Lecho ດ້ວຍຜັກທຽມ. ສູດງ່າຍດາຍແລະ delicious

ປະຈຸບັນ, ອັນເນື່ອງມາຈາກໂລກາພິວັດໂດຍລວມ, ອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງປະຊາຊົນຂອງໂລກໄດ້ຄ່ອຍໆເລີ່ມສູນເສຍບຸກຄົນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເປັນ pizza - ມັນເປັນຈໍານວນອາຫານຫນຶ່ງໃນເອີຣົບແລະອາເມລິກາ, ໂດຍສະເພາະໃນບັນດາປະຊາຊົນຍັງອ່ອນ. ແຕ່ກໍ່ບໍ່ຮູ້ວ່າໃນລັດເຊຍນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານ, baked ມ້ວນເຂົ້າຈີ່ແປ shangi ເປີດຕື່ມຂໍ້ມູນ (ມັນຝະລັ່ງແລະ buckwheat), ໃນອາເມເນຍອາຫານແຫ່ງຊາດແມ່ນ lamadzho - tortillas ບາງ smeared ກັບຊີ້ນ (? pizza ແມ່ນບໍ່), ແລະອື່ນໆ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ມີຫຼາຍ.

lecho

ແຕ່ດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ lecho ຊະຕາກໍາ (ດ້ວຍຜັກທຽມແລະໂດຍບໍ່ມີການມັນ), ທີ່ມີຊື່ໄດ້ຖືກແປຈາກຫມາຍຄວາມວ່າຮັງກາຣີ "ຜັກ baked." ຫມາຍຄວາມວ່າ, ມັນເປັນສະບັບພາສາຮັງກາຣີຂອງ ratatouille ຝຣັ່ງ. ອາຫານແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຫົວຂອງຕົນ, ແຕ່ວ່າຈະໄດ້ຮັບການປະກອບມີຄັດທັງຫມົດຂອງສ່ວນປະກອບ. ໃນລັດເຊຍ lecho ຮັກໃນໄລຍະເວລາ Soviet, ໃນເວລາທີ່ກະກຽມສໍາລັບລະດູຫນາວໃນ vogue.

ໃນປັດຈຸບັນແຕ່ງກິນ lecho ກັບຜັກທຽມ, ພືດສະຫມຸນໄພ, carrots, ຫມາກໂປມ, ແລະລົດຊາດຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ຝັງດິນ, ແຕ່ວ່າກາຍເປັນອຸດົມສົມບູນແລະຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ. ໃນສູດຕົ້ນສະບັບຂອງ letcho ປະກອບມີສາມອົງປະກອບ: ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວແລະ pepper, ແລະມັນກາຍເປັນຕ່ອງໂສ້ເປັນອາຫານເສີມໃຫ້ຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆໄດ້.

ວິທີການກິນອາຫານ lecho

ໃນເຢຍລະມັນ, ອາຫານທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານຝ່າຍໃນການຊີ້ນ, ແຕ່ໃນ lecho ຮັງກາຣີຫຼາຍທີ່ສຸດມັກຈະເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນອາຫານເອກະລາດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລົດຊາດເປັນແຫຼມ sausages homemade ຫຼືຊີ້ນສູບຢາແລະບໍ່ງາມໄຂ່ທຸບຕີທັງຫມົດ (ຄື casserole ເປັນ).

ໂດຍທົ່ວໄປ, ມັນແມ່ນອາຫານຜັກສາມາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ຫນາແລະບາງ, ຫວານແລະ savory, ມີຊີ້ນແລະໂດຍບໍ່ມີການມັນ. ປົກກະຕິແລ້ວ, ແມ່ຍິງທີ່ມີຜັກທຽມ lecho ມ້ວນສໍາລັບລະດູຫນາວ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນຫລັກສູດທໍາອິດແລະທີສອງ, ແລະອື່ນໆ.

ການສູດສໍາລັບຖ້ວຍຜັກ

ໃນສູດດັ່ງກ່າວນີ້, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້: pepper, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ເກືອ, ເຄື່ອງປຸງຜັກທຽມກັບລົດຊາດອື່ນໆແລະນ້ໍາຜັກ. Peppers ແລະຫມາກເລັ່ນສໍາລັບ lecho ໃຊ້ເວລາໃນພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ, ການຕັດຜັກບົ່ວເປັນສອງຮ້ອຍແລະຫ້າສິບກຼາມ, ແລະນ້ໍາຜັກ - ຫນຶ່ງຮ້ອຍກຣາມ.

