ແຕງ pickling. ສູດຈາກເຢຍລະມັນ.

ແມ່ຍິງທຸກໆເບິ່ງຕໍ່ກັບທີ່ໃຊ້ເວລາໃນການລ່າສັດ, ເພື່ອ pamper ບໍ່ຮັກຂອງທ່ານມີ Workpieces ໃຫມ່ delicious. ໃນຕອນທ້າຍຂອງຮ້ອນແລະທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ມັນມາທີ່ໃຊ້ເວລາກັບການເກັບກູ້, ທ່ານຕ້ອງການຫຼາຍແລະຊ່ວຍປະຢັດເຖິງລະດູຫນາວ. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າ sleigh ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະກະກຽມແມ່ຈໍານວນຫຼາຍຮູ້ດີກວ່າຫມູ່ຮ້ອນ, ດັ່ງນັ້ນພຽງແຕ່ມີການຄຸ້ມຄອງເພື່ອເຮັດໃຫ້ປະມານຢູ່ທີ່ stove ໄດ້, ໃນຂະນະທີ່ໃນລະດູຫນາວມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໄດ້ຮັບສ່ວນຢ່າງເຕັມສ່ວນຂອງການທັງຫມົດອຸດົມສົມບູນນີ້. ທຸກ housewife ຮູ້ຄວາມລັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈໍານວນຫຼາຍທີ່ຈະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນເພື່ອສ້າງ masterpieces culinary ທີ່ແທ້ຈິງ, ເຖິງແມ່ນວ່າທີ່ອາດຈະຢູ່ໃນໂລກໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນກ່ວາແຕງ pickling. ສູດ canning ຂອງຜັກນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການພົບເຫັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນ cookbook ໃດ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີວິທີການທີ່ບໍ່ໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີໃນຮູບວົງມົນຂອງແມ່, ແຕ່, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີເລີດ.

ສູດແຕງດອງໃນເຍຍລະມັນແມ່ນງ່າຍຫຼາຍເພື່ອການຜະລິດ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນ stunning. ແຕງແມ່ນໄດ້ຮັບສີຂຽວແລະ crunchy, ແລະມີລົດຊາດ ... ພຽງແຕ່ Yum! ທໍາອິດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມແຕງຕົວທ່ານເອງ. ພວກເຂົາເຈົ້າຄວນຈະມີນ້ໍາ, ສີຂຽວ, ພຽງແຕ່ຈີກອອກຈາກສວນ, ບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 10 ຊັງຕີແມັດ, ຄວາມຍາວ, ເຊັ່ນດຽວກັນ Greens ຄວນຈະສົດ, plucked ຈາກສວນຫຼືໃນກໍລະນີທີ່ຮ້າຍໄປ, ຊື້ໃນຕະຫຼາດ. ໃນກະປ໋ອງສາມລິດມັນຕ້ອງການໃຫ້ມີຫນ້ອຍກ່ວາສອງກິໂລກຣາມຂອງແຕງ (ຖ້າຫາກວ່າທ່ານໃຊ້ເວລາເປັນ jars ລິດ, ແຕງເປັນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເວລາຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ). Spice ແມ່ນອີງໃສ່ກະປ໋ອງສາມລິດໃຊ້ເວລາປະມານ 2-3 umbrella dill, 1 ສິ້ນຂອງ horseradish, 6-8 peppercorns, 1 ຫົວຂອງຜັກທຽມ, ໃບຂອງ cherry ແລະ currant.

ແຕງຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະແຊ່ສໍາລັບ 2-3 ຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ rinsed ຢ່າງລະອຽດໃນແຕ່ລະຮູດ້ວຍຜ້ານຸ່ມ ໆ ທີ່ຈະເອົາຝຸ່ນຍຶດຫມັ້ນໃນທັງຫມົດ. ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງ cans stacked ເຊື້ອພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ, ແລະແຕງແລ້ວຊ້ອນແຫນ້ນ, ເພີ່ມ 3 ບ່ວງກາເຟເກືອ 3 ບ່ວງ້ໍາຕານແລະ 130 ກຼາມຂອງສົ້ມ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເປັນແຕງສີຂຽວ delicious, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະບໍ່ມີການປ່ຽນແປງສູດແລະເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເປັນລາຍລັກອັກສອນຢູ່ຂ້າງເທິງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຈະເລີ່ມຕົ້ນໄດ້ແຕງ pickling ຕົວຈິງ. ສູດ prescribe ງາມ brine ໃນທະນາຄານດັ່ງກ່າວ, ແຕ່ພວກເຮົາທໍາມະດາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫມາກແຕງທີ່ມີນ້ໍາເຢັນທໍ່ນັ້ນ. ໃນທີ່ຈະເຣັດໄດ້ຄວາມງາມຂອງສູດເຍຍລະມັນທີ່ pickling ແຕງບໍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີນ້ໍາເກືອຮ້ອນແລະການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນເປັນເວລາດົນໄດ້.

ທະນາຄານທີ່ມີແຕງແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນແຊ່ຂອງນ້ໍາເຢັນແລະນໍາເອົາໄປຕົ້ມຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາເປັນ. ບໍ່ຕ້ອງສົງໄສ, ແຕ່ລະຄອບຄົວມີແຊ່ຂອງຕົນເອງສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ແລະຕົ້ມພວກເຂົາແຕ່ລະຈະເປັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ສະນັ້ນທັນທີທີ່ນ້ໍາໃນ saucepan ຕົ້ມ - ໃນສອງຫຼືສາມນາທີ, ທ່ານສາມາດເອົາປ໋ອງແລະບິດທີ່ສໍາຄັນໄດ້. ຕໍ່ໄປນີ້ເປັນແຕງ pickling ໄວ. ສູດເຊັ່ນ: ແຜນການນໍາເຂົ້າຈາກເຢຍລະມັນແລະບໍ່ເຄີຍໃຜຍັງບໍ່ໄດ້ຫຼົ້ມເຫຼວ - ແຕງເຮັດໃຫ້ສີຂຽວແລະ crunchy. ທະນາຄານມ້ວນພິກ lid ໄດ້ລົງແລະຫໍ່ຜ້າຫົ່ມທີ່ອົບອຸ່ນໃນຕອນກາງຄືນ. ແຕງດັ່ງກ່າວສາມາດຢືນໄດ້ລະດູຫນາວທັງຫມົດຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍຄວາມແຊບແລະຍັງຄົງມີສີຂຽວແລະ crunchy.

ບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບວ່າແຕງຕົ້ມພຽງເລັກນ້ອຍ - ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າຈະສາມາດບັນລຸໄດ້ມາດຕະຖານມີຄວາມຈໍາເປັນໃນທະນາຄານ. ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ອອກດອງ delicious, ສູດທີ່ຈະຮ້ອງຂໍໃຫ້ພີ່ນ້ອງທັງຫມົດແລະຄົນຮູ້ຈັກໄດ້. ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງວິທີການເຢັນສາມາດໄດ້ຮັບການປະຕິບັດແຕງບໍ່ພຽງແຕ່ pickling. ສູດຫມັກ zucchini, squash, ແລະແມ້ກະທັ້ງວິທີການ cauliflower ເຢັນທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນ cookbooks prudent ເຍຍລະມັນໄດ້. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບລົດຊາດແລະຄຸນນະພາບຜັກເກັບກ່ຽວສໍາລັບລະດູຫນາວ, ທ່ານຢ່າງເຂັ້ມງວດຕ້ອງປະຕິບັດຕາມສູດແລະເພີ່ມທະວີຜະລິດຕະພັນປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນໄດ້. ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນດອງຂອງທ່ານສາມາດມີສີຂຽວແລະ crisp, squash - ມີລົດຊາດ, scallops - ທີ່ສວຍງາມແລະ cauliflower - ມີນ້ໍາແລະເປັນປະໂຫຍດ.