Borsch ກັບສູດຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ.

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນແກງ ມີຫມາກຖົ່ວ, ສູດ ຂອງທີ່ໄດ້ຖືກຄັດຕິດຕ່ໍາກວ່າ, ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າຫມາກຖົ່ວສີຂາວແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ magnesium ແລະທາດການຊຽມອົງປະກອບທີ່ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງກະດູກແລະແຂ້ວ.

ແລະໃນປັດຈຸບັນໂດຍກົງສູດສໍາລັບການທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເປັນຫມໍ້ສອງລິດແລະທີ່ກໍານົດໄວ້ຕໍ່ໄປຂອງຜັກ:

• ສີ່ມັນຕົ້ນ, ຂະຫນາດນ້ອຍ;
• ຫນຶ່ງ carrot;
• ຜັກບົ່ວຂະຫນາດນ້ອຍ;
• beets ຂະຫນາດນ້ອຍ;
• ສິ້ນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຜັກກາດຂາວ;
• ເລັກນ້ອຍຫຼາຍກ່ວາເຄິ່ງຈອກຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ;
• ສອງຮ້ອຍກຼາມຂອງເຫັດ;
• ສອງຫົວຜັກທຽມຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຜັກທຽມ;
• fennel ກັບ parsley;
• ເກືອກັບລົດຊາດ;
• ສອງບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ;
• ເປັນ ketchup ນ້ອຍ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານແຕ່ງກິນ ແກງມີຫມາກຖົ່ວ, ສູດທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຄັດເລືອກ, ສະຫນອງເຫັດດິບແທນທີ່ຈະກ່ວາກະປ໋ອງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວດິບ. ມັນແມ່ນແຊ່ນ້ໍາຄືນໃນນ້ໍາ. ໃນຕອນເຊົ້າມັນຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງແລະເຮັດໃຫ້ການຕົ້ມ. ໃນເວລານີ້, ການຂະຫນາດກາງ, ຂະຫນາດການຕັດເຫັດແລະ extinguish ກ່ຽວກັບນ້ໍາຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການກະກຽມທີ່ຈະຕັດຜັກທີ່ສະອາດແລະ beets ແລະ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນ. ຮັບຜິດຊອບທີ່ສຸດ - ມັນ zazharki. ຫຼັງຈາກທັງຫມົດ, ມັນເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງ borscht ທັງຫມົດ. ຫນ້າທໍາອິດຂອງທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການຄວາມຮ້ອນທີ່ດີແຊ່ແລະງາມນ້ໍາຜັກ. ຫນ້າທໍາອິດທີ່ນີ້ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ການຜັກບົ່ວເລັກນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ມັນອອກ. ໃນການເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະ carrots, ເປັນພຽງເລັກນ້ອຍຕໍ່ມາ, beets. ທັງຫມົດນີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ອອກ, ໂດຍບໍ່ມີການ stopping ໄດ້ stir. ຜັກກາຍເປັນຂອງປາ, ແລະມັນເປັນເວລາທີ່ຈະເພີ່ມ້ໍາຕານໄດ້, ketchup ແລະ adzhika ນ້ອຍສໍາລັບແຫຼມ. ທ່ານສາມາດບໍ່ງາມແລະຈອກນ້ໍາຢ່າງໄວວາເຮັດໃຫ້ລະລາຍ້ໍາຕານ. ເມື່ອ zazharki ຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາດໍາເນີນການກັບ borscht ທີ່ສຸດ. ໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ, ຖິ້ມມັນຕົ້ນ, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ, ຖ້າເປັນໄປໄດ້, cubes ເທົ່າທຽມກັນ, ແລະຮ່ວມກັນພວກເຂົາເຈົ້າໄປນອນເຫັດ. ເມື່ອມັນຕົ້ນ, ຈົນກ່ວາເຄິ່ງມາ, ພວກເຮົາສົ່ງໃນ zazharku broth. ທັນທີທີ່ທ່ານໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕົ້ມ, ລົງກະໄດ້. ໃນເວລາທີ່ກະລໍ່າປີໄດ້ບັນລຸຂອງລັດເຄິ່ງ baked, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເອົາແກງຈາກຄວາມຮ້ອນແລະ squeezing ຜ່ານ spadefoot ເພື່ອຜັກທຽມ. ແກງດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ກະກຽມມີສູດຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ແລະກິ່ນຫອມຂອງຕົນເປັນເອກະລັກແທ້ໆ.

ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນແກງມີຫມາກຖົ່ວກະປ໋ອງທີ່ມີໄຂມັນເພີ່ມເຕີມ. ນີ້ຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີອົງປະກອບດັ່ງກ່າວ: ຫ້າສິບກຼາມຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວກະປ໋ອງ, beets ປະມານຫນຶ່ງຮ້ອຍກຼາມຂອງກະລໍ່າປີແລະຫ້າສິບກຼາມ, ມັນຝະລັ່ງແລະສາວົກເຈັດສິບກຼາມ, ຊາວກຼາມຂອງ carrots ແລະຜັກບົ່ວເປັນຈໍານວນຫຼາຍ, ສິບກຼາມຂອງ parsley ຮາກໄດ້, ສິບຫ້າກຼາມຂອງອັນບໍລິສຸດຫມາກເລັ່ນ, ເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຕ່ອນມັນ melted, ສິບຫ້າກຼາມຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ, ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍແລະສົ້ມ, ຜັກທຽມ, pepper, dill, ເກືອກັບລົດຊາດ.

ມັນຝະລັ່ງເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂອງປະມານຂະຫນາດດຽວກັນ, ແລະກະລໍ່າປີຕັດລະອຽດ. ຮາກ beet ແລະຕັດທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກ. ແກງຕໍ່ໄປ brewed ເປັນປົກກະຕິ, ພຽງແຕ່ສິບນາທີກ່ອນທີ່ຈະຖອນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນທີ່ນີ້ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເພີ່ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕາວອັດກະປ໋ອງແລະ mashed ກັບເກືອແລະຜັກທຽມ.

ສໍາລັບຊະນິດ, ທ່ານສາມາດຈື່ຈໍາໄວ້ວ່າສູດແລະ ແກງຜັກທີ່ມີຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ. ພຣະອົງເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ໃນເບື້ອງຕົ້ນຄໍາຫມັ້ນສັນຍາການຄັດເລືອກຂອງທັງຫມົດສ່ວນປະກອບສໍາທີ່ຈໍາເປັນ: ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແຫ້ງຫນຶ່ງຈອກສອງມັນຕົ້ນ, ທັງຫມົດແລະສີ່ຟັກເປັນຫົວໄຕມາດຂອງກະລໍ່າປີກະລໍ່າປີຂະຫນາດກາງ, ຫນຶ່ງຜັກບົ່ວ, ສີ່ຫມາກເລັ່ນສຸກ, ຫນຶ່ງ peppers ມີເນື້ອ, ສີ່ບ່ວງຂອງນ້ໍາຜັກ, ເປັນ carrot ຂະຫນາດນ້ອຍແລະຮາກ celery ໄດ້ , ໃບປະເຊີນຫນ້າກັບລົດຊາດ - ນ້ໍາຕານ, ເກືອ, pepper ສີແດງ.

ໃນຖານະເປັນປົກກະຕິ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແຊ່ນ້ໍາຄືນແລະປຸງແຕ່ງໃນຕອນເຊົ້າໃນການສະຖານະຂອງປາ. ມັນຝະລັ່ງຈໍາເປັນຕ້ອງຕັດທາງຍາວເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະແຕ່ງກິນແຍກຕ່າງຫາກກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່. ນີ້ຍັງເຮັດໃຫ້ທັງສອງມັນຕົ້ນ, ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຊຶ່ງສາມາດອ່ຫຼັງຈາກນັ້ນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດ saute. ຂະບວນການແມ່ນງ່າຍດາຍ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ chop ຜັກບົ່ວແລະ fry ໃນແຊ່ກັບສີສີນ້ໍາຕານເປັນ. ນີ້ຍັງເຮັດໃຫ້ການ carrots ແລະ celery, ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກຂະຫນາດນ້ອຍ. Extinguish ທັງຫມົດສິບນາທີ. pepper ຫວານ (ສີແດງມັກ) rub ຫຼືຕັດລະອຽດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ໃນຜັກ browned ແລະ extinguished. ສຸດທ້າຍຫມາກເລັ່ນຈະທີ່ຮູ້ບຸນຄຸນເປັນເລັ່ນແລະ poured ເຂົ້າໄປໃນ saute ກັບໃບນອກຈາກນັ້ນ. ໃນເວລາທີ່ saute ຫນາ, ແຕ່ງແກງຂອງນາງ, ສໍາລັບການຕົ້ມຫ້ານາທີແລະເພີ່ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕົ້ມສຸກແລ້ວແລະກະລໍ່າປີ shredded. ເກືອແລະນໍ້າຕານກໍາລັງເອົາໃຈໃສ່ກັບລົດຊາດ. ທີ່ນີ້ແລະພ້ອມທີ່ຈະແກງມີຫມາກຖົ່ວ, ສູດທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການ supplemented ມີ crackers ເປັນ. ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນດີຫຼາຍ.