Kastyby ມັນຝະລັ່ງ: ສູດຂັ້ນຕອນຖ້ວຍ Tatar

Kastyby (ສູດຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືຂ້າງລຸ່ມນີ້) ແມ່ນອາຫານ Bashkir ລະດັບຊາດແລະ Tatar, ຊຶ່ງເປັນງ່າຍໂດຍສະເພາະການກະກຽມ. ມັນເປັນມູນຄ່າບອກວ່າໃນໂດຍລວມແລ້ວການກິນອາຫານ hearty ແລະ delicious ສໍາລັບຊົ່ວໂມງສອງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ທີ່ສຸດຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາກ່ຽວກັບການ cakes baking ແຫ້ງ.

delicious ແລະ hearty kastyby: ສູດຂັ້ນຕອນ

ສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນສໍາລັບ dough:

• ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດນ້ອຍ - 1 pc.
• 2% ຂອງນົມສົ້ມສົ້ມ - 500 ml;
• ບໍ່ມີກິ່ນນ້ໍາຜັກ - 3 ບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍ;
• ເກືອໄອໂອດີນ - ປະມານ 2-3 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ;
• ເນດ baking - 1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ;
• flour wheat sifted - 1 ກິໂລ (ເພີ່ມແມ້ກັບຄວາມຫນາແຫນ້ນ);
• ເນີຍສົດ - 270 g (ສໍາລັບເລງອົມພ້ອມ).

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມພື້ນຖານ

ສູດ Kastyby ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ທ່ານຄວນຈະເລີ່ມຕົ້ນດໍາເນີນການເປັນ dough kneading thorough tough. ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍນົມສົ້ມສົ້ມ 2%, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມ thereto ເນດເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ iodized ເກືອ ແລະທໍາລາຍໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດນ້ອຍ. ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະ whip ຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບນ້ໍາແລະທາດແປ້ງ sifted.

ສູດ dough ສໍາລັບ kastyby ແນະນໍາການແຜ່ກະຈາຍແປ້ງຜະລິດຕະພັນໄຫລຕາບໃດທີ່ທ່ານຍັງບໍ່ທັນໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ dough ແຂງ, ດີອອກມາຈາກມືຂອງເຂົາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພື້ນຖານຄວນໄດ້ຮັບການຫໍ່ແຫນ້ນຢູ່ໃນຫໍ່ຖົງຢາງແລະອອກຈາກມັນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນທັນທີ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດກະກຽມຕື່ມຂໍ້ມູນມັນຕົ້ນ. ສໍາລັບຂອງນາງ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ອົງປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຫົວມັນຕົ້ນ, ຊາວຫນຸ່ມ - 7-9 pcs.
• allspice ສີດໍາ - 1/3 dessert ບ່ວງ;
• ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດນ້ອຍ - 1 ຫຼື 2 pcs.
• ໄຂມັນນົມສົດ - 1 ຈອກ;
• ມັນເບີ (ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເພີ່ມ) - 50 g;
• ເກືອ - ເພື່ອເພີ່ມນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມຂອງການຕື່ມໄດ້

kastyby ສູດດ້ວຍຮູບພາບທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງໃນບົດຄວາມນີ້ຂໍແນະນໍາໃຫ້ທ່ານໃຊ້ເປັນຕື່ມຂໍ້ມູນພຽງແຕ່ມັນຕົ້ນ, mashed ຮ້ອນ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ໃນຖ້ວຍຂ້າງຕູ້ເຢັນຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍທີ່ຈະແຈກຢາຍໃນ cake ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕົ້ມຫົວຜັກຫຼາຍປານໃດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ mash ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຮ່ວມກັນກັບໄຂ່, ນົມ, ເບີແຫຼວແລະ pepper.

cakes baking

ເມື່ອ dough ແມ່ນເຫມາະເລັກນ້ອຍໃນຫໍ່ຖົງຢາງ, ມັນຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບການແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນຈໍານວນຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນອອກຂອງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງເຫຼົ່ານີ້ຂະຫນາດຂອງແຊ່ໄດ້ມາດຕະຖານ. Bake ຄວນຈະນ້ໍາທີ່ບໍ່ມີສໍາລັບສອງສາມນາທີ (ຈົນກ່ວາແຫ້ງແລະຈະບໍ່ rosy).

ຫລັກສູດການສ້າງຕັ້ງ

ໃນເວລາທີ່ອົງປະກອບທັງຫມົດແມ່ນມີຄວາມພ້ອມ, ພວກເຮົາຄວນຈະໃຊ້ເວລາ cake ໄດ້, ອາບນ້ໍມັນສົມບູນໃນມັນເບີ melted, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຜ່ຂະຫຍາຍໄປ 1 ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມັນຕົ້ນ, ຫ່ຽວຍານແລະກວມເອົາພາກສ່ວນທີສອງ. ໂດຍການປຽບທຽບ, ມັນເປັນອາຫານແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງອື່ນ.

ວິທີການໃຫ້ຕາຕະລາງ

kastyby ມັນຝລັ່ງ, ສູດຂອງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ພິຈາລະນາ, ໄດ້ຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການຄ່ໍາໃນສະຖານະອົບອຸ່ນ, ພ້ອມກັບ ketchup ແລະຊາຫວານ.

ຄໍາແນະນໍາທີ່ເປັນປະໂຫຍດກັບແມ່

1. ເຮັດ qistibi (ເປັນຢ່າງຖືກຕ້ອງອອກສຽງຊື່ຂອງ cuisine ອາຊີໄດ້) ສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນມັນຕົ້ນ, crumpled, ແຕ່ກໍຍັງມີ millet gruel.
2. ພ້ອມທີ່ຈະເອົາໄປຕາກແຫ້ງ cake ແມ່ນບໍ່ stale, ຫຼັງຈາກ baking, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະໄດ້ຮັບການກະຈາຍ stack ແລະໃນທັນທີປົກຫຸ້ມຂອງຖືຂະຫນາດໃຫຍ່.
3. ໄປ kastyby ແມ່ນໃຊ້ປຸງລົດຊາດຫຼາຍ, melt ໍາມັນເບີໄດ້ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ງາມແລະເປັນ basil ຕາກໃຫ້ແຫ້ງເລັກນ້ອຍແລະ thyme.