ເຂົ້າຈີ່ sticks. ເຕັກໂນໂລຊີຂອງການກະກຽມຂອງເຂົ້າຈີ່ໄມ້

ຫຼາຍມັກມັນຈະເກີດຫຍັງຂຶ້ນວ່າເຂົ້າຈີ່ຢູ່ເຮືອນໄດ້ສິ້ນສຸດລົງ, ແລະດໍາເນີນການພາຍຫຼັງທີ່ເຂົາເຂົ້າໄປໃນຮ້ານບໍ່ມີໃຜຕ້ອງການ. ຫຼືພຽງແຕ່ບໍ່ມີໂອກາດດັ່ງກ່າວໄດ້. ສິ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດໃນກໍລະນີນີ້? ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ອອກໄມ້ເຂົ້າຈີ່, baked ຢ່າງໄວວາ. housewives ຫຼາຍຮູ້ວ່ານີ້ແລະມັກຈະນໍາໃຊ້ທາງເລືອກນີ້. ຫຼາຍວ່າໄມ້ມີທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ບໍ່ພຽງແຕ່ມີແກງຮ້ອນຫຼືຊາ, ແຕ່ກໍຍັງມີນົມປະຊຸມສະໄຫມ, ແລະອາຫານອື່ນໆທີ່. ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະເຮັດແນວໃດນີ້ອາຫານ delicious ປຸງແຕ່ງອາຫານ - sticks, vyruchalochek, ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມີການເພີ່ມເຕີມທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະເຄື່ອງເທດ.

ສູດ sticks ກັບເນີຍແຂງແລະພືດສະຫມຸນໄພ

Cheese ສາມາດໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ທີ່ພຽງແຕ່ມີຢູ່ໃນເວລາສິດທິໃນຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານ. ສ່ວນປະກອບ: ນ້ໍາອົບອຸ່ນ - 150 ml ນ້ໍາຕານ - ຫນຶ່ງບ່ວງຊາ, ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາແຫ້ງໄວ - ແປ້ງຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟ - 250 ກຼາມ, ເກືອ - ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟ, ເນີຍແຂງແຂງ - 200 ກຼາມ, thyme ແລະ rosemary - ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟ, ຫນຶ່ງໄຂ່, ນ້ໍາ olive - ເມັດສອງບ່ວງ poppy ຫຼືເມັດງາ. ກະກຽມ Breadsticks ກັບເນີຍແຂງ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ brew ໄດ້. ບໍ່ງາມແລະນ້ໍາອົບອຸ່ນເຂົ້າໄປໃນຈອກໄດ້, ມັນບໍ່ງາມ ້ໍາຕານຊາຍ, ປົນ, ເພີ່ມເຊື້ອລາ, ການປົກຫຸ້ມຂອງ - ແລະໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 15 ນາທີ. ຂະນະດຽວກັນ, ຟັກ thyme ສົດແລະ rosemary, rub ຮູ້ບຸນຄຸນເນີຍແຂງ. Sift flour ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຮັດໃຫ້ເກືອ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະເນີຍແຂງ, stir. ໃນປັດຈຸບັນງາມໃນເຊື້ອລາ, stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຕື່ມການໄຂ່ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ knead dough ໄດ້. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການ knead, ງາມແລະນ້ໍາ olive, ສອງບ່ວງ. ເປີດເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 200 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີ, ເລີ່ມຕົ້ນກອບເປັນຈໍານວນ Breadsticks. ສໍາລັບສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ dough, ແລະອັນນີ້ມ້ວນອອກເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນອອກຈາກຫນ້າດິນຂອງເຮືອນຄົວທີ່ມີມືຂອງພຣະອົງ. ຖັດຈາກຕາຕະລາງທີ່ງາມແລະເປັນເມັດງາແລະມ້ວນພຽງເລັກນ້ອຍໃນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ dough ໄດ້. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການຕິດເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບຂະບວນການອົບ, ການ parchment ໄດ້ວາງໄວ້, ແລະສົ່ງໄປໃນເຕົາອົບໄດ້, ບ່ອນທີ່ bake ສໍາລັບ 10-15 ນາທີ.

ສູດສໍາລັບ grissini - Breadsticks Italian

ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນມີຢູ່ໃນທຸກຮ້ານອາຫານແລະຮ້ານໃນອິຕາລີ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງເຂົາເຈົ້າຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ມີຄວາມຈໍາເປັນ. ສໍາລັບ dough: flour - 600 ກຼາມ, ເກືອ - ສອງບ່ວງກາເຟ, ຍີດແຫ້ງທັນທີ - ສອງບ່ວງກາເຟນ້ໍາ - 350 ml ນ້ໍາມັນມະກອກ - ສາມບ່ວງ. ສໍາລັບການເພີ່ມເຕີມ: ເກືອຫຍາບ, ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ, ເນີຍແຂງ, ແກ່ນ poppy, ເມັດຫມາກງາ. ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ Breadsticks grissini. ແປ້ງແມ່ນ sieved ແລະປະສົມກັບເກືອແລະເຊື້ອລາ. ຕື່ມການນ້ໍາໃນນ້ໍາອຸ່ນແລະຊ້າບໍ່ງາມໃນ flour, vymeshivaya dough ໄດ້ຢູ່ສະເຫມີ, ຊຶ່ງຄວນມີນຸ່ມແລະ elastic. ກວມເອົາມັນແລະ 60 ນາທີ, ເອົາໄປສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແບ່ງໂດຍສີ່ພາກສ່ວນ, ແຕ່ລະຊຶ່ງໃນນັ້ນແມ່ນ rolled ອອກເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆ, ນ້ໍາ, grease ແລະ sprinkle ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ຫມາກງາ, ຢາສະຫມຸນໄພແຫ້ງກອກ. Rolling ຈັບເປັນຝຸ່ນຮອຍພຽງຫນ້ອຍດຽວເພື່ອ dough ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກຫນາສອງ centimetric. Twisting ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນກ້ຽວວຽນແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນເຈ້ຍໃບ baking ກັບ parchment, ຊຶ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນເຕົາອົບ preheated ກັບ 200 ອົງສາ. The ostuzhivaem ສໍາເລັດຮູບອາຫານແລະຮ້ານໃນບ່ອນຫຼືພາຊະນະປິດ.

ສູດ sticks ກັບເມັດງາ

ອາຫານນີ້ສາມາດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແທນທີ່ເຂົ້າຈີ່ປົກກະຕິໃນບາງສະຖານະການ, ເຊັ່ນ: ໃນເວລາທີ່ທ່ານເຮັດໃຫ້ປະຢ່າງອື່ນໄວ້ຫລື buffet. ສ່ວນປະກອບ: ເຫັດສົດ - ແປ້ງ 50 ກຣາມ - ຫນຶ່ງກິໂລ, ນ້ໍາຕານຊາຍ - ສອງບ່ວງຂອງເກືອ - ຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟ, ຫນຶ່ງຮ້ອຍກຼາມຂອງນ້ໍາຜັກ, ແລະ ແກ່ນຂອງຫມາກງາໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນພິຈາລະນາເປັນສູດ meatless ສໍາລັບວິທີການແຕ່ງກິນ Breadsticks ມີແກ່ນຫມາກງາ. ບໍ່ງາມແລະເປັນນ້ໍາອົບອຸ່ນໂຖປັດສະວະ, ແນ່ນອນ 500 ml, ເພີ່ມເຊື້ອລາແລະນ້ໍາຕານຊາຍ, ແລະ stir ສໍາລັບ 20 ນາທີ, ປ່ອຍໃຫ້ຜູ້ດຽວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ບໍ່ງາມແລະເກືອ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແຊກແຊງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມກິໂລທັງຫມົດຂອງ flour ແລະເລີ່ມ kneading dough ໄດ້. ສຸດສໍາເລັດຂອງນ້ໍາຜັກ pouring ແລະ mesim ຈົນກ່ວາທັງຫມົດ dough flour ໄດ້ຈະບໍ່ໃຊ້ເວລາ. ກວມເອົາມີຂອງຖືແລະອອກສໍາລັບ 20 ນາທີໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນ knead ຈົນກ່ວາເປັນເນື້ອດຽວກັນ.

ກອບເປັນຈໍານວນໄມ້ແລະ bake

ຫຼັງຈາກ 40 ນາທີ, ແບ່ງ dough ອອກເປັນສາມພາກສ່ວນ, ມ້ວນອອກເປັນຊັ້ນບາງໆສຸດທັງສອງຝ່າຍແລະ sprinkle ມີແກ່ນຫມາກງາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກບາງຍາວຂອງ width ຂອງສູງເຖິງຫນຶ່ງຊັງຕີແມັດ. ຖືກປົກຄຸມດ້ວຍ parchment baking ແລະການຈັດວາງກ່ຽວກັບການໃຫ້ໃນລອກເອົາເປືອກໄດ້. ທ່ານສາມາດບິດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນກ້ຽວວຽນ, ແລະສາມາດໄດ້ຮັບການປະໄວ້ຊື່, ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ. ກ່ອນທີ່ຈະເຂົ້າຈີ່ໄມ້ເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບໄດ້, ໃຫ້ພວກເຂົາໄດ້ນ້ອຍປະມານ 20 ໄລຍະຫ່າງນາທີ. ແຕ່ບໍ່ມີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວຕ້ອງການຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຂະຫນາດບໍ່ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ. ເປີດເຕົາອົບທີ່ 200 ອົງສາ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນການແຊ່ແລະ bake ມັນ sticks 15 ນາທີ. ການຕຽມພ້ອມໃນທັນທີອອກຈາກການແຊ່ແລະປະຊຸມ bouquet ຕັ້ງ. ໃນຕາຕະລາງໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນຕູ້ເອກະສານຫຼື vase ເປັນສູງ.

ໄມ້ເຂົ້າຈີ່ປະເພນີ: ສູດ

ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານພ້ອມຂອງເຂົ້າຈີ່ໄມ້ Italian ພື້ນເມືອງການກະກຽມຄູ່ມື. ອາຫານ: ແມ່ນຍ້ອນເຊື້ອລາແຫ້ງ - 1/3 ຊຸດ, ທ່ານສາມາດທົດແທນການຫນຶ່ງບ່ວງຂອງ baking ສົດ, ນ້ໍາອົບອຸ່ນ - 100 ml, ນ້ໍາຕານຊາຍ - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ, ສານສະກັດຈາກ malt - ສອງບ່ວງກາເຟເກືອ - ເປັນ flour ບ່ວງ - ເຄິ່ງກິໂລໄດ້. ພວກເຮົາຈະນໍາໃຊ້ໂຖປັດສະວະຈອກສໍາລັບ kneading dough. ຮ້ອນມັນໂດຍ pouring ນ້ໍາຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ, ເຮັດໃຫ້ລາ pouring ນ້ໍາອຸ່ນແລະເພີ່ມ້ໍາຕານເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ. ສົມຈົນກ່ວາເຊື້ອລາແມ່ນລາຍ, ແລະ 15 ນາທີເພື່ອປ່ອຍໃຫ້ຜູ້ດຽວ. Knead ເປັນ spatula ໄມ້, ສານສະກັດຈາກ malt, ຫນຶ່ງໃນສາມຂອງ flour ແລະເກືອ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມອີກສາມຂອງ flour ໄດ້, constantly vymeshivaya, ຈົນກ່ວາປະສົມສອງຄັ້ງຈະບໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນປະລິມານ. ການກະກຽມ dough ແລະ sprinkle ດ້ານການເຮັດວຽກທີ່ມີ flour. ເຮັດໃຫ້ໂຖປັດສະວະຂອງນ້ໍາຫນັກແລະເພີ່ມ flour ພຽງເລັກນ້ອຍ, ສໍາລັບສິບນາທີ, knead dough ໄດ້. ມັນຄວນຈະກ້ຽງແລະ elastic. ເຮັດໃຫ້ເຂົາເປັນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່.

ຂະບວນການຂອງການກະກຽມເຂົ້າຈີ່ຕິດຢູ່ໃນອິຕາລີ

້ໍາຕາອອກເປັນຂະຫນາດນ້ອຍ, ສິ້ນ walnut, ຂະຫນາດ, ປະກອບເປັນລູກຂອງມັນແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕາຕະລາງ floured. ດັ່ງນັ້ນບໍ່ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງການທົດສອບໄດ້. ຜົນໄດ້ຮັບຄວນຈະມີປະມານ 30 ບານ. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງຂອງເຂົາເຈົ້າ, mash ມືຂອງທ່ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບຕາຕະລາງແລະມ້ວນອອກໄປປະກອບເປັນບາງ, sausages ຍາວ. ພວກເຮົາປ່ຽນໄປໃນແຊ່ໄດ້ເປັນ greased ມີນ້ໍາຫຼືໄຂມັນ. ເຮັດຊ້ໍາການດໍາເນີນການທີ່ມີບານອື່ນໆ, ການວາງກ່ຽວກັບ ເອກະສານສະ baking ເປັນ. ນີ້ ເປັນໄມ້ເຂົ້າຈີ່ໃນອະນາຄົດຂອງພວກເຮົາ (ປະມານ 30 ຕ່ອນ). ຮ້ອນເຕົາອົບເຖິງ 280 ອົງສາ, ແລະສົ່ງມັນຢູ່ໃນ baking ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ຮັບມັນແລະເຮັດໃຫ້ຫຼາຍກວ່າຜະລິດຕະພັນ. ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນເຕົາອົບໄດ້. ແລ້ວ 7-8 ນາທີ. ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼີກເວັ້ນການ baking ສີສີນ້ໍາຕານ. ປ່ອຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຢັນລົງ - ແລະທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຕາຕະລາງໄດ້. ປຸງແຕ່ງອາຫານສິດທິໃນກ່ຽວກັບສູດໄມ້ນີ້ຄວນຈະເປັນ crispy. ອາຫານປຽກ, ເອົາຄູ່ນ່ຶຂອງນາທີໃນເຕົາອົບໄດ້ພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.