ວິທີການປຸງແຕ່ງຍັງຊິລີຢູ່ເຮືອນ: ສູດອາຫານ

ໃນມື້ນີ້ແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ pepper ແມ່ນປູກໃນບັນດາປະເທດອົບອຸ່ນຫຼາຍ. ແນວພັນທີ່ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ໂດຍທົ່ວໄປຊື່ "ຊາກ", ມີລົດຊາດແຫຼມທີ່ຊັດເຈນ. ຊື່ທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບຜັກຕົວຂອງມັນເອງ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບ sauces ການກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງຕົນ. ທ່ານສາມາດຊື້ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງກາເຟນີ້ໃນເກືອບທຸກຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມ. ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການປຸງແຕ່ງນໍ້າເຜັດຢູ່ບ້ານ. ຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງສູດສາມາດອະນຸຍາດໃຫ້ທຸກຄົນເລືອກອາຫານເພື່ອລົດຊາດ. ໃຫ້ພິຈາລະນາບາງຢ່າງແລະງ່າຍດາຍໃນການປະຕິບັດວິທີການຂອງການກະກຽມ.

ແມ່ນຫຍັງຄືຊິລີ?

ຕາມກົດລະບຽບ, ພື້ນຖານຂອງຊ້ອນເຜັດແມ່ນປະສົມຂອງຜັກ. ສ່ວນປະກອບມັກມີ ຫມາກເລັ່ນ ຫລືຫມາກເລັ່ນສົດ, ແຕ່ມີຫລາຍສູດອາຫານທີ່ອີງໃສ່ຜັກອື່ນໆ: rotundas, pepper ລະຄັງແລະແມ້ແຕ່ plum puree. ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈເຮັດຊອດຊິດຢູ່ເຮືອນ, ໃຫ້ອີງຕາມນິໄສການກິນອາຫານຂອງຄອບຄົວຂອງທ່ານ. ເລືອກເອົາຊະນິດຂອງ pepper, ແຫຼມຂອງທີ່ຈະເປັນຄວາມມັກຂອງທ່ານ. ຖ້າທ່ານບໍ່ຢາກມັກຫຼາຍເກີນໄປຫຼືຜະລິດຕະພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນແມ່ນຖືກບັງຄັບໃຫ້ທ່ານຍ້ອນເຫດຜົນທາງດ້ານສຸຂະພາບ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການນ້ໍາຊອດຫວານ, ເຊິ່ງຍັງມີຄວາມຄົມຊັດ, ແຕ່ໃນລະດັບນ້ອຍ.

Chili ແລະແນວພັນຂອງມັນ

ໄປຫາຕະຫຼາດຫຼືຮ້ານຄ້າສໍາລັບສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ, ຄາດຫວັງວ່າຈະຕອບສະຫນອງມັນໃນຫນຶ່ງຂອງຊະນິດທີ່ພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຄຽງຄູ່ກັບການຫມາກພ້າວສົດທ່ານກໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການດື່ມເຫຼົ້າ, ຕົ້ມຫຼືຊິ້ນ. ໃນຊັ້ນວາງຂອງສັບພະສິນຄ້າທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນປ້ຽວຫລືແຊ່ເຢັນ. ໃນບາງປະເທດ, ຕົວຢ່າງໃນປະເທດແອດສະປາຍ, ຕົ້ນປຽກແດດແຫ້ງແລະມີກິ່ນຫອມແມ່ນມີຄວາມນິຍົມ.

ແນວພັນເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຈຸດປະສົງຂອງພວກເຮົາ. ແນ່ນອນ, ຖ້າວ່າມັນເກີດຂຶ້ນໃນລະດູຮ້ອນຫຼືດູໃບໄມ້ລົ່ນ, ທາງເລືອກແມ່ນກວ້າງພໍ. ແຕ່ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈເຮັດຊອດຊິດຢູ່ເຮືອນໃນຊ່ວງເຢັນ, ທ່ານກໍ່ຈະໄດ້ຮັບຫມາກໄມ້ສົດ. ບໍ່ເປັນຫ່ວງ - ຊື້ຝຸ່ນແຫ້ງ. ມັນຍັງເຫມາະສົມສໍາລັບການໃຫ້ຄວາມຄົມຊັດທີ່ຈໍາເປັນ, ແລະສໍາລັບການອີ່ມຕົວຂອງອາຫານກະກຽມທີ່ມີກິ່ນຫອມລັກສະນະເປັນ.

ສູດພື້ນຖານ

ຖ້າທ່ານບໍ່ເຄີຍປຸງແຕ່ງຊອດນີ້, ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຮູ້ຈັກກັບສູດສູດແບບຄລາສສິກ. ສໍາລັບລາວພວກເຮົາຈະຕ້ອງ:

• ຮ້ອນພິກ - 2 ຊິ້ນ
• ພິກໄທບັນແກເລຍ (ສີແດງ) - 2 ຊິ້ນ
• ນໍາ້ມັນທອດ - 4 tbsp. Spoons
• ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
• ເກືອ.

