ຊອດສູດອາຫານ Bolognese

ສໍາລັບຄວາມສາມາດ housewife ໃດກັບແຕ່ງກິນອາຫານ delicious ແລະມີທາດບໍາລຸງກັບ hearty ດຽວກັນແລະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າໂດຍບໍ່ມີການອາຫານໂປດ homemade ບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ສະເຫຼີມສະຫຼອງໃນຄອບຄົວຫນຶ່ງຫຼືພາກສ່ວນຫນຶ່ງ. ອາຫານເຮືອນໄດ້ຖືກກະກຽມ, ເປັນລະບຽບນັ້ນ, ດ້ວຍຄວາມຮັກແລະຄວາມອົບອຸ່ນທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາແລະໄດ້ຖືກຍົກຍ້ອງທັງຫມົດໃນທົ່ວໂລກ.

ແຕ່ສໍາລັບການນີ້ຈໍາເປັນຕ້ອງບໍາປັບປຸງຄວາມສາມາດຂອງເຂົາເຈົ້າໃນການປຸງອາຫານຢູ່ສະເຫມີຊອກຫາບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃຫມ່ແລະປະຕິບັດປຸງແຕ່ງອາຫານເປັນຂະບວນການສ້າງຢ່າງແທ້ຈິງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການກະກຽມສະບຽງອາຫານ. ຫຼັງຈາກອາຫານທັງຫມົດເຮັດດ້ວຍຄວາມຮັກສາມາດສ້າງບັນຍາກາດໃນເຮືອນຂອງຄວາມໄວ້ວາງໃຈ, ຄວາມຮັກແລະຄວາມນັບຖື, ບາງຄັ້ງນໍາກັນປະຊາຊົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນ: ...

ຫນຶ່ງວິທີການຂອງການອອກແບບຂອງອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ມັນອົງປະກອບຂອງຕົ້ນກໍາເນີດມາແລະເຖິງແມ່ນວ່າຂໍ້ຍົກເວັ້ນຕ່າງໆພິຈາລະນາຕາມປະເພນີທີ່ຈະຍັງ, ທີ່ມີຢູ່ໃນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທັງສອງປະເທດເອີຣົບແລະອີກຫລາກຫລາຍ, ມີຫຼາຍອັນທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ. ແຕ່ມີບັນດາແນວພັນຂອງຍັງເປັນແລະຜູ້ທີ່ໄດ້ outgrown ຂອບຂອງກຸ່ມຊົນເຜົ່າໂດຍສະເພາະແລະໄດ້ຮັບການແຜ່ກະຈາຍກວ້າງທີ່ສຸດໃນທົ່ວໂລກໄດ້.

ຫນຶ່ງຂອງຍັງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນງາມ Bolognese ຊື່ຕ່າງປະເທດຫລືໃນລາຍລັກອັກສອນອື່ນ, Bolognese. sauce ນີ້ແມ່ນພິຈາລະນາເປັນນອກຈາກນັ້ນງາມແລະປະເພນີທີ່ຈະ cuisine Italian. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, lasagna ຫຼື carbonara ໂດຍບໍ່ມີການທີ່ມີຊື່ສຽງໃນສະພາບແວດລ້ອມ gourmet bolognese ຈິນຕະນາການມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ.

ສູດຊອດ Bolognese ຖຶກ invented ໃນເມືອງ Italian of Bologna ເປັນເມືອງທີ່ໃຫ້ໂລກໄດ້ cheese Parmesan ແລະ Parma ham. ໂດຍທົ່ວໄປ, ການສູດນ້ໍາ bolognese ບໍ່ແມ່ນງ່າຍດັ່ງນັ້ນ, ແມ່ນມີຫຼາຍມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຍັງ bechamel ທີ່ຮູ້ຈັກຫນ້ອຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເຮັດໃຫ້ຄວາມພະຍາຍາມເລັກນ້ອຍແລະຄວາມພາກພຽນ, ທ່ານສາມາດເຖິງແມ່ນວ່າແຕ່ງກິນມັນຢູ່ເຮືອນ, ເນື່ອງຈາກວ່າຜະລິດຕະພັນ, ເຖິງການກະກຽມຂອງຕົນ, ບໍ່ແມ່ນການຍາກທີ່ຈະໄດ້ຮັບ.

ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າການສົນທະນາມາເພື່ອການສົນທະນາກ່ຽວກັບວິທີແຕ່ງກິນ bolognese, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບ borne ຢູ່ໃນໃຈວ່າໃນກໍລະນີທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດພຽງແຕ່ພາຍໃຕ້ສະພາບທີ່ hostess ມີຈິງເທົ່າທີ່ໃຊ້ເວລາຟຣີ, ເນື່ອງຈາກວ່າເຂົາກໍາລັງກະກຽມນ້ໍາໃນໄລຍະຍາວພຽງພໍ. ທັນຜົນມາຈາກຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະເດີນຂະບວນທີ່ຄວາມຄາດຫວັງຂອງທັງຫມົດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາສະເຫນີເປັນ sauce ສູດ bolognese. ຫນ້າທໍາອິດຂອງທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃນຫມໍ້ທີ່ມີຝາຫນາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ກ່ຽວກັບໄຟທີ່ດີໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນປະສົມຂອງນ້ໍາເວີແລະໍາມັນເບີ. ໃນເວລາທີ່ປະສົມ zashipit ຄ່ອຍໆໄຟຕ້ອງໄດ້ຮັບການຫຼຸດລົງມາເປັນຂະຫນາດກາງ. Fry Pancetta - ນີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການເຮັດບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາສາມນາທີ. ຖ້າຫາກວ່າໃຜໄດ້ລືມ, ໃຫ້ພວກເຮົາ recall ວ່າ Pancetta - ເປັນ bacon Italian. ໃນປັດຈຸບັນ, ເພີ່ມ carrots, celery ແລະຜັກບົ່ວແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບຄົນອື່ນສິບນາທີ, ຈົນກ່ວາພືດຜັກແມ່ນ browned lightly. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມວ່າຊີ້ນ minced ແລະປຸງແຕ່ງທີ່ມີ stir ຄົງທີ່ສໍາລັບຄົນອື່ນສິບນາທີ, ງາມແລະໄຂມັນສ່ວນເກີນ, ເພີ່ມນໍາເລັ່ນແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບການອີກຈັກສອງສາມນາທີ, ບາງຄັ້ງກໍ stirring, ເຊັ່ນດຽວກັນ. ຕື່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ແລະ simmer ຈົນກ່ວາທັງຫມົດນ້ໍາໄດ້ evaporated - ມັນໃຊ້ເວລາເຈັດຫຼືແປດນາທີ. ເພີ່ມຫົກຈອກຂອງ broth, ຊ້າບໍ່ງາມໃນຈອກ້ໍານົມ, ຕື່ມການເລັ່ນ, thyme ແລະ lavrushku, ໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ຕົ້ມເປັນແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກທີ່ບິດຂອງ lid ເປີດເລັກນ້ອຍນີ້ແລະແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບການປະມານສາມຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານໄດ້ຮັບຫນາເກີນໄປ, ເພີ່ມ broth.

ມັນເປັນສູດນ້ໍາ bolognese ໃນມັນ, ສະນັ້ນການທີ່ຈະເວົ້າ, ສະບັບຄລາສສິກ. ຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ມັນບໍ່ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມ, ແລະບໍ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າຍັງຈະເຮັດໃຫ້ອອກສິດທິໃນການໃຊ້ເວລາທໍາອິດຄືກັນກັບທີ່ຂອງຕົ້ນສະບັບ Italian ຂອງທຸລະກິດ culinary, ແຕ່ທັງຫມົດຄືກັນ, ຮູ້ສູດ sauce bolognese ແລະແຕ່ງກິນມັນກົດລະບຽບບາງ, ທ່ານສາມາດບັນລຸຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີ.

sauce ດີຄວນຈະເປັນຫນາແລະມີລົດຊາດທີ່ລະອຽດຫຼາຍ. ເພີ່ມເຕີມ. ໃນ Bologna, ບ່ອນທີ່ທ່ານໄດ້ຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນ bolognese, ຊີ້ນຫມູຖືກນໍາໃຊ້ພ້ອມກັບຊີ້ນງົວໄດ້ - ມັນຍັງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຮັກສາໃນໃຈຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການຍັງໄດ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບອິຕາລີ. ສອງປະເພດຂອງຊີ້ນໃຫ້ສົມບູນເຊິ່ງກັນແລະກັນດີ: ຊີ້ນຫມູເຮັດໃຫ້ຜົນກະທົບ, ແລະຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ - ທາດບໍາລຸງແລະປຸງລົດຊາດ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະນ້ໍານົມມີການເພີ່ມຫນຶ່ງໂດຍຫນຶ່ງ, ແລະໃນກໍລະນີໃດທີ່ຈະບໍ່ຮ່ວມກັນ.

ແລະ, ແນ່ນອນ, ສໍາລັບການກະກຽມຂອງອາຫານໃດໆທີ່ມີ bolognese ທີ່, ເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າຫາກວ່າມັນເປັນພຽງແຕ່ pasta ບາງຍັງມີ bolognese, ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຈໍານວນທີ່ພຽງພໍຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາ, ເພາະວ່າ, ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາສາມາດເບິ່ງຈາກແຜ່ນຈະຍ້າຍອອກໄປແລະໄດ້ຮັບການທາງຫລັງຂອງການຖັກແສ່ວຈະບໍ່ໄດ້ເຮັດວຽກ ...