ສູດ jam ທີ່ຈະເລືອກເອົາຈາກ raspberry

ກ່ອນຈັດຕຽມ jam, raspberries ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະໄປໂດຍຜ່ານການ, ເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຮອຍ unripe, ກາບດອກແລະກ້ານຊໍ່ດອກຍາວ plodolozhe. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຄວາມເນື້ອເກັບຢູ່ dacha ຫລືສວນຂອງຕົນ, ທ່ານບໍ່ສາມາດລ້າງ raspberries. ເຖິງແມ່ນວ່ານີ້ລະບາດຂອງສັດຕູພືດມີເນື້ອມັກຄວາມປາຖະຫນາກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ແລະເມື່ອມັນຢູ່ໃນພາຊະນະຂອງການແກ້ໄຂເຄັມເປັນ (10 ກໍາຂອງເກືອໃນ 1 ລິດຂອງນ້ໍາ) ສໍາລັບສອງສາມນາທີເພື່ອຕົວອ່ອນດ້ານ. ຫຼັງຈາກຕົວອ່ອນການປົດຕໍາແຫນ່ງບ່ວງ, raspberries rinse ໃນນ້ໍາເຢັນ. ການແນະນໍາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນ colander ແລະຕ່ໍາສຸດເວລາຫຼາຍໃນນ້ໍາຂອງນ້ໍາເປັນທີ່ຈະເອົາການແກ້ໄຂເກືອທີ່ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.

ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນເພື່ອແຕ່ງກິນ jam.

ການສູດທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດສໍາລັບ jam ຈາກ raspberry ມີຢານ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານຄັ້ງທໍາອິດ 1 ຈອກຂອງນ້ໍາແລະ 1.2 ກິໂລ້ໍາຕານແລະງາມຫຼາຍກວ່າຫມາກໄມ້ກະກຽມສໍາລັບ 4-5 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ງາມໄປຢານ້ໍາ, ຕົ້ມ, ເຢັນເລັກນ້ອຍ, ຈະຫຼຸດລົງ 1kg raspberries ແລະ simmered ຈົນກ່ວາຄວາມພ້ອມທີ່ຈະແຕ່ງກິນ jam. ການ jam cooled ງາມທະນາຄານ.

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານນໍາໃຊ້ເປັນສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບ raspberry jam, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານທໍາອິດຕ້ອງໄດ້ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະ້ໍາຕານໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 8 ຊົ່ວໂມງ. ນ້ໍາທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນ drained, ເຕີມມັນຍັງເຫຼືອນ້ໍາຕານແລະແຕ່ງກິນຢານ້ໍາ. ມີວິທີການນີ້ມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຢານ້ໍານ້ໍາ, ສະນັ້ນ jam ເປັນຂອງແຫຼວຫນ້ອຍ. ໃນຢານ້ໍາເຢັນ, ເອົາໃຈໃສ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍາ່, ສະເຫມີຖອນ Foam ໄດ້, ຈົນກ່ວາຢູູ່. ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ jam, ສະນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ມີການປ່ຽນແປງສີ, ຢ່າງວ່ອງໄວເຢັນໂດຍການວາງໂຖປັດສະວະນ້ໍາໃນເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕິດຂັດ decomposed ຢ່າງວ່ອງໄວທະນາຄານໄດ້.

ຂ້າພະເຈົ້າຢາກສູດສໍາລັບ raspberry jam ໃນເວລາທີ່ມັນແມ່ນການປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະຫຼາຍ. ຢານ້ໍາຕົ້ມສຸກແລ້ວມາຈາກເຄິ່ງຈອກນ້ໍາແລະ 1 ກິໂລ້ໍາຕານເບົາ ໆ ຕ່ໍາສຸດ 1 ກິໂລຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ສັ່ນຈົນກ່ວາການເອົາໃຈໃສ່ນ້ໍາຢານ້ໍາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ສົມບູນແລະເຮັດໃຫ້ການຕົ້ມ. ປິດຄວາມຮ້ອນແລະອອກຈາກ jam ໄດ້ສໍາລັບ 5 ນາທີ. ລະບຽບການແມ່ນຊ້ໍາ 3 ເທື່ອ. ຄັ້ງສຸດທ້າຍທີ່ jam ໄດ້ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຢູູ່. ແຕ່ລະໄລຍະເອົາ Foam ໄດ້, ຊຶ່ງເປັນ delicious ດ້ວຍຕົວມັນເອງ, ແລະສັ່ນໂຖປັດສະວະໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍຄັ້ງ. ໃນວິທີການນີ້ມີເນື້ອໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ jam ຄວາມເສຍຫາຍພຽງເລັກນ້ອຍແລະເກັບຮັກສາໄວ້ intact ໃນຢານ້ໍາຂອງແຫຼວ. ການ jam ສໍາເລັດຮູບສາມາດຈະຮ້ອນງາມທະນາຄານແລະສະຫນິດມ້ວນເຖິງການປົກຫຸ້ມຂອງ. ທະນາຄານເຮັດໃຫ້ລົງ lids ແລະ cooled.

Jam, ນໍາມາປຸງແຕ່ງຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານທີ່ຈະສູນເສຍສີທີ່ສວຍງາມ, ຊ້ໍາ, ສະນັ້ນວິທີການທີສາມຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ອ່ອນທີ່ສຸດແລະຖືກຕ້ອງ, ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ. ຕົ້ນສະບັບຫຼາຍ jam ສູດ raspberry ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສະຫນອງໃຫ້ກັບພະນັກງານໃນການເຮັດວຽກ. ກະກຽມ jam ໃນເຕົາອົບຢູ່ທີ່ 175 ອົງສາໃນຕູ້ຄອນເທນເນີຢ່າງກວ້າງຂວາງທັງສອງ, ໄດ້ມັກຂອງແກ້ວ refractory. ໃນຫນຶ່ງບັນຈຸວາງໄວ້ 1kg raspberries ໃນຂັ້ນຕອນຫຼາຍ. ໃນເຮືອທີ່ສອງບໍ່ງາມ 1 ກິໂລ້ໍາຕານແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 25 ນາທີ. ນ້ໍາຕານຈະກາຍເປັນສີ caramel ແລະກາຍເປັນນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາໃຊ້ເວລາອອກຈາກເຕົາອົບໄດ້, ເຢັນສໍາລັບການຊ່ວຍແລະ stir raspberries ທີ່ມີນ້ໍາຕານທີ່ມີບ່ວງໄມ້ເປັນ. ໄດ້ວາງໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ສະອາດ, jars ແຫ້ງແລະເກັບຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນ. jam ນີ້ແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ສໍາລັບຈຸດປະສົງ therapeutic ໃນເຢັນ, ແຕ່ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກ jam ໄດ້, ຂ້າພະເຈົ້າມັກຈະນໍາໃຊ້ສູດຈາກ raspberries, ເຊັ່ນ jam, marmalade ແລະ liqueur. Summer ມັກກະກຽມ compote, ວຸ້ນ, ພວກເຮົາກິນອາຫານ raspberries ສົດກັບນ້ໍາຕານແລະສີຄີມສົ້ມ. kids kvass raspberry ພຽງແຕ່ຮັກ.

ດູໃບໄມ້ລົ່ນ, ການສັງສັນໃນເຢັນມີຄວາມສຸກ raspberries ສົດດີ, ທີ່ທ່ານສາມາດກະກຽມ້ໍາຕານໃນຮູບແບບການ frozen ຫຼື frayed ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, raspberries ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຈັດຮຽງ, ລ້າງແລະ sprinkling ກັບນ້ໍາຕານ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນບັນຈຸສຕິກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃຈໃສ່ໃນ freezer ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານສາມາດບັນທຶກວິຕາມິນໃນ raspberries ໄດ້ຈົນກ່ວາພາກຮຽນ spring. ພວກເຮົາຢູ່ສະເຫມີ grind raspberries ແລະນ້ໍາຕານຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຈອກຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີບ່ວງໄມ້ເປັນ. ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການ cans ທີ່ພວກເຮົາອອກຈາກຈົນກ່ວາພາກຮຽນ spring ໄດ້, ສະນັ້ນໃຊ້ເວລານ້ໍາຕານໃນ 2 ເວລາຫຼາຍກ່ວາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, raspberries ແລະບາງກິນເວລາ 2 ເດືອນ, ສະນັ້ນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃຊ້ເວລານ້ໍາຕານໃນອັດຕາສ່ວນຂອງການເປັນ 1: 1.

frayed ກັບ raspberries ນ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນ decomposed ເປັນ jars ຂະຫນາດນ້ອຍເຄິ່ງລິດ. ທະນາຄານລ້າງດີເບື້ອງຕົ້ນແລະ parboiled ແຫ້ງ. raspberries Top ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ layer ຂອງນ້ໍາຕານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນບໍ່ zakisnet ເປັນ breathable crust ນ້ໍາຕານທີ່ບໍ່ດີ.

ຮ່ວມກັນກັບເດັກນ້ອຍໃນ summer ໄດ້ຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ສູດອື່ນໆທີ່ມີ raspberries. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ marmalade, ປຸງແຕ່ງອາຫານວຸ້ນແລະ bake braided pie ກັບ raspberries.