Lacy pancakes ມີສີຄີມ

Pancakes ສາມາດໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາເປັນອາຫານຢູ່ທົ່ວໄປ. ສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າພຽງແຕ່ບໍ່ໄດ້ກະກຽມ, ແລະພຽງແຕ່ຈໍານວນຂອງຖ້ວຍໄດ້ບົນພື້ນຖານຂອງເຂົາເຈົ້າ - ພຽງແຕ່ບໍ່ນັບລວມດ້ວຍ. ໃນບັນດາພ້ອມຈໍານວນຫລາຍໄວກວ່າເປັນ pancakes ສະຖານທີ່ພິເສດທີ່ມີສີຄີມ, ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນໄດ້ມາຈາກຢູູ່ extraordinarily ແລະລິດ melts ໃນລີ້ນ.

1 ການກະກຽມ pancakes dough ດ້ວຍຜະລິດຕະພັນສີຄີມຕ້ອງເຊັ່ນ:

1. ສີຄີມຂອງເນື້ອໄຂມັນ - 0.5-1 ລິດ;
2. ເນີຍ - ¼ກິໂລກໍາ
3. yolk ໄຂ່ - 6 ຊິ້ນ;
4. flour - 500 g;
5. ນ້ໍາຕານຫລືນ້ໍາຕານແປ້ງ - 120 g;
6. ນ້ໍາຜັກເລັກນ້ອຍສໍາລັບ greasing ແຊ່ໄດ້.

ສູດຂອງ pancakes ມີສີຄີມສະວ່າ dough ແມ່ນເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບສີຄີມແທນທີ່ຈະກ່ວານົມ, ແລະການນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ yolks ໄດ້. ແຕ່ມີສູດທີ່ປະກອບມີທາດໂປຼຕີນຈາກ. ຕົວຈິງ pancakes ມີສີຄີມສາມາດຍັງຢູ່ໃນເຊື້ອລາ, ໃນເຊັ່ນດຽວກັນກັບ pancakes ປົກກະຕິໄດ້, ມີການກະກຽມເພື່ອ brew. ທີ່ນີ້ທາງເລືອກໃນການຈໍານວນຫນຶ່ງສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ dough ໄດ້.

ທາງເລືອກ 1

ສົມ yolks ໄຂ່ທີ່ມີ້ໍາຕານຈົນກ່ວາສີຂາວແລະ grind. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສົມທົບກັບມັນເບີ melted, ສີຄີມ 1 ຈອກແລະ flour, ປະຕິບັດໃນປະລິມານພຽງພໍສໍາລັບ dough kneading homogeneous ກ້ອນ. stir ດີແລະ stirring ຢູ່ສະເຫມີ, ໃສ່ສີຄີມໃນກະແສບາງຈົນກ່ວາຄວາມຫນາທີ່ຕ້ອງການຂອງການທົດສອບໄດ້.

ທາງເລືອກ 2

ການເຮັດໃຫ້ pancakes ໃນມີສີຄີມເປັນອະທິບາຍຂ້າງເທິງນີ້, ແຕ່ກ່ອນຈະນໍາສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງສີຄີມ, ທີ່ຈະ whip mixer ແນະນໍາຂອງເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ Foam ຫນາ. ສໍາລັບທາງເລືອກນີ້, ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງເນື້ອໃນຂອງມັນມີສີຄີມ, ທີ່ດີກວ່າ, ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າມີຄວາມງ່າຍຂຶ້ນແລະໄວຂຶ້ນເພື່ອ whip ຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.

ທາງເລືອກ 3

Pancakes ມີ cream lace ແມ່ນໄດ້ຮັບຖ້າຫາກວ່າສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ ສີຄີມ whisking ພ້ອມດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ. ການມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນໄດ້ນໍາສະເຫນີເຂົ້າໄປໃນສິ້ນຫນາຂອງ dough ໃນບາງສ່ວນຂອງຂະຫນາດນ້ອຍ, ແຕ່ລະຊຶ່ງໃນນັ້ນແມ່ນຢ່າງລະອຽດແລະຢ່າງລະອຽດ kneaded. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ຈະປົນ dough ເພື່ອວ່າຟອງອາກາດຍັງຄົງຢູ່ໃນມັນ, ສະນັ້ນພື້ນຖານແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຫຼາຍກ່ວາໃນສະບັບທີ່ຜ່ານມາ.

A ຄວາມລັບເລັກນ້ອຍທີ່ຈະລົດຄວາມຊັບຊ້ອນບັນຫາ: ລະລາຍ dough ໃນ 1 ຈອກສີຄີມ, ແລະ 2/3 ຂອງຈໍານວນທັງຫມົດ, ແຕ່ປະລິມານຂອງທາດແປ້ງໃນກໍລະນີນີ້ອອກຈາກກັນໄດ້.

