ອາຫານໂປດ exquisite ຂອງລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງວັນຄຣິດສະມາດ - ເຂົ້າຫນົມຫວານກັບ marzipan

ຈືຂໍ້ມູນການຄລາສສິກບໍາລັດເຊຍ Petra Ilicha Chaykovskogo "Nutcracker ໄດ້"? ຊາ, ກາເຟ, ໂກເລດແລະ caramel, marzipan ແລະອື່ນ ໆ - ມີຊຸດຂອງການດັດແກ້ຫຼ້າທີ່ເດີນຂະບວນທີ່ຊາວ Confiturenburg ເປັນເປັນ. ເດັກນ້ອຍຖູແຂ້ວທີ່ມີ marzipan ສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງໃນມື້ນີ້, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເບື້ອງຕົ້ນພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ພຽງແຕ່ການປິ່ນປົວວັນຄຣິດສະມາດ.

ແລະ ສິ່ງທີ່ marzipan?

ຄໍາງາມ Mar-chi ແຊ່. ນີ້ກະທັດຮັດ, sleek, ຄື ballerina ກ່ຽວກັບຈຸດໄດ້. ມັນຫມາຍຄວາມວ່າມັນແມ່ນການປິ່ນປົວໃຫ້ປະລາດ - frayed almonds ກັບຢານ້ໍາ້ໍາຕານ. ບໍ່ມີໃຜຮູ້ຢ່າງແນ່ນອນໃນເວລາທີ່ແລະຜູ້ທີ່ທໍາອິດເກີດຂຶ້ນມາມີ yummy ນີ້. ອີງຕາມທິດສະດີຫນຶ່ງ, ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ marzipan, ບໍ່ແມ່ນການ romantic, ແຕ່ຂ້ອນຂ້າງກົງກັນຂ້າມ. ໃນເວລາທີ່ອຶດຢາກຢູ່ໃນເອີຣົບ, ບ່ອນທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຕົ້ນໄມ້ almond ການຂະຫຍາຍຕົວ, ແທນທີ່ຈະເປັນຂອງ flour ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມຫມາກຢ່າງຫນ້ອຍອາຫານຈໍານວນຫນຶ່ງ. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກດິນເຖິງທາດແປ້ງແລະ knead dough ສໍາລັບ tortillas. ຕົ້ນກໍາເນີດມາດັ່ງນັ້ນ prosaic ຂອງ marzipan ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເຂົາບາງສິ່ງບາງຢ່າງທໍາມະດາ. ໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລາ, ບານ Slade ຂອງ almonds ກັບນ້ໍາຕານແລະສິ່ງທີ່ບາງຖຸເຈືອປົນລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມອື່ນໆໄດ້ກາຍເປັນອາຫານໂປດງານບຸນ, ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນການກະກຽມສໍາລັບວັນຄຣິດສະມາດ.

ເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ມີການຕື່ມຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ - ມັນເປັນເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ມີ marzipan?

ນ້ໍາຫນັກຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງຂອງ almonds ມີລົດຊາດທີ່ລະອຽດອ່ອນແທ້ໆແລະກິ່ນຫອມ. ແຕ່ເປັນ almonds ໄດ້ - ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, ທີ່ທ່ານຕ້ອງການຄິດວ່າ, ແລະແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ອື່ນໆຍັງສາມາດ grind ເຂົ້າໄປໃນ flour, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະໄດ້ຮັບການ marzipan. ບໍ່ມີ, ບໍ່ມີ, ບໍ່ມີ! ມາຊິປັນ - ມັນພຽງແຕ່ almond ປິ່ນປົວພະຍາດ, ມັນແມ່ນດັ້ງເດີມ, ແລະສະເຫມີໄປຈະເປັນ. ທັງຫມົດຫມາກອື່ນໆ, ໄດ້ຫັນເຂົ້າໄປໃນ crumbs ດີຫຼື flour ແລະມີລົດຊາດຫວານກັບຢານ້ໍາ້ໍາຕານ, marzipan ບໍ່ເຄີຍຈະຄັກແທ້ໆ! ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຢູ່ເປັນ peach ຫຼື apricot pits, ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນຈະບໍ່ມາຊິປັນແລະ persipan. ທັງຫມົດພະນັກງານອື່ນໆທີ່ປິ່ນປົວພະຍາດ walnut elegant ພຽງແຕ່ບໍ່ສາມາດຈະຢູ່ໃນຫຼັກການ. ຜູ້ຜະລິດຂອງເຂົ້າຫນົມຫວານໄປຄັດທັງຫມົດຂອງ tricks ເພື່ອສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ຈະຢູ່ໃນຄວາມຕ້ອງການສະເພາະໃດຫນຶ່ງ, ແລະເປັນຕື່ມຂໍ້ມູນ marzipan supposedly ໃນການສະເຫນີຂອງເຂົາເຈົ້າຄັດທັງຫມົດຂອງເຂົ້າຫນົມຫວານ walnut flour, ຈາກ hazelnuts ແລະຖົ່ວດິນສິ້ນສຸດ. ແຕ່ເດັກນ້ອຍຖູແຂ້ວຫວານເຫລົ່ານີ້ມີ marzipan ບໍ່.

Tricks ຂອງການຄ້າສໍາລັບຂະຫນົມຫວານເຮັດໃຫ້ປະລາດ

ເດັກນ້ອຍຖູແຂ້ວທີ່ມີ marzipan, ທີ່ມີຊື່ມີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກຜູ້ຜະລິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ກິ່ນຫອມທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະການປຸງລົດຊາດ. ມັນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໂດຍຜູ້ທີ່ຮັກ dessert ນີ້. ການຮັກສາລົດຊາດ almond ທີ່ຫລອມໂລຫະ, ຫວານມັກຈະມີຄວາມສັບສົນແລະເປັນ hue ກິ່ນຫອມລະເຫີຍ. ມັນ turns ໃຫ້ເຫັນນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າແຕ່ລະໄອຊິ່ງທີ່ invents marzipan, ຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະພັດທະນາສູດເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ, ເພີ່ມສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດອື່ນໆເຊັ່ນ: ເຄື່ອງເທດແລະສີໂດຍການປ່ຽນແປງອັດຕາສ່ວນຂອງ flour almond, ນ້ໍາຕານແລະສານເຕີມແຕ່ງໄດ້. ໃນນອກຈາກນັ້ນ, ແປ້ງ marzipan almond ການເຮັດໃຫ້ຢາງເປັນສີເຫລືອງອ່ອນເປັນ. ຈາກມະຫາຊົນນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການຂຶ້ນຮູບເປັນອັກສອນຕົວເລກໃດໆ. ຄຸນນະສົມບັດນີ້, incidentally, ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງຈິງຈັງໃນການສ້າງ desserts marzipan ງານບຸນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຮູບແບບດັ້ງເດີມຂອງເຂົ້າຫນົມຫວານ - muffin. ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕື່ມໃນຈໍານວນຫລາຍຂອງທໍາມະຊາດແລະອະນຸຍາດໃຫ້ສໍາລັບການສີການນໍາໃຊ້ສະບຽງອາຫານ, ກາຍເປັນຂອງຫວານທີ່ແຊບຫຼາຍທີ່ສວຍງາມ fabulously. ມາຊິປັນ, ທີ່ຮູບພາບແມ່ນຢູ່ໃນບົດຄວາມອາດຈະແຕກຕ່າງກັນ.

ປະເພດຂອງຫວານກັບ marzipan ຫຍັງ

confectioneries ຫຼາຍຈະໄດ້ປຽບຂອງ almonds ຫວານແລະຜະລິດຕະພັນນ້ໍາຕານ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເຂົ້າຫນົມອົມ "ລົດຊາດຂອງໄຊຊະນະ" ມີ marzipan ແມ່ນມີຢູ່ໃນລະດັບທີ່:

• truffles ເລດມີແລັດດໍາ marzipan ແລະ cocoa ຊ້ໍາ;
• truffles "mocha" ກັບ marzipan ໃນຊັອກໂກແລດແລະແປ້ງຄີມ;
• truffles "Tiramisu" ກັບ marzipan ໃນຊັອກໂກແລດທີ່ມີ mascarpone;
• "truffles Italian" ກັບ marzipan ແລະ walnuts ແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.

ໂຮງງານຜະລິດ "ຊະນະລົດຊາດ" ໄດ້ຮັບການເຮັດວຽກສໍາລັບການຫຼາຍກ່ວາ 10 ປີໃນ Moscow. ລະດັບຂອງຜະລິດຕະພັນ - ເຂົ້າຫນົມຫວານແລະເລດ - ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຫຼາຍ. ເດັກນ້ອຍຖູແຂ້ວທີ່ມີ marzipan ຈາກ "Taste of Victory" ສາມາດຊື້ໄດ້ພຽງແຕ່ໃນຈໍານວນຫລາຍແຕ່ຍັງຢູ່ໃນປ່ອງຂອງປະທານແຫ່ງ. ຂອງຫວານເຫຼົ່ານີ້ມັກນິຍົມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງລະຫວ່າງແຂ້ວຫວານ, ແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນເຖິງວ່າຈະມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂ້ອນຂ້າງສູງຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ຂະຫນົມຫວານແລະດົນຕີ

ອີງຕາມການຫນຶ່ງຄວາມຫມາຍ, ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ Mozart ຮັກບານ marzipan. ລົດຊາດແລະໃຊ້ປຸງລົດຊາດ almond subtle ຂອງເຂົາເຈົ້າສົ່ງຄວາມສຸກປະ brilliant. ເຖິງແມ່ນວ່ານີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ຄວາມຫມາຍໄດ້. ແຕ່ພວກເຮົາຮູ້ວ່າສໍາລັບການສະເພາະໃດຫນຶ່ງທີ່ສະຕະວັດຫຼັງຈາກການເສຍຊີວິດຂອງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ Mozart Austrian confectioner Paul Furst ໄດ້ invented Mozart ບານ marzipan - mozartkugel. ມັນແມ່ນການໃນ 1890. ມາຊິປັນເພີ່ມມື pistachios lepilsya ເຂົ້າໄປໃນບານ, ທີ່ຊັ້ນເທິງແມ່ນຝາກ nougat - ມະຫາຊົນ plastilinopodobnoy ຫວານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ບານ delicious ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນ stick ໄມ້ບາງ, ສະນັ້ນມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຈຸ່ມຫມົດໃນເລດ. ບານ Mozart ສຸດໄມ້ໄດ້ຖືກປະໄວ້ເພື່ອ solidify ໂກເລດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ stick ໄດ້ໂຍກຍ້າຍ. ຂຸມທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນປູມເປົ້າເຕີມດ້ວຍເລດ. ໃນເວລາທີ່ເຂົ້າຫນົມອົມ marzipan ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະ, ມັນຍັງຢູ່ໃນທີ່ດີທີ່ສຸດກົ່ວແຜ່ນໂລຫະປະສົມມືຫໍ່ແລະນໍາໄປສູ່ການ, painted ໃນສີເງິນ, ສີຟ້າແລະສີໃນໄລຍະກາງຂອງຂໍ້ມູນຂອງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ Wolfgang Amadeus Mozart ໄດ້. ແລະໃນມື້ນີ້ "mozartkugel" - ຫນຶ່ງໃນອາຫານໂປດ favorite ໃນລາຄາພຽງ Austrians, ແຕ່ທັງຫມົດເຫຼົ່ານັ້ນຜູ້ທີ່ຮັກ marzipan ໄດ້. ພືດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄດ້ແລະມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຄື່ອງແລະຕົນເອງໄດ້. ເຂົ້າຫນົມອົມ "Mozart" ກັບ marzipan ຜະລິດ confectioneries ຫຼາຍໃນເຢຍລະມັນແລະອອສເຕີຍ, ເປັນສູດໄດ້ບໍ່ຈົດສິດທິບັດ. ແຕ່ mozartkugel ຜູ້ຊາຍທີ່ເຮັດສາມາດຊື້ໃນຮ້ານເຂົ້າຫນົມອົມ Furst ໃນ Salzburg - ເມືອງ Austrian ເຕັມໄປດ້ວຍດົນຕີຂອງ Mozart ແລະມີກິ່ນຫອມຂອງ marzipan ໄດ້.

marzipan homemade

ມັນພຽງແຕ່ເບິ່ງຄືວ່າ marzipan - ບາງສິ່ງບາງຢ່າງມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ, ຫ່າງໄກໄດ້. ຫວານນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນ, ແລະມັນສາມາດໃຊ້ໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານຈົວ. ການກະກຽມມະຫາຊົນ marzipan ທີ່ຫວານແລະມີຄວາມຈໍາເປັນ almonds ຂົມ, ນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ. ແກ້ວແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ almond ຄວນໄດ້ຮັບການແຈກຢາຍເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: 10-15 mindalinok ຫວານທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງຫຼືສອງມີລົດຊາດຂົມ. almond Crude ຄໍ້ໃນນ້ໍາສໍາລັບ 1-2 ນາທີທີ່ຕົ້ມສຸກຮູ້ຫນັງສື. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ໄດ້ເລັກນ້ອຍເຢັນແລະສະອາດ, sluschiv ຜິວ. Almonds ເພື່ອເອົາໄປຕາກແຫ້ງແຊ່ໄດ້, ການປ້ອງກັນນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ milled ເປັນລະອຽດເປັນໄປໄດ້ໂດຍວິທີການຂອງ blender ຫຼື mortar. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຫນັກສຸດໄຟໄດ້, ເພີ່ມ 1 ບ່ວງ້ໍາຕານແລະຈອກຫນຶ່ງໃນສາມຂອງນ້ໍາ. ທ່ານສາມາດລົງການຢອດສອງສາມຂອງ almond ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວທີ່ຈະເສີມຂະຫຍາຍການປຸງລົດຊາດ. ນອກຈາກນີ້ເພີ່ມສີຍ້ອມຜ້າ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ. ມະຫາຊົນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່, ປະ stirring ຢູ່ສະເຫມີແລະ rubbing, ສໍາລັບການຕົ້ມ 3-4 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມາຊິປັນເຜີຍແຜ່ກ່ຽວກັບອາຫານເປັນ, ປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າແລະອະນຸຍາດໃຫ້ກັບຄວາມເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຈາກມະຫາຊົນຫວານນີ້ມີກິ່ນຫອມສາມາດ sculpt ເຂົ້າຫນົມອົມຮູບຮ່າງໃດໆ. marzipan Store ຫໍ່ໃນຫໍ່ຖົງຢາງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.