Meatballs "ໃນ selyanski": ສູດ

Meatballs "ໃນ selyanski" ຕາມປະເພນີກຽມ hostesses ອູແກຣນຜູ້ທີ່ຕ້ອງການ delicious ແລະ satisfying ກັບອາຫານໃນຄອບຄົວທັງຫມົດ. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານສີ່ການປ່ຽນແປງຂອງອາຫານນີ້. ແລະພວກເຮົາຕ້ອງການທັງຫມົດຂອງຄວາມສໍາເລັດ culinary!

ຂໍ້ມູນທົ່ວໄປ

ກັບຕ່າງປະເທດ meatballs "ໃນ selyanski" (ຮູບພາບການປະຕິບັດຕ່ໍາກວ່າ) ຢ່າງແຂງແຮງຄື cutlets. ພວກເຂົາເຈົ້າ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ເຮັດຂອງຊີ້ນ minced, ແຕ່ມີຮູບຮ່າງໄດ້ຕະຫຼອດການລັກສະນະແປ. Patties ແມ່ນຂົ້ວໃນແຊ່ເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບກ່ຽວກັບຕາຕະລາງທີ່ມີ garnishes ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (stew ຜັກ, ມັນຕົ້ນ, mashed, ເຂົ້າແລະອື່ນໆ) ໄດ້. ໃນຖານະເປັນສໍາລັບ burgers, ພວກເຂົາກໍາລັງປົກກະຕິແລ້ວ stewed ໃນ sauce (ສີຄີມ, ເຫັດຫຼືເລັ່ນ). ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນອາຫານມີນ້ໍາຫຼາຍແລະມີລົດຊາດ incredibly.

ສູດງ່າຍ

ທີ່ກໍານົດໄວ້ອາຫານ:

• ຊີ້ນງົວ (ຫຼືຫນຽວບໍ່ຕິດ) 05 ກິໂລກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - ພຽງພໍທີ່ຈະ 100 g.
• ເຄື່ອງເທດ favorite;
• ແປ້ງ (ຊັ້ນບໍ່ສໍາຄັນ) - 30 g;
• 50 ml ຂອງນ້ໍາ purified;
• 50 ກຼາມ serving ຂອງ margarine (ໄຂມັນ) - ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບ frying.

ສ່ວນພາກປະຕິບັດ

1. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ພວກເຮົາຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການ stuffing. ເອົາຊີ້ນງົວແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດກາງ. ພວກເຮົາຈະສົ່ງໃນ grinder ຊີ້ນ. ເຕະບານຂອງຊີ້ນພ້ອມຈົນກ່ວາພວກເຮົາເອົາກັບຂ້າງ.
2. ດ້ວຍມີດແຫຼມເອົາ peel ຂອງຜັກບົ່ວໄດ້. ເນື້ອຄວນໄດ້ຮັບການເມ່ືອຍ່ອງ. ບ່ອນທີ່ທ່ານເລືອກເອົາຫນຶ່ງໃນສອງວິທີ - ຜ່ານ grinder ຊີ້ນຫຼືຟັກມີດ.
3. shredded ຜັກບົ່ວເພີ່ມໃນຈອກຂອງ stuffing ໄດ້. ນອກຈາກນີ້ຍັງງາມນ້ໍາໃນປະລິມານທີ່ຕ້ອງການ. Sprinkle ເຄື່ອງເທດ favorite ຂອງທ່ານ. ສົມມັນມືສະອາດທັງຫມົດ. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍ - ເພື່ອບັນລຸເປັນເອກະພາບຂອງນ້ໍາຫນັກ.
4. ການທີ່ຈະປະກອບ patties. ຂະບວນການນີ້ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃດໆ. ເອົາຊີ້ນ minced ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຫນາແລະ lush cutlet (ຮອບ, ຮູບຮ່າງແປ). ພວກເຮົາຈະສືບຕໍ່ຢູ່ໃນເສັ້ນກ່າງດຽວກັນຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບສໍາສໍາເລັດ. ແຕ່ລະ bitochek ຄວນມ້ວນໃນ flour. ຫຼັງຈາກນັ້ນ fry patties ຫນາໃນ skillet ອົບ preheated, ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຫລອມໂລຫະ.

ພວກເຮົາໄດ້ຫັນ meatballs rosy ແລະ lush "ໃນ selyanski". ພະລັງງານແມ່ນ 208 kcal / 100 g ແມ່ນຍັງຢູ່ໃນຕາຕະລາງສາມາດໄດ້ຮັບການປ້ອນມັນຝະລັ່ງຕົ້ມ, ສະຫຼັດແສງສະຫວ່າງແລະ plum compote. ແຕ່ທ່ານຕ້ອງເຂົ້າໃຈວ່າໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ໄດ້ອາຫານທ່ຽງພະລັງງານທັງຫມົດ (ຄ່ໍາ) ຈະເພີ່ມຂຶ້ນ.

Meatballs "ໃນ selyanski" ທີ່ມີເຫັດ

ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນ:

• 1 ກິໂລຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ + 50 ກຼາມຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ bacon;
• ມະເຂືອເທດວາງ - 80 g ພຽງພໍ.
• 650 ml ຂອງນ້ໍາ, ຊຶ່ງໃນນັ້ນ 500 ml ນ້ໍາແລະ 150 ມລ - ໃນຊີ້ນງົວ;
• ເຄື່ອງເທດ;
• ໃຊ້ເວລາ 50 g ຂອງນ້ໍາຫລອມໂລຫະແລະ flour;
• 100 ກຼາມ serving ຂອງເຫັດຜ່ານການປຸງແຕ່ງ (ຫຼື 50g ໃນຮູບແບບແຫ້ງ);
• ຜັກບົ່ວ - 520 g ຖືກເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນ 120 g ຂອງຊີ້ນ minced ແລະ 400 g - ໃນ dress ໄດ້.

ລາຍລະອຽດຂອງຂະບວນການກະກຽມການ

ພວກເຮົາໄດ້ເອົາອອກຈອກໂລຫະແລະເຮັດໃຫ້ຕາຕະລາງ. ກໍານົດ grinder ໄດ້. ກ່ອນການຕັດ chunks ຂອງຊີ້ນງົວທີ່ມີ bacon ບິດ.

ຜັກບົ່ວປອກເປືອກປອກມີດ grind. ພວກເຮົາຈະສົ່ງໃນໂຖປັດສະວະເລິກ. ເອົາ 120 g ຂອງຜັກບົ່ວ minced ແລະສົ່ງກັບ stuffing. ຈອກໂລຫະດຽວກັນງາມແລະເປັນນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. Sprinkle ກັບເຄື່ອງເທດ. ລະດູການທີ່ມີເກືອ. ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນການ knead stuffing ຂອງພວກເຮົາ.

ການຕັດຄະນະແລະ sprinkle ກັບ flour. ຂອງຊີ້ນ minced ໄດ້ກ່ອນກອບເປັນຈໍານວນບານທີ່ມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂອງ 5-6 ຊຕມ. ພວກເຂົາແຕ່ລະທັງສອງດ້ານ collapses ໃນ flour, ແລະເລັກນ້ອຍກົດແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືກ້ວາງ.

ໃນ skillet ອົບ preheated ກັບເນີຍຄ່ອຍໆວາງ meatballs. ທັນທີທີ່ຂ້າງຫນຶ່ງໄດ້ຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍທອງສີນ້ໍໃຫ້ພວກເຂົາໃນໄລຍະການຂ້າງຄຽງອື່ນໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນການປ່ຽນແປງບານຊີ້ນໃນຫມໍ້ທີ່ມີຝາຫນາໄດ້.