ທາງເລືອກ 4

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການ pancakes ຫນາ, ທ່ານສາມາດຈື່ຈໍາໄວ້ວ່າ pancakes ສູດໃນເນດແລະເພີ່ມມັນກັບ dough ໄດ້. Soda ສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ hydrated ຫຼືບໍ່, ມີ pancakes ຈະເຮັດໃຫ້ອອກລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. Soda ຖືກນໍາສະເຫນີເຂົ້າໄປໃນ dough ແຂງ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນຖືກເກັບຮັກສາສໍາລັບ 15-25 ນາທີແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນ diluted ກັບຖານະຂອງເຫລວ.

ທາງເລືອກ 5

ສໍາລັບການກະກຽມ brew ລາກະກຽມ pancakes ຈາກ 100 ມລຂອງສີຄີມ, g flour 50, ແລະ 10 g ຂອງເຊື້ອລາ. ອະນຸຍາດໃຫ້ລາທີ່ຈະທໍາລາຍເຖິງໃນມີສີຄີມ warmed, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ flour, knead ແລະສະຖານທີ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເຊື່ອມຕໍ່ກັບ dough ປັນຫນ້າກອງຖານຟອງນ້ໍາກະກຽມໂດຍວິທີການອະທິບາຍຂ້າງເທິງນີ້. pancakes ລາ ອອກມາສະເຫມີ thicker. ຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງ stuffing ແລະເທົ່າປັນຫນ້າກອງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ມັນຈະເບິ່ງຄື chebureks ໄດ້. trick ນີ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອ decorate ຕາຕະລາງຫຼືໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະສະຫມັກຂໍເອົາອາຫານປົກກະຕິທີ່ມີ charm ພິເສດ.

pancakes bake

pancakes Baked ມີສີຄີມ, ເປັນປົກກະຕິ - ກ່ຽວກັບການແຊ່ frying ຮ້ອນ, greased lightly ກັບນ້ໍາຜັກ. ເນື່ອງຈາກ dough ໄດ້ມີໍາມັນເບີກັບ grease ແຊ່ໄດ້ຖືກກໍານົດໄວ້ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນ.

ສໍາເລັດຮູບ pancakes ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ, ແຕ່ລະ smeared ມີເບີແຫຼວ, ແລະເທົ່າທີ່ stack ຫນຶ່ງໂດຍຫນຶ່ງ, ຫຼືເທົ່າ.

A ພຽງເລັກນ້ອຍລັບ: ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການ pancakes ລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ, ຫຼັງຈາກຄວາມພ້ອມໃນການຈັດວາງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທັງຫມົດ stacked ໃນເຕົາອົບໄດ້, ໃຫ້ຮ້ອນກັບ 50-80 ອົງສາສໍາລັບ 10-15 ນາທີ. ໃນວັນເວລາອາຍຸ pancakes ໄດ້ຖືກວາງໄວ້ຢູ່ໃກ້ກັບບໍ່ furnace hearth ເປີດ. ໃນລະຫວ່າງທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ມັນເບີໄດ້ຖືກເອົາໃຈໃສ່. ຂ້າພະເຈົ້າຮັບປະກັນການທີ່ທ່ານ, pancakes ອ່ອນເຫຼົ່ານີ້ຍັງບໍ່ໄດ້ຮັບໂດຍບໍ່ມີການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເພີ່ມເຕີມ.

Toppings ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນ

pancakes ໄດ້ຮັບຜິດຊອບຢູ່ໃນຕາຕະລາງການອອກສີຄີມຮ້ອນ, ສົ້ມແກມສີຄີມ, jam, marmalade, ຂົ້ນ ນົມ, melted ໂກເລດຫຼືແຖມອື່ນໆ. delicious ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ພວກເຂົາເຈົ້າພຽງແຕ່ຫວານຫມາກຫຼືມີເນື້ອຕື່ມຂໍ້ມູນ.

ໂດຍອີງໃສ່ການທົດສອບດັ່ງກ່າວນີ້, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ pancakes ມີແດດຢ່າງເຕັມທີ່. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້ໃນ dough ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດຄວນເພີ່ມບົດສຸດຫມາກໂປມ grater ຫຍາບເປັນຫຼືຫມາກກ້ວຍ. ພວກເຂົາເຈົ້ານໍາໃຊ້້ໍາເຜີ້ງສະພາບຄ່ອງ, ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອໃຫ້ສົມບູນແລະເສີມຂະຫຍາຍລົດຊາດຂອງຫມາກໄມ້ໄດ້.