Cake sponge ກັບ mascarpone: ສູດ

Confectionery ກັບເຂົ້າອ່ອນ cheese Mascarpone ຄີມຖືກສົ່ງກັບຂະບວນການຂອງການກິນອາຫານຄວາມສຸກ incredible ໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເພື່ອລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າມັນແມ່ນເປັນເອກະລັກແທ້, ທ່ານຄວນຢ່າງເຂັ້ມງວດໄດ້ສັງເກດເຫັນເຕັກໂນໂລຊີການກະກຽມຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ດັ່ງນັ້ນ, ພິຈາລະນາສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນ cake ທີ່ມີ sponge mascarpone, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບບາງຊະນິດຂອງສີຄີມທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມສໍາລັບການ layer ຂອງ confectionery ໄດ້.

ຄວາມລັບຂອງ tricks ແລະ desserts ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີ mascarpone

ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ມັນເປັນມູນຄ່າ remembering ວ່າສໍາລັບ pyshnoty ສໍາເລັດ biscuit ຄວນໄດ້ຮັບທັນທີຫຼັງຈາກ baking ອອກຈາກການເຢັນໃນເຕົາອົບໄດ້, ປ່ຽນເປັນສີອອກ.

ໄປຂະຫນົມປັງກອບ dough ສໍາລັບ cake ອອກ lush ຫຼາຍ, ສັງເກດເບິ່ງການບໍລິຫານສະເພາະໃດຫນຶ່ງລໍາດັບຂອງສ່ວນປະກອບທໍາອິດໃນທາດໂປຣຕີນ yolk ສັກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ flour.

The ຄີມຂອງ cake mascarpone, ສູດສະແດງ desserts ບາງຢ່າງທີ່ຈະເພີ່ມຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດມີລົດຊາດ - ເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າຫາກວ່າເຕັກໂນໂລຊີຂອງການກະກຽມ, ທ່ານສາມາດປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບບໍ່ໃຫ້, ເປັນເນື້ອລົດຊາດຢ່າງສົມບູນໃນເນື້ອຄີມນຸ່ມ.

cake biscuit ຄລາສສິກກັບ mascarpone

ການກະກຽມເປັນ dessert ທີ່ດີສໍາລັບສູດນີ້ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາເຄິ່ງຈອກຂອງຄີມຫນັກແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງພວກເຂົາໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາມີການກະກຽມ dough ສໍາລັບການ cake sponge ຂອງອະນາຄົດ - ມັນເປັນຄລາສສິກແລະຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫຼາຍພ້ອມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້ໃຊ້ເວລາ 3 ໄຂ່, 3/4 ຈອກ້ໍາຕານແປ້ງແລະແປ້ງຫຼາຍ. ແຍກຕ່າງຫາກມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະສັ່ນຂຶ້ນທາດໂປຼຕີນ, ປ່ຽນເປັນສີໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນເປັນ lather lush, ຫຼັງຈາກທີ່ໂຟມໄດ້ຖືກເຊື່ອມຕໍ່ຢ່າງລະອຽດກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບສໍາ whipped ໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນທີ່ໄດ້ຮັບມະຫາຊົນ homogeneous ຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ໃນອາຫານ baking, parchment ແລະ bake ໃນເຕົາອົບໃນອຸນຫະພູມຂອງ 180-190 ອົງສາກັບສະຖານະຄວາມພ້ອມ (ປະມານ 20 ນາທີ).

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະແຕ່ງກິນສີຄີມໍາມັນເບີຫວານ. ສໍາລັບນີ້ cheese mascarpone ປະຕິບັດແລະສີຄີມ - 300 ກຣາມ, ມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມກັບແປ້ງ້ໍາຕານ 3/4 ຖ້ວຍ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນດີຈົນກ່ວາກ້ຽງ.

ຫຼັງຈາກຄວາມເຢັນ, biscuit ໄດ້, ທ່ານໄດ້ smeared ຄີມທາງເທີງ - ເປັນ cake magnificent ກັບ mascarpone ພ້ອມ.

ກາເຟແລະ liqueur tiramisu ກັບ mascarpone

ນີ້ເປັນ dessert Italian ຄລາສສິກ, ທີ່ສໍາລັບເວລາຫຼາຍປີໄດ້ເປັນທີ່ຊື່ນຊອບຂອງແຂ້ວຫວານລັດເຊຍແລະບໍ່ພຽງແຕ່.

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນຄວນຈະໄດ້ຮັບການປະສົມຈອກກາເຟສີດໍາທໍາມະຊາດທີ່ມີການສັກຢາຂອງສຸລາ (ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ແອນກໍຮໍທີ່ເຂັ້ມແຂງອື່ນໆເຊັ່ນ: cognac ຫຼື rum). ໃນໂຖປັດສະວະເຢັນຕ້ອງຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນສອງໂປຕີນເປັນໂຟມຫນາ, ແລະໃນອື່ນໆ - ຄູ່ຂອງ yolks ກັບ 4 ບ່ວງແປ້ງນ້ໍາຕານ.

ໃນປັດຈຸບັນ, ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກຄວນວາງອອກ 400 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ mascarpone ແລະຊ້າເພີ່ມ yolks ແລະສີຂາວແຍກ. ໃນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສ່ວນປະກອບສໍາຈໍາເປັນທີ່ຈະປົນກັນຈົນກ່ວາກ້ຽງແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ນີ້.

ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການແຊ່ນ້ໍາໃນ cookies liqueur ກາເຟ "Savoyardy" - ມັນຈະໃຊ້ເວລາ 100 ກຼາມ. ຫຼັງຈາກທີ່ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຈັດວາງຢ່າງຫນັກແຫນ້ນກ່ຽວກັບທາງລຸ່ມຂອງຟອມດັ່ງກ່າວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຄວນຈະໄດ້ຮັບນ້ໍາຈາກຂ້າງເທິງສີຄີມ, ການນໍາໃຊ້ແທ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລະບຽບການຕ້ອງໄດ້ຮັບການຊ້ໍາ, ໃນປັດຈຸບັນວາງເທິງຂອງສີຄີມການມີ 100 ກຼາມຂອງ biscuits ແລະ pouring ໃຫ້ເຂົາທີ່ເຫລືອຄີມ. ໃນ cake sponge ນີ້ກັບ mascarpone ພ້ອມ - ມັນແມ່ນ sprinkled ພຽງແຕ່ມີຄວາມກະຕັນຍູ 1/3 ຫລັກ, ໂກເລດແລະສົ່ງສອງສາມຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

cake sponge ຊັອກໂກແລດທີ່ mascarpone ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ cherries

ການກະກຽມ dessert ນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນມີ mixer 3 ໄຂ່, ເພີ່ມ trickle ທີ່ນີ້ 150 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານແປ້ງແລະຈໍານວນດຽວກັນຂອງ flour sifted ແລະເຄິ່ງຈອກຂອງ cocoa ເປັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ເປັນ thorough beating ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດຂອງ dough ໄດ້ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດແນວໃດ - ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອບໍ່ງາມເປັນອາຫານ baking ກະກຽມແລະສົ່ງໄປໃນເຕົາອົບໄດ້, preheated ເຖິງ 190 ອົງສາຈົນກວ່າມັນໄປຮອດສະຖານະຂອງຄວາມພ້ອມສໍາເລັດໄດ້.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດກະກຽມຄີມ, ເຊິ່ງຈະໄດ້ຮັບການ decorated ກັບຜະລິດຕະພັນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້ໃຊ້ເວລາ 300 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງສີຄີມ, ຈໍານວນດຽວກັນຂອງສີຄີມໄຂມັນແລະ 150 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານແປ້ງ. ຝຸ່ນ Cheese ຄວນໄດ້ຮັບການຕີຢ່າງລະອຽດກັບ mixer ຢູ່ທີ່ຄວາມໄວຂະຫນາດກາງເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊ້າເພີ່ມສີຄີມ - ໄດ້ຮັບເປັນສີຄີມອ່ອນໂຍນ.

cake sponge ພ້ອມແລະ cooled ຄວນຈະຕຽມພ້ອມທີ່ຈະກວມເອົາທີ່ມີສີຄີມ, ເປືອກຫນາແລະ sprinkle ມີໂກເລດຕັນຍູ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ຮັບການກະກຽມລ່ວງຫນ້າ. ວາງໄວ້ເທິງຂອງ cherries. ທີ່ກໍາລັງກະກຽມ cake sponge ກັບ mascarpone - ມັນເປັນສູດງ່າຍດາຍຫຼາຍ.

ສະຕໍເບີລີ່ Shortcake

ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະກະກຽມ cake ນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງເຮັດໃຫ້ຂະຫນົມປັງກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ເຕັກໂນໂລຊີ, ເຊິ່ງອະທິບາຍຂ້າງເທິງນີ້. ມີ cake ສໍາເລັດຮູບແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຕັດທາງເທີງຢູ່ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບທີ່ດີແລະເປັນເອກະພາບ cake, ຄວາມຫນາຂອງທີ່ບໍ່ເກີນ 2.5 ຊຕມ.

ໃນປັດຈຸບັນໃນສີຄີມໂຖປັດສະວະຕ່າງຫາກທີ່ຕ້ອງເຮັດ. ການແຕ່ງກິນມັນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຊ່ 1.5 ບ່ວງ gelatin, ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຄໍາແນະນໍາທີ່ລະບຸໄວ້ເທິງບັນຈຸພັນ. ແຍກຕ່າງຫາກມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອສົມ 4 yolks ໄຂ່ແລະ 4 ບ່ວງຂອງ້ໍາຕານແປ້ງຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ສ່ວນປະກອບແມ່ນ cooled ຫຼັງຈາກນັ້ນລົງມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຊື່ອມຕໍ່ກັບ gelatin ແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ນີ້ຍັງເພີ່ມ 0.5 ກິໂລເນີຍແຂງສີຄີມແລະທັງຫມົດແມ່ນ whipped ກັບ mixer ຢູ່ຄວາມໄວຊ້າຈົນກ່ວາເອກະພາບນ້ໍາຫນັກໄດ້.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຄວນຈະແຍກ Mix 4 ທາດໂປຼຕີນ, ເຊິ່ງຄວນເພີ່ມເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອເປັນ (ສະນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າຢ່າງວ່ອງໄວເພີ່ມຂຶ້ນໃນປະລິມານແລະສີຄີມຈະມີຄຸນນະພາບດີ), ຫຼັງຈາກນັ້ນມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອສົມທົບກັບເນີຍແຂງ.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ເວລາຮູບແບບຂອງຮ້ານ pastry ທີ່ມີແຄມສູງແລະເອົາໃຈໃສ່ມັນກ່ຽວກັບທາງລຸ່ມຂອງ cake sponge ໄດ້. ມັນ pours ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ freshly ສີຄີມແລະໄປຂ້າງເທິງມັນທັງຫມົດ decorated ມີ strawberries ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ. ແຍກກໍາລັງກະກຽມວຸ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງງາມເທິງ cake ໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນເວລາທີ່ຈະສົ່ງອອກສໍາເລັດຮູບ cakes cake sponge ກັບ mascarpone ແລະ strawberries ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາການ solidification ສຸດທ້າຍຂອງວຸ້ນກ່ຽວກັບມັນໄດ້. ຫຼັງຈາກ 4 ຊົ່ວໂມງ, ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນ confectionery ສໍາເລັດຮູບ, ທີ່ຈະກະລຸນາບໍ່ພຽງແຕ່ຕາແຕ່ຍັງຕາລົດຊາດຂອງເຖິງແມ່ນວ່າແຂ້ວຫວານ notorious ຫຼາຍທີ່ສຸດ.

Cake ທີ່ມີ mascarpone ແລະ whipped ສີຄີມ

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານແຕ່ງກິນມັນໃນສູດໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜົນຜະລິດແມ່ນເປັນທີ່ສວຍງາມທີ່ສຸດ cake decorated ມີຂອງຫວານ ແລະ Shortcakes ຫມາກໄມ້ທີ່ມີສີບົວພາຍໃນ.

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການປຸງແຕ່ງ cakes. ການ dough ແມ່ນ kneaded ໃນວິທີການດຽວກັນແລະຈໍານວນດຽວກັນຂອງອົງປະກອບໃນກໍລະນີທີ່ຜ່ານມາ, ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນຂອງ whipping ໂປຣຕີນໃນໂຟມ lush ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າຕາຈົນຂອງສີເປັນອາຫານແປ້ງ, ເຊິ່ງຈະໃຫ້ໄດ້ສີ. ຫຼັງຈາກຄວາມເຢັນ, cake ຂະຫນາດໃຫຍ່ຄວນຈະໄດ້ຮັບການຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼາຍບາງ (width).

ຕໍ່ໄປ, ສີຄີມກຽມແຍກສໍາລັບ cake ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, whisk 400g ເນີຍແຂງ mascarpone ກັບຈໍານວນດຽວກັນຂອງ້ໍາຕານແປ້ງແລະເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, 1.5 ຈອກສີຄີມ - ທັງຫມົດຂອງສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ມີການສົ່ງກັບ mixer ໄດ້ໃນ lather lush.

ເມື່ອ cake ໄດ້ cooled, ທັງຫມົດຂອງມັນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະ lubricate cake ຄີມແລະຈັດວາງກ່ຽວກັບການເທິງຂອງຫມາກໄມ້ (ທັງຫມົດເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ). ດັ່ງນັ້ນ, ການຖູແຂ້ວແລະການວາງ cakes ທັງຫມົດກ່ຽວກັບການເທິງຂອງຜະລິດຕະພັນມີການກະຈາຍສີຄີມທີ່ຍັງເຫຼືອທັງຫມົດແລະຫມາກໄມ້. ຝາດ້ານເທິງຂອງ cake ສາມາດໄດ້ຮັບການ decorated ມີສາມ cookies "ໂອລີໂອ" ແລະ, ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ມີເລດ icing - ພວກເຂົາຢູ່ທີ່ນີ້ຈະເບິ່ງປະສິດທິພາບຫຼາຍ.

ໃນຖານະເປັນສາມາດເຫັນໄດ້ຈາກຕົວຢ່າງຂ້າງເທິງນີ້, ການປ່ຽນແປງຂອງວິທີການແຕ່ງກິນ cake ກັບເນີຍແຂງ mascarpone, ມີຈໍານວນຫຼາຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທຸກ cake delicious ໂດຍບໍ່ມີສີຄີມ - ມັນບໍ່ແມ່ນ cake ໃດ, ພຽງແຕ່ cake ໄດ້. ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດຜະລິດຕະພັນແທ້ມີຄົນຫຼິ້ນສີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ທ່ານມີເພື່ອແຕ່ງກິນສີຄີມ delicious ຂອງ cake mascarpone. ເຮົາ | SeaLifeBase | ລາວອີກສອງຊະນິດກໍາລັງສະແດງໃຫ້ເຫັນຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ສີຄີມ Mascarpone ແລະ້ໍານົມຂົ້ນຫວານ

ສີຄີມນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍເພື່ອກະກຽມ, ແລະຜົນຜະລິດແມ່ນ incredibly ລົດຊາດແລະມູນຜະລິດຕະພັນທີ່ສາມາດເຖິງແມ່ນວ່າຈະໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ເປັນ dessert ເປັນ standalone.

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາ 0.5 ກິໂລເນີຍແຂງສີຄີມແລະເພີ່ມ້ໍາຕານແປ້ງ (ໃນທີ່ນີ້ມັນແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອຄິດໄລ່ຈໍານວນຂອງມັນເພື່ອໃຫ້ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບບໍ່ໄດ້ cloying ເກີນໄປ, ຈໍານວນທີ່ດີທີ່ສຸດ - 50 ກຼາມ). ສ່ວນປະກອບສໍາເຫຼົ່ານີ້ຄວນຈະດີທີ່ຈະຕີກັບ mixer ເປັນ, ປະຕິບັດການຢູ່ທີ່ຄວາມໄວຂະຫນາດກາງ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຕ້ອງເພີ່ມນີ້ເປັນກົ່ວຂອງນົມຂົ້ນຫວານ (lovers ນົມຂົ້ນຫວານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນ) ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງສັ່ນເຖິງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ.

ສີຄີມ Mascarpone ກັບ້ໍາເຜີ້ງ

ມີສະບັບພາສາຂອງຄີມຕົ້ນສະບັບ, ເຊິ່ງທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໃນເວລາທີ່ cake ໄດ້ອອກແບບດ້ວຍຟອງນ້ mascarpone (ສູດໃຫ້ຂ້າງເທິງ) ເປັນອື່ນແມ່ນ. ເນື່ອງຈາກດັ່ງກ່າວເປັນສີຄີມມາດຕະຖານແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ງ່າຍດາຍຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດຜິດປົກກະຕິໃຫມ່.

ການກະກຽມມັນ, ແຍກຕ່າງຫາກ whisk 0.5 ກິໂລເນີຍແຂງແລະຄູ່ບ່ວງຂອງ້ໍາເຜີ້ງກັບຫນາຄືກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນໂຖປັດສະວະຕ່າງຫາກທີ່ມີ mixer (ທີ່ຄວາມໄວຂະຫນາດກາງ) ຄວນໄດ້ຮັບການຫັນເປັນມະຫາຊົນຫນາແຫນ້ນຂອງ 1.5 ຈອກຂອງຄີມຫນັກຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນໃຫ້ຊ້າໆແລະຄ່ອຍໆເຊື່ອມຕໍ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ້ໍາເຜີ້ງ mascarpone. ຫຼັງຈາກດີ kneading ສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດຂອງຜົນຜະລິດເປັນ delicious ສີຄີມ້ໍາເຜີ້ງສີຄີມ.