Homebrew: ສ່ວນປະກອບສໍາສູດ, ເຕັກໂນໂລຊີການກະກຽມ

ຖ້າທ່ານຮ້ອງຂໍຄໍາຖາມທີ່ວ່າ, "ສິ່ງທີ່ເປັນເບຍທີ່ດີທີ່ສຸດ?" - ຄໍາຕອບແມ່ນຈະແຈ້ງ: "ເບຍພາຍໃນປະເທດ!" ສູດສໍາລັບການກະກຽມຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ຈະສົ່ງອອກຄູ່ຮ່ວມງານຂອງຮ້ານ tastier ຫຼາຍລາວ. ປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ຮັກສົດແລະເບຍຄຸນນະພາບສູງ, ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນມັນດ້ວຍມືຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເຄື່ອງດື່ມຂອງ turns ລົດຊາດ incredibly ທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະເປັນສຸກ.

ຄວາມລັບຂອງການຜະລິດເບຍ

ເບຍ Homemade - ມັນບໍ່ວຽກງານດັ່ງກ່າວມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ເປັນຈໍານວນຫຼາຍຄິດວ່າ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຊື້ສູງສຸດທີ່ໃຊ້ເວລາແລະເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເປັນລາຍລັກອັກສອນໃນສູດການ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, hostess ແຕ່ງກິນເບຍ homemade ຈາກ hops ໄດ້, ເຊື່ອວ່າມັນເປັນງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ. ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນກໍລະນີ. ເບຍໃດ brewed ເກືອບເທົ່າທຽມກັນ.

ຄໍາແນະນໍາການກະກຽມພື້ນຖານ:

1. ນ້ໍາສໍາລັບເບຍໄດ້ເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ການກັ່ນຕອງຫຼືຕົ້ມ.
2. ເຊື້ອລາອາດຈະແຫ້ງຫຼືສົດ, ແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງເບຍ.
3. ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະນໍາໃຊ້ malt ໄດ້ໂດຍ germinating ເມັດເຂົ້າບາເລ, ຫຼື ສານສະກັດຈາກ malt.
4. hops ສີຄວນຈະເປັນສີເຫຼືອງ, ສີຂຽວ.
5. ການຫມັກຄວນຈະເກີດຂຶ້ນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາກວ່າເລັກນ້ອຍອາກາດລ້ອມຮອບ.
6. ຖ້ວຍ, ເຊິ່ງຈະໄດ້ຮັບການຕົ້ມເບຍຄວນໄດ້ຮັບການອະເຊື້ອ.
7. ໃນລະຫວ່າງການກະກຽມ, ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະສັງເກດເຫັນຄວາມບໍລິສຸດຂອງເຮືອນຄົວໄດ້.
8. ຫມໍ້ສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເປັນສູງ.
9. ໃນລະຫວ່າງການຫມັກ, ເບຍຄວນໄດ້ຮັບການປະໄວ້ຄືເກົ່າ.
10. ເບຍສໍາເລັດແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຕູ້ເຢັນຫຼື cellar.

Homebrew: ສູດຄລາສສິກ

ຄລາສສິກເບຍ homemade turns ອອກຫຼາຍມີກິ່ນຫອມແລະ delicious, ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ຮ້ານດີກວ່າ. ດັ່ງນັ້ນດື່ມຈະຍິນດີທີ່ຈະສະຫນຸກສະຫນານໃນຄອບຄົວແລະຫມູ່ເພື່ອນ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຂໍຂອບໃຈເບຍ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນຜະລິດຕະພັນຄຸນນະພາບເທົ່ານັ້ນ. ສໍາລັບການ relaxation ຢ່າງດຽວ, ມັນຍັງເປັນທີ່ເຫມາະສົມ. ເຄື່ອງດື່ມຜ່ອນຄາຍແລະບັນເທົາ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ສອງຄຸຂອງນ້ໍາເຢັນ.
• ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຄຸໄດ້ ຂອງ barley malt.
• ບ່ວງກາເຟເກືອ.
• ຫົກແວ່ນຕາຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ hops.
• ເຕະບານລາ.
• A ຈອກຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາອ້ອຍ.

