ອາຫານຈາກ pikeperch

ຊີ້ນຂອງ pike perch (ເປັນຊະນິດຂອງປາທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຮ່າງກາຍນ້ໍາສົດແລະເປັນການກິນອາຫານໂດຍສັດຕາມປົກກະຕິກ່ຽວກັບປາຂະຫນາດນ້ອຍ) ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາອາຫານ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີໄຂມັນຫນ້ອຍຫຼາຍ. ອາຫານ Pike-perch ແມ່ນມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງເນື່ອງຈາກທາດໂປຼຕີນສູງໃນເນື້ອຫນັງຂອງປານີ້ສູງກວ່າ 18%. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນມີທາດອາຊິດ amino (ມີ 20 ອາຊິດອາຊິນ, ລວມທັງ 8 ຂອງພວກມັນບໍ່ໄດ້ຜະລິດຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຖືວ່າບໍ່ສາມາດປ່ຽນແທນໄດ້). ອາຫານຈາກ perch pike ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງຈຸລິນຊີທີ່ມີປະໂຫຍດສໍາລັບມະນຸດ, ລວມທັງການ potassium, phosphorus, molybdenum, iodine, manganese, ແລະແຮ່ທາດອື່ນໆ.

ສູດ 1

ອາຫານຂອງລັດເຊຍ ມີສູດຫຼາຍ, ທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນອາຫານ delicious ຈາກ perch pike ໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກທົດສອບເວລາແລະມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍ. ຍົກຕົວຢ່າງ, pike-perch ກັບມັນຕົ້ນ, ແລະ horseradish. ສໍາລັບການກະກຽມມັນຕ້ອງມີ:

• 1 ກິໂລ perch ເປີ້ນ (ຂີ້ເຫຍື້ອ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະລ້າງ);
• carrot
• ຮາກມ້າ½;
• ½ຮາກຂອງ parsley;
• 2 ຫົວມັນຕົ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່, ອະນາໄມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່;
• 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນດອກແດດ;
• ເກືອ
• Parsley greens
• 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ.

ປາແມ່ນແນບແຫນ້ນຢູ່ເທິງກະດານພິເສດ (ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ puffing pike-perch ບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຮູບຮ່າງຂອງມັນ) ແລະຫຼຸດລົງມັນເຂົ້າໄປໃນ saucepan ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ້ໍາຕົ້ມ, ຮາກແລະໃບ laurel. ນ້ໍາຄວນຈະກວມເອົາປາ. ແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນກາງພາຍໃຕ້ຝາປິດ. ການກຽມພ້ອມຂອງປາແມ່ນຖືກກວດເບິ່ງໂດຍການເຈາະຫ່າງໄກສອກຫຼີກຢູ່ໃກ້ກັບສັນຕາມລວງຍາວ: ການສ້ອມແປງຫຼືແຂ້ວຄວນຈະເຂົ້າສູ່ເສລີພາບ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ເອົາອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເອົາຫົວ, ເຊິ່ງ perch pike ຕິດກັບຄະນະ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຈກຈ່າຍມັນຕົ້ນ, sprinkle ມັນກັບນ້ໍາແລະ sprinkle ກັບ parsley chopped. ອາຫານນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນແລະເຢັນ, ພຽງແຕ່ zander ເຢັນ, ໂດຍບໍ່ມີການກິນມັນອອກຈາກ broth ໄດ້.

ສູດ 2

ໃນເວລາທີ່ frying, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດຈາກ perch pike. ຖ້າທ່ານໃຊ້ນ້ໍາມັນຕົ້ມຫຼາຍ - ສ່ວນປາຄວນລອຍນ້ໍາມັນ - ປາຈະມີຄວາມປະທັບໃຈແລະສວຍງາມ. ຖ້າທ່ານຕົ້ມເຂົ້າຫນົມໃນເຕົາຂົ້ວ, ມັນຈະແຫ້ງແລ້ງ. ສໍາລັບການກະກຽມມັນຕ້ອງມີ:

• 1 ເມັດ perch fillet ຕັດເປັນຊິ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ;
• 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະຂອງເຂົ້າຈີ່ຂາວຕັດແລ້ວ;
• ນ້ໍາມັນຝະລັ່ງທາງເລືອກ;
• Parsley greens

ສໍາລັບເຂົ້າຈ້າວ:

• 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະຂອງແປ້ງ;
• 1 ບ່ວງນ້ໍາຕົ້ມຊັນ;
• ນ້ໍາຕົ້ມເຢັນທາງເລືອກ.

ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມເຂົ້າຈີ່ທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາມັນ: ດື່ມແປ້ງທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາແຊ່ນ້ໍາແລະປາດຢາງໃຫ້ລຽບ, ໃຫ້ເຢັນ. ຕື່ມ ນ້ໍາຕົ້ມ ເຢັນຫຼາຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ເຊັ່ນ: ສໍາລັບ pancakes ໄດ້. ຝັກຂອງ pikeperch ແມ່ນ smeared ກັບ breading lean, ຫຼັງຈາກນັ້ນ rolled ໃນ breadcrumbs. ໃນເຕົາຂົ້ວ, ນ້ໍາມັນຮ້ອນຫຼາຍເມື່ອມັນເລີ່ມຕົ້ມ, ກະແຈກກະຈາຍອອກຂອງປາແລະໄຂ່ທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງ pikeperch ຈາກນ້ໍາມັນໃສ່ບ່ວງໃສ່ເຈ້ຍເພື່ອໃຫ້ມັນດູດຊືມປະລິມານເກີນ. ການໂອນເຂົ້າອາຫານ, sprinkle parsley ຟັກລະອຽດ.

ສູດ 3

ວິທີງ່າຍໆໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຊາວຝຣັ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ "papillote", ນັ້ນແມ່ນປາຫລືຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ຢ່າງຫນາແຫນ້ນຢູ່ໃນກະປ໋ອງຫຼືຟໍ. ສະນັ້ນແຫນ້ນທີ່ໄອນ້ໍາແລະນໍ້າດື່ມບໍ່ອອກ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນອາຫານທີ່ມີອາຫານ. ຫຼັງຈາກການອ່ານສູດນີ້, ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການ ເຜົາຜະຫລັດເປັດໃນເຕົາອົບ. ອາຫານທີ່ດີສໍາລັບອາຫານຄ່ໍາ, ບໍ່ເປັນທາງການ. ສໍາລັບຄົນຫນຶ່ງທ່ານຈະຕ້ອງ:

• 300 g ຂອງ fillet ຂອງ perike pike;
• 20 g butter butter
• carrots ½, ຕັດຫຼາຍ thinly;
• ½ເລັກນ້ອຍ zucchini (zucchini), ຕັດເປັນ cubes;
• ¼ຂອງຮາກ celery ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕັດຫຼາຍ thinly;
• ເກືອ
• Pepper
• ½ຈອກຜັກສີຂຽວ (parsley, coriander).

ຕັດຫນຶ່ງຮຽບຮ້ອຍໃຫຍ່ຂອງ ເຈ້ຍ parchment ຫຼື foil. Lubricate ດ້ວຍຊັ້ນບາງໆຂອງນ້ໍາມັນ. ການແຜ່ຂະຫຍາຍປາ, sprinkle ກັບເກືອແລະ pepper. ຢູ່ຂ້າງເທິງແລະປະມານ perch pike ໄດ້ຖືກແຈກຢາຍຜັກ. ແຫນ້ນແຫນ້ນແຫນ້ນແຄມຂອງເຈ້ຍຫຼືແຜ່ນໃບ. ວາງເທິງແຜ່ນເຈາະແລະໃສ່ເຕົາອົບທີ່ອົບກ່ອນ. Bake ສໍາລັບ 8 ນາທີຢູ່ 220 C. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຮັບຜິດຊອບທັນທີໃນລັກສະນະຫໍ່.

ສູດນີ້ສໍາລັບ perch pike baked ເຮັດໃຫ້ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຫຼັກຊັບປາ, ລ່ວງຫນ້າ: packed ໃນຕ່ອນຫຼືກະດາດຂອງປາແລະຜັກສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນ 6 ຊົ່ວໂມງ. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະ baking, ພວກເຂົາຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະເກັບຮັກສາໄວ້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.