍາລັບຜັກແລະພິເສດ, sticking ກັບອາຫານ.
• Ava-nori - seasoning ສໍາລັບ noodles ຍີ່ປຸ່ນ. ແຜ່ນສີຂຽວ frayed ສາມາດໄດ້ຮັບເປັນຕາຫນ້າກິນ Ava nori.

ອົງປະກອບຂອງ, ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍ

Nori - seaweed ທີ່ມີວິຕາມິນ A ແລະ C, ທາດໂປຼຕີນຜັກ, ທາດແປ້ງ, ແລະແຮ່ທາດ: phosphorus, ທາດການຊຽມ, ທາດເຫຼັກແລະທາດໄອໂອດິນ. ອາຫານການກະກຽມອີງໃສ່ພຶຊະຄະນິດ, ເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍສໍາລັບບຸກຄົນຜູ້ທີ່ທົນທຸກຈາກການຂາດທາດໄອໂອດິນໃນຮ່າງກາຍ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນຍັງເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີລະດັບໄຂມັນໃນເລືອດເປີເຊັນສູງແລະມີບັນຫາກ່ຽວກັບການເຄື່ອນໄຫວຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ.

ກິນ nori ໃຫ້ຄໍາແນະນໍາໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີພະຍາດ thyroid, ກ່າງຂັ້ນເລືອດຂອດແລະ atherosclerosis. ພືດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງລະບົບ cardiovascular ໄດ້.

ເຖິງແມ່ນວ່າ nori ແລະເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ, ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງບໍ່ຄວນໃຊ້ຜູ້ທີ່ບໍ່ສາມາດທົນທານຕໍ່ທາດໄອໂອດິນ, ແລະເດັກຍິງຖືພາ.

ສິ່ງທີ່ຈະແຕ່ງກິນ

ເພື່ອກະກຽມສິ່ງແມ່ exotic ໃຊ້ໂທລະສູດກັບ nori. ມີອົງປະກອບນີ້ແມ່ນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, Canapes ລົດຊາດຫຼາຍມີປູ sticks. ນອກຈາກເອກະສານສະດຽວຂອງພຶຊະຄະນິດຕ້ອງເຂົ້າຈີ່ສີຂາວຫຼື loaf, 120 ກຼາມຂອງມັນເບີ, ຫົກຕ່ອນຂອງໄມ້ປູ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງໄຂ່ໄກ່ແລະສອງລໍາຕົ້ນຜັກບົ່ວຂຽວ.

ມີຄວາມຕ້ອງການໃນການ trim crusts ຂອງເຂົ້າຈີ່ແລະມັນແບ່ງອອກເປັນ 24 ແມັດມົນທົນເທົ່າທຽມກັນ. ສິ້ນຂອງ plaster ແຕ່ softened ເບື້ອງຕົ້ນໃນນ້ໍາອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ແຜ່ນ nori ຍັງຖືກຕັດອອກເປັນຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ແລະກວມເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ crumbs lubricated. ປູເກາະຕິດຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແລະທັງສອງດັ່ງກ່າວ "tabletochki" ແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຕ່ອນເຂົ້າຈີ່.

ຫຼັງຈາກນັ້ນຕ່ອນທັງຫມົດຂອງ loaf ດ້ວຍ nori ອີກຄັ້ງກັບປ້າຍນ້ໍາ, ແຕ່ການດໍາເນີນການມັນຢູ່ທາງລຸ່ມ (ໃນເຂົ້າຈີ່ເປົ່າ), ແລະຄັດຕິດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາດ້ວຍ "ຢາ" ປູ sticks. By crumbs ແລະເນີຍແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ຮຽບຮ້ອຍ nori. ສໍາລັບເນີຍຮັບການແກ້ໄຂທີ່ສອງເສັ້ນດ່າງຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ. ສຸດເທິງຂອງ Canape ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດກະຈາຍຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາອີກ sticks ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງໄຂ່ຕົ້ມ.