ໃນປັດຈຸບັນສໍາລັບການປູກເຫັດ. ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາຢູູ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນ grind. ທ່ານໄດ້ເຮືອນມີເຫັດຕາກແຫ້ງພຽງແຕ່? ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງຈະໄດ້ເຮັດວຽກ. ພວກເຂົາພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບການແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ບໍ່ພໍເທົ່າໃດຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ວ່າດີກວ່າ - ໃນຕອນກາງຄືນ.

ສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອຟັກດັ່ງກ່າວຜັກບົ່ວກັບແຊ່ຮ້ອນໄດ້. ຂົ້ວໃນນ້ໍາຫລອມໂລຫະ. ໃນເວລາທີ່ຜັກບົ່ວຈະກາຍເປັນສີທອງ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງເຫັດການ. ອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຮ່ວມກັນ fry ຄູ່ນ່ຶຂອງນາທີໄດ້. ຕື່ມການນໍາເລັ່ນໃນປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມ. ສົມທັງຫມົດ. ຄວາມຮ້ອນ Bates ກັບຕ່ໍາ. ຫມົດເວລາ 5 ນາທີ. ບໍ່ງາມແລະນ້ໍາ (ຫຼື broth ທີ່ຍັງເຫຼືອຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານເຫັດ). ລະດູການທີ່ມີເກືອ.

ຍັງສົ່ງຜົນໃຫ້ຖືກເພີ່ມໃນແຊ່ໄດ້, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍບານຊີ້ນ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບການເປັນແຜ່ນ. ອາຫານ Stew. ຫຼັງຈາກ 10-15 ນາທີ, ປິດການທໍາງານໄຟ.

ພວກເຮົາກະຈາຍ chops ຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບແຜ່ນຈາລຶກ "ໃນ selyanski". ສູດທີ່ມີຮູບພາບສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທີການອາຫານນີ້ຄວນຈະເບິ່ງຄືເປັນຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ. ໄປຫາພຣະອົງ, ທ່ານສາມາດໃຫ້ອາຫານຝ່າຍໃດແຕ່ມັນຝະລັ່ງ stewed ຊັກທີ່ດີທີ່ສຸດ.

Meatballs "ໃນ selyanski": ສູດໄກ່ງວງ

ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນ:

• ຮູບວັດຖຸດິບ - 80 g;
• flour ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່;
• ຫນຶ່ງຜັກບົ່ວ bulb;
• 07 ກິໂລກີ fillet;
• ເຄື່ອງເທດ;
• ນ້ໍາຫລອມໂລຫະ.

ສໍາລັບຍັງໄດ້:

• ໃຊ້ເວລາ 100 ມລຂອງສີຄີມແລະສີຄີມນົມ (ທັງເນື້ອໃນໄຂມັນສະເລ່ຍຂອງຜະລິດຕະພັນ);
• 300 ເຫັດ g;
• ເຄື່ອງເທດ, ລວມທັງໃນ nutmeg ໄດ້;
• flour - ພຽງພໍສໍາລັບການ 1 st. ບ່ວງ;
• ຫນຶ່ງຜັກບົ່ວ;
• ນ້ໍາຫລອມໂລຫະ.

ວິທີການກະກຽມອາຫານ

ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ Turkey ແລະ mince ຜັກບົ່ວ diced. ໃນ mince ໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າຕົ້ມຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງເກືອບ. ຢ່າງລະອຽດປົນອົງປະກອບທີ່. ລະດູການທີ່ມີເກືອ. Sprinkle ກັບເຄື່ອງເທດ. ການປະສົມອີກຄັ້ງ. ຖ້າຫາກວ່າ stuffing ແມ່ນຫນາຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດບໍ່ງາມແລະເຂົ້າໄປໃນມັນເປັນເລັກນ້ອຍຂອງ້ໍານົມຫຼືສີຄີມ.

ເຮັດ meatballs, rolled ໃນ flour. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນແຊ່ຮ້ອນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອສັ່ນໄປ flour ເກີນ. lightly fry "ຟັກ" (ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍທັງສອງດ້ານ).

