ຍອດນິຍົມກະປ໋ອງ "sprats" - ຈັດລຽງຂອງປາບໍ? ວິທີການກະກຽມ sprats ບ້ານ?

ປາກະປ໋ອງ ແມ່ນຮັບຮູ້ເຂົ້າໃຈສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເປັນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທໍາມະດາ, ທຸກໆມື້. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນສະຫຼັດແລະເປັນຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບ pies ເປັນ. ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຂອງຕົນເອງ, ເພິ່ນເລີ່ມ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຕາຕະລາງເປັນງານບຸນ. ມັນ sprats ໃນນ້ໍາ. ໃນເວລາ Soviet, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຂາດທັງຫມົດ. ມັນໄດ້ພິຈາລະນາໂຊກດີທີ່ຈະໄດ້ຮັບກະປ໋ອງນີ້ sprats ກາໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈໍານວນຫຼາຍປະຊາຊົນມີຄວາມສົນໃຈ, ຈາກສິ່ງທີ່ປາແລະວິທີການທີ່ເຂົາເຈົ້າກໍາລັງເຮັດ? ແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແຕ່ງກິນ sprats ແຊບບ້ານ?

ວັດຖຸດິບສໍາລັບການ sprat

ເປີດ jar ຂອງອາຫານກະປ໋ອງໄດ້, ສາມາດ uvidit ຈັດລຽງເປັນຈໍານວນຂອງປາຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຂົານອນຖັງນໍ້າມັເຊິ່ງກັນແລະກັນເກືອບມາ. ດັ່ງນັ້ນເບິ່ງ sprats ທີ່ສົມບູນແບບ. ມັນເປັນຊະນິດຂອງປາ - ສ່ວນໃຫຍ່ເລີ່ມຕົ້ນກັບສິ່ງມະຫັດໃນເວລາທີ່ປາກົດຮູບ rosy ຫນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ອຸປະກອນພຽງແຕ່ມີຄຸນນະພາບສູງວັດຖຸດິບທີ່ຈະນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຜະລິດຂອງປະທານອາຫານກະປ໋ອງໄດ້.

sprats ທີ່ທັນສະໄຫມສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເຮັດຈາກປາຂະຫນາດນ້ອຍເປັນຂອງຄອບຄົວ herring ໄດ້. ເວົ້າງ່າຍໆກໍຄືນີ້ sprat Baltic ແລະ herring. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວມີປາພາຍໃຕ້ຊື່ນີ້ຈາກລາແຕັງ "sprattus". ແຕ່ທີ່ຊັດເຈນເນື່ອງຈາກວ່າມັນ sprats ບໍ່ເຄີຍເຮັດ. ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນເປັນສິ່ງສໍາຄັນເປັນຄຸນນະພາບຂອງ carcasses ຖຸດິບຂອງປາ. ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະເປັນ 7-9 ຊມຍາວ (ພຽງແຕ່ໃຫ້ພໍດີໃນກະປ໋ອງ), ຄວາມເສຍຫາຍໃຫ້ແກ່ຜິວບໍ່ແລະມີຄວາມແຕກຕ່າງແມ້ແຕ່ກັບສີ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນຂຶ້ນບໍ່ກ່ຽວກັບການໃດໆຂອງປາເຮັດໃຫ້ sprats, ແລະວິທີການຂອງການກະກຽມ.

ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ

ມາຮອດປະຈຸສໍາລັບການຜະລິດຂອງ sprat ໄດ້ນໍາໃຊ້ 2 ເຕັກໂນໂລຊີ. ອີງຕາມການຫນຶ່ງປາດິບແມ່ນລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ຄໍ້ໄລຍະສັ້ນໆ, ໃນການແກ້ໄຂນ້ໍາເກືອ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ threading ເປັນສາຍບາງຜ່ານກະດູກສັນ, ຖືກໂຈະ. ໃນຖານະເຊັ່ນ, sprat ໄດ້ຖືກສົ່ງໄປຫາ smokehouse ສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນາງໄດ້ອອກຫົວແລະຄີຫາງແລະເກັບໄວ້ໃນກະປ໋ອງ, ແລະມັນໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍຕົນເອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມປະສົມຂອງນ້ໍາຜັກແລະ mustard, ມ້ວນ, ອະເຊື້ອແລະຖືກສົ່ງໄປຫາທີ່ປະມານ 2-3 ເດືອນກັບ mature.

