Marinated ມີລົດຊາດຊີ້ນຫມູໃນເຕົາອົບໄດ້: ສູດ, ແລະທາງເລືອກຕ່າງໆສໍາລັບການ marinating

ກ່ອນທີ່ຈະ ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຊີ້ນ ປະຕິບັດໄກ່. ນີ້ແມ່ນເຮັດໄດ້ເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດຂອງຕົນ, ໃຫ້ມັນອ່ອນຂອງປາພິເສດແລະຄວາມສ່ໍາ. ມີຈໍານວນຫຼາຍສູດ pickle ທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນ. ພວກເຮົາສະເຫນີເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານຫນຶ່ງຂອງເຂົາເຈົ້າ.

marinated ຊີ້ນຫມູໃນເຕົາອົບໄດ້

ອາຫານນີ້ປະກອບໃນສະມາຊິກຂອງຕົນ:

• ສິ້ນຂອງ tenderloin ຊີ້ນຫມູ ເກັບກໍານໍ້າຫນັກປະມານ 1 ກິໂລກໍາ
• ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ (ແຫ້ງມັກ) ປະມານ 250 ml;
• ບໍ່ພໍເທົ່າໃດ (2-3) ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ;
• ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ rosemary, ເກືອ, pepper ດິນ;
• ຫຼາຍ (3-4) ບ່ວງຂອງນ້ໍາ olive.

ເຕັກໂນໂລຊີການກະກຽມ

ຊີ້ນຫມູ marinated ໃນເຕົາອົບໄດ້, ນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນສູດດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານໄດ້ຮັບຫຼາຍລົດຊາດແລະມີນ້ໍາ. ເຄັດລັບສໍາຄັນແມ່ນວ່າຊີ້ນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະສູບນ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຈາກ syringe ເປັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເປືອກຫຸ້ມນອກທີ່ມີ marinade. ດັ່ງນັ້ນ, ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນ.

1 ຂັ້ນຕອນ

Rinse ສິ້ນຂອງຊີ້ນ, pat ແຫ້ງ. ເອົາໄຂມັນສ່ວນເກີນແລະຫລອດເລືອດດໍາ. syringe ສົນທິສັນຍາທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຂັມສາຍແລະຊີ້ນ obkolite ສອງດ້ານທັງຫມົດ. ມັນຕ້ອງການທີ່ຈະນໍາໃຊ້ 200-250 ມລຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດສໍາລັບການ pound ສິ້ນໄດ້.

2 ຂັ້ນຕອນ

ສູດ marinade ສໍາລັບຊີ້ນຫມູ ແມ່ນເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະ grind ຜັກທຽມທີ່ມີເກືອຫຍາບ, pepper ສີດໍາແລະ rosemary ແຫ້ງ. ບໍ່ງາມແລະເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາ olive. ທາງເລືອກ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດອື່ນໆອີງຕາມການລົດຊາດຂອງທ່ານ. ພ້ອມທີ່ຈະປະສົມຕ້ອງໄດ້ rub ສິ້ນຂອງຊີ້ນແລະເຮັດໃຫ້ໃຫ້ marinate ສໍາລັບ 1-2 ຊົ່ວໂມງ. ລົດຊາດຂອງຊີ້ນຫມູພຽງແຕ່ປັບປຸງຖ້າຫາກວ່າທ່ານອອກຈາກມັນໃຫ້ marinate overnight.

3 ຂັ້ນຕອນ

ສະຖານທີ່ຊີ້ນກະກຽມໃນຮູບຮ່າງ refractory. ບໍ່ງາມແລະເປັນນ້ໍາ olive ພຽງເລັກນ້ອຍແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບໄຟຟ້າ. ເງື່ອນໄຂອຸນຫະພູມສະແດງສິນຄ້າ (200-220 ° C) ແລະທີ່ໃຊ້ເວລາ (50 ນາທີ). marinated ຊີ້ນຫມູໃນເຕົາອົບແມ່ນກຽມພ້ອມ. ພຽງແຕ່ຈະຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແລະບໍລິການທີ່ມີຜັກຫຼືອາຫານຂ້າງອື່ນໆ.

marinades ສິ່ງທີ່ມີຄວາມເຫມາະສົມສໍາລັບການຊີ້ນຫມູ?

• ນອກເຫນືອໄປຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ, ມີດອງ, ຊຶ່ງສາມາດເຫມາະສົມສໍາລັບການຊີ້ນຫມູ. ການສູດງ່າຍດາຍທີ່ສຸດປະກອບດ້ວຍເກືອ, ຜັກທຽມ, pepper ແລະພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ. ກະກຽມປະສົມໄດ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ rubbed marinated ຊີ້ນສໍາລັບ 6 ຊົ່ວໂມງ.
• ການ marinade ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຊີ້ນຫມູ - bow ເປັນ. ຊີ້ນຄວນຈະຄ້າຍຄືເອົາໃຈໃສ່ໃນຕົວຂອງມັນເອງລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງຕົນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະ grind ຜັກບົ່ວທີ່ມີເກືອ. ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນແຫວນ / ເຄິ່ງວົງ, ເກືອເຢັນແລະ mash ມືຂອງທ່ານທີ່ຈະປະກອບນ້ໍາເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເປັນສິ້ນຂອງຊີ້ນຫມູຄວນໄດ້ຖືກບັນຈຸໃນ marinade ແລະ refrigerate.
• Mustard marinade ການກະກຽມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ເພື່ອ grind ເປັນແຂ້ວສອງສາມຂອງຜັກທຽມ, ເພີ່ມຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງ mustard ຮ້ອນ, mayonnaise ຫຼືສົ້ມແກມສີຄີມເປັນ. ເກືອກັບລົດຊາດແລະກະຈາຍສິ້ນຂອງຊີ້ນ. Baked ຊີ້ນຫມູ marinated ໃນເຕົາອົບສໍາລັບສູດນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ອອກມີກິ່ນຫອມ, ມີນ້ໍາ, ທີ່ມີສີນ້ໍາຕານທອງທີ່ສວຍງາມ.
• Marinade ຂອງ yogurt kiwi ແລະເຮັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: 500 ມລຂອງສົ້ມໃຊ້ເວລາ 6-7 ຫົວຫນ້າຂອງຜັກບົ່ວແລະ 3-4 ຕ່ອນຂອງ kiwi. ຜັກບົ່ວຈໍາເປັນຕ້ອງ knead ດ້ວຍເກືອແລະເຮັດໃຫ້ສະຖານະ kiwi ບໍລິສຸດ. ປົນກັນ. ຊີ້ນ, ຂະນະດຽວກັນ, rub ເຄື່ອງເທດແລະງາມຍັງໄດ້. ພາຍໃນສອງສາມຊົ່ວໂມງໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ດຶງອອກສິ້ນແລະ bake.
• Marinade ເຮັດກັບນ້ໍາແຮ່ທາດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຊີ້ນຫມູທີ່ມີເກືອ, ຕື່ມເຄື່ອງເທດ. ມີດບາງເຮັດໃຫ້ incisions ເລິກຫຼາຍໃນທົ່ວສິ້ນໄດ້. ໃນພວກເຂົາແຕ່ລະທີ່ຕັ້ງໄວ້ປະສົມຂອງເກືອແລະຜັກທຽມ. ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ຊີ້ນສາມາດໄດ້ຮັບການນໍ້າມັນ bacon, ຜັກຫຼືຫມາກໄມ້. ນ້ໍາແຮ່ທາດລົມ ປະສົມກັບນ້ໍາຫມາກນາວແລະງາມຊີ້ນປະສົມໄດ້. ດັ່ງກ່າວເປັນ marinade ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ roasting ເປັນສິ້ນທັງຫມົດ, ແລະສໍາລັບບາບີຄິວ.