ທີ່ຍັງເຫຼືອ follicle ແລະເຫັດລ້າງນ້ໍາຈາກທໍ່ນັ້ນ. ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບລູກສາວຕັດ.

ເຫັດຕັດເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດ, ແລະຜັກບົ່ວ - Semir. ອົບອຸ່ນຂຶ້ນກັບການແຊ່ frying ມີນ້ໍາ. ຫນ້າທໍາອິດຈັດວາງຕ່ອນຂອງຜັກບົ່ວໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນ - ເຫັດ. fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົນກ່ວາແຫຼວໄດ້ evaporated. ງາມ flour (ບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 1 tbsp. ບ່ວງ). ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທີ່ຈະປະສົມ.

ໃນແຊ່ frying ມີເຫັດແລະຜັກບົ່ວງາມແລະຈໍານວນດຽວກັນຂອງສົ້ມແກມສີຄີມແລະສີຄີມ. ລະດູການທີ່ມີເກືອ. Sprinkle ກັບເຄື່ອງເທດ. ໂດຍວິທີນີ້ຍັງໄດ້ໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ພວກເຮົາວາງ meatballs ໄດ້. ໄຟໃຫ້ລົດນ້ອຍລົງໃຫ້ນ້ອຍທີ່ສຸດ. ກວມເອົາ lid ແຊ່ໄດ້. ຫຼາຍປານໃດທີ່ຈະ stew ບານຊີ້ນ "ໃນ selyanski"? ຊາວນາທີຈະເປັນການພຽງພໍ. ພວກເຮົາຕ້ອງການທັງຫມົດກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ bon!

chops ການຄົວກິນຢູ່ multivarka

ສ່ວນປະກອບ:

• ໃຊ້ເວລາ 2 ບ່ວງ. ບ່ວງຂອງນ້ໍາແລະຫມາກເລັ່ນທີ່ຫລອມໂລຫະວາງ;
• ຫນຶ່ງໄຂ່;
• ສີຂຽວແລະສົ້ມແກມສີຄີມ - ໃຫ້;
• bulbs ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ - 2 pcs.
• 250 ກຼາມຂອງເຫັດ (ສົດມັກ);
• 4-5 ສິນລະປະ. ບ່ວງ flour;
• 450 g ຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ minced;
• ເຄື່ອງເທດ.

ຄໍາແນະນໍາລະອຽດ

ຈໍານວນຂັ້ນຕອນ 1. ຜັກບົ່ວປອກເປືອກ shred cube.

ຈໍານວນຂັ້ນຕອນ 2. ເຫັດລ້າງ, ເອົາຝຸ່ນ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ.

ຈໍານວນຂັ້ນຕອນ 3. ການປະຫຍັດເວລາ, ພວກເຮົາຈະນໍາໃຊ້ minced ພ້ອມ. ມັນເພີ່ມເຫັດຟັກແລະຜັກບົ່ວ. ນອກຈາກນີ້ຍັງທໍາລາຍໄຂ່ໄດ້. ລະດູການທີ່ມີເກືອ. Sprinkle ກັບເຄື່ອງເທດ. stir.

ຈໍານວນຂັ້ນຕອນ 4. ຈາກ stuffing ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະ sculpt meatballs ໄດ້ຕະຫຼອດ.

ຂັ້ນຕອນ№ 5. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ສົມທົບການ flour ແລະຫມາກເລັ່ນໄດ້ວາງ. ບໍ່ງາມແລະເປັນນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. stir. ບໍ່ງາມແລະເຄື່ອງເທດໄດ້. ພວກເຮົາໄດ້ຫັນເຂົ້າຈີ່, ທີ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະມ້ວນແຕ່ລະ bitochek.

ຈໍານວນຂັ້ນຕອນທີ 6. ການ multichashi ລຸ່ມ daubed ນ້ໍາຫລອມໂລຫະ. ພວກເຮົາກະຈາຍ patties ຊີ້ນຂອງພວກເຮົາ.

