ໄຂມັນໃນນ້ໍາເກືອ: ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ສູດງ່າຍດາຍ

ເມື່ອໄຂມັນ slandered (ທ່ານເວົ້າວ່າ, ອັນຕະລາຍແລະ cholesterol) ຄືນສະຖານະ. ນອກຈາກນີ້ແລ້ວຫມໍຍັງໄດ້ນໍາມາໃຫ້ຮູ້ຂອງຊາດ, ເຖິງແມ່ນວ່າໄຂມັນແມ່ນເປັນປະໂຫຍດ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ກິນອາຫານໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢ່າງດຽວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການດົນໃຈໂດຍປະຊາຊົນຂໍ້ມູນຜິດຫວັງຢ່າງວ່ອງໄວ: ຂາຍໃນຮ້ານຄ້າແລະຕະຫຼາດຜະລິດຕະພັນມັກ nevkusen ຫຼື, ຢ່າງຫນ້ອຍ, boring ແລະ uninteresting. ການແກ້ໄຂແມ່ນງ່າຍດາຍ: ແຕ່ງກິນອາຫານໂປດຕົວທ່ານເອງ. ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແລະໄວທີ່ສຸດທີ່ຈະມາດອງໃນໄຂມັນນ້ໍາເກືອ: ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາ, ເຖິງແມ່ນວ່າຫນ້ອຍກ່ວາແຕງ pickling. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ທ່ານນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ສຸດບໍ່ເຄີຍເຫັນສີເຫຼືອງ (ໃນ salting ແຫ້ງ), ມັນ turns ອອກລົດຊາດຫຼາຍແລະສາມາດຖືກເກັບໄວ້ເປັນເວລາດົນ.

ເຄັດລັບ

Options ຄື bacon ເກືອ ໃນນ້ໍາເກືອ, ໃນອຸດົມສົມບູນ. ແລະຄິດວ່າທ່ານເອງແມ່ນງ່າຍ, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະທົດລອງທີ່ມີເຄື່ອງເທດ favorite ຂອງທ່ານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີປະສົບ zasolschikam ແນ່ນອນວ່າຄວາມຮູ້ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ nuances ບາງ.

1. ທີ່ສໍາຄັນຕົ້ນຕໍເພື່ອຄວາມສໍາເລັດ - ການຄັດເລືອກຜະລິດຕະພັນສິດທິໃນ. ມັນບໍ່ຄວນຈະເປັນ tinge ອົມຫຼືສີເຫຼືອງ, ພຽງແຕ່ສີຂາວຫຼືສີອອກບົວ. ເນື້ອຫນັງຄວນຈະບໍລິສັດແລະກ້ຽງ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ pierces ຫາໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດໄປຜິດພາດກັບການຊື້, ທ່ານກໍາລັງຮັບປະກັນຜົນສໍາເລັດຂອງການທົດລອງໄດ້.
2. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ໄຂມັນໃນນ້ໍາເກືອຫຼັງຈາກຂະບວນການ pickling ໄດ້ສໍາເລັດ. ການແຍກເນື້ອເຍື່ອອາດຈະສູນເສຍໂຄງສ້າງແລະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແຜ່ຂະຫຍາຍ. ມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເວລາອອກສິນຄ້າ, ແຫ້ງແລະຫໍ່ໃນ parchment ຫຼື fabric. ໄຂມັນເກັບຮັກສາໄວ້ແລະບໍ່ສາມາດຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າຍັງດີກວ່າເພື່ອຊ່ອນມັນຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ - ແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນເດືອນທີ່ຮ້ອນແຮງທີ່.
3. ດ້ານທິດສະດີ, ໄຂມັນໃນນ້ໍາເກືອ (ວິທີການຂອງການກະກຽມສະລັບສັບຊ້ອນນີ້ແມ່ນບໍ່ສໍາຄັນ) ໃຫ້ overdo ເປັນໄປບໍ່ໄດ້. ອຸປະກອນການເລີ່ມຕົ້ນໃຊ້ເວລາເກືອໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈໍາເປັນ, ແລະບໍ່ມີຫຼາຍ. ແຕ່ກໍລະນີທີ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນ: ຖ້າຫາກວ່າຜະລິດຕະພັນແມ່ນຍັງເຄັມເກີນໄປ, ເຂົາ obsushivayut, ຫໍ່ຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນຫຼາຍ cheesecloth ຫຼື linen napkin ແລະອອກໃນເຢັນໄດ້. ໃນລະຫວ່າງວັນໄດ້ພື້ນຜິວເກືອ tread ເກີນແລະສາມາດໄດ້ຮັບການອະນາໄມທີ່ມີມີດ.

ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ salting bacon - ຂະບວນການງ່າຍດາຍແລະສາມາດເຂົ້າເຖິງ, ຄຸກເຖິງຈົວ. ຢ້ານບໍ່ໄດ້ຮັບມື - ທົດສອບຕົວທ່ານເອງກ່ຽວກັບການສິ້ນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຜົນດີໃຫ້ຄວາມຫມັ້ນໃຈໃນອະນາຄົດສາມາດເກືອອາຫານໂປດໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່.

ໄຂມັນໃນນ້ໍາເກືອ: ວິທີການຂອງການກະກຽມເປັນຄລາສສິກເປັນ

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ໄດ້ນ້ໍາເກືອ - ເປັນ brine ທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ສຸດ. ການນໍາໃຊ້ຂອງຕົນເຮັດໃຫ້ຜົນຜະລິດແມ່ນຢູູ່ທີ່ສຸດແລະໄຂມັນມີລົດຊາດທີ່ຖືກບໍລິໂພກພຽງແຕ່ທັນທີ. ກ່ຽວກັບກິໂລຂອງການຕັດຜະລິດຕະພັນເຂົ້າໄປໃນ chunks ທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຈັດຂຶ້ນໃນວັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຢູ່ໃນຄໍຂອງທະນາຄານ (ໃນການຂາດແຄນໃນປະຈຸບັນຂອງຊ່ອງເພື່ອໄຂມັນເກືອແມ່ນສະດວກທີ່ສຸດທີ່ຈະ trehlitrovkah). ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ folded ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະໂດຍບໍ່ມີການ tamping, ຂ້ອນຂ້າງ freely, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາອາດຈະ suffocate. ແຕ່ລະຊັ້ນ interspersed Lavrushko, pepper ສີດໍາ, pepper ແລະຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ. ຕໍ່ໄປເປັນຕົວຂອງມັນເອງນ້ໍາເກືອ: ນ້ໍາຕົ້ມສຸກແລ້ວ (ລິດເລັກນ້ອຍຫຼາຍ), ມັນແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນແກ້ວເກືອແລະພາຊະນະໄດ້ຖືກຈັດຂຶ້ນໃນໄລຍະໄຟໄຫມ້ຈົນກ່ວາ dissolution ສໍາເລັດໄດ້. ປ້ອມປາການແກ້ໄຂທີ່ຕ້ອງການ - ໃນເວລາທີ່ຕ່ໍາສຸດມັນ pops ເຂົ້າໄປໃນມັນ. Ostyvshim brine ເທນໍ້າມັນ, ຄໍຜູກດ້ວຍຜ້າສະອາດ, ແລະທະນາຄານເປັນເວລາສາມວັນອອກໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາແລະແຫ້ງ, ແຕ່ເຢັນ.

ນ້ໍາເກືອປຸງລົດຊາດ

ເຮັດໃຫ້ປະລາດ, ມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດ incredibly bacon ສາມາດໄດ້ຮັບ "lazy" ວິທີການ. ເດັກຫມາກເລັ່ນທີ່ມີນ້ໍາເກືອເກືອ (ພຽງແຕ່ຖ້າຫາກວ່າສະມາຊິກຂອງຕົນບໍ່ມີສົ້ມ!), ໃນລິດນ້ໍານ້ໍາເກືອແລະບໍ່ງາມແລະຈອກເປັນ stacked ໃນກະປ໋ອງທີ່ມີໄຂມັນ. No ເຄື່ອງເທດເພື່ອເພີ່ມແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນ, ແລະໃນອາທິດທີ່ເຂົາໃຊ້ເວລາໃນຕູ້ເຢັນໄດ້, ທ່ານສາມາດມີຄວາມສຸກອາຫານໂປດທີ່ແທ້ຈິງ.

ສູດ Grandmother ຂອງ

ມີແຟນຢູ່ ຂອງ bacon ສຸກ. ແລະມັນກໍ່ແມ່ນ delicious ຖ້າກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມີ "ການສູບຢາ" bacon ໃນ brine ໄດ້. ການກະກຽມແມ່ນຍັງງ່າຍດາຍ. ຜະລິດຕະພັນຕັດ chunks ຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າຫມູ່ລິດຂອງນ້ໍາຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ມັນເຈືອຈາງເກືອແລະເຄິ່ງຈອກວາງ peppercorn ກັບ laurel (ໂດຍຕາ) ແລະຫ້າ squashed ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ. ຫຼັງຈາກທີ່ຄູ່ນ່ຶຂອງນາທີ, ມັນແມ່ນ poured ໍາທີ່ຕົ້ມຜິວ polstakana ຜັກບົ່ວງຽບ, ແລະຫຼັງຈາກສອງ - ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ຕ່ອນຂອງ bacon. ຕົ້ມມັນໃຊ້ເວລາປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນເພື່ອສອງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກທີ່ preform ໄດ້ຖືກ rubbed ດ້ວຍເກືອແລະ pepper ແລະຫນັງທຽມໃນ freezer ກ່ຽວກັບວັນດັ່ງກ່າວ.

