ສູດ Pesto Sauce: ແນວໃດໃນອິຕາລີ

ທີ່ພົບເຫັນ, ຖ້ວຍແພ່ຫລາຍ, ຊຶ່ງບາງຄັ້ງກໍມີບໍ່ມີຫຍັງໃຫມ່ທີ່ຈະເວົ້າວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດ, ສາມາດໄດ້ມາໃຊ້ປຸງລົດຊາດໃຫມ່ແລະກິ່ນຫອມເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຫລິ້ນກັບປະເຊີນຫນ້າໃຫມ່, ຖ້າຫາກວ່າພຽງແຕ່ການນໍາໃຊ້ຍັງດີ, ໂດຍສະເພາະຖ້າຫາກວ່າມັນໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງທີ່ມີຈິດວິນຍານເປັນ.

ຍັງຫຼາຍແມ່ນອະນຸຍາດຂອງ perfectly ມີຫຼາກຫຼາຍຂອງຜະລິດຕະພັນແລະມີອາຫານຫຼາຍທີ່ສຸດແລະພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງປະຫວັດສາດ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຕະຫລອດເວລາເປັນເວລາຫລາຍສັດຕະວັດແລ້ວ. ເຖິງວ່າຈະມີບາງເກົ່າ, ພວກເຂົາເຈົ້າສືບຕໍ່ມີຄວາມສຸກຄວາມນິຍົມ unprecedented ໃນບັນດານັກຊິມ. ດີ, ຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ຮູ້ວ່າຍັງ bechamel ຫຼື Bolognese? ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກ invented ເປັນເວລາດົນນານທີ່ຜ່ານມາ ... ແລະຍັງ, ຖ້າຫາກວ່າ hostess ໄດ້ຕ້ອງການກະລຸນາບ້ານຂອງຕົນຢູ່ໃກ້ duzey ຫລືຕົກແຕ່ງບາງສິ່ງບາງຢ່າງຜິດປົກກະຕິອາຫານບຸນມີຫມູ່ເພື່ອນໃກ້ຊິດເຊື້ອເຊີນແລະປະເທດເພື່ອນບ້ານ, ມັນ draws ເອົາໃຈໃສ່ກັບຍັງມີອາຍຸທີ່ດີ.

ບໍ່ມີຫນ້ອຍທີ່ມີຊື່ສຽງແລະ Italian pesto, ເຊິ່ງເຫມາະສົມຢ່າງສົມບູນກັບຖ້ວຍຊີ້ນແລະປາ, ແຕ່ຍັງກັບຜັກ, stuffing ແລະເຮັດສະຫຼັດ - ນີ້ແມ່ນເປັນນ້ໍາອະເນກປະສົງ. ໃນເວລາທີ່, ບ່ອນທີ່ແລະໂດຍໃຜຖືກຄິດຄົ້ນ pesto, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ - ໃນທາງກົງກັນຂ້າມກັບ bechamel ທີ່ມີຊື່ສຽງແລະ bolognese. ຢ່າງໃດກໍຕາມ hostess ຂໍຂອບໃຈພໍ່ຄົວທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກ, ການກູ້ຍືມເງິນແລະໄດ້ກາຍເປັນ author ຂອງຍັງຕົ້ນສະບັບ.

sauce pesto Italian ໄດ້ຮັບຜິດຊອບບໍ່ພຽງແຕ່ຈະອາຫານປາແລະຊີ້ນ, ມັນໄດ້ຮັບຜິດຊອບແລະ tortellini (ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ dumplings Italian, ພຽງແຕ່ຕື່ມຂໍ້ມູນ), ປາເກັດຕີ້ແລະປະເພດອື່ນໆຂອງ pasta (ໃນອິຕາລີເອີ້ນວ່າ pasta ທັງຫມົດ), ແຕ່ຍັງເພື່ອ minestrone ໄດ້ (ມັນເປັນດັ່ງກ່າວເປັນ ແກງ). sauce ນີ້ smeared ຫນາຕຶບໄປດ້ວຍໄກ່ຫຼືປາກ່ອນ baking ໃນເຕົາອົບ, ແລະແມ້ກະທັ້ງການນໍາໃຊ້ມັນເປັນສີຄີມສໍາລັບການ cake ອາຫານວ່າງທີ່ມີ ham ແລະເນີຍແຂງ. sauce ທີ່ມີຊື່ສຽງນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ໃນຮ້ານ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະຮູ້ວ່າ ສູດນ້ໍາສໍາລັບການ pesto ແລະແຕ່ງກິນຢູ່ໃນເຮືອນໂດຍຕົວທ່ານເອງ.
ແຕ່ວິທີການເຮັດໃຫ້ pesto? ເປັນທີ່ຫນ້າສົນ, ທັງຫມົດສ່ວນປະກອບສໍາຕົ້ນສະບັບຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປະມວນຜົນໂດຍມາດຕະຖານເຊັ່ນຫຼືລອງເຫດການ, ອາດຈະ, ຈາກນີ້ແລະມີຊື່ຂອງພຣະອົງ? Italian Pestare ຫມາຍຄວາມວ່າໃຫ້ຄວາມກົດດັນຫລືຢຽບຍ່ໍ ...

ການເປັນງ່າຍດາຍສູດ "ຄລາສສິກ" ຊອດ pesto.

ສໍາລັບເຂົາ, ພວກເຮົາຈະຕ້ອງໄດ້ອົງປະກອບຈໍານວນຫນ້ອຍຫຼາຍ. ຈະມີພຽງແຕ່ສອງມັດຂອງ basil, ຊໍ່ຂອງ parsley ເປັນ, ຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮ້ອຍກຼາມຂອງ Parmesan ຫຼືເນີຍແຂງແຂງອື່ນໆ, ສອງບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຫມາກໄມ້ແປກ, ເປັນຫົວຜັກທຽມທີ່ສອງສາມຂອງຜັກທຽມແລະຫນຶ່ງຮ້ອຍມີລີລິດຂອງຜັກ (ມັກກອກ) ນ້ໍາ. ດີແລະເກືອ, ແນ່ນອນ.

ດີ, ສ່ວນປະກອບສາມາດໃຊ້ໄດ້, ແລະໃນປັດຈຸບັນວິທີການເຮັດໃຫ້ pesto. ສີຂຽວລ້າງດີແລະແຫ້ງ. Cheese ຮູ້ບຸນຄຸນ. ຟັກຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ. ແປກ fry ແກ່ນໃນແຊ່ນ້ໍາໂດຍບໍ່ມີການເປັນ, ແຕ່ວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດ fry. ສົມທົບທັງຫມົດໃນ mortar ສຽງໂຫວດທັງຫມົດທາດເຫຼັກແລະ pestle ກັບ grind, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ blender ເປັນ. ນ້ໍາມັນແລະເກືອເພີ່ມຢູ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນ, ຍັງແມ່ນພ້ອມທີ່. ເຊັ່ນດຽວກັບທີ່? ແນ່ນອນ.

ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາຍັງກະກຽມໃນຕູ້ເຢັນຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະສໍາລັບການປະທັບຕາຕໍ່ອາທິດ, ແລະໃນ freezer ໄດ້ມັນຈະບໍ່ສູນເສຍເດືອນສົດຂອງຕົນ. ໂດຍວິທີການ, ຍັງໄດ້ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຂ້ອນຂ້າງຈະເພີ່ມ coriander ຫຼືທຽມກັບຜັກຫົມຫຼືອື່ນໆ ພືດສະຫມຸນໄພ. ແທນທີ່ຈະເປັນແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ແປກສາມາດນໍາໃຊ້ hazelnuts ຫຼື almonds - ສູດ pesto ເປັນຫນຶ່ງ, ແຕ່ວ່າທາງເລືອກໃນການຈໍານວນຫຼາຍ, ແລະແທນທີ່ຈະເປັນຂອງ basil ດັ້ງເດີມເຖິງແມ່ນວ່າສາມາດນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລະ mint.

ສູດສໍາລັບການ pesto, ໃນຫຼັກການ, ສະເຫມີໄປຄືກັນ. ການກະກຽມ -. ເຊັ່ນດຽວກັນ ຕາມປະເພນີທີ່ໃຊ້ເປັນ pestle ແລະ mortar, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດເລືອກທີ່ຈະເປັນ "ພົນລະເຮືອນ" ວິທີການ - ມີ blender ຫຼືໂຮງງານຜະລິດສະບຽງອາຫານ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຕົ້ນສະບັບ, ພຽງແຕ່ເປັນໃນອິຕາລີ, sauce ທີ່ມີສີຂຽວສົດໃສ, ສີຫນ້າຮັບປະທານ. ປະສົມປະສານຂອງ ຫມາກໄມ້ແປກ ແລະ basil ໃຫ້ອາຫານໃດກໍ່ຕາມ, ທີ່ໄດ້ຖືກປ້ອນ pesto, ໃຊ້ປຸງລົດຊາດ Italian fantastic. Rome, Naples, Milan ...
ຄວາມຝັນ ... ຝັນ ...