II ວິທີການຜະລິດ sprat ເປັນຮ່ອງງ່າຍແລະລາຄາຖືກ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ປາເກືອສູບຢາໂດຍບໍ່ມີການວາງໄວ້ຕື່ມອີກໃນກະປ໋ອງໄດ້. ແລະເພື່ອໃຫ້ມັນຮູບລັກສະນະທີ່ຕ້ອງການແລະປຸງລົດຊາດດ້ວຍເນີຍເພີ່ມ "ຄວັນຢາສູບນ້ໍາ." ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ເຕັກໂນໂລຊີນີ້ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍກວ່າແລະຫຼາຍມັກ. ນອກຈາກນີ້, ຜູ້ຜະລິດທີ່ອ້າງວ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ເປັນ sprats ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ມັນເປັນຊະນິດຂອງປາ, ມັນເປັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ຈະເປັນອັນຕະລາຍຫລັງຈາກການປະມວນຜົນສານເຄມີ? moot. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເຕັກໂນໂລຊີນີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບທີ່ຜ່ານມາຫນຶ່ງ.

ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍ

ແນ່ນອນວ່າ, ເຊັ່ນ: ປາອື່ນໆ, sprats ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນທາດໂປຼຕີນແລະອະມິໂນອາຊິດ, ຊຶ່ງສາມາດເອົາໃຈໃສ່ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍຮ່າງກາຍ. ນອກຈາກນີ້ໄຂມັນ polinesyschennye ມີຢູ່ໃນນ້ໍາປາສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງກ້າມຊີ້ນຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ, ມີການແນະນໍາສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນການພະຍາດຂອງຂໍ່ກະດູກໄດ້. A ເນື້ອຫາສູງຂອງວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B, A ແລະ E ຊ້າຜູ້ສູງອາຍຸຂອງຜິວຫນັງແລະມີຜົນກະທົບ prophylactic ໃນພະຍາດເບົາຫວານແລະໂລກກະດູກພຸນ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກເຕັກໂນໂລຊີຂອງການກະກຽມແມ່ນບໍ່ເປັນປະໂຫຍດນັ້ນ, sprats ເຫຼົ່ານີ້. ມັນເປັນຊະນິດຂອງປາແມ່ນພະລັງງານໃນເວລາທີ່ເພີ່ມນ້ໍາ? ສະບັບເລກທີ ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, 100 ກຼາມຂອງສິນຄ້າກະປ໋ອງກວມເອົາ 375 ກາໂລຣີ. ແລະນີ້ເປັນຈໍານວນຫລາຍໃນເວລາທີ່ທ່ານພິຈາລະນາວ່າໂດຍສະເລ່ຍມັນເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ jar. ນອກຈາກສານກໍ່ມະເລັງ (ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ benzopyrene) ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການສູບຢາໃນ sprat. ມີການນໍາໃຊ້ປົກກະຕິ, ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດຜົນກະທົບຕໍ່ການເປັນມະເຮັງແລະພະຍາດອື່ນໆ. ເວົ້າໄດ້ດີ, ທີ່ດີທັງຫມົດຢູ່ໃນປານກາງ.

ເລືອກແປ້ງ

ຖ້າຫາກວ່າໃນເວລາ Soviet, sprats ໄດ້ຂາດ, ແຕ່ໃນມື້ນີ້ shelves ໄດ້ພຽງແຕ່ bursting ມີ cans ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃນມື້ນີ້ການຜະລິດໄດ້ຖືກກໍານົດຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນ Baltic States ແລະ Kaliningrad. ແຕ່ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າ, ເປັນງານວາງສະແດງການປະຕິບັດ, ຍັງເລືອກທີ່ມີຄວາມໃກ້ຊິດກັບກາ. ສໍາລັບຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນຂັ້ນສຸດທ້າຍທີ່ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍ, ເພາະວ່າປາບາງເຮັດໃຫ້ sprats. ໄດ້ໃກ້ຊິດກັບສະຖານທີ່ຂອງຈັບໄດ້, ໄດ້ຫຼາຍກວ່າການຄາດຄະເນທີ່ໃຊ້ສົດ, ວັດຖຸດິບບໍ່ frozen.

ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ພວກເຮົາຄວນຈະພິຈາລະນາລະມັດລະວັງທະນາຄານ. ມັນຄວນຈະກ້ຽງ, ໂດຍບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍແລະໂພງ. ການປົກຫຸ້ມຂອງທາງເທີງປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນ distracting ຫມາຍ. ວ່າມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເລືອກເອົາ sprats ຄຸນນະພາບ. ມັນເປັນຊະນິດຂອງປາ, ທ່ານຍັງສາມາດກໍານົດທີ່ມີມັນ. ຖ້າຫາກວ່າລະຫັດ presentedin ເລກ "137", ປົກປັກຮັກສາດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ເນື່ອງຈາກ sprat. ແຕ່ມີລະຫັດ "C20" ໂອ້ລົມກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບທີ່ທຸກຍາກຂອງວັດຖຸດິບໄດ້. ນອກຈາກນີ້ຕາມປາ GOST ໃນທະນາຄານຄວນຈະມີຢູ່ໃນຢ່າງຫນ້ອຍ 75%, ແລະໂຄງປະກອບການປະກອບ sprat ພຽງແຕ່ຫຼື herring, ນ້ໍາແລະເກືອ.

ສູດຫນ້າທໍາອິດ

ຜູ້ທີ່ຢາກຈະລິ້ມລົດເປັນປາຄວັນຢາສູບ delicious ໂດຍບໍ່ມີການເຕີມແຕ່ງເປັນອັນຕະລາຍແລະສານກໍ່ມະເລັງ, ມີຄວາມສົນໃຈເພີ່ມຂຶ້ນໃນວິທີການກະກຽມ sprats ຢູ່ເຮືອນ. ແລະມັນ turns ອອກ, ມັນບໍ່ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກດັ່ງນັ້ນ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນ - ເພື່ອເລືອກເອົາ pilchard ຄຸນນະພາບແລະຄວາມອົດທົນ.

ຫນຶ່ງກິໂລຂອງລໍາໄສ້ຂະຫນາດນ້ອຍປາ, ເອົາຫົວແລະຫາງຄີ. ການຈັດວາງຂອງ layer ຫນາແຫນ້ນໃນແຊ່ເລິກເປັນທາງລຸ່ມຫນາ. ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງແຕ່ລະຊັ້ນຕ້ອງເກືອ, pepper ແລະເພີ່ມໃບປະເຊີນຫນ້າ. ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ brew ຈອກຊາທີ່ເຂັ້ມແຂງ (250 ml ຂອງນ້ໍາທີ່ຕົ້ມຈະໃຊ້ເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 3 Packet ທີ່ການເຊື່ອມໂລຫະ) ແລະເຢັນ. ຕື່ມການໃຫ້ປາທີ່ໄດ້ວາງໄວ້ຮ່ວມກັນກັບແກ້ວຂອງນ້ໍາຜັກ. ປິດ lid ແລະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບສໍາລັບຍາວ 2.5-3 ຊົ່ວໂມງເພື່ອ bake ສຸດ 110 ອົງສາ. sprats ເຫຼົ່ານີ້, ບໍ່ພຽງແຕ່ບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນລົດຊາດຈາກຮ້ານໄດ້, ແຕ່ຍັງມີຫຼາຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.