Cognac XO, VS, VSOP. deciphering ຈົດຫມາຍລຶກລັບ

ແຕ່ລະຄົນມາຈາກການຄັດເລືອກຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າໂດຍທົ່ວໄປແລະ brandy ໃນການກິນໂດຍສະເພາະການເຂົ້າໄປໃນບັນຊີຄວາມຕ້ອງການສ່ວນບຸກຄົນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ນອກເຫນືອໄປຈາກລົດຊາດຂອງຕົນເອງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ປົກກະຕິແລ້ວ draws ເອົາໃຈໃສ່ການຜະລິດ, ການຖ່ານກ້ອນແລະຄວາມໄວ.

ບຸກຄົນທຸກຄົນແມ່ນຄຸ້ນເຄີຍກັບດວງດາວປະດັບຫຼາກຂອງ cognac ໄດ້ຜະລິດພາຍໃນປະເທດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສຸດກະຕຸກຜະລິດຕ່າງປະເທດທີ່ສາມາດລະບຸຕົວອັກສອນ mysterious XO, VS, VSOP. ການຕີລາຄາຂອງຕົວຫຍໍ້ທີ່ເຫຼົ່ານີ້ເປັນສາເຫດຂອງຄວາມຫຍຸ້ງຍາກສໍາລັບຫຼາຍໆຄົນບໍ່ແມ່ນ connoisseurs sophisticated ເກີນໄປຂອງເຄື່ອງດື່ມສູງທີ່ສຸດ.

ມັນເປັນທີ່ຈະແຈ້ງໃນເລື່ອງນີ້.

ຮາກຝຣັ່ງ

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າ cognac ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ແມ່ນສະເພາະໃນປະເທດຝຣັ່ງ. ເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆທັງຫມົດ, ອີງຕາມການຂໍ້ຕົກລົງທາງເສດຖະກິດລະຫວ່າງປະເທດ, ມີສິດທິໃນການຮັບຜິດຊອບຊື່. ເນື່ອງຈາກວ່າການຖອດລະຫັດ VS, VSOP, XO ແລະຕົວຫຍໍ້ທີ່ອື່ນໆທີ່ມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າໃນອາເມເນຍແລະຈໍເຈຍແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ. ທັງຫມົດຂໍ້ມູນຂ່າວສານທີ່ຈໍາເປັນຈາກໄລຍະເວລາການສະແດງຜົນແລະສິ້ນສຸດດ້ວຍ bottling ສະຖານທີ່ລະບຸໄວ້ໃນປ້າຍແລະເປັນຢ່າງແທ້ຈິງທີ່ຈະແຈ້ງໃຫ້ທຸກຄົນ.

ໂດຍວິທີການ, ເຕັກໂນໂລຊີຂອງການຜະລິດພິຈາລະນາແນວພັນຂອງເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າໄດ້ເປັນຢ່າງແທ້ຈິງ. ເນື່ອງຈາກວ່າບໍ່ວ່າຈະເປັນເຄື່ອງຫມາຍດອກຈັນຫຼື VSOP, ຂໍ້ມູນຈາກການສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສິ່ງຫນຶ່ງ - ອາຍຸເທົ່າໃດ ຈິດວິນຍານ brandy ທີ່ມີອາຍຸໃນຖັງນໍ້າມັພິເສດ.

ການທົດສອບພຽງແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການເວົ້າເຖິງພິເສດ - ອ່ອນໂຍນແລະຄວາມຄາລະວະທັດສະນະຄະຂອງຝຣັ່ງກັບເຄື່ອງດື່ມແຫ່ງຊາດນີ້. ພວກເຂົາລະມັດລະວັງຕິດຕາມກວດກາປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານທັງຫມົດຂອງຄຸນນະພາບ, ໂດຍບໍ່ຄໍານຶງຂອງແປ້ນພິມ XO, VS, VSOP. ການຖອດລະຫັດແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ, ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດມີຄວາມສຸກໄດ້ລົດຊາດ unsurpassed.

ເຕັກໂນໂລຊີການຜະລິດ

ດັ່ງທີ່ໄດ້ຮູ້ຈັກ, ບົນພື້ນຖານຂອງແອນກໍຮໍ brandy grape ໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃຊ້ປຸງລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງແລະ bouquet ທີ່ມັນໄປຮອດພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກການຊັກຊ້າທີ່ໃຊ້ເວລາສະເພາະໃດຫນຶ່ງທີ່ເກີດຂື້ນໃນ casks oak ພິເສດ.

ໃນລະຫວ່າງການຂະບວນການດັ່ງກ່າວນີ້, ອຸປະກອນການເລີ່ມຕົ້ນຜ່ານການຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງການຫັນເປັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຈາກນັ້ນ volatilize ສານທີ່ແນ່ນອນກົງກັນຂ້າມຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມສຸດທ້າຍໄດ້. ອຸປະກອນການອົງການຈັດຕັ້ງໄດ້ທີ່ຂຶ້ນກັບຝາຖັງຂອງລົດຊາດເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄຸນຄ່າໂດຍທັງຫມົດ.