ການປຸງແຕ່ງ ຫມາກເລັ່ນ lecho ກັບຜັກທຽມ, ຜັກຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງແລະລະຄັງ pepper ເອົາແກ່ນ. ໃນຫມາກເລັ່ນເຮັດໃຫ້ notch ແລະເທນ້ໍາທີ່ຕົ້ມຈະຜິວຫນັງໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ຜັກບົ່ວອະນາໄມຈາກ husk ໄດ້, ໃຫ້ລ້າງແລະຟັກ Dice (ສາມາດຂະຫນາດໃຫຍ່). ບໍ່ງາມແລະເປັນເຄິ່ງວິທີການແຊ່ຜ່ານນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເອົາໃຈໃສ່ຜັກບົ່ວຟັກແລະ fry ສໍາລັບຫ້ານາທີເພື່ອເຈັດກັບຄວາມໂປ່ງໃສ.

pepper ບຸນກາຣີຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວ, fry ເລັກຫນ້ອຍ (ປະມານຫ້ານາທີ), ບໍ່ງາມນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ມັນໄດ້ກວມເອົາ lightly ຜັກ. ກວມເອົາແລະ simmer ສໍາລັບສາມສິບນາທີນັ້ນ. ຫມາກເລັ່ນໃນ peel ຂະນະດຽວກັນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.

ສາມສິບນາທີຕໍ່ມາ, ຫມາກເລັ່ນແລະ sagging ຜັກທຽມເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະ pepper, ເກືອແລະ pepper, ງາມແລະນ້ໍາ sunflower ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບຄົນອື່ນສາມສິບນາທີຢູ່ພາຍໃຕ້ lid ໄດ້. ຈາກເວລາທີ່ຈະໃຊ້ເວລາ lid ໄດ້ຖືກເປີດແລະເນື້ອໃນຂອງຂັດຂວາງໄດ້. lecho ຄລາສສິກແມ່ນກຽມພ້ອມ. ອາຫານງາມແລະເປັນທະນາຄານແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວອະເຊື້ອສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ.

lecho ກັບສູດຜັກທຽມ

ສູດນີ້ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບທຸກຄົນຜູ້ທີ່ຮັກ ອາຫານເຜັດ. ໃນສ່ວນປະກອບແບບນີ້ເພີ່ມຜັກທຽມ, ສົ້ມ, ແລະປະມານ 2-3 ຕ່ອນ. pepper ຮ້ອນມີສີແດງ. ຈໍານວນຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: 5 ກິໂລ pepper, 3 ກິໂລກຣາມຂອງຫມາກເລັ່ນ, 2-3 PC. pepper cayenne, ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ 10, ເປັນຈອກ (200 ມລ) ນ້ໍາຕານ, 50 ກຼາມເກືອ, ເຄິ່ງຈອກສົ້ມ cider ເປັນ, 100 ມລຂອງນ້ໍາ sunflower.

ນີ້ ສູດ lecho ກັບຜັກທຽມຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມລະດູຫນາວ. pepper ທໍາອິດບໍລິຈາກແນວພັນແລະກ້ານໃບແລະລ້າງພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນ. ຫມາກເລັ່ນໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ບໍ່ເອົາໃຈໃສ່ໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມຈະເອົາ peel ໄດ້. ພວກເຂົາເລື່ອນພາບຜ່ານ grinder ຊີ້ນຫຼືດິນໃນ blender ໄດ້.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ

ມະຫາຊົນ scrolled ແມ່ນເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນ saucepan ແລະເຮັດໃຫ້ສຸດໄຟປານກາງ. Perez, ຂະນະດຽວກັນ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກຂະຫນາດນ້ອຍ. ເມື່ອຫມາກເລັ່ນຕົ້ມ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ເກືອ, pepper ສີດໍາແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ, ບໍ່ງາມນ້ໍາຜັກແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບຄົນອື່ນສິບຫ້ານາທີ. ສິບຫ້ານາທີຕໍ່ມາ, ເຮັດໃຫ້ລະຄັງ pepper Bates ໄຟຟັກ, ປິດ lid ແລະ stew ຊາວນາທີ. ຂະນະດຽວກັນ, ລະອຽດຟັກຜັກທຽມແລະການປວດໃນ mortar ເປັນ, ແລະ pepper ຮ້ອນຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງ.

