ເຫັດໂປໂລຍ. ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ

ອົງການຈັດຕັ້ງຫມາກອວບນ້ໍາຂອງບັນດາຕົວແທນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ boletovyh ຄອບຄົວ: ສີຂາວ, boletus, boletus, aspen, Mokhovikov. ເພື່ອຄອບຄົວດຽວກັນນີ້ (ສະກຸນ Mokhovikov) ຫມາຍເຫັດ polish ມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ມີເຊື້ອເຫັດສີຂາວ. ມີຫຼາຍຊື່ລັດເຊຍຂອງແມ່ນ Mokhovikov: ເຊື້ອເຫັດ ສີແດງ, ເຫັດເຈົ້າຂອງເຮືອນເຊົ່າເຫັດສີນ້ໍາຕານ. ຕຽງແລະ convex (ທີ່ມີອາຍຸກາຍແປ) ຫລວງ (ເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂອງ 4 to 15 cm) ແມ່ນຜິວຫນັງແຫ້ງແລະກ້ຽງຊຶ່ງກໍບໍ່ແມ່ນອອກ, ແລະໃນສະພາບອາກາດປຽກກາຍເປັນຫນຽວ. ສີຂອງນາງເລດຊ້ໍາ, ສີນ້ໍາຕານຫຼືສີນ້ໍາຕານແກ່ນຫມາກກໍ່.

ເຫັດມີກິ່ນຫອມ. ສີເນື້ອຫນັງເປັນສີຂາວຫຼືມີສີອອກເຫຼືອງໃນການຕັດແກມສີຟ້າອ່ອນເລັກນ້ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈະກາຍເປັນແສງສະຫວ່າງໃນຫມວກແລະສີນ້ໍາຕານຢູ່ໃນລໍາຕົ້ນ. ມັນມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ຮຸນແຮງ. ຊັ້ນຫຼອດ (ເກສອນຈັດສີອອກເຫຼືອງ) ແມ່ນຢູ່ໃນລໍາຕົ້ນທີ່ຕິດແຫນ້ນຫຼືຟຣີ. ເສັ້ນໃຍຂາມີຮູບຮ່າງເປັນຮູບທໍ່ກົມ, attains ລວງກວ້າງຂອງ 12 ຊຕມແລະຫນາປະມານ 4 ຊມ. ບໍ່ເປັນເຊື້ອລາເປັນພືດທົ່ວໄປໃນເນື້ອໄມ້ coniferous ແລະຕົກລົ່ນໄວຫນ້ອຍ.

ວິທີການແຕ່ງກິນເຫັດໂປໂລຍ? ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບກູ້ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດ: pickle ຫຼືແຫ້ງ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນຖ້ວຍ culinary ເປັນສີຂາວ, Mokhovikov ຫຼືຫົວນົມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເພື່ອທົດແທນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຜົນສໍາເລັດ. ຈາກນັ້ນແມ່ນການກະກຽມແກງ, ເພິ່ນເລີ່ມແລະຖ້ວຍຕົ້ນຕໍ. ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງແມ່ນ ເບື່ອໂດຍການປູກເຫັດ, ສະນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ພຽງແຕ່ກົດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍແລະບໍ່ເຫັດອາຍຸ, ເກັບກໍາໃນພື້ນທີ່ສະອາດຊີວະນາໆ.

ສູດ 1

ສໍາລັບຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍການນໍາໃຊ້ໄກ່ແລະເຫັດ polish. ການກະກຽມຫຼຸດລົງມາເປັນ roasting ແລະ baking ຂອງເຂົາເຈົ້າໃນເຕົາອົບທີ່ມີ pasta. ສ່ວນປະກອບ:

• 200 ຕັດເປັນຕ່ອນ 1 ຊມ, ເປືອກຫນາ caps ເຫັດໂປໂລຍ;
• 4 ຂາໄກ່ (ໂດຍບໍ່ມີການກະດູກ), ເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກຜິວຫນັງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກຫນາ 1 ຊມ;
• 1 ຜັກບົ່ວ, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆເຂົ້າໄປໃນ cubes;
• 250 ມລຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແຫ້ງ;
• 250 g ຂອງປາເກັດຕີ້;
• 2 ຈອກຂອງສົ້ມແກມສີຄີມ;
• 250 g ຂອງເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ Parmesan;
• ນ້ໍາ olive;
• ເກືອທະເລ;
• pepper;
• 1 ຊໍ່ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ parsley;
• 1 ຊໍ່ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ basil;
• 3 ບ່ວງ almonds ຟັກ.