ນ້ໍາເກືອ້ໍາເຜີ້ງ

ຫຸ້ນຂອງພວກເຮົາແມ່ນສູດຜິດປົກກະຕິຫຼາຍຂອງ bacon delicious. ແລະມັນສາມາດໄດ້ຮັບການເອີ້ນວ່າໄວ: ກິນອາຫານໂປດຈະເປັນມື້ຂອງການກະກຽມເປັນ. ສໍາລັບມັນເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະຊື້ນໍ້າມັນ Streak ແລະບໍ່ຫນາເກີນໄປ, ມັນຈະ tastier ຫຼາຍ. ສໍາລັບ polutorakilogrammovogo ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຕົ້ມລິດຂອງນ້ໍາ. ມັນແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍເກືອ, ປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຈອກຂະຫນາດເລັກຂອງ pepper, ຣາວກັບແກະແລະ laurel, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຄື່ອງເທດ. ຈະເປັນແນວໃດມັນຂຶ້ນກັບການຄົວກິນໄດ້. ໂດຍສະເພາະແມ່ນ cumin ໄດ້, ຫມາກແຫນ່ງ, ເມັດ coriander - ແຕ່ໃນທີ່ນີ້ທ່ານສາມາດ unleash ຈິນຕະນາການແລະເພີ່ມບາງສິ່ງບາງຢ່າງຂອງຕົນເອງ, ຈິດໃຈຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຕົ້ມ brine ໄດ້ຄວນຈະເປັນ 3-5 ນາທີຈົນກ່ວາເຄື່ອງເທດຈະບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາເກືອປຸງລົດຊາດຂອງຕົນ (ແຕ່ບໍ່ເລີ່ມຕົ້ນໃນການຍ່ອຍ, ສູນເສຍກິ່ນຫອມ). ເມື່ອ marinade ໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກໄຟໄຫມ້ໄດ້, ມັນຂຶ້ນສາມບ່ວງຂອງ້ໍາເຜີ້ງ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີການຄຸ້ມຄອງເພື່ອຊອກຫາ - ປູນຂາວຫຼືຢາສະຫມຸນໄພ. ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍາເກືອ infused ສໍາລັບຫ້ານາທີແລະຖອກເທເຂົ້າໄປໃນຖັງ, ຊຶ່ງສາມາດປະກອບດ້ວຍ chunks ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງມູນນິທິ. ສາມາດຖອດລ້າງກັບ, ລະບຸຊົ່ວໂມງ - ແລະອາຫານໂປດ delicious ສາມາດໄດ້ tasted.

Bacon ມີສີຂຽວ

ປະຊາຊົນສໍາລັບໃຜທີ່ salting ໄຂມັນບໍ່ແມ່ນປະສົບການໃຫມ່, ປົກກະຕິແລ້ວການນໍາໃຊ້ລະດູການແຫ້ງ, ລວມທັງຢາສະຫມຸນໄພ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ປະຊາຊົນໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າຍາວສີຂຽວເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມີລົດຊາດ incredible ຫມົດແລະກິ່ນຫອມ. ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ - ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາດັ່ງກ່າວ.

ມັນເປັນປະສົມຂອງ peppers ສີດໍາແລະສີແດງ, ຄວາມກົດດັນກະທຽມແລະຟັກ dill. ສຸດທ້າຍຄວນຈະເປັນຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດເຊື່ອມຕໍ່ກັບມັນກັບ parsley, basil ແລະ cilantro. ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຄວາມຝັນ: ບາງຄົນມັກໃຊ້ປຸງລົດຊາດ minty. ໃນນໍ້າມັນຕູ້ຄອນເທນເນີໄດ້ວາງໄວ້ໃນຊັ້ນ, ແຕ່ລະຊັ້ນ interleaved ສົມການກະກຽມ. Brine ເປັນທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບຕ່ໍາສຸດທີ່ຈະເລື່ອນເປັນໄຂ່ດິບ. ໃນເວລາທີ່ມັນໄດ້ຖືກຕົ້ມໃສ່ໃນ brine ແມ່ນເພີ່ມ laurel ແລະ Goroshkova pepper, lovers ແຫຼມສາມາດ vkinut ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ pepper ຮ້ອນ, ເຜັດແລະສະຫນັບສະຫນູນ - ທີ່ຈະບໍ່ງາມ paprika ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ອົງປະກອບຂອງຕົ້ມໄດ້, ມັນແມ່ນ cooled ແລະ poured ເຂົ້າໄປໃນຖັງຂອງນໍ້າມັນໄດ້. ໃສ່ເທິງຂອງການໂຫຼດໄດ້ - ກັບເຂົາ salting ໄຂມັນຈະໄວຂຶ້ນແລະຈະເປັນເອກະພາບເພີ່ມເຕີມ. ແລະຫຼັງຈາກອາທິດຂອງການປິ່ນປົວໃດຫນຶ່ງທີ່ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມ!