Lenten stuffed peppers: ສູດ

ຫມາກເລັ່ນ stuffed peppers ແມ່ນໄວກວ່າປົກກະຕິ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າສໍາລັບການກະກຽມຂອງພວກເຂົາ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປຸງແຕ່ງຊີ້ນແລະມັນເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນທີ່ມີເມັດ.

ຫມາກເລັ່ນສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ບາງຄົນກະກຽມໃຫ້ພວກເຂົາໃຊ້ເຫັດ, ແລະຄົນທີ່ເພີ່ມເຂົ້າຜັກແລະເຂົ້າຈີ່ເທົ່ານັ້ນ. ພວກເຮົາຈະນໍາສະເຫນີໃນລາຍລະອຽດສອງສູດສໍາລັບເມັດທີ່ມີລົດຊາດແລະມີປະໂຫຍດ.

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງສົ້ມ: ສູດທີ່ມີຮູບ

ການປະສົມປະສານທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດສໍາລັບການຕົ້ມຫມາກພິກແມ່ນການປະສົມຂອງເຫັດຂົ້ວແລະເຂົ້າ. ການເຮັດສິ່ງນີ້ແມ່ນບໍ່ຍາກ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີເງິນຫຼາຍ.

ສະນັ້ນອາຫານທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການກະກຽມທີ່ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຫວານເຂົ້າຈີ່? ສູດ (ມີຮູບພາບທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງໃນບົດຄວາມນີ້) ຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ອົງປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຜັກສົດ (ປະເພດອື່ນໆຂອງເຫັດສາມາດຊື້ໄດ້) - 450 g;
• ເຂົ້າແມ່ນຍາວ - ປະມານ 2/3 ຈອກ;
• ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ - 2 ຫົວ;
• ປິກເກີ Bulgarian ບໍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ແຕ່ບໍ່ຂະຫນາດນ້ອຍ - 10-12 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາມັນດອກ - 45 ມລ;
• ເກືອ້ໍາເຜີ້ງແລະ pepper ້ໍາຕານ - ນໍາໃຊ້ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ

ກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມຫມາກພິກຂຸ້ນ (ມີນ້ໍາ) ດ້ວຍເຫັດ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງກຽມການປຸງອາຫານປຸງລົດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເຫັດ oyster ສົດແມ່ນຄັດເອົາລະມັດລະວັງ, ລ້າງແລະຕັດດ້ວຍເຟືອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນແຊ່ frying ທີ່ມີນ້ໍາ sunflower, fry ດີກັບການເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ເອົາອອກຈາກແຜ່ນແລະເຢັນ.

ເພື່ອກະກຽມເມັດທີ່ບໍ່ດີ, ທ່ານຄວນນໍາໃຊ້ເຫັດບໍ່ພຽງແຕ່, ແຕ່ວ່າຍັງມີການປູກເຂົ້າ. ມັນຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະຕົ້ມໃສ່ນໍ້າເກືອ. ຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ, ແກງຄວນຍັງຄົງຍາກ. ເພາະສະນັ້ນ, ແຕ່ງກິນມັນບໍ່ເກີນສິບນາທີ.

ໃນທີ່ສຸດ, ເຂົ້າຕົ້ມ ແລະເຫັດຂົ້ວຖືກລວມເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມໃຫ້ພວກມັນຜັດຜັກຫອມ (ທ່ານສາມາດຮູ້ບຸນຄຸນຂອງພວກເຂົາກ່ຽວກັບ grater) ແລະເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດ.

ການປິ່ນປົວ peppers

ກ່ອນທີ່ຈະ stuffing pepper, ມັນແມ່ນການປຸງແຕ່ງຢ່າງລະອຽດ. ຜັກຖືກລ້າງຢູ່ໃນນ້ໍາອຸ່ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຫມາກກ້ຽງຢ່າງລະມັດລະວັງແລະເອົາອອກທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາຖືກລ້າງແລະແຫ້ງອີກ.