ທ່ານສາມາດໃຊ້ rotunda ສໍາລັບສູດນີ້. ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານກ່າວວ່າສໍາລັບການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ pepper ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ, ແລະລົດຊາດທີ່ມັນ muffles. ເພາະສະນັ້ນ, ຍັງບໍ່ສາມາດຕົ້ມໄດ້. ພຽງແຕ່ຟັກຜັກໃນວິທີທີ່ສະດວກສະບາຍໃດກໍ່ຕາມ: ດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນ. ການສໍາພັດກັບຫມາກພິກຫຼືຫມາກແຄວທີ່ຕັດມັນບໍ່ໃຫ້. ຕັດມັນໄວ້ໃນຖົງມື.

ຕື່ມການນໍາເຂົ້າຫມາກເລັ່ນ, ກາເຟແລະເກືອໃຫ້ປະສົມຜັກ. ຖ້າຫາກວ່າຍັງເບິ່ງຄືວ່າຫນາເກີນໄປ, ຈົ່ງ dilute ມັນກັບນ້ໍາຜັກຜັກທຽມຫຼືນ້ໍາ. ໃນກໍລະນີທີ່ມະຫາຊົນກາຍເປັນຂອງແຫຼວ, ຕື່ມການ cornstarch ພຽງເລັກນ້ອຍ.

ສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມ

ທ່ານສາມາດຫຼາກຫຼາຍຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງລົດຊາດຂອງນ້ໍາຊອດ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຕັມໄປເລື້ອຍແລະຄົບຖ້ວນ. ດ້ວຍມັນ, ພືດສະຫມຸນໄພສົດສົດຊື່ນຢ່າງສົມບູນແບບ: dill, basil, watercress. ແທນທີ່ຈະເກືອ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາຊອດໄດ້. ບາງຄົນຕື່ມຊູນກັບນ້ໍາຊຸບເຮືອນຫອມຜັກບົ່ວ. ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕັດກ່ອນທີ່ຈະຕັດມັນໃນຂະຫນາດນ້ອຍ, ງາມ້ໍາຕົ້ມ, ເພີ່ມຈອກຄູ່ຂອງສົ້ມ, pinch ຂອງ້ໍາຕານແລະເກືອເລັກນ້ອຍ. ເມື່ອນ້ໍາໄດ້ເຮັດໃຫ້ເຢັນແລ້ວ, ຈືດໆເອົາຜັກບົ່ວໃສ່ຜັກບົ່ວ. ຂໍຂອບໃຈກັບນ້ໍາຕົ້ມ, ລາວຈະສູນເສຍຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ, ແຕ່ກິ່ນຫອມແລະແຫຼມຂອງລາວຈະບໍ່ທໍາລາຍອຸນຫະພູມສູງ.

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຮັກແຫຼມ

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ "ເພີ່ມທະວີການປະລິນຍາ", ນັ້ນກໍ່ແມ່ນ, ເຮັດໃຫ້ຍັງຍັງເຜົາຫຼາຍ, ທົດລອງຢ່າງກ້າຫານ. ຢ່າເພີ່ມຈໍານວນຂອງ pepper ທັນທີ 2-3 ເທື່ອ, ຜົນໄດ້ຮັບອາດຈະສະແດງອອກເກີນໄປ. ຖ້າວ່າມີ 2 ຝັກໃນສູດ, ແຕ່ວ່າຍັງບໍ່ມີປະໂຫຍດແກ່ທ່ານ, ໃນເວລາຕໍ່ໄປໃຊ້ 3 ຝັກ.

ໂດຍທົ່ວໄປ, chili - ເປັນ sauce ຮ້ອນ, ເຊິ່ງຄວນຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຮູ້ສຶກການເຜົາໄຫມ້. ເສີມສ້າງຜົນກະທົບກັບຜັກທຽມແລະລະດູແລ້ງ. ສໍາລັບສູດພື້ນຖານ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ທັງຜັກທຽມໄວຫນຸ່ມແລະຫົວຫນ້າປົກກະຕິ. ຮັກຫຼາຍກ່ວາ? ເພີ່ມຈໍານວນຂອງຜັກທຽມໂດຍເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜົງແປ້ງໄປຍັງຊອດແລ້ວຈົນກ່ວາຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນເຖິງລະດັບທີ່ຕ້ອງການ.