ຈໍານວນຂັ້ນຕອນທີ 7. ຈາກເມນູໃນການກໍານົດຮູບແບບ "ດັບ". ທີ່ໃຊ້ເວລາແນະນໍາ - 30-40 ນາທີ. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ເປີດ lid ແລະງາມນ້ໍາ. 20 ນາທີຫຼັງຈາກທີ່ເລີ່ມໂຄງການຢ່າງລະອຽດເຮັດໃຫ້ໃນໄລຍະ meatballs, ການນໍາໃຊ້ຊ້ວນພິເສດ. ສຽງປິບແຈ້ງໃຫ້ພວກເຮົາໄດ້ຮັບອາຫານພ້ອມທີ່ຈະ. ເນົ່າເປື່ອຍມັນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ສົ້ມແກມສີຄີມແລະນ້ໍ garnish ກັບ sprigs ຂອງ greenery.

ສິ່ງທີ່ຄວນຮູ້ແລະ tricks

1. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານແຕ່ງກິນ meatballs "ໃນ selyanski" ສໍາລັບເດັກນ້ອຍ, ທ່ານສາມາດ sprinkle ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີແກ່ນຫມາກງາ. ສ່ວນປະກອບນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ຖ້ວຍລົດຊາດລະອຽດເພີ່ມເຕີມ.
2. ເຮັດແນວໃດທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະລົດ burgers ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ? ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານຊີ້ນງົວຢ່າ lumpy ແລະພ້ອມທີ່ຈະ (ຕ່ໍາໄຂມັນ) ຊີ້ນງົວດິນຫຼືອົກໄກ່ງວງ (ໄກ່).
3. ສໍາລັບ deboning ບານຊີ້ນບໍ່ແມ່ນແປ້ງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງ crumbs ສໍາລັບການເຂົ້າຈີ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນຂະບວນການຂອງ roasting patties ຊີ້ນປົກຄຸມດ້ວຍ crust crispy ໄດ້.
4. ປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ສາມາດຈະບໍ່ພຽງແຕ່ໃນແຊ່ໄດ້, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນຫມໍ້ນ້ໍາ double ແລະ multivarka.
5. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕັດສິນໃຈເພື່ອເຮັດໃຫ້ meatballs ມີກິ່ນຫອມເດັກນ້ອຍຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຊຶ່ງເປັນອາຍຸບໍ່ທັນ 6 ປີ, ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນຈະເພີ່ມໃນເຫັດ minced.
6. ແມ່ອູແກຣນແຕ່ງກິນ sauce ພິເສດສໍາລັບອາຫານນີ້. ຫນ້າທໍາອິດ, ໃນແຊ່ frying ເປັນເຫັດທີ່ມີຜັກບົ່ວຟັກແລະພືດສະຫມຸນໄພຟັກຂົ້ວ, ແລະໃນທີ່ສຸດເພີ່ມນໍາຫມາກເລັ່ນ.

ສະຫລຸບລວມແລ້ວ

ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ແຕ່ສົງໃສວ່າ meatballs ໄດ້ "ໃນ selyanski" ຈະໄດ້ຮັບການ thrilled ແລະເດັກນ້ອຍ, ແລະຜູ້ໃຫຍ່ສະມາຊິກຄອບຄົວ. ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະແຕ່ງກິນອາຫານທ່ຽງ hearty ຫຼືຄ່ໍາ? ຫຼັງຈາກນັ້ນການນໍາໃຊ້ຊີ້ນງົວແລະ bacon. ແລະຜູ້ທີ່ປະຕິບັດຕາມຮູບການ, ແລະປະຕິບັດຕາມເພື່ອເປັນອາຫານສຸຂະພາບ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ meatballs ຈາກໄກ່ minced ຫຼືຊີ້ນໄກ່ງວງ.