ການກະກຽມ:

1. ຖັງແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະບໍ່ງາມນ້ໍາແລະເພີ່ມມັນ malt ໄດ້. ການປະສົມຄວນຈະໄດ້ຮັບການປະໄວ້ສໍາລັບໃນຕອນກາງຄືນໄດ້.
2. ໃນຕອນເຊົ້າທັງຫມົດຄວນໄດ້ຮັບການ poured ເຂົ້າໄປໃນຖັງແລະເພີ່ມເກືອ. ການປະສົມຄວນ simmer ສໍາລັບປະມານສອງຊົ່ວໂມງ.
3. ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເພີ່ມ hops ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບຄົນອື່ນຊາວນາທີ.
4. ການປະສົມຜົນຄວນຈະຜ່ານໂດຍຜ່ານການ cheesecloth ແລະງາມເປັນ keg ເປັນ.
5. ເມື່ອທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໄດ້ cooled, ໃນ keg ເປັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເພີ່ມເຊື້ອລາແລະນ້ໍາອ້ອຍ. ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ stir ແລະອອກສໍາລັບມື້.
6. ຫຼັງຈາກເບຍຄວນຈະບັນຈຸລັງແລະໃຫ້ຢືນມື້.
7. ແກ້ວແມ່ນ sealed ຫຼັງຈາກນັ້ນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ວາງຊ້ອນກັນມື້ຫຼາຍ.

ຈໍານວນສູດ 2: homebrew ງ່າຍດາຍ

ພຽງແຕ່ຄິດວ່າເບຍ, ຊຶ່ງກໍາລັງກະກຽມສໍາລັບການສອງມື້. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ precocious. ມັນເປັນຫຼາຍລົດຊາດແລະເບຍເຮືອນໄດ້ອຸດົມສົມບູນ. ສູດຂອງການກະກຽມຂອງຕົນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍແລະສາມາດໃຫ້ໄດ້. ເບຍສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການສໍາລັບການບໍລິສັດ noisy ແລະ cheerful. ລົດຊາດຂອງຕົນຈະກະລຸນາທຸກຄົນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫນຶ່ງກິໂລຂອງເຂົ້າບາເລຫຼື rye malt.
• 1 ກິໂລ flour rye.
• ຫນຶ່ງຮ້ອຍກຣາມຂອງ hops.
• ເກົ້າລິດຂອງນ້ໍາ.
• ຫ້າສິບກຼາມຂອງເຊື້ອລາ.
• ສີ່ຮ້ອຍກຣາມຂອງນໍ້າເຜິ້ງ.

ການກະກຽມ:

1. Hops ຕ້ອງ grind flour ແລະປົນກັບ malt.
2. ຖົງຄວນເຮັດໃຫ້ການປະສົມທັງຫມົດຂອງຈຸລັງສະອາດ.
3. ຫຼັງຈາກທີ່ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການ hung ສຸດປະຈໍາການ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ທາງລຸ່ມແຊ່ແລະດ້ານເທິງຄວນບໍ່ງາມນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ. Wort ຄວນ້ໃນກະແສບາງ.
4. ການປະສົມຜົນແມ່ນ cooled ລົງທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງແລະເຊື້ອລາ. ທຸກຄົນຄວນໄດ້ຮັບການປະໄວ້ສໍາລັບການຕໍ່ມື້.
5. ຫຼັງຈາກເບຍເປັນຂວດ, corked ແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການສອງມື້ບໍ່ສົມບູນ.

ສູດ№ 3: malt

ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາພິຈາລະນາສູດ homebrew ຈາກ malt. ມັນເປັນວ່າຜູ້ທີ່ເເບຍໄດ້, ໃຊ້ປຸງລົດຊາດຢ່າງເຕັມທີ່, ສີທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະ Foam ຄວາມຫມັ້ນຄົງ. ເບຍຄືເກືອບທຸກຄົນ, ນັບຕັ້ງແຕ່ມັນແມ່ນລົດຊາດຂ້ອນຂ້າງອ່ອນແລະເປັນສຸກ. ດັ່ງນັ້ນດື່ມດີກວ່າປິ່ນປົວບໍ່ຮັກທີ່ສຸດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຮູ້ຈັກການເຮັດວຽກຂອງຜູ້ຜະລິດເບຍໄດ້.

ສ່ວນປະກອບ:

• 4.5 ກິໂລ rye malt.
• 7 ກິໂລເຂົ້າຈີ່.
• 4.5 ກິໂລ malt wheat.
• Ten ກຼາມຂອງເຊື້ອລາ.
• ສີ່ກິໂລກຣາມຂອງ hops ແຫ້ງ.
• ຊາວກະຕຸກນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ.
• ສອງບ່ວງຂອງເນດ baking.