ຄວາມກົມກືນຂອງອາຫານ: ຊອດຫວານແລະສົ້ມ

ຖ້າຫາກວ່າຍັງມີກິ່ນຫອມຂອງຄລາສສິກຫມາຍເຖິງພວກປະເພນີຂອງອາເມລິກາລາຕິນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການຕີຄວາມຫວານແລະສົ້ມຂອງມັນແມ່ນຄລາສສິກຂອງຕາເວັນອອກໄກ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຈີນແລະ ໄທ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການປຸງແຕ່ງຊອຍຫວານແລະຫວານ, ທ່ານສາມາດຍ້າຍອອກຈາກພື້ນເມືອງພື້ນເມືອງຜັກອາຫານເມັກຊິກັນ. ໃນອາຊີ, ຍັງໄດ້ຖືກກຽມພ້ອມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ພວກເຮົາຈະຕ້ອງ:

• ນ້ໍາ - 100 ມົນ
• ຜັກທຽມ;
• ທາດແປ້ງເມັດ - 1 tbsp;
• ນ້ໍາຕານ -50 ກໍາ
• Chili-3 pcs
• ເຫລົ້າເຂົ້າ - 3 ບ່ວງ

ການປຸງແຕ່ງຊອຍ chili ນີ້ຢູ່ເຮືອນແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ເອົານ້ໍາດ້ວຍນ້ໍາຕານ, ເກືອແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕົ້ມ, ແລະໃນເວລານີ້ຟັກເຂົ້າຜັກ. ທໍາລາຍທາດໂປຼຕິນໃນນ້ໍາປະລິມານຫນ້ອຍລົງ, ປະສົມກັບການປະສົມທີ່ມີນ້ໍາຕານທີ່ມີແຫຼ່ງນ້ໍາ. ຕື່ມຜັກແລະອະນຸຍາດໃຫ້ປະສົມກັບການຕົ້ມ. ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ເກືອກັບລົດຊາດ.

Sweet chile

ມີເຄື່ອງສະບັບນີ້ເຖິງແມ່ນວ່າມີສະບັບຂື້ນກວ່າເກົ່າ. ໃນນັ້ນ, ຄວາມຄົມຊັດທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນມີຄວາມຫວານຢ່າງຊັດເຈນ. ມັນສາມາດບັນລຸໄດ້ໂດຍຜ່ານການໃຊ້ນ້ໍາຜຶ້ງນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຕານຫຼືນໍ້າຕານ. ຊອຍຫວານຊອຍສາມາດກຽມພ້ອມໄດ້ຕາມສູດໃດ, ພຽງແຕ່ກິນພຽງແຕ່ 1/2 ເທົ່າ, ແລະໃນຕອນທ້າຍຂອງການກະກຽມ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງເພີ່ມ 1 tsp ເຂົ້າຈີ່. ນໍ້າເຜິ້ງຫຼືນໍ້າຕານ.

ການຂຸດຄົ້ນສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດ

ມີ mastery ນີ້ mistresses ສູດສູດເວົ້າວ່າມັນເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຈະກະກຽມ delicacies ສິ່ງມະຫັດຫຼາຍ. ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈເຮັດຊອດເຂົ້າຈີ່ໃນບ້ານສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວ, ໃຫ້ໃຊ້ສູດຕໍ່ໄປນີ້. ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້:

• ຫມາກເລັ່ນ - 4 ກຼາມ;
• ຜັກບົ່ວ - 6 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາມັນພືດ - 30 ມລ;
• ປ້ຽວພິກ - 0,35 ກຼາມ;
• Salt-6 tsp
• Sugar-12 tsp
• ເຫລົ້າອງຸ່ນ - 40 ມິນລິລິດ
• ຜັກທຽມ - 8 ແຂ້ວ;
• ສີຂຽວ.

ຟັກ pepper, ຜັກທຽມ, parsley ເຂົ້າ blender ໄດ້. ຫມາກເລັ່ນຖືກຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ. ໃນກະປ໋ອງ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາມັນ, ຈອກນ້ໍາມັນຫອມປະມານສອງນາທີ. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນເຂົ້າຈີ່, ຈີ່ເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງທີ່ມີໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາເມ່ືອຍ່ອງປະສົມໂດຍຜ່ານການຫຼົ່ນລົງເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊອດໄດ້. ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະເກືອ, ແຕ່ງກິນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ໃນຕອນທ້າຍ, ງາມ້ໍາສົ້ມ. Fasuem ກ່ຽວກັບທະນາຄານ sterile, sealed ແລະສົ່ງໄປ pantry ໄດ້.

ຊິດຊີ່ຢູ່ເທິງໂຕະ

ມີການປຸງແຕ່ງຍັງຂອງຊິລີຢູ່ເຮືອນສໍາລັບລະດູຫນາວ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍຂອງອາຫານ. ມັນໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັນຢ່າງສົມບູນກັບ pasta, garnishes ຈາກຜັກ stewed. ໃນພາກຕາເວັນອອກມັນຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນແກງແບບດັ້ງເດີມ, ຊີ້ນຊີ້ນ. ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງທີ່ມີການຕື່ມນ້ໍາຊອດ marinade ນີ້ສໍາລັບຊີ້ນແລະປາກ່ອນທີ່ຈະ baking ຫຼືພຽງແຕ່ຮັບໃຊ້ຕາຕະລາງໃນ saucepan ໄດ້.