ວິທີການແຕ່ງກິນຂອງ cake "Spartacus"? ສູດຄລາສສິກແລະວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານອື່ນໆ.

ປະຫວັດສາດຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ໄດ້ບັນທຶກຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບເວລາທີ່ cake "Spartacus" ໄດ້ຖືກກະກຽມທໍາອິດໄດ້. ສູດຄລາສສິກໄດ້ຖືກຈົດຈໍາໂດຍຈໍານວນຫຼາຍຊື່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແຕ່ dessert ຂອງມັນເອງແມ່ນຍັງມີເວລາຫຼາຍ.

ຄລາສສິກຊີ້ໃຫ້ເຫັນ

ການກະກຽມຂອງຖ້ວຍຫວານ - ເປັນວິທະຍາສາດສະລັບສັບຊ້ອນ. ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຍຶດຫມັ້ນທີ່ເຄັ່ງຄັດກັບສູດ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, dessert ອາດບໍ່ເກີດຂຶ້ນ. ການດູແລພິເສດຄວນຈະເປັນຜູ້ທີ່ຈະເປັນຄົນທໍາອິດທີ່ຈະພະຍາຍາມແຕ່ງກິນ cake ໄດ້ "Spartacus." ສູດສໍາລັບກໍລະນີຄລາສສິກນີ້ເຫມາະທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ຈໍາເປັນທີ່ຕ້ອງການຂອງຜະລິດຕະພັນ:

ສໍາລັບ baking cakes:

400 ກຼາມຂອງ flour polpachki ເນີຍໄຂ່ໄດ້ 2 ຫນ່ວຍ 4 ບ່ວງຂອງຝຸ່ນ cocoa, ້ໍາຕານຈອກ, 4 ບ່ວງກາເຟ້ໍາເຜີ້ງແລະ 12 g ຂອງເນດ.

ສໍາລັບຄີມ:

3 yolks ໄຂ່, ຊອງນ້ໍາ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງ້ໍານົມ, ຖົງຂອງ vanillin ເປັນ, 6 ບ່ວງ້ໍາຕານແລະ 90 ກຼາມຂອງ flour.

ສໍາລັບເຄືອບ:

50 ເນີຍ g, 125 g ້ໍາຕານ, 3 ບ່ວງ cocoa ແລະ 150 ມີລີລິດຂອງນ້ໍາ.

ໃນເວລາທີ່ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດທີ່ຢູ່ໃນເວັບໄຊໄດ້ສາມາດໄດ້ຮັບການເຮັດວຽກແລະການກະກຽມ cake ໄດ້ "Spartacus." ສູດຄລາສສິກປົກກະຕິແລ້ວເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ cakes baking:

1. ຊະນະບັນຈຸຄວາມຮ້ອນ, ທົນທານຕໍ່ກັບການເກັບກໍາໄຂ່, ້ໍາເຜີ້ງ, cocoa, ້ໍາຕານແລະມັນເບີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ມັນສຸດໄຟໄດ້. ເມື່ອອົງປະກອບຂອງການແກ້ໄຂດັ່ງກ່າວ, ແນະນໍາເນດ. ຄວາມຮ້ອນຈະແກ່ຍາວເຖິງ 7 ນາທີ.
2. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປິດໄຟ, ແລະເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແປ້ງແລະທຸກປົນກັນ.
3. ແຍກຕ່າງຫາກ, ກ່ຽວກັບຕາຕະລາງໃນການເຮັດໃຫ້ການນວດສຸດທ້າຍ. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບຫນຽວເລັກນ້ອຍ.
4. ການມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນ rolled ເຂົ້າໄປໃນ harness ແລະແບ່ງອອກເປັນ 10 ພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ.
5. ສິ້ນແຕ່ລະມ້ວນອອກ layer ໃນເຈ້ຍໃບ baking ແລະ bake ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 6-7 ນາທີ. ອຸນຫະພູມຄວນຈະ 185 ອົງສາ.
6. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດດໍາເນີນການກັບການກະກຽມຄີມກ້ອນສໍາລັບນີ້ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປອນ yolks ດ້ວຍບ່ວງ້ໍາຕານ.
7. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ vanilla ເພື່ອ flour ໄດ້, ແລະໃນທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍ່ງາມ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນ.
8. ປະສົມດັ່ງກ່າວເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວໄຟແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາມັນຫນາ.
9. ແຍກຕ່າງຫາກ, whip ໍາມັນເບີ້ໍາຕານແລະເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບຮ້ອນ.

10 ໃນປັດຈຸບັນ, ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ glaze ໃນການເກັບກໍາສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດທີ່ຢູ່ໃນແຊ່ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນໄຟແລະຄວາມຮ້ອນ 3 ນາທີຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມສຸກ.

11. ຂັ້ນຕອນຂອງການສຸດທ້າຍ - ການຊຸມນຸມຂອງຜະລິດຕະພັນໄດ້. Cakes ຄວນຈະວາງໄວ້ໃນແຕ່ລະອື່ນໆ, ສີຄີມ promazyvaya ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ການອອກແບບ Top ຈາກທັງສອງທັງຫມົດບໍ່ງາມ glaze.

ພວກເຮົາໄດ້ຮັບ cake ມີລົດຊາດຫຼາຍ "Spartacus." ສູດຄລາສສິກແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ, ແຕ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຈໍານວນທີ່ແນ່ນອນຂອງທີ່ໃຊ້ເວລາ.

A ທາງເລືອກທີ່ຄ້າຍຄືກັນ

ເກືອບອາຫານທຸກຄັ້ງສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຄໍາຖະແຫຼງທີ່ນີ້ຢ່າງເຕັມສ່ວນໃຊ້ໄດ້ກັບ cake ໄດ້. ສໍາລັບ "Spartacus" ແມ່ນຍັງສູດ biscuit ທີ່ສົມບູນແບບ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, cake ຕົວມັນເອງຈະແຕກຕ່າງກັນ.

ສີຄີມແລະ icing ສາມາດໄດ້ຮັບການໄວ້ບໍ່ປ່ຽນແປງ, ແຕ່ການນໍາໃຊ້ທາງເລືອກທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດສໍາລັບ baking cakes. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການ:

150 ກຼາມຂອງ flour ເຄິ່ງຈອກ້ໍາຕານ 5 ໄຂ່. ທ່ານສາມາດເພີ່ມເປັນ vanilla ນ້ອຍຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ.

ຂະບວນການຄວນຈະໄດ້ຮັບການດໍາເນີນການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. yolks ແຍກຈາກສີຂາວຄ່ອຍໆ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນການເຊື່ອມຕໍ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ flour.
2. ໂປຣຕີນທີ່ whip ກັບນ້ໍາຕານໃນໂຟມຫນາ. ເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດທີ່ໃຊ້ເວລາ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ໄຂ່ທັງຫມົດ.
3. ເຊື່ອມຕໍ່ທັງສອງມະຫາຊົນແລະການຜະລິດ batch ສຸດທ້າຍ. ໂປຣຕີນທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເທື່ອລະກ້າວ, ໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າຍັງບໍ່ໄດ້ຕົກລົງ.
4. ວາງອອກ dough ເຂົ້າໄປໃນ mold ຮັບການປິ່ນປົວພາຍໃນທີ່ມີນ້ໍາຜັກແລະສົ່ງໄປໃນເຕົາອົບໄດ້. ມີຈະ 150 ອົງສາມີ.

ພາຍໃນ 30 ນາທີຂອງ cake ແມ່ນພ້ອມທີ່. ແຕ່ເອົາມັນອອກຈາກຮູບແບບຈະສາມາດໃຊ້ໄດ້ພຽງແຕ່ໃນ 7-10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກຄວາມເຢັນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຕັດລະມັດລະວັງຕາມຫຼາຍ cakes. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງລະບຽບການຍັງດຽວກັນ. ສູດ Biscuit ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຫຼຸດຜ່ອນທີ່ໃຊ້ເວລາ baking ໄດ້. ນີ້ເປັນສິ່ງສໍາຄັນ.

ການປັບລະດັບຊາດ

ປະເທດຊາດທຸກມີບູລິມະສິດຂອງຕົນເອງໃນສະບຽງອາຫານ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານດຽວກັນພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດແນວໃດ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ແມ່ອູແກຣນມີຄວາມຄິດຂອງຕົນເອງຂອງເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບວິທີການເພື່ອເຮັດໃຫ້ cake ເປັນ "Spartacus."

ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງ:

ສໍາລັບ dough ໄດ້:

ນ້ໍາຕານຈອກ 3 ຈອກ flour, 50 ກຼາມຂອງມັນເບີ, 2 ບ່ວງຂອງ້ໍາເຜີ້ງ, 450 ມລຂອງ້ໍານົມ 1 ໄຂ່, ແປ້ງບ່ວງ cocoa, ແລະບ່ວງກາເຟສົ້ມແລະເນດ baking ເປັນ.

ສໍາລັບ custard ໄດ້:

300 ກຼາມຂອງມັນເບີ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງ້ໍານົມ, ຈອກ້ໍາຕານແລະ 60 ກຼາມຂອງ flour.

ນີ້ແມ່ນເຮັດໄດ້ຕາມປົກກະຕິດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ຄວາມອາດສາມາດຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຈະເອົາມາໃຫ້ກັນນ້ໍານົມ, ນ້ໍາຜຶ້ງ, ໄຂ່, ເນີຍແລະນ້ໍາຕານ. ເອົາຖ້ວຍໃນອາບນ້ໍານ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ຮ້ອນຈົນກ່ວາ dissolution ສໍາເລັດຂອງອົງປະກອບທີ່.
2. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມເນດສົ້ມແລະເອົາມາປະສົມໃນການ reflux.
3. ຄວາມອາດສາມາດເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງທີ່ຈະເຢັນ.
4. ຕື່ມການກັບນ້ໍາຫນັກທັງຫມົດຂອງ cocoa ທີ່ມີ flour ແລະ dough ໄດ້ເພື່ອທົດແທນການ.
5. ເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 4 ຊົ່ວໂມງ.
6. ການກະກຽມສ່ວນປະກອບສໍາໃນມີສີຄີມ (ຍົກເວັ້ນນ້ໍາໄດ້) ແລະສະຖານທີ່ໃນການແຊ່ແລະເຮັດໃຫ້ມັນສຸດໄຟ. ຄວາມຮ້ອນໄດ້ສືບຕໍ່ພາຍໃຕ້ stir ຄົງທີ່ຈົນກ່ວາຫນາ.
7. ການປະສົມຮ້ອນໄດ້ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາແລະທີ່ດີຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນທັງຫມົດ.
8. ການ dough ສໍາເລັດຮູບໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນສ່ວນຫຼາຍ. ພວກເຂົາແຕ່ລະໃນການເຮັດໃຫ້ມ້ວນໃນປັນຫນ້າກອງແລະ bake ໃນເຕົາອົບຢູ່ທີ່ 180 ອົງສາ. cake ຫນຶ່ງໃຊ້ເວລາບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 5-8 ນາທີ.

ໃນປັດຈຸບັນພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເກັບກໍາຊ່ອງຫວ່າງທັງຫມົດໃນ stack ແລະ fluff ພວກເຂົາປຸງແຕ່ງສີຄີມ.

ທາງເລືອກ Custom

ມັນແມ່ນຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານເຮັດໃຫ້ cake ຈາກ mastic ໄດ້ "Spartacus." ຕົວເລືອກນີ້ແມ່ນບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍຫຼາຍ, ແຕ່ທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ຂ້ອນຂ້າງ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວນີ້, ສີເຫລືອງອ່ອນທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍ glaze ໄດ້.

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະມີ:

ສໍາລັບທຸກ 200 ກຼາມຂອງ້ໍານົມທີ່ເຂັ້ມແຂງ 15 ນ້ໍາ g ຫມາກນາວແລະ 160 g ຂອງ້ໍານົມແປ້ງແລະນ້ໍາຕານແປ້ງ.

ເຮັດແນວໃດສີເຫລືອງອ່ອນເປັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ສະອາດສົມທົບນົມແຫ້ງແປ້ງ.
2. ການປະສົມຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເປັນ coaster roller ເປັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ເປັນປະທັບຂະຫນາດນ້ອຍກ່ຽວກັບດ້ານເທິງ.
3. ງາມ້ໍານົມຂົ້ນຫວານແລະເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການ batch ຂອງ mastic ໄດ້. ນ້ໍາຫນາກນາວເພີ່ມ dropwise. ນ້ໍາຫນັກສໍາເລັດບໍ່ຄວນຕິດກັບມື. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເພີ່ມຝຸ່ນຫຼາຍ.

ກ່ອນການນໍາໃຊ້, ນ້ໍາຕ້ອງໄດ້ຮັບການສໍາເລັດໂດຍຜ່ານມ້ວນມ້ວນ pin ກ່ຽວກັບຄະນະກໍາມະການຕັດເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງໆ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການໃຫ້ຮູບຮ່າງໃດໆ. ພຽງແຕ່ຈະກວມເອົາເຫຼົ່ານີ້ພື້ນຜິວເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບຂອງ cake ຄືຜ້າຫົ່ມໄດ້. ປົກກະຕິແລ້ວສີເຫລືອງອ່ອນມັນ turns ສີຄີມ. ເພື່ອໃຫ້ມັນຮົ່ມທີ່ຕ້ອງການເປັນສິ່ງຈໍາເປັນພຽງແຕ່ໃຫ້ໃສ່ຂັ້ນຕອນຂອງການຂອງການຜະສົມສີເປັນອາຫານໄດ້.