ການກະກຽມ:

1. ໃນຄວາມອາດສາມາດຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່, malt, ເຊື້ອລາແລະ hops. ທຸກຄົນຄວນປົນແລະອອກຈາກໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບການຫ້າຊົ່ວໂມງ.
2. ປະສົມແມ່ນຫຼັງຈາກນັ້ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອເພີ່ມນ້ໍາ, ກວມເອົາແລະອອກສໍາລັບມື້.
3. ມື້ຕໍ່ມາ, ທຸກຄົນຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການ drained ໂດຍບໍ່ມີການຕົກຕະກອນແລະ Decanter.
4. ການປະສົມຄວນເພີ່ມເນດແລະອອກຈາກມັນສໍາລັບມື້ອື່ນ.
5. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດດື່ມ.

ສູດ№ 4: ຈາກ hops

ໃນປັດຈຸບັນເບິ່ງວິທີການເຮັດໃຫ້ເບຍ homemade ຈາກ hops ໄດ້. ພຣະອົງໄດ້ເຮັດເບຍໄດ້ສຸກ, ມີລົດຊາດຂົມເລັກນ້ອຍ. ມັນຍັງ lightens ເຄື່ອງດື່ມແລະເພື່ອປະກອບ Foam. ເບຍແມ່ນຫຼາຍທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບຄລາສສິກໄດ້, ສະນັ້ນລົດຊາດແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບທຸກຄົນ. ດື່ມໂຟມມີລົດຊາດຂົມແລະທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ສຸດພຽງເລັກນ້ອຍ. ເບຍນີ້ແມ່ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທີ່ຈະມີລົດຊາດຂອງທຸກຄົນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ເກົ້າລິດຂອງນ້ໍາ.
• ສາມສິບກຼາມຂອງ hops.
• ສີ່ຈອກນ້ໍາຕານ.
• ຫ້າສິບກຼາມຂອງເຊື້ອລາ.
• ຫນຶ່ງກິໂລຂອງ rye malt.

ການກະກຽມ:

1. ຊະນະບັນຈຸຄວນບໍ່ງາມນ້ໍາໄປເພື່ອເພີ່ມ malt, ນ້ໍາຕານແລະ hops. ຕົ້ມທຸກຄົນຕ້ອງການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
2. ການປະສົມຜົນຄວນຈະເຢັນ, ເມື່ອຍແລະເພີ່ມລາ.
3. ທຸກຄົນຈະຕ້ອງ wander ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບການບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາສາມມື້.
4. ຫຼັງຈາກເຄື່ອງດື່ມທີ່ຄວນລະບາຍ, ງາມແລະເປັນແກ້ວແລະໃກ້.
5. Infuse ຄວາມປາຖະຫນາທັງຫມົດສໍາລັບການຕໍ່ອາທິດ.

ສູດ№ 5: ເບຍ mint

ຫຼາຍມັກຈະ hostess ໄດ້ຮ້ອງຂໍໃຫ້: "ວິທີການແຕ່ງກິນເບຍ homemade ກັບ mint ຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະວ່າມັນຈະເປັນ delicious?" ເຄື່ອງດື່ມຫັນຜິດປົກກະຕິແທ້. ລົດຊາດມັນສະເພາະແລະບໍ່ແມ່ນສໍາລັບທຸກຄົນ. ເບຍ Ladies ແມ່ນແນ່ໃຈວ່າຈະມັກ. ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນແສງສະຫວ່າງແລະລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ. ການກະກຽມເປັນເບຍເກືອບເທົ່າກັນກັບປະເພດທີ່ຜ່ານມາ. ການທົດສອບສໍາຄັນແມ່ນບໍ່ໃຫ້ overdo ມັນມີ mint.

ສ່ວນປະກອບ:

• ສາມມືຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ mint.
• ສາມລິດຂອງນ້ໍາ.
• 50 g ລາ.
• ສາມຈອກຂະຫນາດນ້ອຍຂອງນ້ໍາຕານ.
• ຫນຶ່ງຊຸດຂອງນ້ໍາຕານ vanilla.
• A crust ຂອງເຂົ້າຈີ່.

ການກະກຽມ:

1. Mint ຄວນບໍ່ງາມນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກແລະປິດແຊ່ໄດ້. ທົນທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
2. ຫຼັງຈາກ mint ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະລະບາຍ. ການປະສົມຄວນຈະເພີ່ມ crust ຂອງເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີເຊື້ອລາແລະນ້ໍາຕານ.
3. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ຄວນໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບການຫມັກ.
4. ຫຼັງຈາກ Foam ໄດ້ຈະຈໍາເປັນຕ້ອງງາມ້ໍາຕານ vanilla ໄດ້.
5. ເບຍແມ່ນດື່ມບັນຈຸຂວດແລະ corked ແຫນ້ນ.

ສູດ№ 6: ເບຍ juniper

ເບຍນີ້ຍັງໄດ້ກະກຽມຢູ່ເຮືອນ. ມັນແມ່ນອີງໃສ່ການນໍາໃຊ້ຂອງ juniper ໄດ້. ເຄື່ອງດື່ມແມ່ນໄດ້ຮັບທີ່ມີລົດຊາດຜິດປົກກະຕິແລະມີກິ່ນຫອມ, ແຕ່ມີຫຼາຍຄົນເບຍຫຼາຍ. ປ້ອມປາການທີ່ມັນໄປຮອດ 5 ອົງສາ. ສໍາລັບບຸກຄົນທົ່ວໄປໄດ້ຮັບ, ຫມູ່ເພື່ອນ, ເປັນຄວາມບັນເທີງສົມບູນແບບ.

ສ່ວນປະກອບ:

• 200 g ຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ juniper.
• ສອງລິດຂອງນ້ໍາ.
• 50 ກຼາມຂອງ້ໍາເຜີ້ງ.
• 25 ກຼາມຂອງເຊື້ອລາ.

ການກະກຽມ:

1. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດຈໍາເປັນຕ້ອງປຸງແຕ່ງສໍາລັບສາມສິບນາທີ.
2. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນ້ແລະເຢັນ.
3. ການປະສົມຜົນໄດ້ເພີ່ມເຊື້ອລາແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປົນແລະປ່ອຍໃຫ້ຢືນສໍາລັບການຫມັກ.
4. ເມື່ອເພີ່ມຂຶ້ນແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາໄດ້, ມັນທັງຫມົດອີກເທື່ອຫນຶ່ງ stir ແລະງາມແລະເປັນແກ້ວແກ້ວ.
5. ກະຕຸກຈໍາເປັນຕ້ອງເກີດການອຸດຕັນແລະອອກຈາກສໍາລັບການຫ້າມື້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.

ສູດ№ 7: ຫມາກແຫ້ງ

ບາງຄັ້ງ hostesses ໄດ້ມີຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະທົດລອງ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແຕ່ງກິນເບຍຜົນລະໄມ້ແຫ້ງ. ຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ມີລົດຊາດພິເສດທີ່ສຸດແລະມີກິ່ນຫອມຂອງເບຍເຮືອນ brewed. ສູດຂອງການກະກຽມຂອງຕົນແມ່ນງ່າຍດາຍດີ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊາວກະຕຸກນ້ໍາ.
• ແປດກິໂລກຣາມຂອງ rye malt.
• 2.5 ກິໂລຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ juniper.
• 300 g ຂອງຫມາກໄມ້ແຫ້ງ (ມີ).
• 100 g ຂອງຫມາກໂປມແຫ້ງແລະ pears.

ການກະກຽມ:

1. Malt ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເພີ່ມນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ມັນກວມເອົາມັນຫມົດ. ທຸກຄົນຄວນໄດ້ຮັບການຕົ້ມສໍາລັບສິບຫ້ານາທີແລະອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
2. ການປະສົມຄວນຈະໄດ້ຮັບການເພີ່ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງ.
3. ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຖອກເທເຂົ້າໄປ keg ແລະງາມນ້ໍາອົບອຸ່ນເຖິງປານກາງ.
4. The keg ຈະຕ້ອງໃຫ້ຄະແນນແລະອອກສໍາລັບມື້.
5. ທຸກໆມື້ໃນຂະບວນການຫມັກແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອເພີ່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ.
6. ຫຼັງຈາກເຄື່ອງດື່ມທີ່ຄວນໄດ້ຮັບການປະໄວ້ຄືເກົ່າ. The ເບຍຈະມີຄວາມພ້ອມໃນທັນທີທີ່ມັນຢຸດເຮັດສິ່ງລົບກວນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ວິທີການທີ່ງ່າຍມັນແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ ເບຍຢູ່ເຮືອນ. ສູດແລະແສງສະຫວ່າງທີ່ມີຢູ່ທັງຫມົດ, ແຕ່ວ່າບໍ່ມີສົງໃສຈະເປັນການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ. ຄວາມພະຍາຍາມຈະໄດ້ຮັບການໃຊ້ເວລາບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, ແລະງຽບ, ຜ່ອນຄາຍແລະ cozy ຕອນແລງກັບເບຍ homemade ສະຫນອງໃຫ້.