ເຫັດໂປໂລຍ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ, ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ສີດໍາ. ຕື່ມການນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍໃນ saucepan ເປັນ, ຄວາມຮ້ອນມັນຂຶ້ນ, ເຜີຍແຜ່ເຫັດແລະ fry ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍ. ເອົາອອກເຫັດແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງພວກເຂົາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ວາງຕ່ອນໄກ່ໃນແຊ່ Saute ດຽວກັນແລະ fry ຈົນກ່ວາ browned. ເອົາອອກໄກ່ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງໃນວິທີການດຽວກັນ. spaghetti ຕົ້ມໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມ, ນ້ໍາແມ່ນ drained. ສົມໃນເວລາດຽວກັນໃນ skillet ຂົ້ວຜັກບົ່ວ, ມັນສາມາດແຜ່ເຊື້ອຫຼັງຈາກນັ້ນໃນໄກ່ແລະເຫັດ, poured ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແລະສີຄີມຖືກອະນຸຍາດແມ່ນໄດ້ນໍາເອົາໄປຕົ້ມສຸກແລະ evaporated ກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປະລິມານຂອງສະພາບຄ່ອງ, ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ, ການເພີ່ມສີຂຽວຟັກລະອຽດແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເນີຍແຂງ Parmesan. stir ປະສົມກັບ pasta ໄດ້. ກະຈາຍໃນອາຫານ baking ເປັນ, sprinkle ກັບເນີຍແຂງ Parmesan ແລະ sprinkled ກັບນ້ໍາ. ເອົາໃຈໃສ່ໃນ preheated 210 ເຕົາ C ແລະ baked ສໍາລັບ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ almonds roasted sprinkled ແລະສະຫນອງຕາຕະລາງ.

ສູດ 2

ສໍາລັບອາຫານຫວ່າງທີ່ DHW ສາມາດນໍາໃຊ້ເຫັດ polish. ສ່ວນປະກອບ:

• ½ຈອກ toasted crumbs ເຂົ້າຈີ່
• ¼ຈອກຟັກລະອຽດໃບ parsley;
• 1 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ຟັກ;
• ½ຈອກຂອງນ້ໍາ olive;
• ຫລວງເຫັດ 4 ຂະຫນາດນ້ອຍ;
• 2 ຫມາກເລັ່ນ (ຕັດເຂົ້າໄປໃນ halves);
• ເກືອ;
• pepper.

ຜັກທຽມແລະປະສົມກັບ breadcrumbs, ນ້ໍາເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເກືອແລະ pepper. ການປະສົມໄດ້ຖືກປະໄວ້ສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ເປີດເຕົາອົບທີ່ 180 C. Grease ການນ້ໍາອາຫານ baking. ໄດ້ວາງໄວ້ຢູ່ເທິງຝາເຫັດແຕ່ລະ¼ບາງສ່ວນຂອງການສົມການກະກຽມແລະການແຜ່ກະຈາຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນຮູບແບບແລະ sprayed ກັບນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ. halves ເລັ່ນດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ແລະເຜີຍແຜ່ໃນຮູບແບບດຽວກັນ. baked ພາຍໃຕ້ lid ຫຼື foil ໄດ້ 40 ນາທີ.

ສູດ 3

ເຫັດແກງເຫັດໂປໂລຍຈະໃຫ້ໃຊ້ປຸງລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ. 4 servings ຂອງແກງຄວນຈະ:

• 250 g ຂອງເຫັດສົດ, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆເປັນຕ່ອນ;
• ½ຜັກບົ່ວ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ;
• 1 ຂະຫນາດກາງ carrot ເຟືອງຟັກ;
• 1 ຫວານ pepper ສີແດງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກ;
• 2 zubochka ທຽມ, chopped ລະອຽດ;
• 2 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ (ສະອາດລວກໃນນ້ໍາແລະ peel ອອກໍາຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດ halves ພລາສຕິກ);
• 1 ບ່ວງນ້ໍາ olive;
• 3 ໃບເອກະສານ laurel ;
• dill 1 sprig;
• ຜັກບົ່ວຂຽວ;
• ເກືອທະເລ;
• ສົ້ມແກມສີຄີມ.

ເຫັດທີ່ມີໃບ laurel ເປັນໄດ້ຖືກເກັບໄວ້ໃນແຊ່ຂອງນ້ໍາເຢັນໄດ້, ໃຫ້ຮ້ອນກັບຮ້ອນ, ໂດຍບໍ່ມີ lids ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນສູງ Bates ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແລະ capped. ເພີ່ມຜັກທັງຫມົດ, ໍາມັນເບີແລະ ເກືອທະເລ. ປຸງແຕ່ງອາຫານ 15 ນາທີອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ຂ້າງໃນ 10 ນາທີບໍ່ງາມແລະເປັນໂຖປັດສະວະ, sprinkle ກັບ dill ແລະຜັກບົ່ວຂຽວ. ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີສີຄີມສົ້ມ.