ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ Mullet

Mullet - ອາດຈະເປັນຫນຶ່ງໃນຈໍາພວກ famous ປາທະເລດໍາ. ໄດ້ດີທີ່ຮູ້ຈັກຂອບໃຈກັບເພງ Mark Bernes ກ່ຽວກັບຊາວປະມົງ Costa, ນາງໃຊ້ເວລາຄວາມພາກພູມໃຈຂອງສະຖານທີ່ໃນຕາຕະລາງຂອງພວກເຮົາ. ນີ້ຂະຫນາດກາງຂະຫນາດ ປານ້ໍາຈືດ (ບໍ່ຄ່ອຍຈະໄປຮອດຄວາມຍາວເຖິງ 1 ແມັດ), ປົກຄຸມດ້ວຍເກັດ, ອາໃສຢູ່ໃນທະເລອົບອຸ່ນ, ຝູງສັດລ້ຽງຂະຫນາດໃຫຍ່ຕາມປົກກະຕິທີ່ຢູ່ໃກ້ຊາຍຝັ່ງກ່ວາ lures ແລະຊາວປະມົງກັບຕົວຂອງມັນເອງໄດ້. ໃນສົດກັບຕາຕະລາງຂອງພວກເຮົາ, ນາງໄດ້ຮັບອອກຈາກທະເລດໍາ, ຢ່າງຫນ້ອຍຈາກ Caspian Sea, ໃນ frozen - ຈາກທະເລຂອງອາເມລິກາໃຕ້ແລະອາຟຣິກາໄດ້. ມີມັນແມ່ນຂະຫຍາຍຕົວຢູ່ໃນອາຫານຜັກວິທີການອຸດສາຫະກໍາ. ຊີ້ນຈາກ mullet ບໍ່ມີກະດູກຂະຫນາດນ້ອຍ, ສີຂາວ, ອ່ອນໃນເພດານປາກ, ມັນແມ່ນຂົ້ວທົ່ວໄປ, ແຕ່ມີຫຼາຍຄົນແນະນໍາໃຫ້ຍັງການສູບຢາ, ແລະເກືອ, ແລະ jerk.

ນັບຕັ້ງແຕ່ປານີ້ອາໃສຢູ່ໃນທະເລຫຼາຍທະວີບ, ອາຫານຂອງ mullet ສາມາດໄດ້ຮັບການພົບເຫັນຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງປະເທດຕ່າງໆ. ແຕ່ສະມາຄົມທໍາອິດທີ່ມາກັບໃຈໃນເວລາກ່າວ mullet - Odessa.

ວ່າເປັນຫຍັງຈຶ່ງທໍາອິດ ສູດ mullet ແມ່ນ "ໃນ Odessa." cuisine Odessa ແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໄດ້ງ່າຍ. ມັນເປັນງ່າຍດາຍ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນ primitive, ສິ່ງທີ່ຫຼັກຖານສະແດງ - ຖ້ວຍລົດຊາດທີ່ດີເລີດກະກຽມໃນ Odessa.

ດັ່ງນັ້ນ, ການກະກຽມຂອງ mullet ການ ເທມປຸລະ. ປາ, ມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາ, ແນ່ນອນ, ຖືກຈັບໄດ້ freshly, ອະນາໄມ, gutted, ກະດູກສັນແລະໄດ້ຮັບລ້າງຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ lazy, ທ່ານສາມາດເອົາກະດູກແລະແຕ່ງກິນ fillets ໄດ້. Batter ຈະທຸບຕີໄຂ່. ໃນຄວາມຮ້ອນແຊ່ນ້ໍາ, ຕ່ອນຂອງປາໃນມ້ວນໄຂ່ໄດ້ທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນ breadcrumbs, ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໄດ້. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອື່ນໆ ປາ, mullet progotavlivaetsya ຫຼາຍຢ່າງວ່ອງໄວ, ສະນັ້ນມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກະກຽມລ່ວງຫນ້າເປັນ garnish. ກິນ mullet ຜັດໃນ Odessa ມີຄວາມຈໍາເປັນກັບມັນຝະລັ່ງ, ໄດ້ຮັບຜິດຊອບມີເບີແຫຼວແລະຟັກ dill.

ແລະນີ້ແມ່ນສູດອື່ນສໍາລັບ mullet - ຫູກ່ຽວກັບທະເລດໍາ. ແນ່ນອນ, ສິ່ງທີ່ປະເພດຂອງການສົນທະນາກ່ຽວກັບປາໂດຍບໍ່ມີແກງ? ລ້າງແລະເຮັດຄວາມສະອາດຄູ່ຜົວເມຍຂອງ carrots ແລະເຄິ່ງຮາກ celery ໄດ້. ຕັດ dices, ເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ຂອງນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມເປັນງາມ. ພາຍຫຼັງຍົກໍາທີ່ຕົ້ມຕື່ມ browned ໃນຜັກບົ່ວນ້ໍາ. ໃຫ້ມັນທັງຫມົດ pokipit 10-15 ນາທີ. ເຈືອຈາງດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມອົບອຸ່ນ, ເຄິ່ງບ່ວງຂອງ flour ໄດ້. mullet ສະອາດ, ລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ chunks ຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃນ saucepan ກັບຜັກເພີ່ມປາໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນການຢ່າຮ້າງ flour. ໃຫ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນສໍາລັບຍາວ. ຫຼິ້ນໂຖປັດສະວະແກງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການທີ່ຈະ pepper ແລະ sprinkle ມີຟັກ dill.

ສູດສໍາລັບ mullet ເກືອແນ່ນອນຮູ້ຈອນທີ່ແທ້ຈິງໃດໆ. ໃນ mullet ສົດເອົາກະດູກສັນ, ໂດຍບໍ່ມີການຕັດທ້ອງເພື່ອເອົາ innards ທັງຫມົດແລະ rinse ຫຼາຍຄັ້ງທີ່ມີນ້ໍາເຄັມ. ແຫ້ງເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຖິງຢ່າງຫຼາຍຂອງເກືອແລະເຮັດໃຫ້ພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນຂຶ້ນທ້ອງໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ໃນໄລຍະ 6-7 ມື້ຕໍ່ໄປ, ຊ້ໍາລະບຽບການກ່ຽວກັບການເປັນພື້ນຖານປະຈໍາວັນ - ເພື່ອລ້າງປາແລະກວມເອົາມັນກັບເກືອອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ປາ prosolena ຈະຢູ່ໃນປະມານອາທິດ. ໃຫ້ເກັບຮັກສາມັນຄວນຈະຢູ່ໃນສະຖານທີ່ເຢັນ, ໃນນ້ໍາເກືອສະຖານທີ່ (200gramm ເກືອໃນ 1 ລິດຂອງນ້ໍາ). ຖ້າຫາກວ່າປາແມ່ນບໍ່ມີຈຸດປະສົງສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການລ້າງແລະມື້ podvyalit ໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາ.

ອີກປະການຫນຶ່ງ mullet ສູດດັ້ງເດີມພົບທົ່ວໄປ - mullet ໃນມີສີຄີມສົ້ມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ການກະກຽມສໍາລັບ frying ປາ (ຫຼືປາຫຼາຍ) ໂດຍບໍ່ມີການຫົວເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະ marinate. ນີ້ຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຜັກບົ່ວ, ້ໍານາວ, ເຄື່ອງເທດ favorite ໃດ, ພືດສະຫມຸນໄພແລະແກ້ວຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ (ຈົນກ່ວາ marinade ໄດ້). ປົນມັນທັງຫມົດ, ເອົາໃຈໃສ່ເຂົ້າໄປໃນການປະສົມ ຂອງປາ, ອອກຈາກ, ໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາເປັນ greased ໃນເຈ້ຍໃບ baking ກັບນ້ໍາຜັກ. ເອົາປາຈາກ marinade ໄດ້, ເປັນເປືອກຫຸ້ມນອກທີ່ມີສີຄີມສົ້ມໄຂມັນທີ່ສຸດ, ຊຶ່ງມີພຽງແຕ່ສາມາດໄດ້ຮັບການພົບເຫັນ. Mullet Bake ໃນເຕົາອົບ preheated ປະມານ 20 ນາທີ. ທ່ານສາມາດໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີເຂົ້າແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ.

Mullet - ລາຄາບໍ່ແພງສາມາດເຂົ້າເຖິງແລະເປັນປະໂຫຍດປາ. ໂດຍອີງຕາມສູດ mullet ແລະມັນສາມາດມີຄວາມສຸກເປັນອາຫານທີ່ແທ້ຈິງ, ແລະຜູ້ຊາຍ, ຢູ່ໄກຈາກ delights culinary.