ໂດຍຜ່ານທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ໄດ້ຮັບການພວກເຂົາເຈົ້າມີການເພີ່ມການແຊ່, ປະຕິບັດຕາມບໍ່ງາມສົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມໍ້ແມ່ນ capped, ແລະມະຫາຊົນສໍາລັບການຕົ້ມອີກຫ້ານາທີ. lecho ກັບ pepper ແລະຜັກທຽມແມ່ນກຽມພ້ອມ. ມັນແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນ jars ແລະມ້ວນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ຫຼາຍກວ່າທະນາຄານແລະການຄຸ້ມຄອງທີ່ມີຜ້າຫົ່ມທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບການເຮັດຫມັນ.

letcho ດູໃບໄມ້ລົ່ນ embodiment ອາຫານ

lecho ສູດນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນທີ່ສຸດ delicious ແລະຄວາມນິຍົມ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ປະກອບມີ carrots, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ມີຄວາມຫວານຊື່ນທໍາມະຊາດແລະຍັງດີກັບຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຫມາກເລັ່ນແລະ peppers ລະຄັງ. ສູດ lecho ກັບ carrots ແລະຜັກທຽມຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມສົນໃຈຫຼາຍກວ່າເກົ່າ, ນັບຕັ້ງແຕ່ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມຢ່າງເຄັ່ງຄັດກັບອັດຕາສ່ວນຂອງຜະລິດຕະພັນໄດ້. ແລະຫນຶ່ງໃນສິ່ງຫຼາຍ - carrot ແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະຕັດ cube ກາງ.

ເພື່ອກະກຽມຄວາມຕ້ອງ letcho: 1 ກິໂລ pepper, 1.5 ກິໂລຂອງຫມາກເລັ່ນ, 200 g ຂອງຜັກບົ່ວ, carrots 400 g, 6 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ pepper ແລະລົດຊາດ, ນ້ໍາ sunflower.

ວິທີການແຕ່ງກິນ lecho

ຫມາກເລັ່ນລ້າງ arbitrarily ຕັດ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນການແຊ່ເປັນ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ຫມາກເລັ່ນບໍ່ຕິດກັບທາງລຸ່ມຂອງແຊ່ໄດ້, ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບສິບຫຼືສິບຫ້ານາທີ, ຈົນກ່ວາພືດຜັກແມ່ນ softened. ຫຼັງຈາກນັ້ນ throws ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ colander ເປັນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນເລັກນ້ອຍແລະ, ຜ່ານ sieve ເປັນ, squeeze ອອກນ້ໍາ. ໃນຂະນະທີ່ກໍາລັງກະກຽມຫມາກເລັ່ນ, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆລະຄັງ pepper ແລະ carrots, ມັກໃສ່ການຮຽບຮ້ອຍດຽວກັນ.

ໃນແຊ່ frying ເປັນຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼື saucepan ງາມນ້ໍາຜັກ, ເອົາໃຈໃສ່ຜັກບົ່ວແລະ fry ຈົນກ່ວາໂປ່ງໃສ, ເພີ່ມ carrots ແລະ, pouring ນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, stewed ຜັກພາຍໃຕ້ການປົກຫຸ້ມຂອງສໍາລັບຄົນອື່ນຊາວນາທີໃນໄຕມາດຂອງຊົ່ວໂມງ. ເມື່ອ carrots ໄດ້ກາຍເປັນ softer ໃນແຊ່ໄດ້ຖອກເທນ້ໍາເລັ່ນສໍາເລັດຮູບ, ໃຫ້ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບບາງທີ່ໃຊ້ເວລາ (10 ນາທີ), ເພີ່ມ pepper, ເກືອ, pepper ສີດໍາ, ແລະຫ້ານາທີຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງເພີ່ມຜັກທຽມຟັກລະອຽດ.

