ເຄັດລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ: ວິທີການສູບຢາປາຢູ່ເຮືອນ

ປາຄວັນຢາສູບເປັນອາຫານໂປດ unsurpassed ແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າເພີ່ມຂຶ້ນກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ. ແລ້ວທີ່ໄດ້ກ່າວໃນທີ່ສຸດຂອງອາຫານຂອງປາກຫຼ່ຽງ. ແນ່ນອນວ່າ, ຜະລິດຕະພັນຢາບໍ່ໄດ້ຮັບການມີສ່ວນຮ່ວມ, ແຕ່ບາງຄັ້ງທ່ານສາມາດ indulge ຕົວທ່ານເອງແລະອາຫານໂປດ delicious, ໂດຍສະເພາະຖ້າຫາກວ່າມັນໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງເອງ. ເຄັດລັບກ່ຽວກັບວິທີການສູບຢາປາຢູ່ເຮືອນສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບໄດ້ຮັບອາຫານຄຸນນະພາບ delicious ແລະສູງ.

ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງປາໂດຍການສູບຢາສາມາດໄດ້ຮັບການປະຕິບັດໃນສອງວິທີການພື້ນຖານ: ເຢັນແລະຮ້ອນ. ໃນເວລາທີ່ເຢັນ, ການສູບຢາໃຊ້ເວລາຢ່າງຫນ້ອຍຫ້າມື້ເພື່ອໃຫ້ສໍາເລັດ ການກະກຽມຂອງປາ. ການສູບຢາຮ້ອນ ແມ່ນຫຼາຍໄວ - ໃນເວລາພຽງບໍ່ພໍເທົ່າໃດຊົ່ວໂມງ.

ອຸປະກອນການນີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກທີ່ອຸທິດໃຫ້ຄໍາຖາມຂອງວິທີການໃນການສູບຢາປາຢູ່ເຮືອນຮ້ອນ, ເພາະວ່າ ພຣະອົງເປັນພຣະທີ່ນິຍົມຫຼາຍ.

ຫນ້າທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມປາຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ ປາຄວັນຢາສູບ ທີ່ມີຫຼັກຊັບ, ie ມັນໄດ້ຖືກຄາດວ່າມັນຈະໄດ້ຮັບການເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບບາງທີ່ໃຊ້ເວລາ, ມັນຕ້ອງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທາງສ່ວນຫນ້າຂອງລໍາໄສ້ແລະຜະລິດ salting. ຕໍ່ກິໂລຂອງອາຫານທີ່ກະກຽມຕ້ອງ 65 ກຼາມເກືອ. ປາໃຫຍ່ ແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນ brine ສໍາລັບການປະມານສາມມື້ແລະ pickle ດີ, ທ່ານສາມາດໃນລະຫວ່າງມື້. ກ່ອນທີ່ການສູບຢາມັນລ້າງແລະ rubbed ມີເຄື່ອງເທດ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງກະກຽມເປັນຈໍານວນເງິນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກ່ອນທີ່ທ່ານຈະສູບຢາປາຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານສາມາດພຽງແຕ່ຕື່ມເກືອກັບລົດຊາດ, ເພື່ອ rub ເຄື່ອງເທດ (ທາງເລືອກ), ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສືບຕໍ່ຂະບວນການສູບຢາ.

ແລະໃນປັດຈຸບັນແມ່ນເພື່ອສົນທະນາໂດຍກົງກ່ຽວກັບການ smokehouse. ທ່ານຍັງບໍ່ໄດ້ຮັບອຸປະກອນອັດສະຈັນນີ້? ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຄໍາແນະນໍາທີ່ເປັນປະໂຫຍດກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດໃຫ້ເປັນ smokehouse ເຮືອນ. ຄວນຈະໄດ້ຮັບຍົກໃຫ້ເຫັນວ່າບໍ່ມີຫຍັງສັບສົນກ່ຽວກັບມັນ, ເນື່ອງຈາກວ່າ ການອອກແບບຂອງຕົນແມ່ນງ່າຍດາຍ. ມັນປະກອບມີ ສະພາການສູບຢາ ແລະ hearth ໄດ້, ເປັນແຫລ່ງທີ່ມາຂອງຄວັນຢາສູບໄດ້.

ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ຊະນະບັນຈຸໂລຫະຂະຫນາດນ້ອຍມຸມສາກຫຼືວົງປະມານເຄິ່ງແມັດໃນລະດັບຄວາມສູງ (ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຄຸ). ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງ smokehouse ຕ້ອງງາມ juniper ຫຼື alder ຊິບ (height ຕຽງ - ປະມານ 10 ຊຕມ) ແລະຕັ້ງຢູ່ຂ້າງເທິງ tray sawdust ໄດ້ (ມັນຈະລະບາຍນ້ໍາແລະໄຂມັນໃນລະຫວ່າງການສູບຢາ). ການປົກຫຸ້ມຂອງຄວນໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກຂະຫນາດໃຫຍ່ກ່ວາຄວາມອາດສາມາດເລັກນ້ອຍ. ມັນແມ່ນທີ່ຕິດຄັດມາສຽງສໍາລັບຫ້ອຍປາ. ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງການປົກຫຸ້ມຂອງເປັນຕາເບື່ອຂຸມ, ແລະມັນແມ່ນ inserted ເຂົ້າໄປໃນທໍ່ຄວາມຮ້ອນ, ທົນທານຕໍ່, ໂດຍຜ່ານທີ່ສູບຢາຈະໄດ້ຮັບການສະແດງ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ການອອກແບບກ່ຽວກັບໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ - ແລະທຸກຄົນ! ຄໍາຖາມຂອງວິທີການໃນການສູບຢາປາທີ່ທໍາອິດ, ໄດ້ຕົກລົງ.

ນີ້ smokehouse mini ອະນຸຍາດໃຫ້ພົບທົ່ວໄປຢ່າງວ່ອງໄວ (1-1.5 ຊົ່ວໂມງ) ທີ່ຈະໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບສູບຢາ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການສູບຢາ, ບໍ່ປາເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແລະຫມາກໄມ້.

ການສູບຢາຜະລິດຕະພັນຊີ້ນບໍ່ມີຫນ້ອຍກ່ວາປາ. ສະນັ້ນໃຫ້ຂອງສົນທະນາເປັນນ້ອຍພຽງເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບວິທີການສູບຢາຊີ້ນໃນ smokehouse ໄດ້. ຂະບວນການດັ່ງກ່າວແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບທີ່ອະທິບາຍຂ້າງເທິງນີ້, ແລະການປິ່ນປົວທາງສ່ວນຫນ້າຂອງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນດຽວກັນ. ຕ່ອນຂອງຊີ້ນຫຼືສັດປີກແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບເວລາຫຼາຍມື້ໃນການແກ້ໄຂເກືອເປັນ, ເຊິ່ງຈະຕ້ອງໄດ້ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍຄັ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນໄດ້ຖືກນໍາມາລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະ rubbed ມີເຄື່ອງເທດ. ຂະຫນາດຂອງຊິ້ນຜະລິດຜົນກະທົບໄລຍະເວລາຂອງການສູບຢາ. ການຂະຫນາດໃຫຍ່ສິ້ນ, ຫຼາຍ, ແນ່ນອນ, ທີ່ໃຊ້ເວລາເພີ່ມເຕີມທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນ.