Biscuit. ສູດສໍາລັບການ dessert favorite Queen Victoria ຂອງ

ປະຊາຊົນຈໍານວນຫນ້ອຍຮູ້ວ່າ cake, ສູດ ຂອງທີ່ໄດ້ຮັບການເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບສັດຕະວັດແລ້ວ, ມີປະຫວັດສາດຂອງຕົນເອງ. ໄດ້ກ່າວທໍາອິດຂອງມັນ dates ກັບສະຕະວັດທີ XV ໄດ້. ບັນທຶກຂອງສູດໄດ້ Naydenov ໃນ Logbook sailors ອັງກິດ. ກ່ອນທີ່ຈະຍາວຂອງ voyage ຢູ່ໃນສວນປູກຂອງດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກ loaded ພຽງພໍຂອງ biscuit ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນບໍ່ໄດ້ປະກອບດ້ວຍາມັນເບີ, ອະນຸຍາດໃຫ້ເກັບຮັກສາມັນສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ. Biscuit ແມ່ນມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍແລະໃນເວລາດຽວກັນ, ໄດ້ possessed ປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ເປັນປະໂຫຍດແຕ່ຍັງຜະລິດຕະພັນມີລົດຊາດຫຼາຍ. ແລະນີ້, ຕາມທີ່ທ່ານອາດຈະຮີດ, ບໍ່ສາມາດບໍ່ສົນໃຈ gourmets ໄດ້. ປາກົດຂື້ນ, ໃນໄລຍະ voyage ຂອງຫນຶ່ງຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ພະຍາຍາມອາຫານນີ້ແລະສະຫຼຸບໄດ້ວ່າສະຖານທີ່ໃນຕໍາແຫນ່ງເລຊ, ແລະບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນ galley ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, biscuit "reborn" ຢູ່ໃນສານຂອງ Queen Victoria. ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ເປັນ dough ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. Biscuit ຫັນເຂົ້າໄປໃນ cake ສົດທີ່ມີຊັ້ນ jam.

ທີ່ໃຊ້ເວລາຕໍ່ມາບໍ່ດົນ, cake sponge, ສູດຂອງທີ່ໄດ້ໄປ "ປະຊາຊົນ" ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການເດີນທາງໂລກ. "Victorian" cake sponge ການແຜ່ກະຈາຍໃນປະເທດອັງກິດ, ປະເທດຝຣັ່ງ, ແລະໃນໄວໆນີ້ໃນອານານິຄົມອັງກິດ.

ໃນທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງພວກເຮົາ, ເປັນອາຫານທີ່ຍິນດີຕ້ອນຮັບໃນເຮືອນໃດແມ່ນ biscuit ໄດ້. ສູດດັ່ງກ່າວແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ແມ່ຍິງທຸກຄົນຕ້ອງການເພີ່ມອາຫານນີ້ຂອງຕົນ "ໃຊ້ປຸງລົດຊາດ" ຂອງຕົນເອງ.

Delicious ແລະ ແສງສະຫວ່າງ dessert ເປັນ cake ້ໍາເຜີ້ງ. ສູດ ຂອງການກະກຽມຂອງຕົນແມ່ນງ່າຍດາຍ. ທຸບຕີໄຂ່ຂາວເຮັດໃຫ້ເປັນ dessert, ສູງແລະສົ້ມ impregnation ສີຄີມເຮັດໃຫ້ຄວາມສ່ໍາແລະຄວາມອ່ອນໂຍນ.

ໃນເວລາທີ່ທ່ານກະກຽມສູດ biscuit ເປັນຄັ້ງທໍາອິດທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຂຽນ (ຫຼືພິມ) ແລະປະຕິບັດຕາມຢ່າງໃກ້ຊິດຂອງພຣະອົງທຸກຂັ້ນຕອນ. ພວກເຮົາຕ້ອງການສ່ວນປະກອບສໍາເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນຟອງນ້ໍານ້ໍາຜຶ້ງ:

• ້ໍາເຜີ້ງ - 3 tbsp.
• ໄຂ່ - 4 pcs.
• ນ້ໍາຕານ - 1 tbsp.
• flour - 1.5 ສິນລະປະ.