ຂະບວນການສ້າງຜະລິດຕະພັນ

ຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງຫມາກຫວານຫວານແລະການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນໃນທັນທີເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຜັກຜັກ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຂົາເຈົ້າຖືກຈັດໃສ່ຢ່າງຖືກຕ້ອງໃນການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນົມແລະການລະມັດລະວັງ. ໃນແບບຟອມນີ້, ຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດແຕ່ລະຜະລິດໄດ້ຖືກວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບຢ່າງລະອຽດແລະເຮັດໃຫ້ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງພວກເຂົາ.

ແຕ່ງກິນອາຫານໃນເຕົາ

ຫຼັງຈາກວາງໃນຊອດແລ້ວ, ຫມາກພິກຂຸຂົ້ວຖືກນ້ໍາໃສ່ນ້ໍາເປື້ອນແລະນໍາໄປຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກການເພີ່ມອາຫານ, ໃຫ້ກວມເອົາມັນດ້ວຍຝາປິດ, ແລະໄຟຖືກຫຼຸດລົງຫນ້ອຍລົງ. ໃນຮູບແບບນີ້, ຫມາກພິກໄດ້ຖືກຕົ້ມເປັນເວລາ 40 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້ພືດຜັກຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມຢ່າງເຕັມສ່ວນ.

ຂ້ອຍຄວນຈະນໍາສະເຫນີກັບຕາຕະລາງແນວໃດ?

ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານແລ້ວ, ຫມາກພິກຂີ້ເຫງົ້າຖືກເອົາອອກຢ່າງລະມັດລະວັງຈາກໂຕະແລະໃສ່ແຜ່ນ. ກັບຕາຕະລາງເຊັ່ນ: ອາຫານທີ່ຖືກນໍາສະເຫນີຢູ່ໃນສະພາບຮ້ອນພ້ອມກັບ ຍັງຫມາກເລັ່ນ, ພືດສະຫມຸນໄພສົດແລະຕ່ອນເຂົ້າຈີ່.

ເນື້ອໄກ່ຖົ່ວເຫຼືອງ: ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຜັກ

ພວກເຮົາໄດ້ບອກກ່ຽວກັບວິທີ stuff stuffed peppers ພ້ອມກັບ ເຫັດ stuffing . ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອາຫານທີ່ບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ຕົວຢ່າງ, ມັນມີລົດຊາດແລະມີລົດຊາດທີ່ມີຜັກແລະຫມາກຖົ່ວ.

ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ບໍ່ຄັກ, ເຮົາຕ້ອງການ:

• ເຂົ້າແມ່ນຍາວ - ປະມານ 2/3 ຈອກ;
• ແຄລອດສົດຂະຫນາດໃຫຍ່ - 2 ຊິ້ນ
• ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ - 2 ຫົວ;
• ປອກຕຸ້ມປານກາງແມ່ນບໍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ - 10-12 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາມັນດອກ - 45 ມລ;
• ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ (ສີຂຽວ, frozen) - 150 g;
• ຜັກສະຫຼັດ Tomato - ຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ້ໍາເຜີ້ງ້ໍາມັນແລະມີກິ່ນຫອມ - ນໍາໃຊ້ກັບລົດຊາດ.

ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງສ່ວນປະກອບສໍາລັບການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ

ທ່ານຄວນເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມາກພ້າວຂັງ? ສູດສໍາລັບອາຫານນີ້ແມ່ນການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ລາຄາບໍ່ແພງແລະງ່າຍດາຍ.

ເຂົ້າຍາວຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດຢູ່ໃນນ້ໍາອຸ່ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງຖືກຕົ້ມ, ຖືກຖິ້ມລົງໃນຜ້າກັນເປື້ອນແລະສັ່ນສະເທືອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວຖືກອະນາໄມ. ຜັກທໍາອິດແມ່ນຖືກຂູດໃສ່ກະດານຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະທີສອງ - ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກວາງອອກໃນແຊ່ຊຸບ preheated ກັບມັນເບີແລະຂົ້ວຢ່າງລະອຽດ (ກ່ອນທີ່ຈະມີສີແດງ).

ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ stuffing

ຫຼັງຈາກຜັກ passkrovki ແລະຕົ້ມສຸກແລ້ວເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຟອມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃນຫນຶ່ງບັນຈຸ, ປະສົມສອງສ່ວນຜະລິດປຸງແຕ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມການ ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ . ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດແມ່ນໄດ້ຖືກເຜັດແລະປະສົມກັນດີກັບບ່ວງໃຫຍ່.

ການກະກຽມຂອງ peppers ຫວານ

ເພື່ອກະກຽມອາຫານທ່ຽງທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ຫມາກພິກອູແກຣນແມ່ນປຸງແຕ່ງຢ່າງແທ້ຈິງໃນສູດທີ່ຜ່ານມາ. ຜັກຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ລໍາຕົ້ນຖືກຕັດແລະເມັດທັງຫມົດແລະພາກສ່ວນພາຍນອກຖືກໂຍກຍ້າຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກລ້າງອອກອີກແລ້ວແລະແຫ້ງດ້ວຍເຄື່ອງເອດ.

Stuffing process

Stuff ໄດ້ peppers Bulgarian ໃນ turns. ໃນແຕ່ລະຜັກກະຈາຍເປັນຈໍານວນຫຼາຍຕາມທີ່ຕ້ອງການໂດຍປະລິມານຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໃນກໍລະນີນີ້, ເຄື່ອງຫມາຍກໍາລັງຖືກເກັບໄວ້ຢ່າງລະມັດລະວັງ.

ແຕ່ງກິນອາຫານໃນຫຼາຍໆປະເພດ

Lenten stuffed peppers ໃນ multivarquet ໄດ້ຖືກກະກຽມໄວແລະງ່າຍດາຍເຊັ່ນດຽວກັນກັບ stove ໄດ້. ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບທັງຫມົດແມ່ນຖືກເກັບໄວ້ຢ່າງຫນາແຫນ້ນໃນອຸປະກອນຂອງອຸປະກອນແລະເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີເກືອເລັກນ້ອຍແລະບ່ວງບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງຫມາກເລັ່ນ.

ໃນອົງປະກອບດັ່ງກ່າວ, ຫມາກເຜັດຂີ້ເຫຍື້ອໄດ້ຖືກປິດແລະປຸງແຕ່ງໃນລະບົບການຂັດຂວາງ. ເຄື່ອງຈັບເວລາແມ່ນກໍານົດເວລາ 40-50 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ຜັກທີ່ຄວນຈະກາຍເປັນ soft ຫມົດ, ແລະການຕື່ມຂໍ້ມູນ - ເພື່ອດູດຊຶມຂອງ broth ເລັ່ນແລະປ່ຽນແປງຢ່າງຈະແຈ້ງໃນສີ.

ຢ່າງຖືກຕ້ອງພວກເຮົານໍາສະເຫນີຫມາກຖົ່ວ stuffed ກັບຕາຕະລາງ

ຫຼັງຈາກທີ່ຫ້ອງຄົວໄດ້ສໍາເລັດໂຄງການຂອງມັນແລ້ວ, ຫມາກເມັດທີ່ບໍ່ມີເນື້ອມັນສາມາດຖືກໂຍກຍ້າຍຢ່າງປອດໄພແລະວາງໄວ້ໃນແຜ່ນ. ຖ້າຕ້ອງການ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຫຼີກເວັ້ນການຊອດມະເຂືອເທດທີ່ພວກເຂົາໄດ້ກະກຽມມາກ່ອນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານໄດ້ຖືກສະກັດດ້ວຍຢາສະກັດຜັກສົດແລະນໍາເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່.

ໃຫ້ລວມຍອດຜົນໄດ້ຮັບ

ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນການຕອບທ່ານສາມາດກິນຫມາກເຜັດທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ຖ້າທ່ານບໍ່ປະຕິບັດຕາມມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອາຫານນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງດີດ້ວຍຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ. ສໍາລັບການນີ້, ຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນຫມູໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ແຮ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມມັນພ້ອມກັບຜັກບົ່ວແລະເຂົ້າຕົ້ມ. ອາຫານທີ່ມີການກະກຽມພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຜັກທີ່ປຸງແຕ່ງຜ່ານມາແລະແຕ່ງກິນໃສ່ເຕົາຫຼືໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ 60-70 ນາທີ.

ຖ້າຕ້ອງການ, ເພີ່ມບ່ວງສອງສາມແກງຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກສົ້ມຫຼືຜັດສົ້ມ.