ຖ້າຫາກວ່ານ້ໍາຫນັກຂອງທີ່ງາມແລະເປັນສົ້ມ 9%, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນ letcho ທຽມແລະ carrot ຈະ preform ລະດູຫນາວ. ຕໍ່ກິໂລຂອງຜະລິດຕະພັນ - 50 g ຂອງສົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນປະຕິບັດທັງຫມົດຊ້ໍາ: ທະນາຄານແມ່ນເຊື້ອລ່ວງຫນ້າ, ແຕ່ລະເທ lecho ຮ້ອນແລະໃນທັນທີມ້ວນເຄື່ອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທະນາຄານໃນໄລຍະມ້ວນແລະຫໍ່ຜ້າຫົ່ມທີ່ອົບອຸ່ນ.

lecho ກັບນໍາເລັ່ນ ແລະຜັກທຽມ

ໃນເຢັນທີ່ຈະຊື້ຫມາກເລັ່ນສຸກມີນ້ໍາແມ່ນເກືອບເປັນໄປບໍ່ໄດ້, ແມ່ຈໍານວນຫຼາຍສະນັ້ນໄດ້ປັບຕົວກັບການອະນຸລັກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບລະດູຫນາວ. ແມ່ຍິງທຸກຄົນມີການເກັບຮັກສາຄວາມລັບ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຜັກໃນ freezer ຫຼືມ້ວນຢູ່ໃນທະນາຄານໄດ້. ແຕ່ຂໍສງວນເຫລົ່ານີ້ "ຫາຍໄປ" ຢ່າງວ່ອງໄວແລະ quietly, ແລະມີການມາເຖິງຂອງພາກຮຽນ spring ໄດ້, ແມ່ຍິງມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະລຸດລົງໃນ shelves ໄດ້, ບ່ອນທີ່ບໍ່ມີທະນາຄານທີ່ມີນໍາຫມາກເລັ່ນ.

ສູດນີ້ແມ່ນຍັງເຫມາະສົມສໍາລັບການເກັບກ່ຽວລະດູຫນາວ. lecho ກັບຜັກທຽມ (ສໍາລັບລະດູຫນາວ) ແລະວາງມະເຂືອເທດໃນລົດຊາດບໍ່ແມ່ນ inferior ກັບຖ້ວຍຜັກຄລາສສິກ, ແຕ່ວ່າປະຫຍັດແມ່ຍິງທີ່ໃຊ້ເວລາອຸທິດໃຫ້ຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍປານໃດກັບການເຮັດວຽກເປັນມືອາຊີບ.

ອົງປະກອບຂອງອາຫານປະກອບດ້ວຍ: 1 ກິໂລ pepper, 300 g ຂອງເລັ່ນອັນບໍລິ, ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ 4, 1 ຝັກ pepper ຮ້ອນ, 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ, 1.5 ບ່ວງຂອງ້ໍາຕານ, ສີດໍາ, allspice, ຫົວຜັກທຽມ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ, 6 ບ່ວງຂອງພືດ ນ້ໍາ, 50 g ຂອງສົ້ມ 9%.

ວິທີການເລືອກນໍາເລັ່ນແລະແຕ່ງກິນ lecho

ໃນການກະກຽມອາຫານນີ້, ທ່ານລະມັດລະວັງຄວນພິຈາລະນາຊື້ຂອງນໍາເລັ່ນເປັນຈາກຄຸນນະພາບຂອງມັນຈະຂຶ້ນ lecho ລົດຊາດບໍ່ພຽງແຕ່, ແຕ່ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຕົນ. ມັນເປັນຄວາມປາຖະຫນາເພື່ອຄັດເລືອກເອົາທີ່ຜ່ານມາ, ເຊິ່ງໄດ້ປະກອບຂອງຫມາກເລັ່ນເທົ່ານັ້ນ, ເກືອແລະນ້ໍາຕານໂດຍບໍ່ຕ້ອງເຕີມໃດໆ.

ການທົດສອບຄັ້ງທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະວາງ diluted ກັບນ້ໍາ, ກ່ຽວກັບ 1: 3, ເພີ່ມມັນເຄື່ອງເທດ (ຫົວຜັກທຽມແລະ pepper ສີດໍາ) ແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟຊ້າ. ຂະນະດຽວກັນ, pepper ບຸນກາຣີຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງແລະຕັດຕາມອໍາເພີໃຈເພີ່ມ slurry ໄດ້. ເມື່ອມະຫາຊົນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕົ້ມ, ຕື່ມເຄື່ອງເທດ, ນ້ໍາຜັກແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບຊາວນາທີຢູ່ພາຍໃຕ້ lid ໄດ້, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ.

Ten ນາທີກ່ອນພ້ອມທີ່ຈະຖິ້ມໃນກະທຽມຫມໍ້ຟັກລະອຽດ, ແລະສອງນາທີ - ບໍ່ງາມສົ້ມ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງປິດ lid ແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນອອກ. lecho ງາມຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນ jars ອະເຊື້ອສະອາດແລະມ້ວນຂຶ້ນ.

ອາຫານແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!