ສໍາລັບ impregnation:

• ສີຄີມ - 0.5 ກິໂລ;
• ນ້ໍາຕານ - 4 tbsp

ການກະກຽມ

• ພວກເຮົາແບ່ງປັນສີຂາວແລະ yolks. ໃນໂຖປັດສະວະວາງໂປຣຕີນ whipping. ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຕັ້ງຄ່າ mixer ໃນມູນຄ່າຕ່ໍາ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຈົນກ່ວາມະຫາຊົນຂອງໂຟມນຸ່ມສີຂາວເປັນ.
• ຕໍ່ໄປເພີ່ມນ້ໍາຕານເທື່ອລະກ້າວແລະໂດຍບໍ່ມີການ stopping, ສືບຕໍ່ຈົນກ່ວາການຕີໂຟມ proteinaceous ຫນາ.
• ໃນມະຫາຊົນນີ້ເພີ່ມ yolks ໄຂ່. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເປັນທີ່ດີສັ່ນຂຶ້ນ. ຄວນໄດ້ຮັບການເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງ. ຖ້າຫາກວ່າມັນແມ່ນຫນາ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະ melt ລ່ວງຫນ້າ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ. ການມະຫາຊົນທີ່ເພີ່ມຈໍານວນທີ່ຈໍາຂອງ flour.
• ຮູບແບບໄດ້ຖືກປົກຄຸມຂອງ ເອກະສານ parchment ແລະ grease ກັບມັນເບີ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດວາງອອກ dough ເຂົ້າໄປໃນ mold ໄດ້. ໃນເຕົາອົບໄດ້, ທາງສ່ວນຫນ້າຂອງຄວາມຮ້ອນເຖິງ 180 ອົງສາ, bake cake ໃນອະນາຄົດຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບການ 40 ນາທີ.
• ໃນເວລາທີ່ມັນ browns ດີ, ມັນຈະຫມາຍຄວາມວ່າ cake ແມ່ນພ້ອມທີ່. ແຕ່ມັນເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະກວດສອບການມີຂອງຕົນ. ນີ້ແມ່ນເຮັດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍທີ່ສຸດກັບ toothpick ເປັນ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຈາະ cake ໃນກາງແລະດຶງມັນ. ຖ້າ stick ເປັນແຫ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອາຫານແມ່ນພ້ອມທີ່. ຖ້າ dough ໄດ້ sticks ກັບມັນ, ທ່ານຄວນຈະໃຫ້ມັນ brew ໄດ້.
• ໃນເວລາທີ່ cake ໄດ້ cooled, ຕັດມັນອອກເປັນສາມປ່ຽງ.
• ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຍ້າຍໃນກັບການກະກຽມຂອງສີຄີມໄດ້. ໃນໂຖປັດສະວະສະຖານທີ່ມີສີຄີມ whipped ແລະນ້ໍາຕານ. ສົມສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີ. ແລະຕໍ່ໄປບໍ່ມີສີຄີມສົ້ມໄດ້ຫັນເຂົ້າໄປໃນມັນເບີ.
• ຄີມຕໍ່ໄປ lubricates ພາກສ່ວນທັງຫມົດແລະເຮັດໃຫ້ຮ່ວມກັນເຂົ້າໄປໃນຫນຶ່ງທັງຫມົດ. 5-6 ຊົ່ວໂມງຈະໄດ້ຮັບການໃຊ້ເວລາກ່ຽວກັບການ impregnation ຂອງອາຫານ.

ໃນມູນຄ່າຕ່ໍາສຸດໃນຜະລິດຕະພັນແລະເວລາທີ່ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນ cake ມີລົດຊາດຫຼາຍ. ສູດດັ່ງກ່າວ, ແນ່ນອນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຄວາມມ່ວນບາງ, garnish ກັບ dessert ຫມາກຟັກລະອຽດຫຼືເລດແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.