ຂະບວນການທໍາມະຊາດເຫຼົ່ານີ້ດໍາເນີນການທີ່ມີອັດຕາການຊ້າຫຼາຍ. ເນື່ອງຈາກວ່າຂະບວນການຂອງການສ້າງເຄື່ອງດື່ມ elite ຢ່າງແທ້ຈິງສາມາດໃຊ້ເວລາຫຼາຍປີ. ທີ່ໃຊ້ເວລາຕໍາ່ສຸດທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອແອນກໍຮໍເຂົ້າໄປໃນ poured barrels ສາມາດຮັບຜິດຊອບຊື່ພູມໃຈຂອງ cognac, ບໍ່ແມ່ນຫນ້ອຍກ່ວາປີຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ. ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນໄດ້ບັນທຶກ velvety ປາທີ່ມີກິ່ນຫອມເລັກນ້ອຍຂອງ oak ແລະສີມະຮອກການີ.

ປີຂອງຂ້າພະເຈົ້າ - ຄວາມຮັ່ງມີຂອງຂ້າພະເຈົ້າ

ໃນເມື່ອກ່ອນແຕ່ລະຜູ້ຜະລິດສ້າງລະບົບການຕິດສະຫຼາກເປັນຂອງຕົນເອງ, ຊຶ່ງຊີ້ໄປຕຸກຂອງ cognac ໄດ້. ເນື່ອງຈາກວ່າການທີ່ຈະສ້າງຕັ້ງວິທີການຈໍານວນຫຼາຍປີຫນຶ່ງຫຼືເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງໄມ້ພິເສດ, ມັນໄດ້ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ.

ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກການສ້າງຕັ້ງຂອງສໍານັກງານແຫ່ງຊາດຝຣັ່ງທີ່ຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການຜະລິດຂອງ cognac ໃນປະເທດນີ້, ໄດ້ມີການ invented ປະສົມປະສານ XO, VSOP, VS, ຂໍ້ມູນຈາກການທີ່ມີບໍ່ມີໃຜບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາແລະຈຸດອາຍຸຂອງເຄື່ອງດື່ມໄດ້.

ການຈັດປະເພດ

ຜູ້ຊ່ຽວຊານໃດຫນຶ່ງສາມາດຈໍາແນກລົດຊາດຂອງການປ່ຽນແປງທັງຫມົດທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນພຣະວິນຍານ brandy ໃນຕອນຕົ້ນຂອງການເຕີບໂຕເຕັມຂອງພຣະອົງ. ເນື່ອງຈາກວ່າການລວມກັນຂອງ VS ຫຼື VSOP ໄດ້, deciphering ທີ່ຊື້ປະສົບຄວາມສົນໃຈນັ້ນແມ່ນບໍ່ສໍາຄັນເກີນໄປທີ່ຈະໃຫ້ເຂົາ. ຈຸດປະສົງຕົ້ນຕໍຂອງຫຍໍ້ເຫຼົ່ານີ້ - ຄວາມແຕກຕ່າງສໍາຜັດເຄື່ອງດື່ມໃນໄລຍະທີ່ຢູ່ໃກ້ກັບ 10 ປີ.

ນີ້ແມ່ນເປັນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະແມ່ນສໍາລັບການຄວບຄຸມຂະບວນການແລະຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ປະຕິບັດຕາມເວລາຜ່ານ:

• XO - ໄລຍະສໍາຜັດ cognac ເຫຼົ້າໃນຖັງຫນຶ່ງຂອງ oak ເກີນ 6 ປີ;

• VVSOP - ຂະບວນການຜະລິດຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ແມ່ນຫນ້ອຍກ່ວາ 5 ປີ;

• VSOP - ເຄື່ອງດື່ມ hits ແກ້ວຫຼັງຈາກ 4 ປີຂອງຜູ້ສູງອາຍຸ;

• VS - ໄລຍະເວລາຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງການເກັບຮັກສາໃນຖັງໄມ້ 2 ປີ.

ສະຫຼຸບ

ທ້າຍສຸດນີ້, ພວກເຮົາສັງເກດວ່າໃນເວລາສໍາຜັດຂອງ cognac ຄໍານວນຈາກມື້ທໍາອິດຂອງເດືອນເມສາຂອງປີຕໍ່ໄປນີ້ມັນຮົ່ວໄຫຼ. ເນື່ອງຈາກວ່າໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດຊອກຫາຄວາມຍາວຂອງເຄື່ອງດື່ມໃນຖັງນໍ້າມັຮ່ອງຂຶ້ນເທິງສະຫລາກຊຶ່ງປະໂຫຍດຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດຂອງຕົນໄດ້.